જો તમે શોધી રહ્યા છો હેમ રખડુ રેસીપી કે જેનો સ્વાદ એક દાદી જેવો જ હોય છે, આગળ જુઓ નહીં. ગ્રાઉન્ડ હેમ અને પોર્કનું મિશ્રણ એ રસદાર, મીઠી અને કોમળ હેમ રખડુનું રહસ્ય છે જે સંપૂર્ણ ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર છે!
સંપૂર્ણ ભોજન માટે તેને છૂંદેલા બટાકા અને તાજા સાઈડ સલાડ સાથે સર્વ કરો.
હેમ રખડુ શું છે?
હેમ રોટલી એ જેવી બનાવવામાં આવે છે પરંપરાગત માંસનો લોફ પરંતુ સ્વાદ ઘણો અલગ છે. તે ગ્રાઉન્ડ હેમ, ગ્રાઉન્ડ પોર્ક અને ઈંડા અને બ્રેડ ક્રમ્બ્સ જેવા પરંપરાગત મીટલોફ ઘટકોના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે.
તેનો ઉપયોગ કરવાની તે એક સરસ રીત છે બચેલું હેમ તમને ખાતરી નથી કે શું કરવું!
- હેમ: હુ વાપરૂ છુ બચેલું હેમ આ રેસીપી માટે અને તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં બે કઠોળ આપો. જો તમારી પાસે બાકી ન હોય તો તમે હેમ સ્ટીક્સ ખરીદી શકો છો.
- ગ્રાઉન્ડ પોર્ક: હેમ સ્મોકી અને ક્ષારયુક્ત છે તેથી ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ ઉમેરવાથી ભેજ ઉમેરવા ઉપરાંત તે સ્વાદોને સંતુલિત કરે છે.
- બાઇન્ડર્સ: ઇંડા અને બ્રેડના ટુકડા રખડુને બાંધવામાં મદદ કરે છે જેથી તે તેનો આકાર રાખે.
- સ્વાદ: હું સ્વાદ માટે આ રેસીપીમાં થોડી ડુંગળી ઉમેરું છું. હેમમાં પહેલેથી જ પુષ્કળ મીઠું છે તેથી હું સામાન્ય રીતે વધારાનું મીઠું ઉમેરતો નથી. તમારા મનપસંદ મસાલામાં ઉમેરો, સૂકી સરસવનો છંટકાવ અથવા થોડું લસણ.
- ગ્લેઝ: મીઠી અને ચીકણી, આ અમારા મનપસંદ ભાગોમાંથી એક છે. જો તમારી પાસે બાકી છે હેમ ગ્લેઝ , તેના બદલે તેનો ઉપયોગ કરો!
હેમ લોફ કેવી રીતે બનાવવી
જ્યારે હેમ રખડુ પકવવામાં થોડો સમય લે છે, વાસ્તવિક તૈયારી ખૂબ જ ઝડપી છે.
હેમ ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ સુસંગતતા માટે, ફૂડ પ્રોસેસરમાં થોડી વાર પલ્સ કરો. તમને નાના ટુકડા જોઈએ છે પરંતુ તમે નથી ઈચ્છતા કે તે પેસ્ટી થવા લાગે. તમે માંસ ગ્રાઇન્ડર પર બરછટ સેટિંગનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો અથવા ફક્ત એક છરી અને કટિંગ બોર્ડ પકડી શકો છો અને રાંધેલા હેમને તમે મેનેજ કરી શકો તેટલા બારીક કાપો કરી શકો છો!
- ડુંગળીને રાંધો અને બાકીના રખડુ ઘટકો સાથે ભેગું કરો (નીચેની રેસીપી દીઠ).
- એક રખડુ માં ફોર્મ અને ગરમીથી પકવવું.
- અંતિમ 20 મિનિટમાં ગ્લેઝ સાથે ટોચ.
હેમ રખડુ રાંધવા માટે કેટલો સમય
હેમ રખડુ લગભગ એક કલાક લેવો જોઈએ, આ થોડો બદલાઈ શકે છે. એનો ઉપયોગ કરીને રખડુ 160°F ના આંતરિક તાપમાને પહોંચે તેની ખાતરી કરો માંસ થર્મોમીટર .
રાંધવાના ઓછા સમય માટે, રખડુને બે નાની રોટલીમાં અથવા તો કપકેકમાં અલગ કરીને આ રીતે બેક કરો મીટલોફ કપકેક . અથવા હેમ લોફ બોલ્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, જેમ કે મીટબોલ્સ , એક સરળ ભૂખ લગાડનાર વિચાર માટે!
શું તમે હેમ રખડુ સ્થિર કરી શકો છો?
તમે ચોક્કસ કરી શકો છો! તે સ્વાદિષ્ટ ડિફ્રોસ્ટ અને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે.
- સ્થિર કરવા માટે: વ્યક્તિગત ભાગોમાં સ્લાઇસ કરો અને પ્લાસ્ટિકના લપેટી અથવા મીણના કાગળથી ચુસ્તપણે લપેટો અને તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો. તે 3 મહિના સુધી સારી રીતે રાખવું જોઈએ.
- હેમ અને કોર્ન ચાવડર - ક્રીમી અને સમૃદ્ધ!
- હેમ સલાડ - માત્ર 4 સરળ ઘટકો
- સ્કેલોપ બટાકા અને હેમ - ભીડ માટે સરસ
- હેમ અને ચીઝ સ્લાઇડર્સ - અંતિમ નાસ્તો!
- લિન્ગ્વિન કાર્બોનારા - 15 મિનિટમાં તૈયાર!
- ▢½ ડુંગળી બારીક કાપેલા
- ▢એક ચમચી માખણ
- ▢3 કપ ગ્રાઉન્ડ હેમ અથવા ખૂબ જ બારીક પાસાદાર હેમ
- ▢એક પાઉન્ડ જમીન ડુક્કરનું માંસ
- ▢એક ઇંડા
- ▢23 કપ પાકેલા બ્રેડના ટુકડા
- ▢½ કપ દૂધ
- ▢⅛ ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- ▢¼ કપ બ્રાઉન સુગર
- ▢એક ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- ▢બે ચમચી સીડર સરકો
- ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો.
- ડુંગળીને માખણમાં 5-6 મિનિટ અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
- એક બાઉલમાં રોટલીની બધી સામગ્રી ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ચર્મપત્ર પાકા પાન પર મૂકો અને 8'x 4' રખડુ બનાવો. 1 કલાક અથવા રોટલીની અંદર 160°F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી બેક કરો.
- રસોઈની છેલ્લી 20 મિનિટ દરમિયાન ટોપિંગ ઘટકોને ભેગું કરો અને રોટલીની ટોચ પર ફેલાવો.
- કાપતા પહેલા 5-7 મિનિટ આરામ કરો.
જ્યારે અણધાર્યા મહેમાનો આવે ત્યારે સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ અથવા તો ઝડપી હોર્સ ડી'ઓવર્સમાં બનાવી શકાય તેવા ઝડપી લંચ માટે વ્યક્તિગત ભાગ લેવા માટે સક્ષમ થવું એ ખૂબ જ સરસ છે. પાતળી કાતરી હેમ રખડુ, કાતરી લીલા ઓલિવ, ક્રીમ ચીઝનો ડોલપ અથવા કાતરી મીઠા અથાણાં સાથે ફટાકડાને ટોપિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો!
મહાન બાકી હેમ રેસિપિ
આ સ્વાદિષ્ટ, જૂના જમાનાનું મનપસંદ આનંદ માણવાની ઘણી બધી રીતો છે. આજે રાત્રે તેને બનાવવાનો પ્રયાસ કરો!
5થીઅગિયારમત સમીક્ષારેસીપી ચમકદાર હેમ રખડુ
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક 5 મિનિટ આરામ કરો5 મિનિટ કુલ સમયએક કલાક 30 મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન એક રસદાર અને કોમળ હેમ રખડુ એકદમ મીઠી ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર છે!ઘટકો
ટોપિંગ
સૂચનાઓ
પોષણ માહિતી
કેલરી:418,કાર્બોહાઈડ્રેટ:22g,પ્રોટીન:32g,ચરબી:23g,સંતૃપ્ત ચરબી:8g,કોલેસ્ટ્રોલ:134મિલિગ્રામ,સોડિયમ:1402મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:313મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:13g,વિટામિન એ:162આઈયુ,વિટામિન સી:બેમિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:73મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ
