ક્રોક પોટ પાંસળી તમારા મોંમાં કોમળ અને સ્વાદથી ભરપૂર ઓગળે છે. તેઓ બેબી બેક પાંસળીમાં ધીમા કૂકર ટેન્ડરિંગ સાથે વ્યસ્ત સપ્તાહની રાત્રિઓ અથવા સરળ સપ્તાહના રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. bbq ચટણીનો ઝડપી બ્રશ અને ફ્લેશ ગ્રીલ (અથવા બ્રોઇલ) આને સુંદર રીતે સમાપ્ત કરે છે!
ક્રોક પોટ BBQ પાંસળી હંમેશા હિટ અને પરફેક્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે અમારી મનપસંદ કોલેસ્લો રેસીપી , કોબ પર મકાઈ અને બેકડ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ !
ક્રોક પોટ બેબી બેક પાંસળી કેવી રીતે તૈયાર કરવી
હું મારા માટે ખૂબ જાણીતો છું ઇન્સ્ટન્ટ પોટ પાંસળી અને મારા રસદાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બરબેકયુ પાંસળી તેથી તે સ્વાભાવિક છે કે હું મારી પ્રિય ક્રોકપોટ રીબ રેસીપી શેર કરીશ!
બધી પદ્ધતિઓ માટે, પ્રક્રિયા સમાન છે, પાંસળીને ઓછી અને ધીમી રાંધવા દો જેથી માંસ માખણ જેવું અને કોમળ બને અને ચટણી અને જાળી (અથવા બ્રૉઇલ) સાથે સમાપ્ત થાય.
- દ્વારા પાંસળી તૈયાર કરો પાછળથી ચાંદીના પટલને દૂર કરવું (નીચે ફોટો). તમે ફક્ત તેની નીચે છરી સરકી શકો છો અને ખેંચી શકો છો (કાગળના ટુવાલનો ટુકડો જો તે લપસણો હોય તો તેને પકડવામાં મદદ કરી શકે છે). જો તમને આ પગલામાં પટલ શોધવામાં મુશ્કેલી આવી રહી હોય, તો તમારી પાંસળીઓ પહેલાથી જ તેને દૂર કરી શકે છે. એકવારમાં તમે પાંસળી ખરીદશો કે જે તેને પહેલેથી જ કાઢી નાખે છે.
- હાડકાના ટુકડાઓ/શાર્ડ્સ માટે પાંસળીના રેકનું નિરીક્ષણ કરો કારણ કે તે કેટલીકવાર પાંસળી કાપતા કસાઈમાંથી હાજર હોઈ શકે છે.
- રેક્સને મેનેજ કરી શકાય તેવા ટુકડાઓમાં કાપો જે તમારા ધીમા કૂકરમાં ફિટ થશે. હું સામાન્ય રીતે કદના આધારે અડધા અથવા ત્રીજા ભાગ કરું છું.
ક્રોક પોટ પાંસળી માટે કયા પ્રકારની પાંસળીઓ ખરીદવી. હું પોર્ક બેબી બેક પાંસળી (અથવા પાછળની પાંસળી) નો ઉપયોગ કરું છું. તેઓ સૌથી કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, બાજુની પાંસળીઓ પણ કામ કરે છે જો કે તેઓના અંત તરફ નાના સફેદ હાડકાં હોય છે જેનો હું ચાહક નથી (અને તેમને થોડો વધારે સમયની જરૂર પડી શકે છે).
ક્રોક પોટમાં પાંસળી કેવી રીતે રાંધવા
- રબ મિક્સ ભેગું કરો અને તૈયાર પાંસળીમાં મસાજ કરો.
- ધીમા કૂકરમાં ડુંગળી, લસણ અને પાંસળીને પાણીના સ્પર્શથી (અથવા સૂપ) મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો અને ક્રોક પોટને તેનો જાદુ કરવા દો.
- એકવાર નરમ થઈ જાય પછી, પાંસળીને ચટણી (અથવા જો તમે પસંદ કરો તો માત્ર ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી) વડે બ્રશ કરો અને થોડું ચાર મેળવવા માટે 3 થી 5 મિનિટ માટે બ્રશ કરો (અથવા ગ્રીલ કરો).
- ધીમેધીમે પાનમાંથી દૂર કરો, પાંસળીને અલગ કરો અને સર્વ કરો!
ક્રોક પોટમાં પાંસળીને કેટલો સમય રાંધવા
ક્રોક પોટ પોર્ક રીબ્સ (હું પોર્ક બેબી બેક પાંસળીનો ઉપયોગ કરું છું) જ્યાં સુધી તમે તેને ઓછી અને ધીમી રાંધો ત્યાં સુધી બનાવવા માટે સરળ છે. અમે અમારી પાંસળી પરનું માંસ હાડકામાંથી નીચે પડવાનું પસંદ કરીએ છીએ, જો કે, જો તમે તમારી પાંસળીને થોડું પણ વધુ 'ચાવવા' માંગતા હો, તો સમય થોડો ઓછો કરો.
- બે વાર શેકેલા બટાકાની ખીચડી - સંપૂર્ણપણે બેકન અને ચીઝ સાથે લોડ!
- લોડ કરેલ કોબીજ સલાડ - ઓછી carb બટાકાની કચુંબર શૈલી બાજુ
- શ્રેષ્ઠ છૂંદેલા બટાકા - પાંસળી હેઠળ મહાન!
- ઈઝી ઓવન રોસ્ટેડ બટાકા - ક્રિસ્પી સાઇડ ડિશ
- હોમમેઇડ લસણ બ્રેડ - અલબત્ત!
- ▢બે રેક્સ બાળકની પાંસળી પાછળ લગભગ 3-4 lbs
- ▢એક ડુંગળી
- ▢4 લવિંગ લસણ
- ▢½ કપ પાણી
- ▢¼ કપ કેચઅપ
- ▢½ કપ મરચું ચટણી
- ▢½ કપ તમારી મનપસંદ BBQ સોસ
- બધા ઘસવાના ઘટકોને ભેગું કરો (નીચે).
- પાંસળીના પાછળના ભાગમાંથી ચાંદીના પટલને દૂર કરો. મસાલાના મિશ્રણથી પાંસળીની આગળ અને પાછળ ઘસવું.
- ધીમા કૂકરમાં ડુંગળી, કાતરી લસણ, પાણી અને પાંસળી મૂકો.
- પાંસળીને ઊંચા 4 કલાક અથવા નીચા 8 કલાક અથવા કાંટો ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- પ્રીહિટ બ્રોઇલર. કેચઅપ, ચીલી સોસ અને બાર્બેક્યુ સોસ ભેગું કરો.
- ચટણીના મિશ્રણ સાથે પાંસળીને બ્રશ કરો અને 3-5 મિનિટ અથવા બળી જાય ત્યાં સુધી બ્રશ કરો.
યાદ રાખો કે ઢાંકણું ઉપાડવું અને ડોકિયું ન કરવું, આ રસોઈના સમયને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.
પરફેક્ટ રીબ સાઇડ ડીશ
ક્રોક પોટ પાંસળી
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય4 કલાક 10 મિનિટ કુલ સમય4 કલાક વીસ મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન વ્યસ્ત વીકનાઇટ અથવા ક્રોક પોટ પાંસળી જેવા સરળ સપ્તાહના રાત્રિભોજનને કશું કહેતું નથી.ઘટકો
BBQ રીબ સોસ
સૂચનાઓ
રેસીપી નોંધો
રિબ રબ 1 ટેબલસ્પૂન પૅપ્રિકા 1 ટેબલસ્પૂન બ્રાઉન સુગર 3/4 ચમચી લસણ પાવડર 3/4 ચમચી ડુંગળી પાવડર 1/2 ચમચી કાળા મરી 1/2 ચમચી લીંબુ મરી 1/2 ચમચી મીઠું અથવા સ્વાદ અનુસારપોષણ માહિતી
કેલરી:297,કાર્બોહાઈડ્રેટ:19g,પ્રોટીન:19g,ચરબી:પંદરg,સંતૃપ્ત ચરબી:5g,કોલેસ્ટ્રોલ:65મિલિગ્રામ,સોડિયમ:724મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:439મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:13g,વિટામિન એ:280આઈયુ,વિટામિન સી:6.2મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:પચાસમિલિગ્રામ,લોખંડ:1.2મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ