ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ સારા કારણોસર ક્લાસિક સૂપ રેસીપી છે! મીઠી કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી દરેકને પ્રિય એવા સૂપ બેઝ બનાવવા માટે એક સમૃદ્ધ માંસલ સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે!
અલબત્ત, કોઈપણ ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપનો શ્રેષ્ઠ ભાગ એ ક્રસ્ટી બ્રેડ ક્રાઉટન છે જે ગ્રુયેર અથવા સ્વિસ ચીઝ સાથે ટોચ પર છે અને સોનેરી અને બબલી થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે! કોણ ક્યારેય પ્રતિકાર કરી શકે છે?
ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ માટે ડુંગળી
વાલા વાલા ડુંગળી અને વિડાલિયા મોટા અને મીઠી અને માંસવાળા છે તેથી થોડા લાંબા માર્ગે જશે. હું માત્ર યોગ્ય માત્રામાં મીઠાશ માટે અડધી મીઠી ડુંગળી અને અડધી નિયમિત પીળી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું.
ડુંગળીને ધીમે ધીમે રાંધવાની ખાતરી કરો જેથી તે બ્રાઉનિંગ વિના સમાનરૂપે સોનેરી અને નરમ હોય. (જોકે તમે પણ કરી શકો છો ધીમા કૂકરમાં ડુંગળીને કારામેલાઇઝ કરો આગલી રાત પણ)! જો તમે મીઠી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે બ્રાઉન સુગરની થોડી માત્રાને દૂર કરી શકો છો.
કયા પ્રકારની ચીઝ
ગ્રુયેરે , જે હળવા સ્વિસ ચીઝનો એક પ્રકાર છે, સામાન્ય રીતે ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ રેસીપીમાં ટોચ પર ઉમેરવામાં આવે છે. તે હળવો સ્વાદ ધરાવે છે અને બ્રેડ પર સંપૂર્ણ રીતે ઓગળે છે.
ચીઝ વિકલ્પ માટે કોઈ સખત અને ઝડપી નિયમો નથી; ઘણા લોકો મોઝેરેલા અને પરમેસન ચીઝના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે. શા માટે અન્ય નરમ, પીગળેલી ચીઝ જેમ કે બ્રી અથવા હવાર્તી અથવા તો બ્લુ ચીઝના ભૂકો સાથે પ્રયોગ ન કરવો?
બ્રોઇલિંગ : ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપને લગભગ કોઈપણ બાઉલમાં ધીમા તાપે ઉકાળી શકાય છે. તમે શોધી શકો છો ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ ક્રોક્સ ઓનલાઇન અથવા ડૉલર સ્ટોર પર. જો તમારી પાસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સલામત બાઉલ નથી, તો ફક્ત ટોસ્ટ પર ચીઝને ઉકાળો અને તમારા સૂપમાં ઉમેરો.
ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો
જ્યારે હું ઘણીવાર બનાવું છું ધીમા કૂકર ડુંગળી સૂપ , આ સ્ટોવટોપ ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ મારા પતિના મનપસંદમાંનો એક છે! તે થોડો સમય લે છે, પરંતુ મોટાભાગનો સમય હાથથી છૂટી જાય છે (ઉકળવા વગેરે).
- કારામેલાઇઝ ડુંગળી : ઓછી ગરમી, સરસ અને ધીમી એ જવાનો રસ્તો છે. આ પગલું થોડો સમય લે છે પરંતુ પરિણામો તેના મૂલ્યના છે.
- વાઇન/સીઝનીંગ ઉમેરો: વાઇનની કોઈપણ વિવિધતા કામ કરે છે, ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ ખૂબ જ ક્ષમાજનક છે અને વાઇન ખરેખર માત્ર એક એસિડિક આધાર છે જે તમામ સ્વાદોને લગ્ન કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમારી પાસે બાકી રહેલ લાલ હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરો. શેરી અથવા કોગ્નેક પણ કરશે!
- ઉકાળો: ઉકળવા માટે સમય આપવાથી આ સૂપ રેસીપીમાં ઉત્તમ સ્વાદ આવે છે! ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપના સૂપમાં પારદર્શક કારામેલ રંગ હોવો જોઈએ.
- બ્રોઇલ ચીઝ: અલબત્ત શ્રેષ્ઠ ભાગ! સૂપને બાઉલમાં નાખો (લગભગ કોઈપણ સિરામિક બાઉલ નીચા બ્રૉઇલ હેઠળ બરાબર હોવો જોઈએ) અને બ્રેડ અને ચીઝ સાથે ટોચ પર મૂકો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
આ. શ્રેષ્ઠ. ક્યારેય.
ફ્રેન્ચ ઓનિયન સૂપ સાથે શું સર્વ કરવું
અમે તેને સ્ટીક ડિનર અથવા સ્ટાર્ટર તરીકે સેવા આપીએ છીએ શેકેલા પોર્ક ટેન્ડરલોઇન .
તેના પોતાના ભોજન તરીકે ખાવામાં આવે છે, તેની સાથે સરળ રીતે જોડી શકાય છે કચુંબર , કાતરી સફરજન, નાશપતીનો અને ચીઝની એક બાજુ અથવા તે વધારાની ક્રસ્ટી બ્રેડ અથવા અનુભવી ક્રાઉટન્સ સાથે એકલા ઊભા રહી શકે છે! કોઈપણ રીતે તમે તેને સર્વ કરો, ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ આખું વર્ષ એક ગો-ટૂ રેસીપી હશે!
વધુ ઉત્તમ નમૂનાના સૂપ
- ચિકન ચોખા સૂપ
- બીફ સ્ટયૂ રેસીપી - વાચક પ્રિય!
- ઉત્તમ નમૂનાના ચિકન નૂડલ સૂપ
- સરળ હેમબર્ગર સૂપ
- ક્રીમી સીફૂડ ચાવડર
- ડુંગળી સૂપ ક્રીમ
4.77થી3. 4મત સમીક્ષારેસીપી હોમમેઇડ ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક વીસ મિનિટ કુલ સમયએક કલાક 35 મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન કારામેલાઈઝ્ડ ડુંગળીથી ભરેલો અને સોનેરી બબલી ચીઝ સાથે ટોચ પર ભરેલું બીફ બ્રોથ.ઘટકો
- ▢3 મોટી ડુંગળી છાલ અને કાતરી
- ▢½ ચમચી બ્રાઉન સુગર વૈકલ્પિક
- ▢⅓ કપ માખણ
- ▢8 કપ બીફ સૂપ 64 ઔંસ
- ▢⅓ કપ શુષ્ક સફેદ વાઇન
- ▢3 તાજા થાઇમ sprigs અથવા ½ ચમચી સૂકી
- ▢એક અટ્કાયા વગરનુ
- ▢¼ ચમચી મરી
- ▢એક ચમચી વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી
- ▢એક બેગુએટ
- ▢3 કપ gruyere ચીઝ
- ▢6 ચમચી તાજા પરમેસન ચીઝ
સૂચનાઓ
- ડુંગળી ¼' જાડી કાપો. ઓગાળેલા માખણ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો ખાંડ સાથે) માં ધીમા તાપે ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા ડુંગળીને લગભગ 30-45 મિનિટ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- વાઇન, બીફ બ્રોથ, ખાડી પર્ણ, થાઇમ, કાળા મરી અને વર્સેસ્ટરશાયર ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને 1 કલાક માટે ઉકાળો. ખાડી પર્ણ અને થાઇમ દૂર કરો અને કાઢી નાખો.
- દરમિયાન, બ્રેડના ટુકડા કરો અને ઓલિવ તેલથી બ્રશ કરો. બાજુ દીઠ 2 મિનિટ અથવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- સૂપને સિરામિક બાઉલમાં નાખો. દરેક બાઉલમાં બ્રેડની 2 સ્લાઈસ ઉમેરો. ચીઝને બાઉલ પર વહેંચો અને સોનેરી અને બબલી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
રેસીપી નોંધો
ડુંગળીની મીઠી જાતોને ખાંડની જરૂર હોતી નથી.પોષણ માહિતી
કેલરી:552,કાર્બોહાઈડ્રેટ:27g,પ્રોટીન:31g,ચરબી:3. 4g,સંતૃપ્ત ચરબી:વીસg,કોલેસ્ટ્રોલ:103મિલિગ્રામ,સોડિયમ:1264મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:851મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:3g,વિટામિન એ:1005આઈયુ,વિટામિન સી:5.3મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:780મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.8મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમએપેટાઇઝર, સૂપ ખોરાકફ્રેન્ચ© SpendWithPennies.com. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ કોપીરાઈટ સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીની વહેંચણી પ્રોત્સાહિત અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને/અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. .
