કાકડી ટમેટા સલાડ ક્લાસિક કચુંબર, પ્રકાશ, ઠંડક અને ઓહ-તેજ તાજગી આપે છે. આ સરળ કચુંબર કાપેલા કાકડીઓ અને રસદાર ટામેટાં અને સાથે બનાવવામાં આવે છે લાલ ડુંગળીના સ્લિવર્સ અને ટેન્ગી વિનેગ્રેટ ડ્રેસિંગ સાથે ઉન્નત.
શેકેલા અથવા શેકેલા માંસ અથવા માછલીની બાજુમાં કાકડી ટમેટા ડુંગળી સલાડ સર્વ કરો, જેમ કે મેરીનેટેડ બીફ અથવા ચિકન કબોબ્સ , શેકેલા સૅલ્મોન , અથવા પોર્ક ટેન્ડરલોઇન .
કાકડી ટામેટા સલાડ કેવી રીતે બનાવશો
જ્યારે ખેડૂતોના બજારો રસદાર બગીચાના તાજા શાકભાજીથી ભરાઈ જાય છે, ત્યારે હું કાકડીના ટામેટાંના સલાડનો એક મોટો બાઉલ બનાવવાનો સંકેત આપું છું.
- ડ્રેસિંગના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો (નીચેની રેસીપી દીઠ).
- તમામ શાકભાજીના ટુકડા કરો અને ડ્રેસિંગ સાથે ટૉસ કરો.
મને આ સલાડમાં તાજા અથવા સૂકા ઓરેગાનો અને તુલસીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને તેના ભૂમધ્ય સારને બહાર લાવવાનું પસંદ છે. અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા અને-અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમાન રીતે ઉત્તમ હર્બલ નોંધો આપે છે.
અંગ્રેજી કાકડી આ રેસીપી માટે આદર્શ છે. છાલ એટલી કોમળ છે કે તેને દૂર કરવાની જરૂર નથી, અને બીજ વર્ચ્યુઅલ રીતે અસ્તિત્વમાં નથી. જો તમારી પાસે ફક્ત નિયમિત સલાડ ક્યુક્સ હોય, તો તે પણ સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય છે. ફક્ત તેને છોલી લો, અને, જો બીજ અઘરા લાગે, તો તેને બહાર કાઢો અને પછી ટુકડા કરો.
કાકડી ટમેટા સલાડ માટે ડ્રેસિંગ
પ્રામાણિકપણે, આ કચુંબરને ખરેખર વધુ જરૂર નથી, એક સરળ ડ્રેસિંગ શાકભાજીના સ્વાદને ચમકવા દે છે અને સલાડને હળવા અને તાજા રાખે છે.
સરકોનો છાંટો અને મીઠું અને મરી સાથે થોડું ઓલિવ તેલ. હું મોટાભાગે રેડ વાઇન વિનેગરનો ઉપયોગ કરું છું પરંતુ તમે તમારા મનપસંદનો ઉપયોગ કરી શકો છો (ઇન્ફ્યુઝ્ડ ઓઇલ અને વિનેગર અહીં પણ સરસ છે).
શું હું તેને આગળ કરી શકું?
આ કચુંબર સરસ પીરસવામાં આવે છે અને તેને આગળ પણ બનાવી શકાય છે. અલબત્ત, તમે તેને સર્વ કરો તે દિવસે તે શ્રેષ્ઠ રીતે બનાવવામાં આવે છે પરંતુ તમે તેને થોડા દિવસો સુધી રાખી શકો છો અને કોઈપણ રસ કાઢી શકો છો. જ્યારે પણ હું આ વાનગીનું આયોજન કરું છું અને રાત્રિભોજન પર કૂદકો મારવાની જરૂર હોય, ત્યારે હું આંશિક રીતે ટામેટા-કાકડીનું સલાડ તૈયાર કરું છું.
- તે જ બાઉલમાં તમે કચુંબર બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, વાઇન વિનેગર, ઓલિવ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને મરીને એકસાથે હલાવો.
- ડુંગળીને છોલીને કાપો અને વિનેગ્રેટમાં નાખો.
- એક દિવસ અગાઉથી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.
ડ્રેસિંગને મધુર અને સ્વાદ વિકસાવવામાં મદદ કરતી વખતે ડુંગળી ક્રન્ચી રહેશે. કચુંબર એસેમ્બલ કરવા માટે, તમારે ફક્ત કાકડીઓ અને ટામેટાંના ટુકડા કરવા પડશે, ડુંગળી અને વિનિગ્રેટ મિશ્રણ સાથે ટૉસ કરવું પડશે અને પીરસતાં પહેલાં થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટ કરવું પડશે.
વધુ મનોરંજક ઉમેરણો
તમે આ રેસીપી સાથે ખૂબ જ મજા માણી શકો છો, તેને ફાઉન્ડેશન તરીકે ગણીને. આગળ વધો અને અન્ય તાજા અને સ્વાદિષ્ટ ઘટકો જેમ કે ભૂકો કરેલા ફેટા, મોઝેરેલા બોલ્સ, એવોકાડો ચંક્સ અથવા સમારેલી વરિયાળી બલ્બમાં લેયર કરો. વાસી રોટલી મળી? વધુ સારું, આને એમાં ફેરવો Panzanella સલાડ તેને ભોજન બનાવવા માટે!
વિકલ્પો ફક્ત તમારી પોતાની સર્જનાત્મકતા દ્વારા મર્યાદિત છે!
એક કાકડી ક્રન્ચ સાથે સલાડ
- ક્રીમી કાકડી સલાડ - ઉનાળામાં મુખ્ય!
- કાકડી ડુંગળી સલાડ - પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક
- કાકડી એવોકાડો સલાડ - સરળ 3 ઘટક ડ્રેસિંગ!
- કાકડી સુવાદાણા સલાડ - લીંબુ વિનેગ્રેટ સાથે બનાવેલ છે
- ક્રીમી કાકડી પાસ્તા સલાડ - પોટલક મનપસંદ!
5થી207મત સમીક્ષારેસીપી કાકડી ટમેટા સલાડ
તૈયારી સમય10 મિનિટ કુલ સમય10 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 લેખક હોલી નિલ્સન આ તાજા ઉનાળામાં કચુંબર સંપૂર્ણ તંગી પ્રદાન કરે છે!ઘટકો
- ▢એક લાંબી અંગ્રેજી કાકડી કાતરી
- ▢23 મોટા ટામેટાં પાસાદાર
- ▢½ લાલ ડુંગળી કાતરી
- ▢એક ચમચી તાજી વનસ્પતિ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અને/અથવા સુવાદાણા, વૈકલ્પિક
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢એક ચમચી લાલ વાઇન સરકો
- ▢મીઠું અને મરી ચાખવું
સૂચનાઓ
- એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે ટોસ કરો.
- સેવા આપતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ પહેલા રેફ્રિજરેટ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:104,કાર્બોહાઈડ્રેટ:7g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:8g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:6મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:296મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:4g,વિટામિન એ:591આઈયુ,વિટામિન સી:12મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:29મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસલાડ
