દરેક ઘરના રસોઈયા (અથવા બારટેન્ડર) ને જાણવાની જરૂર છે કે કેવી રીતે સરળ ચાસણી બનાવવી! કોફીથી લઈને મીઠાઈઓ સુધીની દરેક વસ્તુને મધુર બનાવવાની આ એક સરળ રીત છે.
તમારી ઉનાળાની પીણાની રમતને આગલા સ્તર પર લઈ જાઓ અને કોકટેલ, આઈસ્ડ ટી અને લેમોનેડના પિચર્સ અને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓને મધુર બનાવવા માટે આ સરળ સિરપ રેસીપી રાખો!
સિમ્પલ સીરપ શું છે?
- ઘણી પીણાની વાનગીઓમાં સાદી ચાસણી માટે કહેવામાં આવે છે જે મૂળભૂત રીતે પાણીમાં ઓગળેલી ખાંડ હોય છે. તે એક પ્રવાહી સ્વીટનર છે બનાવવામાં મિનિટ લાગે છે અને ધરાવે છે બહુવિધ એપ્લિકેશનો !
- આ રેસીપી 1:1 ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરે છે પરંતુ સમૃદ્ધ સરળ ચાસણી માટે, 2:1 ગુણોત્તર (2 ભાગ ખાંડ અને 1 ભાગ પાણી) નો ઉપયોગ કરો.
- એક કપ ચા, વ્હિસ્કી ખાટી, માર્ગારીટા અથવા મોજીટોસ (મારી વિશેષતા!)ને સાદી ચાસણી વડે મીઠી બનાવી શકાય છે.
- બનાવો સહી સિરપ જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ અને લવંડર અને ગુલાબ જેવા ફૂલોના વિવિધ મીઠા, ખાટા, અથવા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરીને.
- અર્ક - વેનીલા, ફુદીનો, લીંબુ અને નારંગીના અર્કને સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે તે પછી તેને સાદી ચાસણીમાં ભેળવી શકાય છે.
- સાઇટ્રસ - સાઇટ્રસની છાલના થોડા ટુકડા (જેમ કે લીંબુ અથવા ચૂનો) અથવા રસ ઉમેરો.
- મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ - તજની લાકડીઓ, વેનીલા બીન, રોઝમેરી, તુલસી, એલચી, જલાપેનોસ, આદુ અથવા મરચા ઉમેરી શકાય છે.
- મધ્યમ તાપ પર એક તપેલીમાં ખાંડ અને પાણી ભેગું કરો (નીચેની રેસીપી મુજબ) .
- બોઇલ પર લાવો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- ઠંડું થવા દો અને કાચની બરણીમાં ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે રેડો (મેસન જાર સરસ કામ કરે છે).
- ફ્રેન્ચ 75 - બનાવવા માટે ખૂબ સરળ!
- તાજા તરબૂચ મોજીટોસ - મીઠી, રસદાર અને ટેન્જી!
- લેમન ડ્રોપ માર્ટીની - તાજા અને સાઇટ્રસી
- ક્લાસિક મોજીટો રેસીપી - મારી ગો ટુ કોકટેલ
ઘટકો/વિવિધતા
2 ઘટકો - પાણી અને દાણાદાર ખાંડ જરૂરી છે. અન્ય ખાંડ જેવી કે ડેમેરા ખાંડ અથવા રામબાણનો ઉપયોગ કરી શકાય છે (બ્રાઉન સુગર કામ કરે છે પરંતુ રંગ બદલશે).
અમે સમાન ભાગોમાં ખાંડ અને પાણીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ પરંતુ તમે મીઠી ચાસણી બનાવવા માટે વધારાની ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
ભિન્નતા
સુગર ફ્રી સિમ્પલ સીરપ - આ રેસીપીમાં ખાંડની જગ્યાએ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. નીચેની રેસીપીમાં નિર્દેશન મુજબ સ્ટોર કરો.
ફ્લેવર્સ - સ્વાદ બદલવા માટે નીચેનામાંથી કોઈપણ પ્રયાસ કરો.
અહીં કેટલાક પ્રેરણાદાયી પીણા વિચારો છે જે સરળ ચાસણીનો ઉપયોગ કરે છે! કેટલાક ક્લાસિક મોજીટોસ , લેમનડ્રોપ માર્ટીનીસ અથવા ફ્રેન્ચ 75 અજમાવી જુઓ. એક ઝડપી મીઠાઈ જે દરેકને ગમતી હોય છે સરળ તાજા ફળ સલાડ .
સિમ્પલ સીરપ કેવી રીતે બનાવવું
આ સરળ રેસીપી રસોડામાં મુખ્ય છે અને તે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે:
પીણાં અથવા કોકટેલમાં ઉપયોગ કરતા પહેલા ઠંડુ કરો.
સિમ્પલ સીરપ સ્ટોર કરવું
રેફ્રિજરેટરમાં ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણવાળા કન્ટેનરમાં સાદી ચાસણી રાખો.
આ કેટલું ચાલશે?
સાદી ચાસણીને 4 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટ કરી શકાય છે અને જો પ્રવાહી વાદળછાયું બને તો તેને કાઢી નાખવું જોઈએ કારણ કે તેનો અર્થ એ છે કે સંભવિત હાનિકારક બેક્ટેરિયા હાજર છે. શ્રેષ્ઠ ટેસ્ટિંગ પરિણામો માટે, નાના બેચમાં બનાવો. આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં સિમ્પલ સિરપ ફ્રીઝ કરો પછી ઝિપરવાળી બેગમાં ટ્રાન્સફર કરો અને આઈસ ટી, કોકટેલ્સ, સ્પાર્કલિંગ વોટર માટે તમને જે જોઈએ છે તે પૉપ આઉટ કરો!
સિમ્પલ સીરપનો શું ઉપયોગ કરવો?
સરળ ચાસણીનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકાય છે.
શું તમે આ સિમ્પલ સીરપ બનાવ્યું છે? અમને એક રેટિંગ અને નીચે એક ટિપ્પણી મૂકો!