કાકડી Bruschetta પરંપરાગત મનપસંદ પર એક મજા ટ્વિસ્ટ છે! રસદાર ટામેટાં અને લસણ, તુલસી અને ઓલિવ તેલના મિશ્રણ સાથે ફેંકવામાં આવેલી તાજી ચપળ કાકડીઓ ચપળ લસણની ટોસ્ટેડ બેગ્યુટ માટે સંપૂર્ણ ટોપર બનાવે છે. આ ઝડપી, સરળ રેસીપી સાઇડ ડિશ, એપેટાઇઝર અથવા ફક્ત નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે.
એક તો ઉનાળા વિશે મને સૌથી વધુ ગમતી વસ્તુઓ ડેક પર મિત્રો સાથે બેસીને નાસ્તો અને સૂર્યપ્રકાશનો આનંદ માણે છે. જો તે ગરમ હોય, તો હું તાજા અને સ્વાદિષ્ટ બંને પ્રકારના ખોરાક પીરસવાનો પ્રયાસ કરું છું (અને મને મારા બગીચામાંથી જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાનું કોઈપણ બહાનું ગમે છે)!
પ્રતિ પરંપરાગત ટમેટા બ્રુશેટા જ્યારે સૂર્ય ચમકતો હોય ત્યારે હું સૌથી વધુ બનાવું છું તે એક નાસ્તો છે. લસણ અને તાજા તુલસી સાથે ફેંકવામાં આવેલા રસદાર ઉનાળાના ટામેટાંના સ્વાદિષ્ટ સંયોજનને હરાવી શકાય નહીં! જ્યારે મને પરંપરાગત બ્રુશેટ્ટા ગમે છે, ત્યારે હું કેટલીકવાર તાજા અને હળવા ક્રંચ માટે મારા ટામેટા બ્રુશેટા ટોપિંગ સાથે બ્રેડ અને ટોચની કાકડીની સ્લાઇસેસને સબઆઉટ કરું છું.
જ્યારે આ બંને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે, આ કાકડી બ્રુશેટા રેસીપી એ બંનેનું સ્વાદિષ્ટ સંયોજન છે!
જ્યારે હું ઇટાલીની મુલાકાતે ગયો ત્યારે મેં કેટલું બ્રુશેટા ખાધું તે હું તમને કહી શકતો નથી, પરંતુ તે ઘણું હતું (ઓછામાં ઓછું દરરોજ એકવાર)! ઘણા લોકો માને છે કે 'ટોપિંગ્સ' (ટામેટાનું સામાન્ય મિશ્રણ) એ બ્રુશેટા છે, પરંતુ એવું નથી!
બ્રુશેટ્ટા એ ઓલિવ ઓઇલ અને લસણ સાથે ઘસેલી બ્રેડ છે. જ્યારે પરંપરાગત બ્રુશેટા ટોપિંગમાં સામાન્ય રીતે ટામેટા મુખ્ય ખેલાડી હોય છે, ત્યારે તમે કોઈપણ વસ્તુ સાથે બ્રુશેટ્ટાને ટોપ કરી શકો છો; કાકડી આ રેસીપીમાં મુખ્ય સ્ટેજ લે છે. મને લાગે છે કે લાંબી અંગ્રેજી કાકડી આ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે કારણ કે બીજ નાના હોય છે, તે ઓછું પાણીયુક્ત હોય છે અને તેની ત્વચા પાતળી હોય છે.
કારણ કે હું સંયોજન પ્રેમ કાકડી અને ટામેટા આટલું બધું, હું આ રેસીપીમાં થોડું પાસાદાર ટામેટા પણ ઉમેરું છું. તમે કોઈપણ વિવિધતાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, હું સામાન્ય રીતે ફક્ત સ્ટોરમાં શ્રેષ્ઠ શું છે તે પસંદ કરું છું અથવા મારા બગીચામાંથી ચેરી ટમેટાંનો ઉપયોગ કરું છું! આ બે સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીને સુગંધિત લસણ, તાજા તુલસીનો છોડ અને રેડ વાઇન વિનેગર સાથે ભેગું કરો અને તમારી પાસે અન્ય કોઈની જેમ અદ્ભુત સ્વાદનું સંયોજન છે!
જો તમે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો શોધી રહ્યા હોવ અથવા મિત્રો આવે ત્યારે પીરસવા માટે તાજા સમરી એપેટાઇઝરની જરૂર હોય, તો આ કાકડી બ્રુશેટા અદ્ભુત છે. દરેક વ્યક્તિને તે ગમે છે કારણ કે તે અનન્ય છે (છતાં સુધી સ્વાદો પરિચિત છે), અને તે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તેને બંધ કરવા માટે, આ રેસીપી બનાવવા અને પરિવહન કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
વેજીટેબલ મેડલી સાથે બ્રેડના દરેક ટુકડાને ટોચ પર પીરસતા પહેલા ત્યાં સુધી રાહ જોવાની ખાતરી કરો કારણ કે રસ બ્રેડમાં જાય છે અને જો ખૂબ લાંબો છોડવામાં આવે તો તે ભીની થઈ જશે. ભીડને આ પીરસતી વખતે, અમે મોટાભાગે કાકડીનું મિશ્રણ એક બાઉલમાં અને ટોસ્ટ કરેલી બ્રેડને બાજુ પર મૂકીએ છીએ અને લોકોને તેઓને ગમે તે રીતે પકવવા દઈએ છીએ!
જ્યારે હું આ ટોપિંગને બ્રેડ પર સર્વ કરું છું, ત્યારે તમે તેને ફટાકડા સાથે સર્વ કરી શકો છો અથવા ઉનાળાના તાજા ભોજન માટે શેકેલી માછલી અથવા ચિકનને ટોચ પર વાપરી શકો છો!
કેવી રીતે રંગીન કપડાં માંથી બ્લીચ સ્ટેન દૂર કરવા માટે
5થી3મત સમીક્ષારેસીપી કાકડી Bruschetta
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમયબે મિનિટ કુલ સમય12 મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન સ્વાદથી ભરપૂર તાજું અને સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર.ઘટકો
- ▢એક ટામેટા પાસાદાર
- ▢એક અંગ્રેજી કાકડી પાસાદાર
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢3 ચમચી તાજા તુલસીનો છોડ સમારેલી
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢બે ચમચી લાલ વાઇન સરકો
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
સર્વિંગ માટે
- ▢એક બેગુએટ
- ▢ઓલિવ તેલ
- ▢એક લવિંગ લસણ
સૂચનાઓ
- એક બાઉલમાં તમામ ટોપિંગ ઘટકો ઉમેરો અને હળવા હાથે ભેગા કરવા માટે ટોસ કરો.
- બેગુએટને ¾ સ્લાઇસમાં સ્લાઇસ કરો અને દરેક સ્લાઇસની ટોચ પર ઓલિવ ઓઇલથી બ્રશ કરો.
- 2-3 મિનિટ અથવા થોડું શેકાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને બ્રેડની દરેક સ્લાઇસને લસણની તાજી લવિંગ વડે ઘસો.
- પીરસવા માટે બ્રેડ પર કાકડીના મિશ્રણને સ્પૂન કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:146,કાર્બોહાઈડ્રેટ:23g,પ્રોટીન:4g,ચરબી:3g,સોડિયમ:257મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:167મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:225આઈયુ,વિટામિન સી:4.5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:43મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમભૂખ લગાડનાર
