બીફ સ્ટયૂ રેસીપી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

બીફ સ્ટયૂ રેસીપી ઠંડા હવામાન માટે યોગ્ય છે! ટેન્ડર બીફને ગોમાંસના સૂપમાં બટાકા, ડુંગળી, સેલરી, વટાણા અને ગાજર સાથે ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તમારા મોંમાં ટેન્ડર ઓગળે નહીં. તે આરામદાયક ખોરાક સ્વર્ગ છે!





હું બીફ સ્ટયૂ સાથે સર્વ કરું છું 30 મિનિટ ડિનર રોલ્સ અથવા હોમમેઇડ છાશ બિસ્કિટ બાઉલના તળિયે કોઈપણ ગ્રેવી લેવા માટે!

મોટા સફેદ પોટમાં બીફ સ્ટ્યૂનો ઓવરહેડ શોટ





બીફ સ્ટયૂ એ વિશ્વભરના ઘણા બધા ઘરોમાં રાત્રિભોજનનો ઉત્તમ મુખ્ય ભાગ છે. મારા મનપસંદ જેવા બીફ સ્ટયૂના સૂપ અને સ્ટયૂ અનુકૂલન છે સરળ હેમબર્ગર સૂપ અને સાંસ્કૃતિક વિવિધતાઓ જેમ કે હંગેરિયન ગૌલાશ , પરંતુ આ ક્લાસિક બીફ સ્ટયૂ રેસીપી મારા માટે પ્રિય છે!

બીફ સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવી

તમે સ્ટોક ઉમેરતા પહેલા બીફના ટુકડાને સીરવાથી તમને સૂપમાંથી મળતા સ્વાદમાં આટલો ફરક પડે છે. માંસ પર તે સ્વાદિષ્ટ કારામેલાઇઝેશન મેળવવાની તમારી પાસે ખરેખર એકમાત્ર તક છે!



જેમ જેમ શાકભાજી અને સૂપ ઉકળશે તેમ, તમે ખરેખર સ્ટયૂમાંના સ્વાદો વધુ તીવ્ર થતા જોવા લાગશો. વટાણા ઝડપથી રાંધે છે તેથી હું તેને છેલ્લી થોડી મિનિટોમાં ઉમેરું છું!

તમે કેવી રીતે જાણો છો કે જો કૂતરો સગર્ભા છે

આ સ્ટયૂ રેસીપી એ કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની સંપૂર્ણ રીત છે જેનો તમારે ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડી શકે છે. જો તમારી પાસે બાકી છે શેકેલા બટાકા , ચમકદાર ગાજર અથવા તળેલા મશરૂમ્સ , ફક્ત તેમને કાપી નાખો અને તેમને અંદર ફેંકી દો!

બીફ સ્ટયૂનો સફેદ બાઉલ



બીફ સ્ટયૂને કેવી રીતે જાડું કરવું

બટાકામાં રહેલા સ્ટાર્ચ અને બીફના ડ્રેજિંગને કારણે બીફ સ્ટયૂ કુદરતી રીતે થોડું જાડું થશે, પરંતુ મને હંમેશા તેને થોડું વધારે ઘટ્ટ કરવાનું ગમે છે.

શાકભાજીને ઝડપી મેશ આપીને સ્ટયૂને ઘટ્ટ કરી શકાય છે અથવા તમે લોટ અથવા કોર્નસ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બીફ સ્ટયૂને જાડું કરવા માટેની મારી પસંદગીની પદ્ધતિ (અને આ બીફ સ્ટયૂ રેસીપીમાં વપરાયેલી પદ્ધતિ) કોર્નસ્ટાર્ચ સ્લરીનો ઉપયોગ કરવાની છે.

સ્લરી કેવી રીતે બનાવવી

સ્લરી બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે! કોર્નસ્ટાર્ચ અને પાણીને સમાન ભાગોમાં ભેગું કરો અને હલાવો. મેં તમને કહ્યું તે સરળ હતું !!

આ મિશ્રણને એક સમયે બબલિંગ સૂપ અથવા સ્ટયૂમાં થોડું ઘટ્ટ કરવા માટે રેડો જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચો નહીં. એકવાર તમારું સ્ટ્યૂ ઘટ્ટ થઈ જાય, પછી તેને ઓછામાં ઓછા 1-2 મિનિટ ઉકળવા દો જેથી તમે કોઈપણ સ્ટાર્ચયુક્ત સ્વાદ રાંધો.

જો સૂપ અથવા સ્ટ્યૂમાં ઉમેરતા પહેલા તેને બેસવા માટે છોડી દેવામાં આવે, તો થોડી મિનિટોમાં સ્લરી સ્થિર થઈ જશે તેથી તેને ઉમેરતા પહેલા તેને હલાવવાની ખાતરી કરો. હું ક્યારેક પાણીને બદલે ઓછા સોડિયમ (અથવા સોડિયમ વગરના) સૂપ સાથે કોર્ન સ્ટાર્ચ મિક્સ કરું છું.

એક ચમચી સાથે હોમમેઇડ બીફ સ્ટયૂનો સફેદ બાઉલ

કેવી રીતે ઇંટ બોલ સૂટ સાફ કરવા માટે

શું તમે બીફ સ્ટયૂને ફ્રીઝ કરી શકો છો?

હા, તમે બીફ સ્ટયૂને એકદમ ફ્રીઝ કરી શકો છો! હું તેને ફ્રીઝર બેગમાં સિંગલ સર્વિંગ ભાગોમાં ફ્રીઝ કરવાનું પસંદ કરું છું જેથી હું લંચ માટે એક ભાગ લઈ શકું (અથવા રાત્રિભોજન માટે ચાર બહાર)! રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ડિફ્રોસ્ટ કરો અથવા તમે માઇક્રોવેવમાં ડિફ્રોસ્ટ કરી શકો છો (ભાગના કદના આધારે સમય બદલાશે) ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

બીફ સ્ટયૂ સાથે શું સર્વ કરવું

બીફ સ્ટયૂ તેના પોતાના પર સુપર પરફેક્ટ છે; તે સંપૂર્ણ ભોજન છે!

અમે તેને સામાન્ય રીતે બ્રેડ, બિસ્કિટ અથવા તો સાથે સર્વ કરીએ છીએ લસણ અર્ધચંદ્રાકાર રોલ્સ કોઈપણ સૂપ અપ કરવા માટે! મને તેની સાથે પીરસવાનું પણ ગમે છે છૂંદેલા બટાકા બાઉલના તળિયે! કેટલાક ક્રશ કરેલા ફટાકડા અથવા સૉલ્ટાઇન્સ પણ તમને ખરેખર જોઈએ છે.

સફેદ વાસણમાં બીફ સ્ટ્યૂનું ઓવરહેડ ચિત્ર

વધુ બેલી વોર્મિંગ સૂપ તમને ગમશે

મોટા પોટમાં હોમમેઇડ બીફ સ્ટ્યૂનો ઓવરહેડ શોટ 4.95થી692મત સમીક્ષારેસીપી

બીફ સ્ટયૂ રેસીપી

તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક 10 મિનિટ કુલ સમયએક કલાક 30 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ સરળ બીફ સ્ટયૂ રેસીપી કુટુંબની પ્રિય છે. સમૃદ્ધ બ્રાઉન બ્રોથમાં ટેન્ડર શાકભાજી અને બીફ!

ઘટકો

  • બે પાઉન્ડ માંસ સ્ટીવિંગ સુવ્યવસ્થિત અને ક્યુબ્ડ
  • 3 ચમચી લોટ
  • ½ ચમચી લસણ પાવડર
  • ½ ચમચી મીઠું
  • ½ ચમચી કાળા મરી
  • 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
  • એક ડુંગળી સમારેલી
  • 6 કપ બીફ સૂપ
  • ½ કપ લાલ વાઇન વૈકલ્પિક
  • એક પાઉન્ડ બટાકા peeled અને cubed
  • 4 ગાજર 1 ઇંચના ટુકડામાં કાપો
  • 4 દાંડી સેલરી 1 ઇંચના ટુકડામાં કાપો
  • 3 ચમચી ટમેટાની લૂગદી
  • એક ચમચી સૂકા રોઝમેરી અથવા 1 સ્પ્રિગ તાજી
  • બે ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
  • બે ચમચી પાણી
  • ¾ કપ વટાણા

સૂચનાઓ

  • લોટ, લસણ પાવડર અને મીઠું અને મરી ભેગું કરો. લોટના મિશ્રણમાં બીફ નાખો.
  • મોટા ડચ ઓવન અથવા પોટમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. બીફ અને ડુંગળીને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
  • પેનમાં કોઈપણ બ્રાઉન બિટ્સને સ્ક્રેપ કરતી વખતે બીફ બ્રોથ અને રેડ વાઈન ઉમેરો.
  • વટાણા, કોર્ન સ્ટાર્ચ અને પાણી સિવાય બાકીની બધી સામગ્રીને હલાવો. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો, ઢાંકીને 1 કલાક સુધી અથવા ગોમાંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી (90 મિનિટ સુધી) ઉકાળો.
  • સ્લરી બનાવવા માટે કોર્નસ્ટાર્ચ અને પાણીને સમાન ભાગોમાં મિક્સ કરો. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે ઉકળતા સ્ટ્યૂમાં ધીમે ધીમે સ્લરી ઉમેરો (તમને બધી સ્લરીની જરૂર ન પણ હોય).
  • વટાણાને હલાવો અને પીરસતાં પહેલાં 5-10 મિનિટ ઉકાળો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સીઝન.

રેસીપી નોંધો

બીફ સ્ટ્યૂ માંસ ઘણીવાર બીફના વિવિધ કટના છેડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમારું બીફ 60 મિનિટ પછી કોમળ ન હોય, તો ઢાંકી દો અને વધારાની 15-20 મિનિટ અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.

પોષણ માહિતી

કેલરી:444,કાર્બોહાઈડ્રેટ:22g,પ્રોટીન:25g,ચરબી:28g,સંતૃપ્ત ચરબી:9g,કોલેસ્ટ્રોલ:80મિલિગ્રામ,સોડિયમ:383મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1105મિલિગ્રામ,ફાઇબર:4g,ખાંડ:4g,વિટામિન એ:5755 છેઆઈયુ,વિટામિન સી:27.1મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:73મિલિગ્રામ,લોખંડ:5.5મિલિગ્રામ

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

અભ્યાસક્રમબીફ, ડિનર, એન્ટ્રી, મુખ્ય કોર્સ, સૂપ

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર