શેકેલા શતાવરીનો છોડ ઉનાળાની સારવાર છે, કોઈપણ સાથે સંપૂર્ણ BBQ ચિકન , શેકેલા પોર્ક ચોપ્સ , અથવા તો શેકેલા લેમ્બ ચોપ્સ ! આ સરળ રેસીપી પરમેસન ચીઝનો સ્પર્શ અને શેકેલા તાજા લીંબુનો સ્ક્વિઝ ઉમેરીને પરંપરાગત શેકેલા શતાવરીનો છોડ વધારે છે.
રોજિંદા ભોજન માટે પૂરતું સરળ અને તમારા અતિથિઓને વાહ કરવા માટે પૂરતું અદ્ભુત! 
ટેન્ડર શેકેલા શતાવરીનો છોડ
શતાવરી ચોક્કસપણે મારી સર્વકાલીન મનપસંદ શાકભાજીમાંની એક છે. તે ઉનાળાના સમયની ટ્રીટ છે અને ટેન્ડર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી સંપૂર્ણ રીતે શેકવામાં આવે છે, માખણના સ્પર્શથી બાફવામાં આવે છે (અથવા ઉપરથી વહેતું જરદીવાળું ઈંડું પણ) અને કોઈપણ ભોજનને થોડું ફેન્સી લાગે છે!
હું ઉનાળામાં ગ્રીલિંગ શાકભાજીનો ખૂબ જ મોટો ચાહક છું શેકેલા ઝુચીની પ્રતિ મિશ્રિત શેકેલા શાકભાજી ! મને એ હકીકત ગમે છે કે મારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરવાની જરૂર નથી અને તેથી પણ, મને ગ્રિલિંગમાંથી તમને જે સ્વાદ મળે છે તે ખૂબ ગમે છે કંઈપણ !
વધારાનો સ્વાદ ઉમેરો
શતાવરીનો છોડ ફક્ત મીઠું અને મરીના સ્પર્શથી જ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! શતાવરીનો છોડ ગ્રીલ પર મૂકતી વખતે, હું એક લીંબુના અડધા ટુકડા પણ કરું છું અને તેને જાળીમાં પણ ઉમેરું છું! આ લીંબુમાં ખૂબ જ થોડો સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરે છે પરંતુ વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે તે એસિડિટીને હળવી કરે છે.
પરિણામો એ સ્વાદિષ્ટ રીતે ટેન્ગી લીંબુનો સ્વાદ છે જે થોડો ઓછો એસિડિક છે… આ શેકેલા શતાવરી પર સ્ક્વિઝ કરવા માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે. જ્યારે હું આને સીધા જ મારા બરબેકયુ છીણ પર ગ્રીલ કરું છું, ત્યારે તમે ચોક્કસપણે તેમને એક પર મૂકી શકો છો ગ્રીલ પાન અથવા ટ્રે જો તમે પસંદ કરો.
ગ્રીલ પર શતાવરીનો છોડ રાંધવા માટેની ટિપ્સ
શેકેલા શતાવરીનો છોડ સરળ છે પરંતુ આ રેસીપી માટે અહીં મારી કેટલીક મનપસંદ ટીપ્સ છે:
- ક્યારે ખરીદી શતાવરી ચુસ્તપણે બંધ ટીપ્સ સાથે તેજસ્વી લીલા દાંડીઓ પસંદ કરવા માંગો છો.
- ક્યારે શતાવરીનો છોડ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ , એક હાથ વડે નીચેના છેડાને અને દાંડીના મધ્ય ભાગને બીજા છેડેથી પકડી રાખો અને તળિયેથી સ્નેપ કરો. શતાવરીનો છોડ કુદરતી રીતે તૂટી જશે જ્યાં લાકડાનો ભાગ તળિયેથી શરૂ થાય છે, નીચેનો ભાગ કાઢી નાખો.
- જાડા શતાવરીનો છોડ છે ટેન્ડર ચપળ માટે ગ્રીલ કરવા માટે સરળ પાતળા શતાવરી કરતાં પણ પાતળા ભાલા વધુ કોમળ હોય છે.
- એ મેળવવા માટે ચારનો થોડો ભાગ શતાવરીનો છોડ વધુ રાંધ્યા વિના, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી શ્રેષ્ઠ છે.
- ▢એક શતાવરીનો છોડ
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢મીઠું અને તાજી તિરાડ મરી સ્વાદ માટે
- ▢એક લીંબુ અડધું
- ▢3-4 ચમચી તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- ગ્રીલને મધ્યમ ઉંચી સુધી પહેલાથી ગરમ કરો.
- શતાવરીનો છોડ ધોઈ લો અને છેડો તોડી લો. ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ સાથે ટોસ.
- અડધા રસ્તે વળતાં 6-8 મિનિટ ગ્રીલ પર લીંબુના અર્ધભાગ (બાજુ નીચે કાપી) અને શતાવરીનો છોડ મૂકો.
- ગ્રીલમાંથી લીંબુ અને શતાવરી દૂર કરો અને તરત જ પરમેસન ચીઝ સાથે ટોચ પર મૂકો. ઉપરથી શેકેલા લીંબુને નિચોવીને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
કારણ કે આને તૈયાર કરવામાં માત્ર મિનિટો લાગે છે, હું સામાન્ય રીતે મારા સ્ટીક્સને થોડી મિનિટો માટે આરામ કરવા માટે ઉતારું છું અને પછી શતાવરીનો છોડ લગાવું છું. પરમેસન ચીઝને કટકો અને જવા માટે તૈયાર રાખો જેથી તમે તેને શતાવરી પર છંટકાવ કરી શકો કે જેમ તે ગ્રીલમાંથી આવે છે, આ તેને સહેજ ઓગળવા દે છે.
વધુ શેકેલા સાઇડ ડીશ
5થી7મત સમીક્ષારેસીપી સરળ શેકેલા શતાવરીનો છોડ (પરમેસન સાથે)
તૈયારી સમય3 મિનિટ રસોઈનો સમય8 મિનિટ કુલ સમયઅગિયાર મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન લેમન પરમેસન ગ્રિલ્ડ શતાવરીનો છોડ એ ઉનાળાની સારવાર છે, જે કોઈપણ સ્ટીક અથવા બાર્બેક્યુડ ચિકન ડીશની સાથે પરફેક્ટ છે! આ સરળ રેસીપી પરમેસન ચીઝનો સ્પર્શ અને શેકેલા તાજા લીંબુનો સ્ક્વિઝ ઉમેરીને પરંપરાગત શેકેલા શતાવરીનો છોડ ઉન્નત કરે છે... રોજિંદા ભોજન માટે પૂરતું સરળ અને તમારા મહેમાનોને વાહ કરવા માટે પૂરતું અદ્ભુત છે!ઘટકો
સૂચનાઓ
પોષણ માહિતી
કેલરી:86,કાર્બોહાઈડ્રેટ:બેg,પ્રોટીન:એકg,ચરબી:8g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,કોલેસ્ટ્રોલ:3મિલિગ્રામ,સોડિયમ:58મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:37મિલિગ્રામ,વિટામિન એ:65આઈયુ,વિટામિન સી:14.5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:49મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.3મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
કેવી રીતે રેઝર તમારા પોતાના વાળ કાપીઅભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
