આ સુપર સરળ ચીઝ સોસ રેસીપી રસોડામાં ગેમ ચેન્જર છે અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કોઈપણ પ્રકાર કરતાં વધુ સારું છે! તે બહુમુખી છે, તેનો ઉપયોગ નાચો ચીઝ સોસ તરીકે થઈ શકે છે લોડ nachos , મેક અને ચીઝ બ્રોકોલી માટે ચટણી અથવા તો ચીઝ સોસ!
બાળકોને આ હોમમેઇડ ચીઝ સોસ ગમશે કારણ કે તે દરેક વસ્તુ સાથે જાય છે! અને માત્ર મુઠ્ઠીભર ઘટકો સાથે તે કેટલું સરળ બની શકે છે? પ્રામાણિકપણે શ્રેષ્ઠ ચેડર ચીઝ ચટણી તમે ક્યારેય લીધી છે.
ચીઝ સોસ માટે રોક્સ કેવી રીતે બનાવવું
કોઈપણ સારી ચટણીનો સૌથી મહત્વનો ભાગ એ 'રોક્સ' છે જે, આવશ્યકપણે, માખણ અને લોટનું રાંધેલું, ઘટ્ટ મિશ્રણ છે.
આ ચટણીનો આધાર હશે અને તેને ચાબુક મારવામાં થોડી મિનિટો જ લાગે છે! ખાતરી કરો કે તેને સતત હલાવતા રહો અને અન્ય ઘટકો ઉમેરતા પહેલા લોટને કોઈપણ સ્ટાર્ચયુક્ત સ્વાદથી છૂટકારો મેળવવા માટે રાંધો.
કોઈપણ ચીઝ ગોઝ
તમે આ રેસીપી માટે કોઈપણ પ્રકારની ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો તેના આધારે તમે તેને શું રેડી રહ્યાં છો.
- માટે મોન્ટેરી જેક અથવા મસાલેદાર ચીઝ નાચોસ લોડ
- માટે સ્વિસ ચીઝ ચિકન કોર્ડન બ્લુ અથવા હેમ ડીશ સાથે
- શાર્પ ચેડર (અને માટે દાણાદાર સરસવનો સ્પર્શ ઓવન બેકડ સોફ્ટ પ્રેટઝેલ્સ )
- બ્રેડ ડૂબાડવા અથવા શાકભાજી પર રેડવાની કોઈપણ સંયોજન શેકેલા બ્રસેલ્સ અથવા પરમેસન શેકેલી બ્રોકોલી
ચીઝ સોસ કેવી રીતે બનાવવી
અહીં તે છે જ્યાં તે સારું થાય છે! ખરેખર સારા! ચીઝ સોસ બનાવવા માટે:
- કોઈપણ લોટનો સ્વાદ દૂર કરવા માટે લોટ અને સીઝનીંગને માખણ સાથે રાંધો
- ધીમે ધીમે રોક્સમાં થોડું દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો (તે ખૂબ જાડું હશે). તે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી એક સમયે થોડું ઉમેરતા રહો.
- જ્યાં સુધી તે ઉકળે ત્યાં સુધી હલાવો અને 1 મિનિટ બબલ થવા દો.
- ગરમી પરથી દૂર કરો અને ચીઝ ઉમેરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
પનીર ઉમેરતા પહેલા હંમેશા ગરમીમાંથી દૂર કરવાનું યાદ રાખો, દૂધ હજુ પણ તે ઓગળી શકે તેટલું ગરમ હશે. જો ચીઝ ખૂબ ગરમ થાય તો તે અલગ થઈ શકે છે અથવા દાણાદાર બની શકે છે.
સ્વાદ માટે વ્યવસ્થિત થવાની ખાતરી કરો, ગરમ ચટણી અથવા લસણ પાવડરનો સ્પ્લેશ ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ…તમને જે જોઈએ તે કંઈપણ!
ચીઝ સોસને કેવી રીતે જાડું કરવું
નીચે આપેલ ગુણોત્તર એકદમ જાડી અને ચીઝી ચટણી બનાવશે અને તેને ઘટ્ટ કરવાની જરૂર નથી.
ચીઝ સોસને ઘટ્ટ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત વધુ ચીઝ ઉમેરવાની છે! જાડા, ક્રીમી, સેવરી ચીઝ સોસને બનાવવા માટે યોગ્ય કોણ પ્રતિકાર કરી શકે છે હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ પણ!
પનીરની ચટણીને ઘટ્ટ કરવાની બીજી રીત એ છે કે ગરમ પનીરની ચટણીમાં એક સમયે થોડી મકાઈના સ્ટાર્ચ સ્લરી (સમાન ભાગો કોર્નસ્ટાર્ચ અને પાણી) ઉમેરો. આ પદ્ધતિ ઓછી ઇચ્છનીય છે, જો તમે ચીઝને વધુ ઘટ્ટ કરતી વખતે ફરીથી ગરમ કરો તો તમે તેને અલગ કરવાનું જોખમ લેશો.
વધુ ચીઝ કૃપા કરીને
- ચીઝ ગ્રિટ્સ - દક્ષિણ ક્લાસિક
- ગૂઇ ચીઝ સ્ટિક્સ (તળેલી અથવા બેકડ) - બાળક મૈત્રીપૂર્ણ
- ક્રોક પોટ મેક અને ચીઝ - ખૂબ સરળ
- પિઝા ગ્રીલ્ડ ચીઝ - મારી અંગત ફેવરિટ
- હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ કેસરોલ - ચીઝી અને સ્વાદિષ્ટ
- ઝડપી બ્રોકોલી અને ચીઝ - બે અદ્ભુત સ્વાદો
4.77થી100મત સમીક્ષારેસીપી ક્રીમી ચીઝ સોસ
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ કુલ સમયપંદર મિનિટ સર્વિંગ્સબે કપ લેખક હોલી નિલ્સન આ સુપર ઇઝી ચીઝ સોસ રેસીપી રસોડામાં ગેમ ચેન્જર છે અને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કોઈપણ પ્રકારની કરતાં વધુ સારી છે!ઘટકો
- ▢બે ચમચી માખણ
- ▢બે ચમચી લોટ
- ▢1 ½ કપ દૂધ
- ▢¼ ચમચી ડુંગળી પાવડર
- ▢⅛ ચમચી સફેદ મરી અથવા એક ચપટી
- ▢1 ¼ કપ તીક્ષ્ણ ચેડર ચીઝ
- ▢¼ કપ પરમેસન ચીઝ
સૂચનાઓ
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. લોટ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ પકાવો.
- એક સમયે થોડી માત્રામાં દૂધ ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી સરળ રીતે હલાવતા રહો.
- ડુંગળી પાવડર અને સફેદ મરી ઉમેરો.
- મધ્યમ તાપ પર રાંધવાનું ચાલુ રાખો, સહેજ જાડું થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
- ગરમી પરથી દૂર કરો, અને ચીઝ ઉમેરો. ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો.
રેસીપી નોંધો
પોષણની માહિતી 1 કપ ચટણી પર આધારિત છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:536,કાર્બોહાઈડ્રેટ:16g,પ્રોટીન:28g,ચરબી:39g,સંતૃપ્ત ચરબી:25g,કોલેસ્ટ્રોલ:121મિલિગ્રામ,સોડિયમ:817મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:334મિલિગ્રામ,ખાંડ:9g,વિટામિન એ:1500આઈયુ,કેલ્શિયમ:878મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.9મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમડૂબવું
