સરળ એગ નૂડલ્સ એટલા સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે આને વારંવાર બનાવશો! આ નૂડલ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી હોતા પરંતુ તેમની પાસે ટેન્ડર અને લગભગ ડમ્પલિંગ જેવું ટેક્સચર હોય છે, જે તેને તમારી મનપસંદ ફોલ રેસિપી માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ બનાવે છે.
જ્યારે કૂતરો મજૂરી કરે છે ત્યારે તમે કેવી રીતે જાણો છો
તેમની સાથે ટોચ માંસ સ્ટયૂ અથવા ગ્રાઉન્ડ બીફ સ્ટ્રોગનોફ (હેમબર્ગર) અથવા સંપૂર્ણ બાજુ માટે થોડું માખણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. તેઓ મહાન માં ફેંકવામાં આવ્યા છે હોમમેઇડ ચિકન નૂડલ સૂપ અથવા પરમેસન ચીઝ સાથે પણ છાંટવામાં આવે છે!
હોમમેઇડ એગ નૂડલ્સ
હું એક ભાગ્યશાળી પ્રાપ્તકર્તા હતો વાનગીઓનું એન્ટીક બોક્સ જેની મને ખૂબ જ કિંમત છે! હું દરેક હસ્તલિખિત કાર્ડ પાછળની વાર્તાઓ અને પ્રેમની કલ્પના કરવાનો પ્રયાસ કરું છું જ્યારે હું તેમાંથી પસાર થઈ રહ્યો છું. કેટલીક વાનગીઓ વિચિત્ર છે (ચૂનો જેલો અને ટુના એ વસ્તુ નથી) પરંતુ કેટલીક આના જેવી જ અદ્ભુત છે!
એગ નૂડલ્સ શું છે?
એગ નૂડલ્સ એ ફક્ત લોટ વડે બનેલા નૂડલ્સ છે અને, તમે અનુમાન લગાવ્યું છે... ઈંડા! કણકને પાતળો રોલ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ઉકળતા પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. એગ નૂડલ્સ તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને બિલકુલ સમય વગર રાંધવામાં આવે છે અને તે ગૌલાશ, સ્ટ્રોગનોફ અથવા સૂપ !
એગ નૂડલ્સ કેવી રીતે બનાવવી
હોમમેઇડ એગ નૂડલ્સ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ હોમમેઇડ ઈંડા નૂડલ્સ લોટ, ઈંડા અને દૂધ અને માખણના સ્પર્શથી બનાવવામાં આવે છે. માખણ ઉત્તમ સ્વાદ ઉમેરે છે પરંતુ કણકને મખમલી બનાવે છે.
- મીઠું સાથે લોટ ભેગું કરો, પછી દૂધ, ઇંડા અને માખણ ઉમેરો.
- કાંટો અથવા પેસ્ટ્રી કટર સાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે ચીકણું ન થાય.
- સ્ટીકી કણકને લોટની સપાટી પર ફેરવો અને તેને ભેળવી દો, જો જરૂરી હોય તો લોટ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સરળ ન થાય.
- કણકને આરામ કરવા દો (ઇટાલીમાં પાસ્તા બનાવતી વખતે મેં આ શીખ્યા).
- કણકને લગભગ 1/4 અથવા 1/8 ઇંચની જાડાઈમાં ફેરવો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
તમે નૂડલ્સને થોડા સમય માટે આરામ કરવાની મંજૂરી આપી શકો છો, પરંતુ તેમને સૂકવવા ન દો કારણ કે તેઓ યોગ્ય રીતે રાંધતા નથી (અનુભવથી બોલતા). જો તમને જરૂર હોય તો તેઓને થોડા કલાકો સુધી કવર કરી શકાય છે.
એગ નૂડલ્સ કેવી રીતે રાંધવા
આ રેસીપી બનાવવા માટે તાજા સોફ્ટ નૂડલ્સથી શરૂઆત કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે તેઓ રાંધવામાં થોડી મિનિટો લે છે તેથી તમારું બાકીનું ભોજન તૈયાર રાખો! એકવાર રાંધ્યા પછી તેઓ ભરાવદાર અને જાડા થઈ જશે તેથી ખાતરી કરો કે તમે તેને જોઈતા હોવ તેના કરતા થોડો પાતળો રોલ કરો.
- એનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે વિશાળ ઇંડા નૂડલ્સ રાંધતી વખતે ઉકળતા, મીઠું ચડાવેલું પાણી. નૂડલ્સને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે જગ્યાની જરૂર હોય છે અને મીઠું સ્વાદ ઉમેરે છે.
- જો નૂડલ્સ તાજા હોય, તો તમારે તેને લગભગ 3-4 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે. (ધ્યાનમાં રાખો, સૂકા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ઇંડા નૂડલ્સને લગભગ 6-8 મિનિટ રાંધવાની જરૂર છે).
- રાંધ્યા પછી તરત જ કાઢી નાખો અને સર્વ કરો.
એગ નૂડલ્સ
હોમમેઇડ એગ નૂડલ્સ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કરતાં ખૂબ જ અલગ હોય છે. તેઓ જાડા હોય છે અને તેમની રચના અલગ હોય છે, વધુ ડમ્પલિંગ જેવી.
નિયમિત પાસ્તા અને ઇંડા નૂડલ્સ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત ઇંડામાં છે. ઈંડાના નૂડલ્સને ઈંડાના લોટના ઉચ્ચ પ્રમાણ સાથે બનાવવામાં આવે છે, સામાન્ય પાસ્તા (જે મેં ઈટાલીમાં બનાવતા શીખ્યા)માં સોજી અને ઘઉંનો લોટ, પાણી અને ઈંડાના નાના ગુણોત્તરનું મિશ્રણ હોઈ શકે છે. સ્ટોરમાં સૂકા પાસ્તામાં સામાન્ય રીતે કોઈ ઈંડું હોતું નથી.
જ્યારે સ્વાદિષ્ટ પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે મને માખણ, મીઠું અને મરી અને કેટલીકવાર પરમેસન ચીઝના છંટકાવ સાથે આ સરળ એગ નૂડલ્સ પીરસવાનું પસંદ છે! હોમમેઇડ ઈંડા નૂડલ્સની રચના ઘટ્ટ અને લગભગ ડમ્પલિંગ જેવી હોય છે (જોકે ઘટકો મારા કરતા અલગ છે. જૂના જમાનાનું ચિકન અને ડમ્પલિંગ ) કોઈપણ ચટાકેદાર રેસીપી સાથે ટોચ પર રહેવા માટે તેમને સંપૂર્ણ આધાર બનાવે છે!
ઇંડા નૂડલ્સને સર્વ કરવા માટે કેટલીક મનપસંદ વસ્તુઓ છે:
સૂપ બનાવતી વખતે હોમમેઇડ ઈંડા નૂડલ્સ એ સંપૂર્ણ ઉમેરો છે! તેમને ઉમેરો તાજા ટામેટા સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ માટે!
વધુ એગ નૂડલ રેસિપિ તમને ગમશે:
- કોબી અને નૂડલ્સ - તેથી સ્વાદિષ્ટ!
- ક્રોકપોટ ચિકન નૂડલ સૂપ
- બીફ સ્ટ્રોગનોફ કેસરોલ
- ક્રોક પોટ ચિકન અને નૂડલ્સ
- ક્રીમી ચિકન નૂડલ કેસરોલ (શરૂઆતથી)
શું તમે આ હોમમેઇડ એગ નૂડલ્સનો આનંદ માણ્યો? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
4.95થી67મત સમીક્ષારેસીપી એગ નૂડલ્સ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમય3 મિનિટ આરામનો સમયવીસ મિનિટ કુલ સમય38 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન ઈઝી એગ નૂડલ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી હોતા પરંતુ તેમની પાસે એક રચના છે જે નાજુક અને કોમળ બંને હોય છે, જે તેમને તમારી મનપસંદ વાનગીઓ માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ બનાવે છે.ઘટકો
- ▢બે કપ લોટ
- ▢⅛ ચમચી મીઠું અથવા સ્વાદ માટે
- ▢બે ઇંડા
- ▢⅓ કપ દૂધ
- ▢એક ચમચી માખણ નરમ
- ▢¼ કપ લોટ ડસ્ટિંગ માટે
સૂચનાઓ
- એક મોટા બાઉલમાં, લોટને મીઠું સાથે હલાવો. કોરે સુયોજિત.
- એક નાના બાઉલમાં ઇંડાને એકસાથે હલાવો. લોટના મિશ્રણમાં ઇંડા, દૂધ અને માખણ ઉમેરો. પહેલા કાંટા વડે હલાવો અને પછી હાથ વડે બરાબર મિક્સ કરો.
- લોટની સપાટી પર કણક ભેળવો અને જો તે ચીકણો હોય તો એક સમયે થોડો વધુ લોટ ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ અથવા સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવવાનું ચાલુ રાખો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને 20 મિનિટ માટે આરામ કરો.
- હળવા લોટવાળી સપાટી પર, કણકને ¼ અથવા ⅛ ઇંચની જાડાઈમાં ફેરવો. સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને લોટ સાથે ધૂળ.
- તૈયાર કરવા માટે, ઉકળતા, મીઠું ચડાવેલું પાણીના મોટા વાસણમાં નૂડલ્સ ઉમેરો અને લગભગ 3 મિનિટ પકાવો. માખણ અથવા તમારા મનપસંદ પાસ્તા સોસ સાથે સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:320,કાર્બોહાઈડ્રેટ:54g,પ્રોટીન:10g,ચરબી:5g,સંતૃપ્ત ચરબી:બેg,કોલેસ્ટ્રોલ:90મિલિગ્રામ,સોડિયમ:138મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:126મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:245આઈયુ,કેલ્શિયમ:46મિલિગ્રામ,લોખંડ:3.7મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમપાસ્તા ખોરાકઇટાલિયન© SpendWithPennies.com. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ કોપીરાઈટ સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીની વહેંચણી પ્રોત્સાહિત અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને/અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. .શું ઇંડા નૂડલ્સ ગ્લુટેન મુક્ત છે? જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ વાપરતા હોવ તો જ ઇંડા નૂડલ્સ ગ્લુટેન મુક્ત હશે. જો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો હંમેશા ખાતરી કરવા માટે પેકેજિંગ પરના ઘટકોને તપાસો. મારી હોમમેઇડ ઈંડા નૂડલ રેસીપીમાં, તમે 1:1 રેશિયોમાં ગ્લુટેન ફ્રી લોટને બદલી શકો છો, પરંતુ જો તમને કણક થોડો સૂકો લાગે, તો કણક યોગ્ય સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી સમયે સમયે 1 ચમચી દૂધ ઉમેરો.
આ સરળ સાઇડ ડિશને ફરીથી પીન કરો
