સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસ બર્ગરથી સ્ટીક્સ સુધીના કોઈપણ ભોજન માટે મનપસંદ સાઇડ ડિશ છે! તમારે પરફેક્ટ ફ્રાઈસ માટે શક્કરીયા, ઓલિવ ઓઈલ અને સીઝનીંગ સહિત માત્ર થોડીક ઘટકોની જરૂર છે!
આ ફ્રાઈસ ચરબી અને કેલરી ઉમેર્યા વિના મહત્તમ સ્વાદ માટે ઓવનમાં બેક કરવામાં આવે છે.
મેં અસંખ્ય બેકડ શક્કરીયાની ફ્રાઈસની વાનગીઓ અજમાવી છે. ઘણા લોકો પકવતા પહેલા મકાઈનો સ્ટાર્ચ વગેરે ઉમેરે છે અને પ્રમાણિકતાથી કહું તો, મેં તેની કાળજી લીધી નથી અથવા તે જરૂરી લાગ્યું નથી. હું તેમને થોડું જાડું કાપીને, ઉદારતાથી તેલ સાથે ટૉસ કરીને અને સારી રીતે પકવવાથી શોધી શકું છું, તેઓ જેમ છે તેમ સંપૂર્ણ છે.
શક્કરીયાની ફ્રાઈસ કેવી રીતે કાપવી
છોલવું કે ના છાલવું? મારો મત ના છે, તેમને છાલશો નહીં. કેટલાક લોકો ફ્રાઈસ માટે શક્કરિયામાંથી સ્કિન છાલવે છે, પરંતુ હું આને વૈકલ્પિક માનું છું અને મોટાભાગે તેને સારી સ્ક્રબ કર્યા પછી છોડી દઉં છું.
છાલમાં વાસ્તવમાં ઘણાં સારા પોષણ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો છે ઉપરાંત મને સ્વાદ અને ટેક્સચર ગમે છે. જો તમે પસંદ કરો છો, તો આગળ વધો અને તેમને છાલ કરો!
શક્કરિયાના ફ્રાઈસને લાકડીઓ અથવા ફાચરમાં કાપી શકાય છે. વિપરીત નિયમિત ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ , આને બહુ પાતળું ન કાપો કારણ કે તે ચપળ થાય તે પહેલા બળી જશે. મને લાગે છે કે તેમને 1/2 ઇંચના ફાચરમાં કાપવાથી શ્રેષ્ઠ પરિણામો મળે છે.
શક્કરીયાની ફ્રાઈસ કેવી રીતે બનાવવી
બટાકાને સ્ક્રબ કરો અને ફાચરમાં કાપી લો. એકવાર તમારા ફ્રાઈસ કાપવામાં આવે, ફક્ત આ પગલાં અનુસરો:
- તેલ અને સીઝનીંગ સાથે ટૉસ કરો (નીચે રેસીપી દીઠ).
- ફ્રાઈસની ત્વચાની બાજુ નીચે એક સ્તરમાં ચર્મપત્રના પાકા તવાઓ પર મૂકો. (આ થોડું કંટાળાજનક છે પરંતુ શ્રેષ્ઠ ફ્રાઈસ બનાવે છે, હું આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરું છું બટાકાની ફાચર પણ).
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
તમારા મનપસંદ શક્કરીયાની ફ્રાઈસ ડીપ્સ સાથે પીરસો, મને તેનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે વાદળી ચીઝ ડ્રેસિંગ અથવા પશુઉછેર !
સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસને કેટલો સમય શેકવો
તમારા શક્કરિયાના ફ્રાઈસને 450°F પર 35-40 મિનિટ માટે બેક કરો. ખાતરી કરો કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અંદર મૂકતા પહેલા તેને પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે છે. જ્યારે કેટલીક ટીપ્સ અને કિનારીઓ કાળી થઈ જાય છે, પરંતુ બળી નથી ત્યારે તમને ખબર પડશે કે તે પૂર્ણ થઈ ગયું છે.
શ્રેષ્ઠ બેકડ સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસ માટેની ટીપ્સ
- ઉચ્ચ ગરમીનો ઉપયોગ કરો.
- તેમને ખૂબ પાતળા ન કાપો.
- પેનમાં ભીડ ન કરો. જો તમે કરી શકો, તો બે બેકિંગ શીટનો ઉપયોગ કરો.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ્સને લાઇન કરો.
ધ્યાનમાં રાખો, તમને ક્યારેય એ જ ચપળ બેકિંગ શક્કરિયા ફ્રાઈસ નહીં મળે જેમ તમે તેને ડીપ ફ્રાય કરો છો (જેમ તમે રેસ્ટોરન્ટમાં મેળવો છો)!
શક્કરિયાના ફ્રાઈસ એક જબરદસ્ત નાસ્તો અથવા પાર્ટી ફિંગર ફૂડ બનાવે છે, તેથી આના જેવી સારી ડીપ આવશ્યક છે હોમમેઇડ aioli , અથવા આ સ્વાદિષ્ટ chipotle aioli .
અન્ય સુપર સિમ્પલ ફેવરિટ છે તાજા લીંબુનો રસ, 1 લવિંગ લસણ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત 1/2 કપ મેયોનેઝ. ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા (અને ગરમ ચટણીના થોડા ડૅશ) ઉમેરો. કેટલું સરસ.
સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસની સીઝન કેવી રીતે કરવી
તમે તમારા શક્કરિયાના ફ્રાઈસને મસાલા સાથે ખૂબ મજા માણી શકો છો. મેક્સીકન મસાલા હંમેશા શક્કરીયાના ફ્રાઈસ માટે યોગ્ય હોય છે (જેમ કે ટેકો સીઝનીંગ અથવા ફજીતા મસાલા ).
લીંબુ મરીથી લઈને ઈટાલિયન સીઝનિંગ્સમાં તમારા મનપસંદ ઉમેરો. અલબત્ત, તમે મીઠાના સરળ છંટકાવથી ક્યારેય ખોટું ન કરી શકો.
મીઠાઈઓ પ્રેમ કરો છો? મીઠાશ વધારવા માટે થોડી તજ, અને આદુ સાથે છંટકાવ કરો.
સ્વીટ પોટેટો ફેવરીટ
5થી12મત સમીક્ષારેસીપી બેકડ સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમય35 મિનિટ કુલ સમયપચાસ મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસ એ એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડીશ છે જે કોઈપણ ભોજનને પૂરક બનાવે છે.ઘટકો
- ▢બે પાઉન્ડ નાના શક્કરીયા
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢½ ચમચી પાકેલું મીઠું
- ▢½ ચમચી કાળા મરી અથવા સ્વાદ માટે
સૂચનાઓ
- ઓવનને 450°F પર પ્રીહિટ કરો. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, બે બેકિંગ પેન લાઇન કરો.
- ½' ફાચરમાં કાપો અને શક્કરીયાને ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ સાથે ટોસ કરો. ભીડ ન થાય તેની ખાતરી કરીને તૈયાર તવાઓ પર મૂકો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના સૌથી નીચલા રેક પર એક બેકિંગ પેન અને બીજા બેકિંગ પેનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટોચની ⅓ પર મૂકો.
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, લગભગ 35-40 મિનિટ, 15 મિનિટ પછી તવાઓની પ્લેસમેન્ટ સ્વિચ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:182,કાર્બોહાઈડ્રેટ:33g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:5g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:278મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:510મિલિગ્રામ,ફાઇબર:5g,ખાંડ:6g,વિટામિન એ:21450 છેઆઈયુ,વિટામિન સી:4મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:ચાર. પાંચમિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
