હર્બ બેકડ સૅલ્મોન અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસે સર્વ કરવા માટે સંપૂર્ણ વાનગી છે. લીંબુની જડીબુટ્ટીઓના પોપડા સાથે ટેન્ડર ફ્લેકી સૅલ્મોન તૈયારીમાં થોડી મિનિટો લે છે અને 30 મિનિટની અંદર સંપૂર્ણ ભોજન બનાવે છે!
આ સૅલ્મોન કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે પૂરતું સરળ છે અને મહેમાનોને સેવા આપવા માટે પૂરતું સુંદર છે!
અમે અમારી મનપસંદ સાથે આ સરળ સૅલ્મોન વાનગી સર્વ કરીએ છીએ બેકડ ઝુચીની અને સરળ ભોજન માટે તાજા સાઈડ સલાડ! અમારા ક્રૂઝનું આયોજન કરવા, અમને અદ્ભુત સીફૂડ પીરસવા અને આ સ્વાદિષ્ટ બેકડ સૅલ્મોન રેસીપીને પ્રાયોજિત કરવા બદલ પ્રિન્સેસ ક્રૂઝનો આભાર.
વચન રિંગ્સ શું આંગળી પર જાય છે
સૅલ્મોન એ મારી પુત્રી મેડીનું સર્વકાલીન મનપસંદ ભોજન છે અને મારા પતિને પણ તે ખરેખર પસંદ છે! તે તે વાનગીઓમાંની એક છે જે હું વારંવાર બનાવતો નથી તેથી જ્યારે અમારી પાસે હોય ત્યારે તે હંમેશા એક ટ્રીટ હોય છે!
હું એક ટન સૅલ્મોન ખાતો નથી તેથી તમને એ જાણીને નવાઈ લાગશે કે મને તેને પકડવાનું ખૂબ ગમે છે!!
હું શાબ્દિક વર્ષોમાં સૅલ્મોન ફિશિંગ કરતો નથી, જોકે ગયા મહિને, અમે એક પર ગયા અલાસ્કન ક્રુઝ પ્રિન્સેસ ક્રૂઝ અને સૅલ્મોન ફિશિંગ સાથે અમે લીધેલા પ્રવાસોમાંનું એક હતું!
પ્રિન્સેસ પાસે ઘણા બધા કિનારા પર્યટન છે જેમાંથી તમે પસંદ કરી શકો છો અને મારે કબૂલ કરવું પડશે કે સૅલ્મોન ફિશિંગ એ હતી જેના વિશે હું સૌથી વધુ ઉત્સાહિત હતો (પરંતુ મને ચોક્કસપણે ગમ્યું ગ્લેશિયર પોઇન્ટ વાઇલ્ડરનેસ ટૂર Skagway માં પણ; તેના પર વધુ ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યું છે)!
તે એક સુંદર સન્ની દિવસ હતો, જ્યારે અમે સૅલ્મોન ફિશિંગ કરી રહ્યા હતા ત્યારે હવામાન અદ્ભુત હતું, તે એટલું ગરમ હતું કે અમારી બોટ પર ઘણા લોકો ટી-શર્ટમાં હતા! અમે માછીમારી માટે નીકળ્યા અને મારે કબૂલ કરવું પડશે, તે મારા જીવનમાં અત્યાર સુધીની સૌથી સુંદર જગ્યાઓમાંથી એક હતી. એકદમ શ્વાસ લેવો. હિમાચ્છાદિત પર્વતો, અમે જંગલી જીવન, ગરુડ, દરિયાઈ ઓટર્સ અને ઘણી વ્હેલ જોઈ.
તે દિવસે મેં સૅલ્મોન પકડ્યું ન હતું, જો કે હું અમારી બોટ પર કંઈપણ પકડનાર પ્રથમ વ્યક્તિ હતો (થોડું ફ્લાઉન્ડર) તેથી અમે તેને રાખ્યું ન હોવા છતાં હું તેના વિશે ખૂબ જ ઉત્સાહિત હતો!
જ્યારે મેં આ વખતે મારું પોતાનું સૅલ્મોન પકડ્યું નથી, ત્યારે ક્રુઝ શિપ પર ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન (અને સીફૂડ) ની કોઈ અછત નહોતી! દરેક એક રેસ્ટોરન્ટમાં જહાજ પરનો ખોરાક એકદમ સ્વાદિષ્ટ હતો, તે માત્ર સ્વાભાવિક છે કે મને મારા પોતાના રસોડામાં કેટલાક મહાન સીફૂડ બનાવવાની પ્રેરણા મળશે!
ખાસ કરીને, અમે એક સ્વાદિષ્ટ આનંદ માણ્યો ક્રુઝ પર હેઝલનટ અને પેન્કો-ક્રસ્ટેડ સૅલ્મોન ડીશ કે હું ઘરે પ્રયાસ કરવા માટે ઉત્સાહિત હતો. મારી પુત્રીને અખરોટની એલર્જી હોવાથી, અમે આ બેકડ સૅલ્મોન રેસીપીમાં હેઝલનટ્સ છોડી દીધા અને કેટલાક વધારાના બ્રેડક્રમ્સ ઉમેર્યા! આ સૅલ્મોન રેસીપી પરનો પોપડો મારા જેવો જ છે બેકડ તિલાપિયા રેસીપી અથવા ગમે જડીબુટ્ટી-ક્રસ્ટેડ પોર્ક ટેન્ડરલોઇન પરંતુ આ રેસીપીમાં તાજા લસણનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
શું તે તેની પત્નીના આંકડા છોડી દેશે
મને ગમે છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ગ્રીલ પર રાંધવા માટે સૅલ્મોન કેટલું સરળ છે (જેમ કે શતાવરીનો છોડ સૅલ્મોન ફોઇલ પેકેટો ) અને તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, તે ખૂબ જ ઝડપી છે! લીંબુની લસણવાળી હર્બ્ડ ક્રમ્બ ક્રસ્ટ સાથે ટેન્ડર અને ફ્લેકી સૅલ્મોન.
જો તમે સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો થોડી ઝુચીની, શતાવરીનો છોડ, ઘંટડી મરી અથવા બ્રોકોલીને થોડું ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ સાથે સૅલ્મોન સાથે તપેલી પર નાખો. તમારા સૅલ્મોન શેકવામાં આવશે ત્યાં સુધીમાં શાકભાજી સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવશે! એક કડાઈમાં આખું ભોજન, જેમાં લગભગ કોઈ વાસણ ધોવા માટે નથી. તે મારા પુસ્તકોમાં જીત છે!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૅલ્મોન કેવી રીતે રાંધવા
સૅલ્મોન દુર્બળ છે અને જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે કોમળ અને ફ્લેકી હોવું જોઈએ. જો તમે તેને ખૂબ લાંબુ રાંધશો તો તે શુષ્ક અને અપ્રિય બની શકે છે. આ બેકડ સૅલ્મોન માટેની તૈયારી એકદમ સરળ છે, સામાન્ય રીતે થોડી મિનિટો કરતાં વધુ નહીં અને તે ઝડપથી રાંધે છે અને તેને એક આદર્શ ભોજન બનાવે છે!
- એક તપેલીને વરખથી લાઇન કરો અને સારી રીતે સ્પ્રે કરો અથવા ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરો.
- તવા પર સૅલ્મોન ફીલેટ (ચામડી નીચે હોય તો) મૂકો.
- માખણ અને મોસમ સાથે બ્રશ કરો.
- કોઈપણ જડીબુટ્ટીઓ, સ્વાદ અથવા ટોપિંગ ઉમેરો અને ગરમીથી પકવવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૅલ્મોન રાંધવા માટે કેટલો સમય
મને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૅલ્મોન શેકવામાં બહુ સમય લાગતો નથી. હું ટૂંકા ગાળા માટે ઉચ્ચ તાપમાન પસંદ કરું છું (હું 16 મિનિટ માટે લગભગ 400 ડિગ્રી કરું છું) પરંતુ તાપમાન શું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૅલ્મોન રાંધવા માટે સમય ભથ્થું અને પસંદગીઓ પર આધારિત સંપૂર્ણપણે તમારા પર નિર્ભર છે.
3-4lb સૅલ્મોન ફાઇલેટ અહીં રાંધશે:
મૃત્યુ પામનાર વ્યક્તિને યાદ કરવા વિશેના અવતરણો
- 10-12 મિનિટ માટે 425°F
- 13-17 મિનિટ માટે 400°F
- 18-22 મિનિટ માટે 375°F
- 25-30 મિનિટ માટે 350°F
ધ્યાનમાં રાખો કે સૅલ્મોનનો જાડો ટુકડો લાંબા છેડા તરફ લઈ જશે અને પાતળો ટુકડો ઝડપથી પાકશે. FDA 145°F ના આંતરિક તાપમાનની ભલામણ કરે છે.
વધુ સૅલ્મોન વાનગીઓ તમને ગમશે
- શતાવરીનો છોડ સૅલ્મોન ફોઇલ પેકેટો - ઉનાળામાં ગ્રિલિંગ માટે યોગ્ય!
- મધ મસ્ટર્ડ સૅલ્મોન
- બેકડ લેમન બટર સૅલ્મોન પાસ્તા - દિલાસો આપનાર!
- એક પાન તલ આદુ સૅલ્મોન અને બ્રોકોલી - ઝડપી અને સરળ!
હું આશા રાખું છું કે તમે મારા પરિવારની જેમ આ સરળ સૅલ્મોન રેસીપીનો આનંદ માણશો! તે ખરેખર આશ્ચર્યજનક છે કે તમે આટલા ઓછા પ્રયત્નો અને સમય સાથે આવી વાનગી બનાવી શકો છો! હું અમારા અલાસ્કન ક્રૂઝની એક ઝલક શેર કરવા માટે પણ ખૂબ જ ઉત્સાહિત હતો અને હું એ જણાવતા ઉત્સાહિત છું કે હું ટૂંક સમયમાં જ અમારા ક્રૂઝમાંથી મારી વધુ મનપસંદ ક્ષણો (અને પ્રેરિત વાનગીઓ) શેર કરીશ.
4.96થી25મત સમીક્ષારેસીપી હર્બ ક્રસ્ટેડ બેકડ સૅલ્મોન
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમયવીસ મિનિટ કુલ સમય30 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન લેમન હર્બ બેકડ સૅલ્મોન એ લીંબુની જડીબુટ્ટીઓના પોપડામાં કોમળ ફ્લેકી સૅલ્મોન છે જે તૈયારીમાં થોડી મિનિટો લે છે અને સંપૂર્ણ ભોજન બનાવે છેઘટકો
- ▢એક સૅલ્મોન ફીલેટ 3-4 પાઉન્ડ
- ▢બે ચમચી માખણ ઓગાળવામાં
- ▢એક લીંબુ વિભાજિત ઉપયોગ
- ▢મીઠું અને મરી
ટોપિંગ
- ▢¾ કપ Panko બ્રેડ crumbs
- ▢3 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢બે ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નાજુકાઈના
- ▢એક ચમચી તાજા સુવાદાણા નાજુકાઈના
- ▢એક લીંબુમાંથી ઝાટકો
- ▢બે ચમચી પરમેસન ચીઝ કાપલી
- ▢3 ચમચી માખણ ઓગાળવામાં
સૂચનાઓ
- ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો.
- એક નાના બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો.
- વરખ સાથે એક પૅનને લાઇન કરો અને રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો.
- તપેલી પર સૅલ્મોન મૂકો અને ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને ઉપરથી ½ લીંબુ નિચોવો.
- સૅલ્મોન પર નાનો ટુકડો બટકું મિશ્રણ છંટકાવ. 13-17 મિનિટ સુધી અથવા સૅલ્મોન ફ્લેક્સ સહેલાઈથી બને અને રાંધે ત્યાં સુધી બેક કરો.
રેસીપી નોંધો
સૅલ્મોન રાંધવાનો સમય જાડાઈના આધારે બદલાશે. તમારા સૅલ્મોનને કાંટો વડે આસાનીથી ફાટી જવું જોઈએ અને FDA મુજબ 145°F ના આંતરિક તાપમાને પહોંચવું જોઈએ.પોષણ માહિતી
કેલરી:377,કાર્બોહાઈડ્રેટ:5g,પ્રોટીન:40g,ચરબી:વીસg,સંતૃપ્ત ચરબી:6g,કોલેસ્ટ્રોલ:128મિલિગ્રામ,સોડિયમ:212મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1012મિલિગ્રામ,વિટામિન એ:390આઈયુ,વિટામિન સી:8.8મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:57મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ
