આ કાળો સૅલ્મોન રેસીપી માત્ર સરળ નથી, પરંતુ તે એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન છે જે થોડી મિનિટોમાં ટેબલ પર છે!
સૅલ્મોન સ્વસ્થ ભલાઈથી ભરેલું છે, બનાવવા માટે ઝડપી અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે! તેને પોતાની જાતે સર્વ કરો અથવા સરળ ભોજન માટે તેને કચુંબરમાં ઉમેરો.
શા માટે અમને આ રેસીપી ગમે છે
રેસ્ટોરન્ટના મેનૂમાં કાળો સૅલ્મોન ખૂબ જ ફેન્સી લાગે છે, પરંતુ તે એકદમ છે બનાવવા માટે સરળ ઘરે!
આ ઘરે બનાવેલા કાળા મસાલા સાથે બનાવવામાં આવે છે જેનો અર્થ છે કે તમે કરી શકો છો મીઠું નિયંત્રિત કરો અને ગરમીનું સ્તર!
ડબલ્યુડી 40 40 તેલના ડાઘોને કોંક્રિટમાંથી કા .ો
એવું છે બનાવવા માટે ઝડપી , લગભગ 20 મિનિટમાં, તમારી પાસે હળવા, સ્વાદિષ્ટ એન્ટ્રી હશે. બાફેલા અથવા સાથે સર્વ કરો શેકેલા શાકભાજી અને એ ચપળ સલાડ !
કાળો સૅલ્મોન શું છે?
કાળી મસાલા કેજુન-શૈલીનો ડ્રાય રબ છે જે સૌપ્રથમ રસોઇયા પોલ પ્રુધોમ્મે બનાવેલ છે!
કાળા રંગની મસાલા સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે પરંતુ મને તે ઘણી વખત ખારી લાગે છે તેથી હું મારા પોતાના મિશ્રણને મિશ્રિત કરવાનું પસંદ કરું છું. જો તમે કાળી મસાલા (અથવા કેજુન સીઝનીંગ) ખરીદી રહ્યા હોવ તો હું ઓર્ડર આપવાનું સૂચન કરું છું એન્ડી રુ .
તેને લાગુ કર્યા પછી, માંસને ઉચ્ચ તાપમાને તેલ સાથે રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી સીઝનીંગ મિશ્રણ બહારથી કારામેલાઇઝ ન થાય. આના પરિણામે કાળો દેખાવ આવે છે, પરંતુ માછલી અંદરથી અતિ રસદાર અને કોમળ રહે છે.
મિત્ર તરફથી શિષ્યવૃત્તિ માટે ભલામણ પત્ર
ઘટકો/વિવિધતા
માછલી આ રેસીપીમાં સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પરંતુ તમારી પાસે કોઈપણ માછલીનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે. તિલાપિયા , માહી, રેડ સ્નેપર અને હલીબુટ બધાનો સ્વાદ અદ્ભુત હશે!
સીઝનીંગ મસાલાનું સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ (જીરું, પૅપ્રિકા, ડુંગળી, લસણ અને મરચું પાવડર) આ અદ્ભુત મસાલાનું મિશ્રણ બનાવવા માટે બ્રાઉન સુગર સાથે ભેળવવામાં આવે છે!
તમારી પસંદગીમાં મસાલાને સમાયોજિત કરવા માટે મફત લાગે. જો તમે હળવા સંસ્કરણને પસંદ કરો છો, તો અવગણો અથવા પૅપ્રિકા અથવા મરચાંનો પાવડર ઓછો ઉમેરો. જો તમે તેને એક ઉત્તમ બનાવવા માંગતા હો, તો થોડી લાલ મરચું ઉમેરો!
કાળો સૅલ્મોન કેવી રીતે બનાવવો
આ બ્લેકનેડ સૅલ્મોન રેસીપીમાં બિલકુલ સમય લાગતો નથી!
- કાળી મસાલા તૈયાર કરો અને બાજુ પર રાખો.
- સૅલ્મોન ફીલેટ્સની બંને બાજુ કોટ કરો.
- ગરમ તેલમાં ફીલેટ્સને દરેક બાજુ 4 થી 6 મિનિટ સુધી તળી લો. વધુ ન રાંધે તેનું ધ્યાન રાખો.
સૅલ્મોન રસોઈ ટિપ્સ
- ત્વચા પર સૅલ્મોન તૈયાર કરવાથી જ્યુસર ફાઇલેટ મળશે!
- જેમ જેમ તે રાંધશે તેમ તેમ સૅલ્મોન લાલ રંગથી ગુલાબી રંગમાં બદલાઈ જશે.
- પ્રત્યેક બાજુએ લગભગ 4-6 મિનિટ પછી, સૅલ્મોન કાંટો વડે આસાનીથી ઉખડી જવું જોઈએ પણ મધ્યમાં થોડું અર્ધપારદર્શક હોવું જોઈએ.
- જાડા સૅલ્મોનને સાઇડ દીઠ 6 મિનિટની નજીકની જરૂર પડશે, પાતળા ફાઇલને 4 મિનિટની નજીકની જરૂર પડશે.
- એકવાર માછલી ચપટી બની જાય, તેને વધુ પડતી રસોઈ ટાળવા માટે તરત જ તાપ પરથી દૂર કરો.
બાકી રહેલું
કાળો સૅલ્મોન લગભગ 4 દિવસ રેફ્રિજરેટરમાં ઝિપરવાળી બેગ અથવા એરટાઈટ કન્ટેનરમાં બંધ રાખશે.
માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવું સરળ છે. સ્વાદને તાજું કરવા માટે ફક્ત મીઠું અને મરીનો આડંબર અને તાજા લીંબુનો સ્ક્વિઝ ઉમેરો!
કેવી રીતે સાબુ મલમ વર્ષ સાફ કરવા માટે
સૅલ્મોન સ્થિર થઈ શકે છે પરંતુ એકવાર તે પીગળી જાય પછી તે થોડું નરમ થઈ જશે, તેથી તેના બદલે તે સલાડ અને સેન્ડવીચ માટે સારું છે:
- બચેલો કાળો સૅલ્મોન એ તરીકે મહાન છે સલાડ ટોપર અથવા લપેટી માં tucked!
- અથવા એમાં બચેલો સૅલ્મોન ઉમેરો સીફૂડ ચાવડર !
- માં ઉપયોગ કરો બેકડ લીંબુ માખણ સૅલ્મોન પાસ્તા !
સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન રેસિપિ
- બેકડ સૅલ્મોન ફિલેટ્સ - સાઇટ્રસ મરીનેડ સાથે
- એવોકાડો સૅલ્મોન સલાડ - તાજા અને પ્રકાશ
- સરળ સૅલ્મોન પેટીસ - 10 મિનિટ રાંધવાનો સમય
- લસણ માખણ બેકડ સૅલ્મોન - વરખમાં રાંધવામાં આવે છે
- બેકડ લેમન બટર સૅલ્મોન પાસ્તા - 30 મિનિટમાં તૈયાર
- હની ચમકદાર સૅલ્મોન - તાજા અથવા સ્થિર ફીલેટમાંથી
- કાળો સૅલ્મોન સલાડ - હળવા અને આરોગ્યપ્રદ ઉનાળાની વાનગી
શું તમે આ કાળો સૅલ્મોન અજમાવ્યો? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
4.86થી7મત સમીક્ષારેસીપી કાળો સૅલ્મોન
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ કુલ સમયવીસ મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન કાળા મસાલા સાથે તાજા સૅલ્મોન ફીલેટ્સ, ટેન્ડર અને ફ્લેકી થાય ત્યાં સુધી સીલ!ઘટકો
- ▢4 સૅલ્મોન ફીલેટ્સ 6 ઔંસ દરેક
- ▢3 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
સીઝનીંગ મિક્સ
- ▢એક ચમચી પૅપ્રિકા
- ▢એક ચમચી ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા
- ▢એક ચમચી જીરું
- ▢એક ચમચી ડાર્ક બ્રાઉન સુગર
- ▢½ ચમચી કોશર મીઠું અથવા ¼ ચમચી ટેબલ મીઠું
- ▢½ ચમચી સૂકા ઓરેગાનો
- ▢½ ચમચી લસણ પાવડર
- ▢½ ચમચી ડુંગળી પાવડર
- ▢½ ચમચી મરચાંનો ભૂકો
- ▢¼ ચમચી લાલ મરચું પાવડર વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- એક નાના બાઉલમાં મસાલા અને બ્રાઉન સુગર ભેગું કરો.
- સૅલ્મોન ફીલેટ્સ મૂકો અને મસાલાના મિશ્રણ સાથે બંને બાજુ સમાન રીતે કોટ કરો.
- 12-ઇંચની સ્કીલેટમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર સેટ કરો.
- જ્યારે તેલ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં સૅલ્મોન ઉમેરો અને દરેક બાજુ લગભગ 4-6 મિનિટ સુધી અથવા કાળો થાય ત્યાં સુધી રાંધો અને તમારી ઇચ્છા મુજબ રાંધો. વધારે રાંધશો નહીં.
રેસીપી નોંધો
જો તમે ઇચ્છો તો તમે પહેલાથી તૈયાર કરેલી કાળી મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સૅલ્મોનને રાંધવામાં આવે અને ફ્લેકી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તે ખૂબ જ કેન્દ્રમાં કંઈક અંશે અર્ધપારદર્શક હોવું જોઈએ. ધ્યાનમાં રાખો કે જેમ જેમ સૅલ્મોન બેસે છે, તે થોડુંક રાંધવાનું ચાલુ રાખશે. વધારે રાંધશો નહીં. જાડા સૅલ્મોનને સાઇડ દીઠ 6 મિનિટની નજીકની જરૂર પડશે, પાતળા ફાઇલને 4 મિનિટની નજીકની જરૂર પડશે. પ્રત્યેક બાજુએ લગભગ 4-6 મિનિટ પછી, સૅલ્મોન કાંટો વડે આસાનીથી ઉખડી જવું જોઈએ પણ મધ્યમાં થોડું અર્ધપારદર્શક હોવું જોઈએ. એકવાર માછલી ચપટી બની જાય, તેને વધુ પડતી રસોઈ ટાળવા માટે તરત જ તાપ પરથી દૂર કરો.પોષણ માહિતી
કેલરી:347,કાર્બોહાઈડ્રેટ:3g,પ્રોટીન:3. 4g,ચરબી:22g,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,કોલેસ્ટ્રોલ:94મિલિગ્રામ,સોડિયમ:372મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:865મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:687આઈયુ,કેલ્શિયમ:29મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમરાત્રિભોજન, પ્રવેશ, માછલી, લંચ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમ
