કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી કેવી રીતે બનાવવી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી તમે સરળતાથી બનાવી શકો તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ-મીઠી અને બહુમુખી વસ્તુઓમાંથી એક છે. માત્ર થોડા ઘટકો (ડુંગળી, માખણ અને ઓલિવ તેલ) અને થોડા સમય સાથે તમે સરળતાથી સંપૂર્ણ મીઠી અને સોનેરી ડુંગળી બનાવી શકો છો!

તે ઘણી વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો છે અને સૂપ (અને અલબત્ત ધીમો કૂકર ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ ) અને કેસરોલ્સ અને અલબત્ત ટોપિંગ માટે યોગ્ય હેમબર્ગર અથવા ક્લાસિક પિરોગી!

કારામેલાઈઝ્ડ ઓનિયન માટેના મારા કેટલાક મનપસંદ ઉપયોગોમાં કારામેલાઈઝ્ડ ઓનિયન ડીપ અથવા કેરેમેલાઈઝ્ડ ઓનિયન પિઝાનો સમાવેશ થાય છે (બ્રી સાથે... અને બાલ્સેમિક રિડક્શન ખૂબ સારું છે?!)! મને ખારી કે માંસવાળી વાનગી સાથે ડુંગળીની જોડીમાંથી સંપૂર્ણ મીઠાશ મળે છે! તેઓ ખરેખર સામાન્યથી અસાધારણ કોઈપણ વાનગી લે છે!

ડુંગળીને કેવી રીતે કારામેલાઇઝ કરવી

જ્યારે તમે કારામેલાઈઝ્ડ ડુંગળી બનાવો છો, ત્યારે તેઓ તેમની ખાંડ છોડે છે જે પછી કેરેમેલાઈઝ થાય છે, બર્ગર, સ્ટીક્સ અથવા તમારી મનપસંદ સૂપ રેસિપી જેવી ઘણી વાનગીઓમાં એક મીઠી પણ સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો બનાવે છે!

કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી માટે કયા પ્રકારની ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવો? મને મીઠી ડુંગળી શ્રેષ્ઠ કામ લાગે છે પરંતુ તમે કારામેલાઇઝ કરવા માટે કોઈપણ પ્રકારની ડુંગળીનો ખરેખર ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમે તેમને પર રસોઇ કરી શકો છો stove ટોચ અથવા માં ધીમો રસોઈયો અને બંને સમાન સ્વાદિષ્ટ છે!

અદ્ભુત કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળીની વાસ્તવિક ચાવી ઓછી અને ધીમી છે. ફક્ત થોડી ગરમી, થોડું માખણ અને ઘણો સમય ઉમેરો!

કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી કેટલો સમય લે છે?

જો તમે તેને ક્રોક પોટમાં રાંધશો, તો તે લગભગ 8 કલાક લેશે. શાબ્દિક રીતે ફક્ત ઘટકો ઉમેરો અને દૂર જાઓ! જો તમે તેને સ્ટોવની ટોચ પર રાંધો છો તો તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે પરંતુ ધ્યાન અને હલાવવાની જરૂર છે.

ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ દાવો કરે છે કે તમે સ્ટોવટોપ પર થોડી મિનિટોમાં સંપૂર્ણ કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી બનાવી શકો છો. હું ઈચ્છું છું કે આ સાચું હોત, પરંતુ સારી વસ્તુઓ સમય લે છે અને આ ડુંગળી શામેલ છે!

તમે ફ્રેન્ચમાં માફ કેવી રીતે કહો છો

ડુંગળી શર્કરાથી ભરેલી હોય છે તેથી તેને વધુ તાપમાને રાંધવાથી તે બળી શકે છે. તેમને રાંધવામાં મને સૌથી વધુ સફળતા મળી છે 40-50 મિનિટ . તમે તેને જેટલી ધીમી રાંધશો, કારામેલાઇઝેશન પ્રક્રિયા વધુ એકરૂપ થશે. તમારા બર્નરને નીચા પર સેટ કરો અને તમારો સમય લો.

તમે ડુંગળીને ઝડપથી કારામેલાઇઝ કેવી રીતે કરશો?

જો તમારે ડુંગળીને કારામેલાઇઝ કરવાની જરૂર હોય તરત , ખાંડ અથવા એક ચપટી ખાવાનો સોડા (pH લેવલ વધારવા અને તેમને ઝડપથી બ્રાઉન કરવામાં મદદ કરવા) ઉમેરવાથી કારામેલાઈઝેશન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં મદદ મળી શકે છે પરંતુ ખરેખર તે એવી વાનગી નથી કે જે ઝડપથી રાંધે. જો ખાવાનો સોડા વાપરો તો હું કાચા ડુંગળીના પાઉન્ડ દીઠ આશરે 1/4 ટીસ્પૂન સૂચવીશ.

ધીમા કૂકરમાં ડુંગળીને કેવી રીતે કારામેલાઇઝ કરવી

ધીમા કૂકરમાં એક કલાક માટે કડાઈમાં બેસ્યા વિના સંપૂર્ણ કારામેલાઈઝ્ડ ડુંગળી બનાવવાની ક્ષમતા હોય છે.

ધીમા કૂકરમાં કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી બનાવવા માટે , ધીમા કૂકરમાં ડુંગળી અને માખણ ઉમેરો, તેને નીચા પર સેટ કરો અને 8-12 કલાક માટે રાંધો!

તે સરળ ન હોઈ શકે, અને પરિણામ સ્ટોવટોપ પર તેને રાંધવાની મુશ્કેલી વિના સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી છે.

કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળીને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવી

કારામેલાઈઝ્ડ ડુંગળી મનપસંદ છે પરંતુ યોગ્ય બનાવવામાં લાંબો સમય લે છે. આ કારણોસર, હું હંમેશા વધારાની બનાવવાનો પ્રયાસ કરું છું.

અઠવાડિયાના રાત્રિના ભોજનમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે બચેલા ટુકડાને સ્થિર કરી શકાય છે જેનો સ્વાદ આખો દિવસ રાંધવામાં આવ્યો હોય તેવો હશે!

તેઓ ફ્રિજમાં 4-5 દિવસ માટે રાખશે પણ પછીની તારીખે કેસરોલમાં વાપરવા માટે તેને સ્થિર પણ કરી શકાય છે! ફ્રીઝ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો અને ફ્લેટ ન થાય ત્યાં સુધી દબાવો. એકવાર સ્થિર થઈ ગયા પછી, ટુકડાઓ તોડી નાખો અને તેમને સીધા તમારી રેસીપીમાં ઉમેરો!

હું સામાન્ય રીતે તેમને રાંધેલા કાચા ડુંગળીના જથ્થા સાથે લેબલ કરું છું, આ મને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી માટે બોલાવતી વાનગીઓ માટે માર્ગદર્શિકા તરીકે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે!

આમાં કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ઉમેરો:

• મનપસંદ મીટલોફ રેસીપી - કોમળ અને રસદાર
• હોમમેઇડ ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ - અલબત્ત!
• હોમમેઇડ પેટી મેલ્ટ રેસીપી - ખૂબ જ સ્વાદ ઉમેરે છે!
• ફિલી ચીઝ સ્ટીક રેપ્સ - માત્ર બચેલા સ્ટીક સાથે ભેગું કરો
• સેલિસ્બરી સ્ટીક બર્ગર - રાત્રિભોજનના 2 ક્લાસિક સંયુક્ત!

કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી કેવી રીતે બનાવવી

ઘટકો

• ▢6 મોટી ડુંગળી આશરે 2 પાઉન્ડ, કોઈપણ પ્રકારની (હું સફેદ ડુંગળી પસંદ કરું છું)
• ▢3 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
• ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
• ▢½ ચમચી બ્રાઉન સુગર વૈકલ્પિક, નોંધ જુઓ
• ▢સ્વાદ માટે મીઠું

અથવા ધીમા કૂકરમાં કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી

• ▢3 પાઉન્ડ ડુંગળી કાતરી
• ▢½ કપ મીઠા વગરનુ માખણ
• ▢½ ચમચી મીઠું

સૂચનાઓ

Stove ટોચ

• એક મોટા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં, ડુંગળી, માખણ, ઑલિવ ઑઇલ અને બ્રાઉન સુગરને મધ્યમ આંચ પર પકાવો.
• સોનેરી અને કારામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી વારંવાર હલાવતા રહો. (લગભગ 45 મિનિટ).

ધીમો રસોઈયો

• કાતરી ડુંગળી, માખણ અને મીઠું ભેગું કરો (બ્રાઉન સુગર જરૂરી નથી).
• હલાવો, ઢાંકીને 8-10 કલાક ધીમા તાપે રાંધો.

રેસીપી નોંધો

પોષણ માહિતી

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો