જ્યારે તે આવે છે પલાળીને કઠોળ ત્યાં બે સામાન્ય પદ્ધતિઓ છે: રાતોરાત અથવા ઝડપી પલાળવાની પદ્ધતિ. બંને કેવી રીતે કરવું તે શીખવા માટે આ સરળ રેસીપી અનુસરો!
ત્વરિત પલાળવાની પદ્ધતિથી કઠોળ એક કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. તે જેવી વાનગીઓમાંથી રાતોરાત પ્રેપ વર્ક લે છે હોપિન જ્હોન , હેમ અને બીન સૂપ અથવા ગ્રેટ નોર્ધન બીન્સ અને હેમ .
તમે કપડામાંથી ગમ કેવી રીતે દૂર કરો છો
તમે દાળો શા માટે પલાળો છો?
કઠોળને પલાળી રાખવાની જરૂર પડે છે જેથી કેટલીક જટિલ શર્કરાને તોડી શકાય જે કેટલાક લોકોને પચવામાં કઠોળ બનાવે છે. તે તેમને રાંધવામાં પણ ઝડપી બનાવે છે!
કઠોળ રાંધતા પહેલા પલાળવાથી ખરેખર રસોડામાં તમારો ઘણો સમય અને શક્તિ બચી શકે છે.
પ્રશ્નો તમારી ગર્લફ્રેન્ડને તમારા વિશે પૂછવા માટે
કઠોળને ઝડપથી કેવી રીતે પલાળી શકાય
આ ઝડપી પલાળવાની પદ્ધતિ નીચેના પ્રકારના કઠોળ પર સરસ કામ કરે છે:
- રાજમા
- પિન્ટો કઠોળ
- લાલ કઠોળ
- સૂકા કઠોળની કોઈપણ જાત
કઠોળને ઝડપથી કેવી રીતે પલાળી શકાય: શરૂ કરવા માટે, એક ઓસામણિયું માં કઠોળ કોગળા અને કોઈપણ નાના પત્થરો અથવા ભંગાર ના ટુકડાઓ દૂર કરો.
- કઠોળને એક સ્ટૉક વાસણમાં પાણીથી ઢાંકીને બોઇલમાં લાવો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો, ઢાંકી દો અને કઠોળને ઓછામાં ઓછા એક કલાક, (પ્રાધાન્ય ચાર કલાક) ઊભા રહેવા દો.
પછી તમે રેસીપી અનુસાર કઠોળ રાંધવા માટે તૈયાર છો!
કઠોળને રાતોરાત કેવી રીતે પલાળી શકાય
આ અત્યાર સુધીની સૌથી સરળ પદ્ધતિ છે! તે 1, 2, 3 જેટલું સરળ છે જેમાં થોડું કામ જરૂરી નથી.
- એક ઓસામણિયું માં કઠોળ કોગળા, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ નાના કાંકરા, ખડકો અથવા ભંગાર નથી.
- કઠોળને સ્ટોકપોટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સ્વચ્છ પાણીથી ભરો અને ટોચ પર બીજા બે ઇંચ ઉમેરો. કઠોળ પલાળીને ફૂલી જશે તેથી વધારાનું પાણી મહત્વપૂર્ણ છે.
- સ્ટોકપોટને ઢાંકી દો અને તેને આખી રાત રહેવા દો.
બીજા દિવસે સવારે, કઠોળને ગાળી લો અને તમારી રેસીપી સાથે આગળ વધો.
કઠોળને કેટલો સમય પલાળવો
કઠોળને રાતોરાત પલાળીને રાખવું એ અસ્પષ્ટ છે, શું તે નથી? કઠોળને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક અને કોઈપણ સમયે 10 કલાક સુધી પલાળી રાખો. તમે ખરેખર જે શોધી રહ્યા છો તે ત્વચા છે જે સરળતાથી બીનથી દૂર સરકી જાય અને બીનને સ્ક્વિઝ કરી શકે અને તે થોડી નરમ અને રાંધવા માટે તૈયાર હોય.
ફાયરબોલ શું સાથે ભળી શકે છે
આ ઝડપી પલાળવાની પદ્ધતિ સૂકા કઠોળની તૈયારીને સારી બનાવે છે. તેથી આગળ વધો અને બલ્ક ખરીદો, પછી દુકાન અને તે કઠોળને સરળતાથી તૈયાર કરો!
સ્વાદિષ્ટ બીન ભરેલી વાનગીઓ
- બ્લેક આઇડ વટાણા રેસીપી - હેમ સાથે ઉકળવા
- ગ્રેટ નોર્ધન બીન્સ અને હેમ - સ્વાદિષ્ટ આરામ ખોરાક!
- હોપિન જ્હોન - સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ શૈલીની વાનગી
- 15 બીન ધીમા કૂકર મરચા - પલાળવાની જરૂર નથી!
- શ્રેષ્ઠ બેકડ બીન્સ
દાળો કેવી રીતે પલાળી શકાય
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય5 મિનિટ પલાળીનેએક કલાક કુલ સમયએક કલાક 10 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાંથી રાતોરાત તૈયારી કરવાની એક સરસ રીત!ઘટકો
- ▢એક પાઉન્ડ સૂકા કઠોળ અથવા ઇચ્છિત રકમ
- ▢પાણી
સૂચનાઓ
- કઠોળને સારી રીતે કોગળા કરો અને કોઈપણ કાટમાળને દૂર કરવા માટે તેને ક્રમમાં ગોઠવો.
- એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં કઠોળ મૂકો.
- કઠોળ ઉપર 2' ઢાંકવા માટે પાણી ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. 2 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો, ઢાંકી દો અને 60 મિનિટ રહેવા દો.
- પાણી કાઢી નાખો અને કાઢી નાખો. તમારી રેસીપીમાં નિર્દેશિત તરીકે ઉપયોગ કરો.
રેસીપી નોંધો
નોંધ: આ રેસીપી નથી રસોઇ કઠોળ, આ એક પ્રી-સોક છે અને કઠોળને ક્વિક પલાળવાની પદ્ધતિ પછી પણ રસોઈની જરૂર પડશે. પલાળ્યા પછી કઠોળને રાંધવા માટે, પલાળેલું પાણી કાઢી નાખો. કઠોળને મોટા વાસણમાં મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો (જો ઈચ્છો તો શાક, ડુંગળી વગેરે ઉમેરો). ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો. વિવિધતાના આધારે ઉકળવાનો સમય 45 મિનિટથી 2 ½ કલાકનો હોઈ શકે છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:382,કાર્બોહાઈડ્રેટ:70g,પ્રોટીન:26g,ચરબી:એકg,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:14મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1541મિલિગ્રામ,ફાઇબર:17g,ખાંડ:બેg,વિટામિન સી:5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:94મિલિગ્રામ,લોખંડ:8મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ