હોમ ફ્રાઈસ સવારના નાસ્તામાં અથવા તો અમારા મનપસંદ સાથે પીરસવામાં આવતા રાત્રિભોજન માટે ગો-ટુ-સાઇડ ડિશ છે મીટલોફ રેસીપી ! તળેલા બટાકાની રસોઇમાં ઘરેલું રસોઇ જેવા કમ્ફર્ટ ફૂડને કંઇ કહેતું નથી.
અમને એ સાથે હોમ ફ્રાઈસ સર્વ કરવાનું ગમે છે ડેનવર એગ કેસરોલ , પરંતુ તેઓ રાત્રિભોજનની વાનગીઓની સાથે પણ યોગ્ય છે જેમ કે સેલિસ્બરી સ્ટીક અથવા સ્વિસ સ્ટીક !
હોમ ફ્રાઇડ બટાકા સામાન્ય નાસ્તો મુખ્ય છે, ટેન્ડર છતાં સ્ટાર્ચયુક્ત બટેટા બહારથી ચપળ થાય ત્યાં સુધી માખણમાં રાંધવામાં આવે છે.
હોમ ફ્રાઈસ કેવી રીતે બનાવવી
આ હોમ ફ્રાઈસ રેસીપી માટે તમારા બટાકાને છાલવાની જરૂર નથી! તેને ગામઠી રાખો અને પાણીમાં ઉકાળતા પહેલા રસેટ બટાકાને રફ ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ઘરના ફ્રાઈસ માટે રુસેટ્સ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે કારણ કે તે પ્રમાણભૂત સફેદ અથવા લાલ બટાકા કરતાં વધુ મજબૂત અને ફરીથી ગરમ કરે છે.
બટાકાને ફ્રાય કરતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે ઉકાળવાથી (જ્યારે ડુંગળી રાંધતી હોય ત્યારે) દરેક વખતે બટાટા સંપૂર્ણ બને છે! તમે તેમને સંપૂર્ણપણે ઉકાળવા માંગતા નથી, ફક્ત થોડું નરમ કરો. તેમને નાના, લગભગ 1/2″ થી 3/4″ ક્યુબ્સ કાપવાની ખાતરી કરો.
હું તેમને ડુંગળી અને બટાકા સાથે સરળ રાખું છું પરંતુ તમે મરી ઉમેરી શકો છો, તળેલા મશરૂમ્સ અથવા તો બચેલા શાકભાજીમાં પણ નાખો!
હોમ ફ્રાઈસ રાંધવા માટે
- બટાકાને થોડીવાર ઉકાળો જ્યાં સુધી તે કાંટો વડે પોક કરવા માટે પૂરતા કોમળ ન થાય.
- થોડું માખણ (અથવા વધુ સારું, બેકન ગ્રીસ!) ગરમ કરો અને ડુંગળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- સાથે બટાકાની સિઝન કરો પાકેલું મીઠું અને મરી અને પેનમાં ઉમેરો.
- ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
કેટલાક કેચઅપ અથવા ટેબાસ્કો અથવા તો ઓગાળેલા ચીઝ સાથે ગરમ પીરસો! એક અલગ વળાંક માટે, શા માટે શક્કરિયા હોમ ફ્રાઈસનો સમૂહ બનાવવાનો પ્રયાસ ન કરો? આ જ રેસીપી શક્કરિયાને પણ લાગુ પડે છે! હોમ ફ્રાઈડ બટેટા પણ એ માટે પરફેક્ટ સ્ટાર્ટર બની શકે છે નાસ્તાની હેશ !
બટાકાની વધુ સરળ વાનગીઓ
- હોમમેઇડ કાપલી હેશબ્રાઉન્સ - નાસ્તા માટે યોગ્ય
- સ્કેલોપ્ડ બટાકા અને હેમ - ક્રીમી કમ્ફર્ટ ફૂડ!
- બે વાર શેકેલા બટાકા - આગળ બનાવો અને ફ્રોઝનમાંથી જ રાંધો!
- શ્રેષ્ઠ છૂંદેલા બટાકા - દિવાસ્વપ્નમાં રાચનારું, ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ!
- બટાકા Au Gratin - હેમ સાથે સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ!
- ઈઝી ઓવન રોસ્ટેડ બટાકા - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ, સ્ટીક અથવા સાથે સર્વ કરો સ્ટફ્ડ ચિકન સ્તન !
હોમ ફ્રાઈસને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
જો કોઈ બચ્યું હોય તો, ખરું ને? માઇક્રોવેવમાં ફરી ગરમ કરવું એ એક ચિંચ છે, પરંતુ તેનાથી બટાકાની રચના બદલાઈ શકે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરેલા હોમ ફ્રાઈસ તેમના ક્રિસ્પી ક્રંચને પુનઃસ્થાપિત કરશે. ફક્ત શીટ પેન પર અથવા કેસરોલ ડીશમાં ફેલાવો, થોડું વધારે મીઠું અને મરી છંટકાવ કરો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે 350°F પર ફરીથી ગરમ કરો. વોઇલા!
5થી18મત સમીક્ષારેસીપી સરળ હોમ ફ્રાઈસ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય22 મિનિટ કુલ સમય32 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ સરળ હોમ ફ્રાઈસ એ અંતિમ આરામદાયક સાઇડ ડિશ છે. અમે તેને સરળ નાસ્તામાં બનાવવાનું પસંદ કરીએ છીએ!ઘટકો
- ▢3 મધ્યમ રસેટ બટાકા લગભગ 1 ¾ પાઉન્ડ
- ▢3 ચમચી માખણ વિભાજિત
- ▢એક ડુંગળી પાસાદાર
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢½ ચમચી પાકેલું મીઠું
- ▢સ્વાદ માટે મરી
- ▢સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સૂચનાઓ
- બટાકાને સ્ક્રબ કરો (જો ઈચ્છા હોય તો છાલ કરો) અને ¾' ક્યુબ્સમાં કાપો.
- બટાકાને ઠંડા પાણીના વાસણમાં મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. એકવાર ઉકળવા પછી, કાંટો વડે પકાવવામાં આવે ત્યારે લગભગ 4-6 મિનિટ અથવા સહેજ નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. બટાકાને સારી રીતે નિતારી લો.
- દરમિયાન, 1 ચમચી માખણ અને ડુંગળીને મધ્યમ તાપ પર મોટી કડાઈમાં ઓગળી લો. ટેન્ડર સુધી ડુંગળી રાંધવા. કડાઈમાંથી ડુંગળી કાઢીને બાજુ પર મૂકી દો.
- પેનમાં 1 ટેબલસ્પૂન બટર અને ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો. બટાકા, પાકું મીઠું અને મરી ઉમેરો. સમયાંતરે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો, જો જરૂરી હોય તો વધુ માખણ ઉમેરીને લગભગ 15-20 મિનિટ.
- પાન પર ડુંગળી ઉમેરો અને વધારાની 2-3 મિનિટ રાંધો. ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:243,કાર્બોહાઈડ્રેટ:31g,પ્રોટીન:3g,ચરબી:12g,સંતૃપ્ત ચરબી:5g,કોલેસ્ટ્રોલ:22મિલિગ્રામ,સોડિયમ:374મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:706મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:260આઈયુ,વિટામિન સી:11.1મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:30મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમનાસ્તો, સાઇડ ડિશ
