ડુંગળીના વિવિધ પ્રકારો માટે શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ

તેને પ્રેમ? તેને સાચવવા માટે પિન કરો!

ઓહ, ડુંગળી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ, સસ્તું અને બહુમુખી છે. પરંતુ, જો તમે જાણતા નથી કે તમે શું કરી રહ્યા છો, તો તમને આશ્ચર્ય થશે કે વિવિધ પ્રકારની ડુંગળી કયા માટે શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે ઉત્પાદનની પાંખમાંથી પસાર થાઓ ત્યારે દર વખતે તમારું માથું ફરતું હોય, તો આ ઝડપી માર્ગદર્શિકા તમને કઈ વાનગીઓ માટે કઈ ડુંગળી પસંદ કરવી અને તેને કેવી રીતે પીરસવી જોઈએ તે જાણવામાં મદદ કરશે.

એક લાલ ડુંગળી: સુંદર છે અને કોઈપણ વાનગીમાં રંગનો સ્પર્શ ઉમેરો. તેઓ સ્વાદિષ્ટ કાચા છે. તમે તેનો ઉપયોગ સલાડ, સેન્ડવીચ, ગુઆકામોલ અથવા સાલસામાં કરી શકો છો. તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શેકેલા અથવા શેકેલા પણ છે અને તે જાંબુડિયા/લાલ રંગનો સુંદર રહેશે.

બિલાડી મરી રહી છે તેવા સંકેતો શું છે?

બે પીળી ડુંગળી: તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ શાબ્દિક રીતે કોઈપણ વાનગી અથવા રેસીપી માટે થઈ શકે છે. તેઓ ખોરાકમાં મીઠો સ્વાદ ઉમેરે છે અને સ્વાદિષ્ટ શેકેલા અને તળેલા હોય છે! તેમને પાસ્તા સોસ, સૂપ, ચટણી, સ્ટ્યૂ અથવા શેકેલા માંસમાં ઉમેરો.

3. સ્કેલિયન્સ (લીલી ડુંગળી તરીકે પણ ઓળખાય છે): હળવો સ્વાદ હોય છે અને ઘણીવાર કાચો અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે વપરાય છે. તેઓ ઘણીવાર એશિયન વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે અને કોઈપણ વસ્તુમાં રંગ અને સ્વાદિષ્ટતાનો સ્પર્શ ઉમેરે છે.

ચાર. વિડાલિયા ડુંગળી (ઉર્ફે વાલા વાલા અથવા મીઠી ડુંગળી): અત્યંત મીઠી હોય છે અને સ્વાદિષ્ટ કાચી કે રાંધેલી હોય છે. તેઓ ડુંગળીની વીંટી તરીકે સ્વાદિષ્ટ હોય છે (વત્તા તે સરસ અને જાડા હોય છે જે તેમને એક આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે!) અને સ્વાદિષ્ટ સોટ અને ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ બનાવવા માટે તેઓ સુંદર રીતે કારામેલાઇઝ કરે છે.

5. શાલોટ્સ: બોલ્ડ સ્વાદ ધરાવે છે અને ચટણીઓમાં સંપૂર્ણ છે. તમને આ ઘણીવાર ફ્રેન્ચ અથવા એશિયન રાંધણકળામાં મળશે. તેઓ બહુમુખી હોય છે તેને સાંતળીને શાકભાજી અથવા ગ્રેવીમાં ઉમેરી શકાય છે.

6. લીક્સ: શ્રેષ્ઠ રીતે રાંધવામાં આવે છે. તેઓ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ કાચા નથી. જ્યારે સ્ટયૂ અને સૂપ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સ્ટોક્સ અને બ્રેઝિંગ લિક્વિડમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરે છે. મને તેમને આંશિક રીતે બાફવું અને પછી તેમને ઓલિવ તેલ અને પરમેસન સાથે ટોચ પર રાખવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું ગમે છે!

અહીં વધુ ટીપ્સ