દરેક રસોડામાં સરળ મૂળભૂત ટમેટાની ચટણી માટે રેસીપીની જરૂર છે!
આ રેસીપી તાજી, ટાંગી છે અને તેના ઘણા ઉપયોગો છે! એક કેન આખા ટામેટાં, થોડી ડુંગળી, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ, સીઝનિંગ્સ અને તે થોડી જ વારમાં તૈયાર છે! ટામેટાંની ચટણીની જરૂર હોય તેવી તમારી ટામેટાં આધારિત રેસિપીમાં આ સંપૂર્ણ ઉમેરો છે.
વૃશ્ચિક રાશિનો માણસ શું સાંભળવા માંગે છે
શા માટે આ ઝડપી ટોમેટો સોસ પ્રિય છે
ટામેટાની મૂળભૂત ચટણી થોડી ઉકાળીને ઘરે બનાવી શકાય એટલી ઝડપી અને સરળ છે
આ સર્વ-હેતુની ચટણી બહુમુખી છે! તે ઇટાલિયન-શૈલી માટેનો આધાર બની શકે છે પાસ્તા સોસ વધારાની તુલસીનો છોડ ઉમેરીને, ઉમેરવામાં આવે છે સ્લોપી જૉ સોસ , અને માત્ર દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરીને ઝડપી ટમેટાના સૂપ માટેનો આધાર પણ!
આ ચટણી સારી રીતે થીજી જાય છે તેથી બેચને બમણી અથવા ત્રણ ગણી!
ઘટકો અને ભિન્નતા
ટામેટાં આખા ટામેટાંનો એક કેન, એક ડુંગળી અને કેટલીક વનસ્પતિ અને મસાલા આ ચટણીને સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે!
તૈયાર ટમેટાં નથી? કોઇ વાંધો નહી! પાસાદાર અથવા છીણેલા ટામેટાંના ડબ્બાને બદલો (આનાથી સુસંગતતા કંઈક અંશે બદલાશે).
ટામેટાંની એસિડિટી બ્રાન્ડના આધારે બદલાઈ શકે છે. જો તમારી ટામેટાની ચટણી એસિડિક હોય, તો તેમાં 1/2 ચમચી ખાંડ અથવા 1/4 કપ છીણેલું ગાજર ઉમેરો.
જડીબુટ્ટીઓ ગ્રાઉન્ડ ઓરેગાનો, રોઝમેરીનો એક સ્પ્રિગ અથવા ખાડી પર્ણ જેવી અન્ય સીઝનીંગ ઉમેરીને સ્વાદમાં ફેરફાર કરો.
ટામેટાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી 1, 2, 3 માં તૈયાર થશે!
- ડુંગળી અને લસણને ઓલિવ તેલમાં ત્યાં સુધી સાંતળો જ્યાં સુધી બંને સુગંધિત ન થાય.
- ટામેટાંને તમારા હાથથી મેશ કરો અથવા બટાકાની મશરી કરો અને રસની સાથે સ્કીલેટમાં ઉમેરો અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો.
- મધ્યમ તાપ પર 20 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ઉકાળો. ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે મિશ્રણ.
સ્મૂથ અથવા ચંકી
આ ચટણીમાં સ્વાદ અને પદાર્થ બંને છે. ચટણીને ઉકળવા દેવા માટે સમય કાઢો જેથી ઘટકો ભળી જાય.
ઉકળી જાય એટલે હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે આ ચટણીને થોડી ઠીંગણું છોડી શકો છો અથવા સંપૂર્ણપણે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરી શકો છો.
ટામેટાની ચટણીને કેવી રીતે જાડી કરવી
મરચાંની રેસીપીની જેમ, ટામેટાંની ચટણીને ઘટ્ટ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત તેને ઉકળવા દેવી છે. ઘટ્ટ થવા માટે, ઢાંકણને બંધ રાખવાની ખાતરી કરો કારણ કે તે ઉકળશે જેથી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ શકે (કોઈપણ ગડબડને પકડવા માટે હું ટોચ પર સ્પ્લેટર સ્ક્રીન મૂકું છું). તે માત્ર જાડું થતું નથી પણ ઉકાળવાથી ચટણી વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે!
વ્હિસ્કી સાથે ભળવું શું સારું છે
સમય ઓછો છે? એક ચપટીમાં તમે ટામેટાની ચટણીને ઘટ્ટ કરી શકો છો સ્લરી એક ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચને 2 ચમચી ઠંડા પાણી (અથવા ટામેટાના રસ)માં હલાવીને. જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત જાડાઈ સુધી ન પહોંચો ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે ઉકળતા ચટણીમાં રેડો.
હું ટોમેટો સોસ કેવી રીતે સ્થિર કરી શકું?
હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણી ફ્રીઝરમાં ત્રણ મહિના સુધી તેનો સ્વાદ જાળવી રાખે છે. ખાતરી કરો કે તે ઠંડું કરવા માટે પૂરતું ઠંડુ છે અને તેને ઝિપરવાળા ક્વાર્ટ અથવા ગેલન-કદની બેગમાં સરળ રીતે ઢાંકી દો. બેગની બહાર તારીખ લખવાનું ભૂલશો નહીં!
સરળ પાસ્તા સોસ
- હોમમેઇડ પાસ્તા સોસ - શરૂઆતથી બનાવેલ
- સરળ માંસ ચટણી - રસોઈનો સમય 30 મિનિટ
- હોમમેઇડ બોલોગ્નીસ સોસ - કોઈપણ પ્રકારના પાસ્તા પર સરસ
- હોમમેઇડ સ્પાઘેટ્ટી સોસ - આરામદાયક ખોરાક
- હોમમેઇડ રોસ્ટેડ ટોમેટો સોસ - સ્વાદિષ્ટ રીતે સરળ
શું તમે આ બેઝિક ટોમેટો સોસ બનાવ્યો છે? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
5થી10મત સમીક્ષારેસીપી મૂળભૂત ટમેટાની ચટણી
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય25 મિનિટ કુલ સમય30 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ રેસીપીનો સ્વાદ તાજો, તીખો છે અને તેના ઘણા ઉપયોગો છે!ઘટકો
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢એક નાની ડુંગળી પાસાદાર
- ▢બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢28 ઔંસ આખા ટામેટાં કરી શકો છો રસ સાથે
- ▢½ ચમચી સૂકા તુલસીનો છોડ
- ▢એક ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમારેલી
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
સૂચનાઓ
- ઓલિવ તેલ અને ડુંગળીને મધ્યમ તાપ પર ભેગું કરો. ડુંગળી નરમ થવા લાગે ત્યાં સુધી પકાવો. લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- તમારા હાથથી ટામેટાંને હળવા હાથે મેશ કરો અને જ્યુસ સાથે પેનમાં ઉમેરો. તુલસીનો છોડ હલાવો.
- ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરીને 20 મિનિટ ઉકાળો. વૈકલ્પિક: એકવાર ઘટ્ટ થઈ જાય પછી, ચટણીને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં ભેળવવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો. ચટણીનો સ્વાદ લો અને મીઠું અને મરી ઉમેરો.
રેસીપી નોંધો
ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે ઘટ્ટ થવા માટે સણસણવું. ટામેટાંની એસિડિટી બ્રાન્ડના આધારે બદલાઈ શકે છે. જો તમારી ટામેટાની ચટણી એસિડિક હોય, તો તેમાં 1/2 ચમચી ખાંડ અથવા 1/4 કપ છીણેલા ગાજર ઉમેરો. ચટણીને હેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા બ્લેન્ડર વડે સહેજ ચંકી અથવા બ્લેન્ડ કરી શકાય છે. જો બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તો ખાતરી કરો કે ઢાંકણને ચુસ્તપણે ન રાખો અથવા વરાળને કારણે તે ફૂટી શકે છે. આ ચટણી સારી રીતે જામી જાય છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:110,કાર્બોહાઈડ્રેટ:અગિયારg,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:7g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:286મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:413મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:6g,વિટામિન એ:316આઈયુ,વિટામિન સી:22મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:73મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમપાસ્તા, ચટણી ખોરાકઅમેરિકન, ઇટાલિયન© SpendWithPennies.com. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ કોપીરાઈટ સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીની વહેંચણી પ્રોત્સાહિત અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને/અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. .
