લીક્સ કેવી રીતે કાપવા: જો તમે પહેલાં ક્યારેય લીક્સ સાથે રાંધ્યું નથી, તો આ સમય છે કે તમે ડુંગળીના પરિવારના આ હળવા સભ્યને અજમાવી જુઓ. રસોઈ તેમને લગભગ તમારા મોંમાં કોમળ બનાવી દે છે!
લીક એટલા નરમ હોય છે કે તેઓ વ્યવહારીક રીતે સૂપ, સ્ટ્યૂ અને ગ્રેવીમાં ઓગળી જાય છે, સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવે છે અને જ્યારે તેઓ રાંધે છે ત્યારે સૂપને સહેજ ઘટ્ટ કરે છે. અમને શેકેલા લીક પીરસવાનું ગમે છે, પરમેસન શેકેલા લીક્સ , અને તેઓ અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે બટેટા લીક સૂપ !
લીક્સનો સ્વાદ શું છે
લીક્સમાં ડુંગળીનો હળવો સ્વાદ અને પોત પોતાની રીતે હોય છે. તેઓ કોઈપણ વાનગીમાં વાપરી શકાય છે જે ડુંગળી અથવા લસણ માટે બોલાવે છે. જો તમારા પરિવારને પસંદ નથી ડુંગળી , તેઓ લીક્સ વધુ સંમત હોવાનું શોધી શકે છે. જો કે, લીક્સ સાથે કામ કરવું ડુંગળીને હેન્ડલ કરવા કરતાં થોડું અલગ છે, તેથી કેટલીક ટીપ્સ માટે વાંચો.
કેવી રીતે ફટકો મારવા એક્સ્ટેંશન લેવા
લીક્સ કેવી રીતે સાફ અને કાપવા
લીક દાંડી તરીકે સીધા ઉગે છે, જેમાં સફેદ તળિયું ટોચની તરફ ઘાટા લીલા થાય છે. મને વ્યક્તિગત રૂપે લાગે છે કે આ આકાર તેમને સખત, લપસણો બલ્બ કરતાં હેન્ડલ કરવામાં ઘણું સરળ બનાવે છે ડુંગળી . પરંતુ લીકને કેવી રીતે સાફ કરવું અને કાપવું તે જાણવામાં અમુક ખાસ હેન્ડલિંગની જરૂર પડે છે કારણ કે તેમની ગીચતાથી ભરેલા સ્તરો ગ્રિટને આશ્રય આપે છે. અને જ્યારે લીક્સ અકબંધ હોય ત્યારે તમે આ ગ્રિટ પર પહોંચી શકતા નથી. લીક કેવી રીતે કાપવી તે અહીં છે:
- મૂળને કાપી નાખો અને ટોચનો ઘાટો ભાગ કાપી નાખો. (તમે તમારા સૂપ સ્ટોકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ટોપ્સને સાચવી શકો છો.)
- દાંડીના સફેદ અને આછા લીલા ભાગને પાતળા ગોળાકારમાં અથવા જુલીએનને 2-ઇંચની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. જો તમે સૂપ માટે લીક્સ કેવી રીતે કાપવા તે વિશે વિચારી રહ્યાં છો, તો હું સામાન્ય રીતે લીક્સને રાઉન્ડમાં કાપી નાખું છું.
લીક્સ કેવી રીતે સાફ કરવું
મને સ્વચ્છ ઠંડા પાણીના બાઉલમાં કાપેલા લીકને સાફ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો લાગે છે જેથી કોઈપણ કપચીને દૂર કરી શકાય અને પાણી નીકળી જાય.
તમે તેમને અડધા ઊભી કટકા પણ કરી શકો છો અને પછી સ્તરોને ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે સાફ કરવા માટે ફેન કરી શકો છો.
લીક્સ કેવી રીતે રાંધવા
સામાન્ય રીતે, દાંડીના સફેદ અને હળવા લીલા ભાગોનો ઉપયોગ થાય છે. કાતરી, પાસાદાર અથવા જુલિઅન લીક ડુંગળી કરતાં વધુ ઝડપથી રાંધે છે. તમે તેમને સાંતળી શકો છો અથવા તમારા બાકીના સૂપ અથવા સ્ટ્યૂ ઘટકો સાથે પોટમાં ફેંકી શકો છો. બ્રેઝ્ડ લીક્સ એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ બનાવે છે!
મેં દાંડીને ઊભી રીતે અડધા ભાગમાં કાપી અને તેને 4-ઇંચની લંબાઈમાં કાપી. પછી હું તેમને સૂપ, માખણ અને મીઠું અને મરીના છંટકાવમાં બ્રેઝ કરું છું. આ રીતે કાપવામાં આવેલા લીકના ટુકડા પણ એક સ્વાદિષ્ટ પોટ રોસ્ટની બાજુમાં જબરદસ્ત હોય છે, અને તેને મસાલા તરીકે માંસની બાજુમાં પ્લેટમાં મૂકી શકાય છે.
કેવી રીતે ફેબ્રિક બહાર માઇલ્ડ્યુ વિચાર
આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં લીક્સ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો
- પોટેટો લીક સૂપ - ક્લાસિક
- બેકડ પોટેટો સૂપ - chives સાથે ટોપિંગ બદલે leeks ઉમેરો
- સરળ શેકેલા કોબીજ - એક સ્વાદિષ્ટ સ્વસ્થ સાઇડ ડિશ
- ક્રીમી કોબીજ સૂપ - હું પ્યુરી કરતા પહેલા લીક્સ ઉમેરવાનું પસંદ કરું છું!
- પરમેસન શેકેલા લીક્સ - એક સર્વકાલીન પ્રિય!