ડર્ટી રાઈસ એ દક્ષિણનું કમ્ફર્ટ ફૂડ મુખ્ય છે અને શા માટે તે જોવાનું સરળ છે!
ટેન્ડર મીટને બ્રાઉન કરીને ડુંગળી, મરી અને સેલરી સાથે સાંતળવામાં આવે છે અને પછી રુંવાટીવાળું ભાત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કેજુન સીઝનીંગ તમને સંપૂર્ણ ભોજન આપવા માટે!
તમે ડેટિંગ પ્રશ્નો, જાણો છો
ગંદા ચોખા શું છે
મને કેજુન ચિકન અને ઝીંગાથી લઈને ગમ્બો સુધી તમામ પ્રકારના કેજૂન ફૂડ ગમે છે; હું ફક્ત તે પૂરતું મેળવી શકતો નથી! આ ડર્ટી રાઇસ મારા સંગ્રહમાં માત્ર એક વધુ પ્રિય છે!
તમે ક્યાંથી છો તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, ચોખા (ખાસ કરીને એ ચોખા casserole ) ખરેખર આવી આરામદાયક વાનગી છે! ગંદા ચોખા ન્યૂ ઓર્લિયન્સ મુખ્ય છે અને મરી અને ડુંગળી સાથે માંસ, સોસેજ અને નાજુકાઈના ચિકન લીવરને સંયોજિત કરતી એક સરળ વાનગી છે. તે બધું અમારા મનપસંદ કેજુન સીઝનિંગ અને ટેન્ડર સંપૂર્ણતા માટે રાંધેલા ચોખા સાથે તૈયાર છે.
શા માટે મારી બિલાડી સામાન્ય કરતાં વધુ સૂઈ રહી છે
કેટલીક ગંદા ચોખાની વાનગીઓમાં ગાજર, બટાકા અથવા મશરૂમ જેવી વિવિધ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પરંતુ હું ખરેખર આ વાનગીને ફક્ત પરંપરાગત ઘટકો સાથે જ તૈયાર કરવાનું પસંદ કરું છું. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે આ રેસીપીમાં તમારી પાસે જે પણ શાકભાજી હોય તે ઉમેરી શકો છો!
ગંદા ચોખા કેવી રીતે બનાવવું
ગંદા ચોખા, ગંદા ચોખા - તમે તેને જે પણ કહેવા માંગો છો - તે વાસ્તવમાં સફેદ ચોખાથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવેલા મસાલા અને માંસથી તેનો ગંદા રંગ મેળવે છે! આ ગંદા ચોખાની રેસીપીમાં સ્વાદિષ્ટ મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે હોમમેઇડ કેજુન સીઝનીંગ . મને લાગે છે કે હોમમેઇડમાં ખૂબ જ સ્વાદ હોય છે (અને ઘણું ઓછું મીઠું) પણ સ્ટોરમાં ખરીદેલું પણ કામ કરશે!
ગંદા ચોખાના આ સંસ્કરણમાં, હું લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ, સોસેજ અને નાજુકાઈના ચિકન લિવરના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરું છું. જો તમે પહેલાં ક્યારેય ચિકન લીવર ન લીધું હોય, તો તેને અજમાવવાનો આ યોગ્ય સમય છે. તે ખૂબ નાના નાજુકાઈના છે અને ઘણા અદ્ભુત સ્વાદો સાથે જોડાયેલા છે. જ્યારે તેઓ અલગ દેખાતા નથી, તેઓ ચોક્કસપણે વાનગીમાં થોડી સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે (વત્તા તે પરંપરાગત ઘટક છે). જો તમે ખરેખર ચિકન લિવર ખાઈ શકતા નથી, તો તમે તેને છોડી શકો છો પરંતુ તે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે!
જ્યારે ચિકન લિવર સાથે સ્મોક્ડ સોસેજ (અથવા ગ્રાઉન્ડ પોર્ક) નો ઉપયોગ કરવો પરંપરાગત છે, ત્યારે મને ગ્રાઉન્ડ સોસેજ ઉમેરે છે તે સ્વાદ પસંદ છે. જો તમે ઇચ્છો તો સ્લાઇસ કરેલા સ્મોક્ડ સોસેજનો નિઃસંકોચ ઉપયોગ કરો!
ચિકન લિવરને નાજુકાઈનું સરળ કામ કરવા માટે, કાપતા પહેલા લગભગ 20-30 મિનિટ માટે સ્થિર કરો! આ કાર્યને એક પવન બનાવે છે.
કેવી રીતે બિલાડીઓ થી છોડ રક્ષણ કરવા માટે
હું બધા માંસને એકસાથે બ્રાઉન કરીને શરૂ કરું છું જ્યાં સુધી કોઈ ગુલાબી રંગ ના રહે. બ્રાઉન થઈ જાય એટલે ચરબી કાઢી નાખો અને શાકભાજીને નરમ કરો. છેલ્લે હું કાચા ચોખા અને સૂપ ઉમેરું છું અને સ્વાદને ચોખામાં જ રાંધવા દઉં છું. જો તમે સફેદ ચોખાને અન્ય કોઈપણ પ્રકાર માટે બદલવા માંગતા હો, તો ખાતરી કરો કે તમે ઉકળવાના સમયને તે મુજબ ગોઠવો જેથી તેને યોગ્ય રીતે રાંધવાની તક મળે!
નોકરી જે 16 વર્ષના બાળકો માટે સાપ્તાહિક ચૂકવે છે
ગંદા ચોખા વિશે સુંદર બાબત એ છે કે તે એક પોટ ભોજન છે, જેનો અર્થ છે વ્યસ્ત સપ્તાહની રાત્રે ઓછી વાનગીઓ!
જ્યારે ગંદા ચોખા તેના પોતાના પર સંપૂર્ણ સંપૂર્ણ ભોજન છે, અમે કેટલીકવાર તેને એક બાજુ તરીકે પીરસીએ છીએ. જો આપણે તેને મુખ્ય વાનગી તરીકે ખાઈ રહ્યા હોઈએ, તો ગ્રીન્સની એક બાજુ અથવા અન્ય તાજી બાફેલી શાકભાજી અને થોડી મકાઈની બ્રેડ સંપૂર્ણ ભોજન બનાવે છે!
5થી57મત સમીક્ષારેસીપી ગંદા ચોખા
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમય35 મિનિટ કુલ સમયપચાસ મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન લીન બીફ, પોર્ક સોસેજ અને ચિકન લિવર સાથે મિશ્રિત ટેન્ડર સીઝન્ડ ચોખા એકદમ સરળ એક પાન ભોજન માટે.ઘટકો
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢8 ઔંસ લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ
- ▢8 ઔંસ બલ્ક સોસેજ
- ▢½ કપ ચિકન લીવર નાજુકાઈના, વૈકલ્પિક
- ▢એક મધ્યમ ડુંગળી પાસાદાર
- ▢એક લીલા મરી પાસાદાર
- ▢એક કપ સેલરી પાસાદાર
- ▢3 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢1 ½ ચમચી કેજુન સીઝનીંગ
- ▢1 ½ કપ સફેદ ભાત રાંધેલ
- ▢3 ½ કપ ચિકન સૂપ હું ઓછા સોડિયમનો ઉપયોગ કરું છું
- ▢બે પત્તા
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢સજાવટ માટે લીલી ડુંગળી
સૂચનાઓ
- ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ભારે તળિયાવાળા તપેલામાં ઓલિવ તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- બીફ, સોસેજ અને ચિકન લીવર (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) ઉમેરો. ગુલાબી રંગ ના રહે ત્યાં સુધી પકાવો.
- ડુંગળી, લસણ, લીલા મરી, સેલરી અને કેજુન સીઝનીંગ ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ, નરમ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- ચોખા, સૂપ અને ખાડીના પાન ઉમેરો. ઉકાળો, ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ 20-23 મિનિટ અથવા ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઢાંકીને ઉકાળો.
- લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
રેસીપી નોંધો
તમારા ચિકન લિવરને લગભગ 20-30 મિનિટ માટે ફ્રીઝ કરો જેથી કરીને તેને સરળતાથી કાપી શકાય.પોષણ માહિતી
કેલરી:435,કાર્બોહાઈડ્રેટ:22g,પ્રોટીન:22g,ચરબી:27g,સંતૃપ્ત ચરબી:8g,કોલેસ્ટ્રોલ:98મિલિગ્રામ,સોડિયમ:425મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:525મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:1245આઈયુ,વિટામિન સી:28.8મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:43મિલિગ્રામ,લોખંડ:2.8મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
