હું ક્રીમી કરતાં વધુ આરામદાયક કંઈપણ વિચારી શકતો નથી બીફ સ્ટ્રોગાનોફ સૂપ . મશરૂમ્સ અને નૂડલ્સ સાથે ગોમાંસના ટેન્ડર ટુકડાઓ સમૃદ્ધ માંસલ સૂપ સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે.
આ ફિલિંગ સૂપના પોટને સ્ટોવટોપ પર સરળતાથી હલાવો અથવા તેને ધીમા કૂકરમાં ધીમે ધીમે ઉકાળો.
બીફ સ્ટ્રોગાનોફ સૂપમાં શું છે?
બીફ સ્ટ્રોગનોફ સૂપ આરામ ખોરાક (અને બીફ સ્ટ્રોગનોફ અલબત્ત); એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ, નૂડલ્સ, ટેન્ડર બીફ અને સમૃદ્ધ ગ્રેવી!
ચક સ્ટીક એ બીફનો એક કટ છે જે ઓછી અને ધીમી રસોઈથી તેના તીવ્ર માંસલ સ્વાદને અનલૉક કરવા માટે ફાયદો થાય છે જ્યારે તે એટલું કોમળ બને છે કે તેને ચમચી વડે કાપી શકાય છે. જો તમારી પાસે ચક ન હોય તો તમે સ્ટીવિંગ બીફનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સ્ટીવિંગ બીફ ઘણીવાર માંસના વિવિધ છેડાના કટમાંથી આવે છે અને બનાવતી વખતે જેવું જ માંસ સ્ટયૂ , ટેન્ડર બનવા માટે વધારાના સમયની જરૂર પડી શકે છે. જો તમારું માંસ અઘરું છે, તો તેની જરૂર છે વધુ જમવાનું બનાવા નો સમય.
કઈ રીતે…
સ્ટોવટોપ પર બનાવવા માટે:
- બીફના ટુકડાને સીઝન કરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- ગોમાંસને મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે સૂપમાં ઉકાળો જ્યાં સુધી ગોમાંસ કાંટો નરમ ન થાય ત્યાં સુધી.
- થોડી મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે ઘટ્ટ સૂપ, તાપ પરથી દૂર કરો અને ખાટી ક્રીમમાં જગાડવો.
એકવાર ખાટી ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે તે પછી ખાતરી કરો કે દૂધના ઘન પદાર્થોને નક્કર થવાથી અને સૂપને દાણાદાર અથવા દહીંવાળો થતો અટકાવવા માટે તે ઉકળે નહીં.
ધીમા કૂકરમાં બનાવવા માટે: બીફને સીર કરો અને મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે ક્રોકપોટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- સૂપ અને બીફ ઉમેરો અને ઉંચા 4-6 કલાક અથવા ઓછા 6-8 કલાક રાંધો.
- નૂડલ્સને સ્ટોવટોપ અલ ડેન્ટે પર પહેલાથી કુક કરો અને ડ્રેઇન કરો. કોર્નસ્ટાર્ચ સ્લરી ઉમેરો અને 10 મિનિટ ઘટ્ટ થવા દો.
- પીરસતાં પહેલાં, નીચાથી ગરમ સેટિંગમાં નૂડલ્સ અને ખાટી ક્રીમમાં હલાવો.
મારી મનપસંદ સૂપ બાજુઓ
બીફ સ્ટ્રોગાનોફ સૂપ હાર્દિક અને ભરપૂર છે તેથી તેને ઘણી બધી મિજાજવાળી સાઇડ ડીશની જરૂર નથી.
ટેક્સાસ ટોસ્ટ, લસન વાડી બ્રેડ અથવા માખણ સાથે કાપેલા ખાટાના જાડા ટુકડાઓ ડુબાડવા અને ડૂબવા માટે ઉત્તમ છે. તમે ઓલિવ તેલ સાથે ક્રસ્ટી કારીગર બ્રેડના સ્લાઇસને પણ બ્રશ કરી શકો છો, પરમેસન અને રસદાર જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અને થોડા ક્રન્ચી કોન્ટ્રાસ્ટ માટે બ્રોઇલર હેઠળ થોડું ટોસ્ટ કરી શકો છો.
આરામદાયક સૂપ અને સ્ટયૂ
- બીફ જવ સૂપ - ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ!
- ધીમા કૂકર બીફ સ્ટયૂ - આરામ ખોરાક સ્વર્ગ
- ધીમા કૂકર વેજીટેબલ બીફ સૂપ - હાર્દિક, સ્વસ્થ ભોજન
- ક્રોક પોટ કોબી રોલ સૂપ - પરંપરાગત પર સરળ ટ્વિસ્ટ!
- ઇટાલિયન વેડિંગ સૂપ - 40 મિનિટમાં તૈયાર!
બીફ સ્ટ્રોગાનોફ સૂપ
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય30 મિનિટ કુલ સમયપચાસ મિનિટ સર્વિંગ્સ4 બાઉલ લેખક હોલી નિલ્સન મશરૂમ્સ અને નૂડલ્સ સાથે ગોમાંસના ટેન્ડર ટુકડાઓને લાલ વાઇન અને ખાટી ક્રીમ સાથે ઉન્નત સમૃદ્ધ સૂપ સાથે વધારાની સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે.ઘટકો
- ▢એક ડુંગળી પાસાદાર
- ▢3 ચમચી ઓલિવ તેલ વિભાજિત
- ▢એક પાઉન્ડ માંસ સ્ટીવિંગ સુવ્યવસ્થિત
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢8 ઔંસ મશરૂમ્સ ભૂરા અથવા સફેદ, કાતરી
- ▢6 કપ બીફ સૂપ ઓછી સોડિયમ
- ▢½ કપ લાલ વાઇન
- ▢એક ચમચી વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી
- ▢3 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
- ▢½ કપ ખાટી મલાઈ
- ▢3 ચમચી કોથમરી સમારેલી
- ▢1 ½ કપ ઇંડા નૂડલ્સ
સૂચનાઓ
- મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર 2 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન બીફ અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. કોરે સુયોજિત.
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ, નરમ થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી પકાવો. લસણ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. 3-4 મિનિટ અથવા ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
- વાઇન, સૂપ, વોર્સેસ્ટરશાયર ચટણી અને બીફમાં જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો, ઢાંકી દો અને સણસણવું ઓછું કરો. 45 મિનિટ અથવા ગોમાંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.
- કોર્નસ્ટાર્ચને 3 ચમચી ઠંડા પાણી સાથે ભેગું કરો. ઉકળતા સૂપમાં સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ખાટી ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો.
- બાઉલના તળિયે ઇંડા નૂડલ્સ મૂકો. સૂપ સાથે ટોચ અને સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:454,કાર્બોહાઈડ્રેટ:26g,પ્રોટીન:35g,ચરબી:એકવીસg,સંતૃપ્ત ચરબી:અગિયારg,કોલેસ્ટ્રોલ:126મિલિગ્રામ,સોડિયમ:637મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1250મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:3g,વિટામિન એ:702આઈયુ,વિટામિન સી:8મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:93મિલિગ્રામ,લોખંડ:3મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમબીફ, સૂપ