સરળ શેકેલા કોબીજ એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બાજુ છે જે સમગ્ર પરિવારને ગમશે. ચપળ સફેદ ફૂલકોબીને સ્વાદિષ્ટ ઓલિવ તેલના મિશ્રણ સાથે ફેંકવામાં આવે છે અને પછી સોનેરી પૂર્ણતા માટે શેકવામાં આવે છે!
સરસ સાઇડ ડીશ બનાવવા માટે બહુ મહેનત કરવાની જરૂર નથી! આ સરળ સાઇડ ડિશ માટે સંપૂર્ણ સાથ છે ક્રિસ્પી બેકડ પરમેસન ચિકન અથવા તો ચિકન Stroganoff !
એક સરળ ફૂલકોબી સાઇડ ડિશ
હું હંમેશા એવી સાઇડ ડિશ શોધવા માટે સંઘર્ષ કરું છું જે હેલ્ધી હોય, મારી સાથે સારી રીતે બંધબેસતી હોય અને વધારે સમય કે મહેનત ન લે. મને તે શેકતી શાકભાજી મળી છે (જેમ કે મારી પ્રિય સરળ બેકડ ઝુચીની ) ખૂબ ઓછા પ્રયત્નો અને ઘણા સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ બાજુ છે! આ શેકેલી કોબીજ સરળ, ખૂબ જ ઝડપી છે અને મારા પતિ અને પુત્રી તેને ‘શોનો સ્ટાર’ કહે છે. શું સારું હોઈ શકે?
જ્યારે મેં બનાવ્યું છે આખા શેકેલા કોબીજ , મને લાગે છે કે તે થોડો વધુ સમય લે છે તેથી અઠવાડિયાની રાત્રે હું તેને કાપીને શેકવાનું પસંદ કરું છું. શેકેલી પરમેસન બ્રોકોલી ખૂબ સરસ છે, આ વાનગીમાં પણ બ્રોકોલી ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ!
મેં જોયેલી મોટાભાગની શેકેલી કોબીજની રેસિપિમાં પરમેસન ચીઝ હોય છે જો કે આ વાનગી સરળ અને હળવી બંને છે (જો કે જો તમે ઈચ્છો તો આ રેસીપીમાં પરમનો છંટકાવ પણ ઉમેરો)!
જ્યારે આ મારા મનપસંદ ફ્લેવર કોમ્બિનેશનમાંનું એક છે, ત્યારે તમે ચોક્કસપણે આ શેકેલા કોબીજમાં સીઝનીંગ અથવા તો થોડા ચિલી ફ્લેક્સને બદલી શકો છો જેથી તેને વધુ સારી રીતે લાવો. થોડો પ્રયોગ કરો અને એક ફ્લેવર કોમ્બો શોધો જે તમારી સ્વાદની કળીઓને ખુશ કરે!
આ સરળ બાજુ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ, કેટો ફ્રેન્ડલી અને સંપૂર્ણપણે દોષમુક્ત વિકલ્પ છે જે દરેકને ગમે છે. જો તમારી પાસે મુખ્ય વાનગી છે જે ઓછી કાર્બ છે (જેમ કે એ સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલ સ્ટીક ), તમે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન માટે તમારા માર્ગ પર છો!
ફૂલકોબી કેવી રીતે શેકવી
શેકેલી કોબીજ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. હું શેકેલી કોબીજ પણ બનાવું છું પરંતુ શેકેલા કોબીજને ખરેખર બ્રાઉનિંગને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ઊંચા તાપમાને રાંધવા જોઈએ.
- ફૂલકોબીને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં શક્ય તેટલા એકસરખા કરો જેથી તે બધા પ્રમાણમાં સમાન ઝડપે શેકાઈ જાય. ખાતરી કરો કે તમે કોબીજને સૂકવી દો કારણ કે પાણી તેને શેકવાને બદલે વરાળ બનાવશે.
- ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ ભેગું કરો. તમારા ફૂલકોબી અને તેલના મિશ્રણને એકસાથે ટૉસ કરો જ્યાં સુધી બધું સરસ રીતે કોટ ન થઈ જાય.
- ઉચ્ચ ગરમી પર (425-450°F) સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકવું.
કોબીજને કેટલો સમય શેકવો
સંપૂર્ણ શેકેલા ફૂલકોબીની વાસ્તવિક ચાવી એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું ઉચ્ચ તાપમાન છે. ઉચ્ચ તાપમાન સાથે, તમે ફૂલકોબીને વધુ રાંધ્યા વિના સુંદર બ્રાઉન કારામેલાઇઝેશન મેળવશો. નીચા તાપમાનને કારણે ફૂલકોબી બ્રાઉન થાય તે પહેલા તે ખૂબ જ રાંધશે!
તમારા ફૂલકોબીને 425-450°F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-15 મિનિટ માટે અથવા કાંટો નરમ ન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. મને લાગે છે કે જ્યારે મારી મુખ્ય વાનગી શેકી રહી હોય ત્યારે તેમને નીચેના રેક પર ફેંકવું એ યોગ્ય સમય બચાવનાર છે. હું મારા શેકેલા ફૂલકોબીને રાંધવાના અડધા રસ્તે ફ્લિપ કરવાનું પસંદ કરું છું જેથી કરીને તે સરખી રીતે શેકાય! તેને આના જેવી મુખ્ય વાનગી સાથે સર્વ કરો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બનાવેલ બરબેકયુ પાંસળી , અથવા તંદુરસ્ત અને ઓછા કાર્બ નાસ્તાના વિકલ્પ તરીકે તેનો આનંદ માણો!
ફૂલકોબીની વધુ વાનગીઓ તમને ગમશે
- શેકેલા કોબીજ સૂપ - સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ
- છૂંદેલા કોબીજ બટાકા - સરળ ઓછી કાર્બ સાઇડ ડિશ!
- ચીઝી બ્રોકોલી ફૂલકોબી casserole - શરૂઆતથી, કોઈ કન્ડેન્સ્ડ સૂપ નથી!!
- કોબીજ તળેલા ચોખા - એક બાજુ તરીકે પરફેક્ટ
- ઓવન બેકડ બફેલો કોબીજ – વાચકોની મનપસંદ એપેટાઇઝર (અને આ સાઇટ પર મારી મમ્મીની મનપસંદ રેસીપી)!
5થી8મત સમીક્ષારેસીપી મનપસંદ શેકેલી કોબીજ
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ કુલ સમયપંદર મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન પૂર્વમાં શેકેલી કોબીજ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બાજુ છે જે આખા કુટુંબને ગમશે. ચપળ સફેદ ફૂલકોબીને ઓલિવ ઓઇલ ડ્રેસિંગ સાથે ફેંકવામાં આવે છે અને પછી ટેન્ડર સંપૂર્ણતા માટે શેકવામાં આવે છે!ઘટકો
- ▢એક વડા ફૂલકોબી
- ▢3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢½ ચમચી લસણ પાવડર
- ▢½ ચમચી ઇટાલિયન સીઝનીંગ
- ▢¼ ચમચી લીંબુ ઝાટકો વૈકલ્પિક
- ▢¼ ચમચી મીઠું
- ▢¼ ચમચી મરી
- ▢23 ચમચી પરમેસન ચીઝ કાપલી, વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- ઓવનને 425°F પર પ્રીહિટ કરો.
- ફૂલકોબીને ધોઈ લો અને સમાન કદના ટુકડા કરો. ખૂબ જ સારી રીતે સૂકવી.
- ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ ભેગું કરો.
- કોબીજને તૈયાર તેલ અને મસાલાના મિશ્રણ સાથે ટૉસ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- 10-15 મિનિટ શેકી લો. પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને 1-2 મિનિટ ઉકાળો.
રેસીપી નોંધો
વધુ બ્રાઉનિંગ માટે, ફૂલકોબીને 450 °F પર લગભગ 10-12 મિનિટ માટે શેકી શકાય છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:131,કાર્બોહાઈડ્રેટ:7g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:10g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:188મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:429મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:બેg,વિટામિન સી:69.3મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:36મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.8મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
