નીચે મારી મનપસંદ રીતો છે બીટ રાંધવા બાફેલા, બાફેલા, અથવા સહિત શેકેલા beets !
બીટ મારી મનપસંદ શાકભાજીમાંની એક છે અને તેને સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા સલાડમાં ઠંડુ કરીને ગરમાગરમ માણી શકાય છે. તેઓ રાંધવામાં સરળ છે અને સ્વાદથી ભરપૂર છે!
એક સ્વસ્થ મનપસંદ
બીટ આવશ્યક વિટામિન્સ, ખનિજો અને સંયોજનોથી ભરપૂર હોય છે, અને માંસનો ઉપયોગ કાર્બનિક રંગ તરીકે પણ થઈ શકે છે! તમે લાલ બીટ, જાંબલી બીટ, પટ્ટાવાળી બીટ પણ શોધી શકો છો!
એકવાર રાંધવામાં આવે તે પછી ગરમ અથવા ઠંડું માણી શકાય છે અને તે એક મહાન ઉમેરો છે ઉછાળેલા સલાડ અથવા તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે હમસ એક સુંદર ગુલાબી ડૂબકી માટે!
બીટ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી
- બીટ એ મૂળ શાકભાજી છે અને ભૂગર્ભમાં ઉગે છે તેથી તમે તેને રાંધતા પહેલા સારી રીતે સ્ક્રબ આપવા માંગો છો.
- ટોચ પરના દાંડી અને પાંદડા કાપી નાખો (તમે કરી શકો છો બીટ ગ્રીન્સ રાંધવા તેમજ).
- જ્યારે કેટલાક લોકો બીટની છાલ કાઢે છે, ત્યારે તે અવ્યવસ્થિત હોય છે અને સાચું કહું તો, રસોઈ બનાવતા પહેલા તે કરવું જરૂરી નથી. એકવાર સ્કિન્સ રાંધ્યા પછી તરત જ સ્લાઇડ કરો.
- જો બીટ મોટી હોય, તો તેને અડધા ભાગમાં અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપો જેથી તે ઝડપથી રાંધે.
બીટની સ્કિન્સ અને તેનો રસ ફેબ્રિકને ડાઘ કરશે, તેથી કાગળના ટુવાલ અથવા રસોડાના ટુવાલનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો કે તમને ગંદા થવામાં વાંધો નથી! જો તમે બીટને સંભાળતા હોવ, જો તમારી પાસે હોય તો મોજા પહેરો.
બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા
બીટ તૈયાર કરો (ઉપરની જેમ) અને નીચેની પદ્ધતિઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને રાંધો.
ઓવનમાં:
- બીટને સાફ, સૂકા અને કાપો.
- તેમને ઓલિવ તેલ અને મીઠું અને મરી સાથે ટોસ કરો.
- લગભગ 55-60 મિનિટ માટે વરખમાં શેકવું.
સર્વ કરો ગરમ , ઠંડા, અથવા બકરી ચીઝ સાથે ટોચ પર એક સરળ સલાડમાં ઉપયોગ કરો!
સ્ટોવ પર:
- બીટને સાફ, સૂકા અને કાપો.
- થોડા પાણીમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બીટને ઢાંકી દો. લીંબુનો રસ બીટને રક્તસ્રાવથી બચાવશે અને તે રાંધ્યા પછી વધુ તેજસ્વી દેખાશે!
- બોઇલ પર લાવો. પછી ટેન્ડર સુધી, લગભગ 45 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
બીટને ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે મૂકીને કૂલ કરો જ્યાં સુધી તેઓ સંભાળી ન શકાય. સલાડમાં ટૉસ કરો, ગરમ અથવા છૂંદેલા સર્વ કરો!
માઇક્રોવેવમાં:
જેમ માઇક્રોવેવમાં બટાટા રાંધવા, બીટને ખૂબ ઓછી તૈયારીની જરૂર છે. બીટ પસંદ કરો જે કદમાં સમાન હોય જેથી તેઓ સમાનરૂપે રાંધે!
- દરેક બીટને કાંટો વડે ધોઈ નાખો.
- Pyrex કાચની વાનગીનો ઉપયોગ કરીને, તેમાં બીટ મૂકો અને લગભગ 1/3 કપ પાણી ઉમેરો.
- ભીના કાગળના ટુવાલ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો ઉપયોગ કરીને, ડીશ અને માઇક્રોવેવને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઢાંકી દો અથવા જ્યાં સુધી તમે તેને રાંધવાનું શરૂ ન કરો ત્યાં સુધી સૂંઘી શકો.
બીટ માઇક્રોવેવમાંથી કાઢી નાખ્યા પછી રાંધવાનું ચાલુ રાખશે, તેથી ખાતરી કરો કે તેને વધુ રાંધશો નહીં! રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તેમને ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરો.
થીજી જવું
નાના, રાંધેલા બીટને આખું સ્થિર કરી શકાય છે, પરંતુ મોટા, રાંધેલા બીટ કે જે કાપવામાં આવ્યા છે અથવા કાપેલા છે તે દાણાદાર અને ભીનાશથી પીગળી જશે. ઓગળેલા રાંધેલા બીટ સાથે કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ એ છે કે તેને સ્મૂધીમાં, મફિન મિક્સમાં નાખો અથવા તંદુરસ્ત વિનેગ્રેટ ડ્રેસિંગમાં ભેળવી દો!
વધુ વેજી ટિપ્સ
- કેવી રીતે ફૂલકોબી વરાળ
- શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે રાંધવા (સ્ટીમ, ગ્રીલ, બેક)
- બ્રોકોલીને કેવી રીતે વરાળ કરવી
- કોહલરાબી કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને શેકવી
- માઇક્રોવેવમાં સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ કેવી રીતે રાંધવા
- એકોર્ન સ્ક્વોશ કેવી રીતે રાંધવા
બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક કુલ સમયએક કલાક 5 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન બીટ એક સ્વાદિષ્ટ શાક છે, જે સાઈડ અથવા સલાડમાં ઉત્તમ છે. આ સુંદર શાકભાજીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા સ્ટોવટોપ પર રાંધો!ઘટકો
- ▢એક પાઉન્ડ beets અથવા ઇચ્છિત તરીકે ઘણા
- ▢ઓલિવ તેલ * શેકવા માટે
- ▢મીઠું અને મરી * શેકવા માટે
સૂચનાઓ
- બીટ તૈયાર કરવા માટે, સ્ટેમ અને પાંદડા કાપી નાખો (આ હોઈ શકે છે અલગથી રાંધવામાં આવે છે ).
- બીટની બહાર સ્ક્રબ કરો અને સૂકવી દો.
- જો બીટ મોટી હોય, તો તેને અર્ધ અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપો.
- નીચેની પદ્ધતિઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને બીટને રાંધો.
- એકવાર રાંધ્યા પછી, બીટને ઘસવા માટે રબરના ગ્લોવ્સ અથવા કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરો અને સ્કિન્સ તરત જ સરકી જશે.
- માખણ સાથે અથવા સલાડમાં ઠંડુ કરીને ગરમ પીરસો.
વરાળ
- એક વાસણમાં સ્ટીમર બાસ્કેટમાં છાલ વગરના બીટ મૂકો.
- વાસણમાં 1' પાણી ઉમેરો. ઉકાળો, ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ 30 મિનિટ ઉકાળો (મોટા બીટ માટે લાંબા સમય સુધી).
- ખાતરી કરો કે તમે પાણીનું સ્તર તપાસો છો કારણ કે તે બાષ્પીભવન થાય છે.
ઉકાળો
- એક મોટા વાસણને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીથી ભરો જેથી બીટને 1' સુધી ઢાંકી શકાય.
- પાણીમાં 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- ઉકળવા લાવો, ઉકળવા માટે ગરમી ઓછી કરો અને બીટ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, લગભગ 35 મિનિટ (મોટા બીટ માટે વધુ).
રોસ્ટ
- ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે બીટ ટોસ. ઓવનને 375°F પર પ્રીહિટ કરો.
- બીટને ટીનફોઇલના મોટા ટુકડા પર મૂકો અને પેકેટ તરીકે સીલ કરવા માટે લપેટી લો. ફોઇલ પૅકેજને 1 કલાક અથવા બીટ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી કાંટો વડે પકાવો.
રેસીપી નોંધો
પોષક માહિતી માત્ર બીટ માટે છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:49,કાર્બોહાઈડ્રેટ:અગિયારg,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:એકg,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:88મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:369મિલિગ્રામ,ફાઇબર:3g,ખાંડ:8g,વિટામિન એ:37આઈયુ,વિટામિન સી:6મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:18મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ