હોમમેઇડ રાંચ ડ્રેસિંગ તમે બોટલમાંથી જે કંઈપણ મેળવશો તેના કરતાં તેનો સ્વાદ ઘણો સારો છે. તે અતિશય સરળ છે કે કોઈપણ આ રેસીપીમાં નિપુણતા મેળવી શકે છે! ખાટા ક્રીમના ક્રીમી બેઝમાં તાજા (અથવા સૂકા જડીબુટ્ટીઓ) અને મસાલાનું મિશ્રણ અને માત્ર યોગ્ય માત્રામાં ટેંગ!
વેજીઝ ડૂબવા, ડ્રેસિંગ અપ માટે પરફેક્ટ ફેંકી દીધું કચુંબર , અથવા સાથે સેવા આપવા માટે CrockPot ચિકન પાંખો , આ સરળ ડુબાડવું અને ડ્રેસિંગ મિશ્રણ એક વ્યસનયુક્ત મુખ્ય બની જશે તે નિશ્ચિત છે જેને તમે છોડવા માંગતા નથી!
રાંચ ડ્રેસિંગ શું છે?
આ રાંચ ડ્રેસિંગની સ્વાદિષ્ટતાની શોધ કોણે કરી? રાંચ ડ્રેસિંગની શોધ 1950 ના દાયકામાં સ્ટીવ હેન્સન નામના નેબ્રાસ્કા કાઉબોય દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેણે તેના પોતાના ડુડ રાંચ પર રેસીપીને પૂર્ણ કરી હતી. તે એટલું લોકપ્રિય હતું કે લાંબા સમય પહેલા તે સમગ્ર દેશમાં તેના રાંચ સીઝનીંગ મિશ્રણને મોકલતો હતો, અને હિડન વેલી રાંચ ડ્રેસિંગનો જન્મ થયો હતો.
રાંચ ડ્રેસિંગ એ ક્રીમી બેઝમાં ડુંગળી અથવા ચાઈવ ફ્લેવર સાથે ઝેસ્ટી જડીબુટ્ટીઓનું અદભૂત સંયોજન છે જેમાં સામાન્ય રીતે ખાટી ક્રીમ, મેયો અથવા સાદા દહીં (અને ક્યારેક છાશ) હોય છે. તમે આધાર તરીકે શું ઉપયોગ કરો છો તે મહત્વનું નથી, રાંચ ડ્રેસિંગ હંમેશા મનપસંદ બનવા માટે બંધાયેલ છે! આ રેસીપીમાં ખાટી ક્રીમ અને મેયોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે તમને જ્યારે જાડા, ક્રીમી ડ્રેસિંગની જરૂર હોય ત્યારે તે માટે યોગ્ય છે.
તે દરેક અમેરિકન ઘરોમાં મુખ્ય બની ગયું. અને પિઝા ક્રસ્ટ્સથી લઈને દરેક વસ્તુ પર રાંચ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરવાનું કોને પસંદ નથી ભેંસની પાંખો ? હું જાણું છું કે હું કરું છું!
રાંચ ડ્રેસિંગ કેવી રીતે બનાવવી
આ ખૂબ જ સરળ વસ્તુ છે જે તમે ક્યારેય બનાવશો, સમય પર ટૂંકી, પરંતુ સ્વાદમાં લાંબી!
- જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાને એકસાથે મિક્સ કરો. ટીપ: જો શુષ્ક ઉપયોગ કરો છો, તો તમે આ શુષ્ક મિશ્રણને આગળ બનાવી શકો છો અને તેને એક પ્રકારની જેમ તૈયાર કરી શકો છો હોમમેઇડ રાંચ સીઝનીંગ મિક્સ .
- લીંબુના રસ અને અન્ય ભીના ઘટકોમાં મસાલા ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ભળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
- ઠંડા અને સ્વાદો મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો, ઓછામાં ઓછો 1 કલાક!
આ કેટલું ચાલશે?
હોમમેઇડ રાંચ ડ્રેસિંગ જ્યાં સુધી તમારી ડેરી સારી હોય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવશે. તમારી ખાટી ક્રીમ અને દૂધ પરની તારીખો તપાસો જેથી તમને ખબર પડે કે તમે કેટલા સમય સુધી ડ્રેસિંગ રાખી શકો છો. ખાટી ક્રીમ, માયો અને દૂધના મિશ્રણને કારણે તે ફ્રીજમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ (અને તે સારી રીતે જામતું નથી).
જો તાજા લસણનો ઉપયોગ કરો છો, આ ડ્રેસિંગને તરત જ રેફ્રિજરેશનમાં રાખવું જોઈએ અને માત્ર 2-3 દિવસ માટે રાખવું જોઈએ. જો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તો જોખમ રહેલું છે કે લસણ, જેમાં એસિડિટી ઓછી હોય છે, તે બોટ્યુલિઝમ પેદા કરી શકે છે, જે એક ગંભીર ઝેર છે અને આ જોખમ લેવા યોગ્ય નથી.
રાંચ ડ્રેસિંગ ભિન્નતા
તમે આ રેસીપીને સરળતાથી બદલી શકો છો અને તમારી ફેન્સીને ગમે તેવી કોઈપણ વસ્તુ ઉમેરી શકો છો. આને ડુબાડવા માટે દૂધ ઓછું કરો. તેને વધુ મસાલા બનાવવા માટે તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરો (સિવાય કે તમે રેન્ચ ડ્રેસિંગ પ્યુરિસ્ટ હો, અલબત્ત!)
- બેકન ક્રમ્બલ્સમાં ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે... બેકન, મારા મિત્રો, બેકન!
- હોમમેઇડ થ્રી ચીઝ રાંચ માટે બારીક કાપલી પરમેસન અથવા વિવિધ ચીઝનું મિશ્રણ ઉમેરો!
- કાળા મરીના દાણાનો ભૂકો! અથવા, ત્રિરંગી મરીના દાણા.
- સંપૂર્ણ જલાપેનો રાંચ માટે જલાપેનો મરી (મને અથાણું અને બારીક કાપેલું પસંદ છે).
- કેટલાક ઝાટકા માટે અથાણાંના રસનો સ્પ્લેશ!
અથવા, જો તમને કંઈક મસાલેદાર ખાવાની ઈચ્છા હોય તો તમે વાટેલા મરચાં પણ ઉમેરી શકો છો! અને મને એ જાણીને ગમ્યું કે જ્યારે પણ મને છેલ્લી ઘડીએ ડૂબકી મારવાની અથવા કોઈપણ પ્રસંગ માટે ડ્રેસિંગની જરૂર હોય ત્યારે હું ઝડપથી અને સરળતાથી દરેકના મનપસંદ રાંચ ડ્રેસિંગને એકસાથે મૂકી શકું છું! આજે રાત્રે તમારા પરિવાર સાથે તેનો આનંદ માણો!
વધુ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ રેસિપિ
- તલ આદુ ડ્રેસિંગ - અમને આ એશિયન સલાડ પર ગમે છે!
- બ્લુ ચીઝ ડ્રેસિંગ - ચિકન પાંખો માટે યોગ્ય
- ઇટાલિયન ડ્રેસિંગ - દરેક વસ્તુ પર મહાન
- હની મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ - મારા મનપસંદમાંનું એક
- હજાર આઇલેન્ડ ડ્રેસિંગ - બર્ગર માટે યોગ્ય
શું તમે આ હોમમેઇડ રાંચ ડ્રેસિંગ બનાવ્યું છે? નીચે એક ટિપ્પણી અને રેટિંગ આપવાની ખાતરી કરો!
5થી19મત સમીક્ષારેસીપી હોમમેઇડ રાંચ ડ્રેસિંગ
તૈયારી સમય10 મિનિટ ઠંડીનો સમયબે કલાક કુલ સમયબે કલાક 10 મિનિટ સર્વિંગ્સ16 ચમચી લેખક હોલી નિલ્સન આ રાંચ ડ્રેસિંગ એ ક્રીમી, ટેન્ગી ડ્રેસિંગ છે જે સલાડ અથવા તાજા વેજી સ્ટિક માટે ઉત્તમ છે!ઘટકો
- ▢1 ¼ કપ મેયોનેઝ
- ▢½ કપ ખાટી મલાઈ
- ▢એક ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા 2 ચમચી તાજા
- ▢એક ચમચી સૂકા chives અથવા 2 ચમચી તાજા
- ▢½ ચમચી સુકા સુવાદાણા નીંદણ અથવા 1 ચમચી તાજી
- ▢½ ચમચી લસણ પાવડર અથવા 1 લવિંગ તાજી
- ▢¼ ચમચી ડુંગળી પાવડર
- ▢મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે
- ▢⅓ કપ દૂધ અથવા છાશ
સૂચનાઓ
- એક નાના બાઉલમાં દૂધ સિવાયની બધી સામગ્રી ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે દૂધ ઉમેરો.
- સેવા આપતાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પહેલાં રેફ્રિજરેટ કરો.
રેસીપી નોંધો
હળવા સંસ્કરણ માટે, ખાટા ક્રીમ માટે કોઈ ચરબીયુક્ત ગ્રીક દહીં બદલી શકાતું નથી. વૈકલ્પિક ઉમેરાઓ: 2 ચમચી લીંબુનો રસ, તિરાડ કાળા મરી જો તાજા લસણનો ઉપયોગ કરો છો, આ ડ્રેસિંગને તરત જ રેફ્રિજરેશનમાં રાખવું જોઈએ અને માત્ર 2-3 દિવસ માટે રાખવું જોઈએ. જો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તો જોખમ રહેલું છે કે લસણ, જેમાં એસિડિટી ઓછી હોય છે, તે બોટ્યુલિઝમ પેદા કરી શકે છે, જે એક ગંભીર ઝેર છે અને આ જોખમ લેવા યોગ્ય નથી.પોષણ માહિતી
સર્વિંગ:એકચમચી,કેલરી:137,કાર્બોહાઈડ્રેટ:એકg,પ્રોટીન:એકg,ચરબી:પંદરg,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,કોલેસ્ટ્રોલ:અગિયારમિલિગ્રામ,સોડિયમ:119મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:30મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:276આઈયુ,વિટામિન સી:3મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:18મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમડૂબવું, ડ્રેસિંગ
