રાંધવા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ગ્રીન્સ સાફ ન કરો.
ઘણા લોકો બીટના પાંદડાઓથી અજાણ હોય છે ખાદ્ય છે અને ઘણા પોષક ફાયદાઓ છે. જ્યારે બીટ પોતે કેલ્શિયમ, વિટામિન એ, આયર્ન અને અન્ય તંદુરસ્ત ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, તેમના પાંદડા ઉત્તમ સ્રોત છે વિટામિન એ, વિટામિન સી, પ્રોટીન અને આહાર ફાઇબર.
વચન રિંગ પહેરવા શું આંગળી
બીટ પાંદડા કેવી રીતે તૈયાર કરવું
સલાદ પાંદડા કાચા, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ અથવા સ્વિસ ચાર્ડ જેવા કાચા હોય ત્યારે કાંઈ ચીવે અને વુડિ હોય છે. ખરબચડી પોતને લીધે, પાંદડા રાંધવામાં આવે છે અથવા મિશ્રિત થાય છે ત્યારે તેને ચાવવું, ગળી જવું અને ડાયજેસ્ટ કરવું સહેલું છે.
સંબંધિત લેખો
- 7 શાકભાજીના પોષણ મૂલ્યો તમારે તમારા આહારમાં ખાવું જોઈએ
- જીવંત ખોરાકનો આહાર: 13 ખોરાક તમે હજી પણ ખાઈ શકો છો
- કેવી રીતે 7 સરળ પગલાંઓ (ચિત્રો સાથે) માં Seitan બનાવો
જ્યારે તમે બીટ ખરીદો છો, ત્યારે મૂળ અને પાંદડા બંનેમાં મજબૂત, વાઇબ્રેન્ટ રંગ જુઓ. ગ્રીન્સ તાજા, ઘેરા અને કોમળ હોવા જોઈએ, પરંતુ નમ્ર અથવા પાતળા ન હોવા જોઈએ. જ્યારે તમે તેને ઘરે પહોંચશો, ત્યારે દાંડીની ટોચની નજીક ગ્રીન્સ કાપી નાખો અને ચાર દિવસ સુધી પ્લાસ્ટિકની ઝિપ-ટોપ બેગમાં તેને ધોઈ નાંખ્યા વિના સ્ટોર કરો. કોગળા અને સૂકા સલાદના પાંદડા ધોવા વગરના પાંદડા કરતા વધુ ઝડપથી ઝગમગાટ અને સડો થશે, તેથી જ્યાં સુધી તમે તેની સાથે રાંધવા તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી ગ્રીન્સ સાફ ન કરો.
શિયાળામાં ટ્રીવીયા પ્રશ્નો અને જવાબો છાપવા યોગ્ય
રાંધવા માટે પાંદડા તૈયાર કરવા માટે, કાગળનાં ટુવાલથી પેટીંગ કરીને કોગળા અને તેને સારી રીતે સૂકવો. પાંદડા હેન્ડલ કરો કારણ કે તમે કોઈપણ અન્ય રસોઈ ગ્રીન્સ છો. દાંડીને કા Removeો, તેમને ડંખના કદના ટુકડા કરો, અને તમારી રેસીપીમાં નિર્દેશન મુજબ તેને રાંધવા.
રસોઈ સૂચનો
સલાદના પાનને નરમ કરવા અને તેમને ચાવવું વધુ સુખદ બનાવવા માટે, તેમને કાચા ખાવાને બદલે રાંધવા. તમે પસંદ કરી શકો છો કૂદી જા , વરાળ, બ્લેંચ અથવા તાજી પાંદડાની પલ્સ.
કૂદી જા
સલાદના પાંદડા કોગળા અને સૂકવ્યા પછી, તેમને એક સાંતળી પણ પરિવહન તે તેલ અથવા માખણના સ્તરથી ગ્રીસ થાય છે. તમે ગ્રીન્સ ઉમેરતા પહેલા ડુંગળી, મરી, બટાટા અથવા અન્ય શાકભાજીને સાંતળો. મધ્યમ તાપ પર રસોઇ કરો, ઘણી વખત હલાવતા રહો, ત્યાં સુધી સલાદના પાંદડા લપસી અને ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી, લગભગ પાંચ મિનિટ. પાંદડાને પાનમાં ચોંટતા અટકાવવા અને તેને ટેન્ડર રાખવા માટે, તમે પણ પસંદ કરી શકો છો થોડી રકમ ઉમેરો પાણી જ્યારે saut watering.
વરાળ
વરાળ સલાદ છોડે છે કારણ કે તમે કાલે અથવા ચાર્ડ છો. વ્યવસાયિક સ્ટીમરનો ઉપયોગ કરો અથવા, જો તમારી પાસે ન હોય તો, નાના વાસણની ટોચ પર કોલન્ડર મૂકવામાં આવે છે. પોટને અડધો રસ્તો ભરેલા પાણીથી ભરો અથવા પાણીની સપાટી કોલન્ડરની તળિયેની નીચે ન આવે ત્યાં સુધી. ઉકળતા સુધી પાણીને highંચા પર સેટ કરો. જ્યારે તે થાય, પોટ પર ઓસામણિયું મૂકો અને સલાદના પાંદડાને ઓસામણિયું ઉમેરો. હીટપ્રૂફ idાંકણથી Lાંકણાની રીતે ઓસામણિયું coverાંકવું, અને સલાદ ન થાય ત્યાં સુધી સલાદના ગ્રીન્સને બાફવા દો, લગભગ સાત મિનિટ
અમેરિકન ક cockકર સ્પેનિએલ વિ ઇંગલિશ ટોકર સ્પેનિયલ
બ્લેંચ
ગ્રીન્સ બ્લેંચ કરવા માટે, મીઠાના છંટકાવ સાથે પાણીનો મોટો પોટ તૈયાર કરો. પાણી ઉકળવા શરૂ થાય ત્યાં સુધી highંચા પર ગરમ કરો અને સાફ સલાદના પાન ઉમેરો. માટે ઉકળતા પાણીમાં તેમને બ્લેન્ક કરો લગભગ એક મિનિટ . સ્લોટેડ ચમચી વડે ગ્રીન્સને પાણીમાંથી કા .ો, અને શક્ય તેટલું સારી રીતે સૂકવી દો. તમે બ્લેન્ચીંગ કર્યા પછી ગ્રીન્સને શેકી શકો છો અથવા સૂકાયા પછી તેને ખાઈ શકો છો. તમે થોડી મિનિટો કરતા વધારે સમય સુધી ગ્રીન્સને ઉકાળવા અને સૂપ અથવા સ્ટ્યૂમાં તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
દબાવો
કાચા સલાદના પાંદડા બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં નાખી શકાય છે અને લીલી સુંવાળીમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે પેસ્ટો ચીઝ, મીઠું, લસણ અને બદામના ઉમેરા સાથે. કાચા સલાદના ગ્રીન્સને મિનિસિંગ અથવા પલ્સ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે તેમની કુદરતી રચના લાકડાવાળા અને અઘરા છે, તેથી સમાપ્ત થયેલ મિશ્રણ હજી પણ ઠીંગણું અને કંઈક અંશે ખડખડ હોઈ શકે છે. જો તમે પાંદડાની લાકડાને કાપવાનું પસંદ કરો છો, તો તેમને પ્રથમ બ્લેન્ક અથવા સાંતળવાનો પ્રયાસ કરો, પછી ફૂડ પ્રોસેસરમાં પલ્સ કરો. તમારી રેસીપીમાં ફિનિશ્ડ મિશ્રણ ઉમેરો.
