વચ્ચે શું તફાવત છે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ માટે કુદરતી પ્રકાશન વિ. ઝડપી પ્રકાશન ?
કેવી રીતે હાર્ડ પાણીના ડાઘ દૂર કરવા માટે
તમારી પાસે હજી સુધી ઇન્સ્ટન્ટ પોટ નથી કે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ માટે નવું? વાંચવું ઇન્સ્ટન્ટ પોટ શું છે વધુ માહિતી માટે! (અને અમારી બધી મનપસંદ ઇન્સ્ટન્ટ પોટ રેસિપી અહીં શોધો).
જો તમે પર્યાપ્ત નસીબદાર છો કે તમે તાજેતરમાં એક ના માલિક બન્યા છો ઇન્સ્ટન્ટ પોટ , પછી અભિનંદન! માંથી અદ્ભુત વાનગીઓ ઉપલબ્ધ છે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ પાંસળી સૌથી સ્વાદિષ્ટ માટે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ મેક અને ચીઝ રેસીપી !
પરંતુ કદાચ પ્રેશર કુકિંગ તમારા માટે નવું છે. જો એમ હોય, તો તમારે કુદરતી પ્રકાશન વિરુદ્ધ ઝડપી પ્રકાશનથી પરિચિત થવાની જરૂર પડશે.
દબાણ ચાલુ છે!
પ્રથમ વસ્તુ જે તમે પૂછી શકો છો, તે શું છોડો? સારું, વરાળનું દબાણ, વાસ્તવમાં. તે બિલ્ટ અપ હીટનું દબાણ છે જે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ પાછળનું રહસ્ય છે જે તમારા ખોરાકને ખૂબ જ ઝડપી અને કલ્પિત બનાવે છે. પરંતુ જ્યારે રસોઈ થઈ જાય ત્યારે આ દબાણ છોડવું પડશે (તે ડરામણી નથી, હું વચન આપું છું).
ઇન્સ્ટન્ટ પોટ વિશે તમે જે પહેલી વસ્તુઓ જોશો તેમાંથી એક લોકીંગ ઢાંકણ છે, જેમાં વેન્ટિંગ નોબ છે. તમે આ નોબને મેન્યુઅલી ફેરવી અને નિયંત્રિત કરી શકો છો. વેન્ટિંગ નોબની બાજુમાં ફ્લોટિંગ વાલ્વ છે, જે તેના પોતાના પર કાર્ય કરે છે.
હા, જેમ જેમ દબાણ વધે છે તેમ અવાજ સંભળાય છે . ઢાંકણની ટોચ પર થોડો વાલ્વ છે, જેમ જેમ દબાણ બને છે, તે સીલ બનાવવા અને દબાણને અંદર રાખવા માટે બંધ વાલ્વને દબાણ કરે છે. જેમ જેમ દબાણ ઊભું થઈ રહ્યું હોય તેમ, થોડી વરાળ બહાર નીકળી જશે અને નાનો વાલ્વ હલશે અને અવાજ કરશે. થોડો હિંસક અવાજ. આ બધું સામાન્ય છે.
જ્યારે અંદર પૂરતી ગરમી અને દબાણ બને છે, ત્યારે નાનો વાલ્વ સીલ થઈ જશે અને રસોઈ બંધ થયા પછી પોટ ઠંડું થઈ જાય પછી તે નીચે પડી જશે.
ઇન્સ્ટન્ટ પોટ નેચરલ રીલીઝ વિ. ઝડપી રીલીઝ
જ્યારે આઈપી રાંધતી વખતે વાલ્વ બંધ કરવા માટે ઘણું દબાણ બને છે જેના વિશે મેં ઉપર વાત કરી છે અને પ્રેશર કૂકર કેટલું ભરેલું છે તેના આધારે, દબાણ છોડવામાં થોડો સમય લાગી શકે છે.
જો તમે પ્રેશર કૂકરને થોડીવાર માટે બેસવા દો જ્યાં સુધી પ્રેશર કુદરતી રીતે રીલીઝ ન થાય અને સામાન્ય થઈ જાય, આ તરીકે ઓળખાય છે કુદરતી પ્રકાશન (અને 30 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે). જો તમે તરત જ દબાણ છોડવા માટે નોબને દબાણ કરો છો (આમાં 2 મિનિટ જેટલો સમય લાગી શકે છે) આ તરીકે ઓળખાય છે ઝડપી પ્રકાશન .
કુદરતી પ્રકાશન શું છે (અને તમે શા માટે તેનો ઉપયોગ કરો છો)?
તો કુદરતી પ્રકાશન શું છે અને તમે ક્યારે કુદરતી પ્રકાશન વિ. ઝડપી પ્રકાશનનો ઉપયોગ કરો છો?
કુદરતી પ્રકાશન - મતલબ પોટના દબાણને મુક્ત કરવાની કુદરતી રીત.
જો રેસીપી આ વિકલ્પ માટે કહે છે, તો તમારે ઘણું બધું કરવાની જરૂર નથી. જ્યારે તમારું ટાઈમર સંકેત આપે છે કે રસોઈ પ્રક્રિયા સમાપ્ત થઈ ગઈ છે, બસ રાહ જુઓ. ઇન્સ્ટન્ટ પોટ ધીમે ધીમે દબાણ અને વરાળ છોડશે કારણ કે તે ઠંડુ થશે. કુદરતી પ્રકાશન એ ખોરાક માટે સારું છે જે ચક્ર સમાપ્ત થયા પછી રસોઈ ચાલુ રાખી શકે છે અને ગરમીનું તત્વ બંધ થઈ જાય છે, જેમ કે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ પાંસળી , મરચું અથવા ડુક્કરનું માંસ ખેંચ્યું .
ફ્લોટિંગ વાલ્વ ઓછું થવાનું શરૂ થશે કારણ કે દબાણ ઘટશે કે જ્યારે ઢાંકણ ખોલવા માટે તૈયાર છે ત્યારે તમને જાણ થશે. જ્યાં સુધી દબાણ પૂરતું ઓછું ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણ ખુલશે નહીં, ફક્ત ખાતરી કરો કે તેને દબાણપૂર્વક ખોલવું નહીં. તમે ખોલતા પહેલા દબાણને ઝડપથી છોડી શકો છો તેની ખાતરી કરવા માટે કે ત્યાં કોઈ દબાણ બાકી નથી.
ઝડપી પ્રકાશન - એટલે પોટના દબાણને મુક્ત કરવાની ઝડપી રીત.
જો રેસીપી આ વિકલ્પ માટે કહે છે, તો તમારે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ પર વેન્ટિંગ નોબ ફેરવીને મેન્યુઅલી દબાણ છોડવું પડશે (અથવા પ્રેશર કૂકરના અન્ય કોઈપણ પ્રકાર/બ્રાન્ડના માલિકોના મેન્યુઅલનો સંદર્ભ લો). તમે જે વસ્તુઓને વધુ રાંધવા માંગતા નથી તેના માટે ઝડપી પ્રકાશન યોગ્ય છે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ પોર્ક ટેન્ડરલોઇન અથવા ઇન્સ્ટન્ટ પોટ મેક અને ચીઝ . જ્યારે તમે રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપથી સમાપ્ત કરવા માંગતા હો ત્યારે તે યોગ્ય છે.
સાવધાન: ઝડપી પ્રકાશન પદ્ધતિ સાથે, વરાળ ખૂબ જ ઝડપથી બહાર નીકળી જશે. તમે શું રાંધી રહ્યા છો, તે કેટલા સમયથી રાંધી રહ્યા છો અને ઇન્સ્ટન્ટ પોટ કેટલો ભરેલો છે તેના આધારે તેમાં કેટલાક સ્પટરિંગ અને સ્પેટરિંગ સામેલ હોઈ શકે છે. ઇન્સ્ટન્ટ પોટમાં વિવિધ ખાદ્યપદાર્થો તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે વિશે વાંચવાની ખાતરી કરો.
કેવી રીતે કુદરતી પ્રકાશન ઇન્સ્ટન્ટ પોટ
- જ્યારે રસોઈ સમાપ્ત થાય, ત્યારે ઇન્સ્ટન્ટ પોટ કુદરતી રીતે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી 10 - 25 મિનિટ રાહ જુઓ. જો કીપ વોર્મ વિકલ્પ (ઇન્સ્ટન્ટ પોટ ડિફોલ્ટ) બાકી છે, તો તે વધુ સમય લેશે. કુદરતી પ્રકાશન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે તમે આ સુવિધાને બંધ કરી શકો છો.
- એકવાર વરાળ બહાર નીકળવાનું બંધ થઈ જાય, ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તરતા વાલ્વને તપાસો. જો વાલ્વ ઘટ્યો નથી, તો અંદર હજુ પણ દબાણ છે.
- ખોલતા પહેલા વેન્ટિંગ નોબને ફેરવો. જો એવું લાગે કે વાલ્વ ઘટી ગયો છે, તો પણ તમામ દબાણ બંધ છે તેની ખાતરી કરવા માટે, ખોલતા પહેલા વેન્ટિંગ નોબને ચાલુ કરવાનો હંમેશા સારો વિચાર છે.
ઇન્સ્ટન્ટ પોટ ઢાંકણને ક્યારેય દબાણપૂર્વક ખોલશો નહીં! જો તે ન ખુલે તો તે સંભવ છે કારણ કે પોટમાં ઘણું દબાણ બાકી છે.
કુદરતી પ્રકાશન સેટિંગ માટે સરસ વાનગીઓ
- ઇન્સ્ટન્ટ પોટ આખા ચિકન - તાજા અથવા સ્થિરમાંથી સરસ!
- ઇન્સ્ટન્ટ પોટ પુલ પોર્ક - માત્ર 5 ઘટકો
- ઇન્સ્ટન્ટ પોટ મરચાં - સંપૂર્ણ સપ્તાહ રાત્રિ ભોજન
ત્વરિત પોટ કેવી રીતે રીલીઝ કરવું
- રસોઈ ચક્ર સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- વેન્ટિંગ નોબને સીલિંગથી વેન્ટિંગ પોઝિશન તરફ ફેરવો. આ ઝડપથી વરાળ છોડશે. તમે તમારા ખુલ્લા હાથનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સલામત બાજુએ રહેવા માટે, ઓવન મિટ અથવા સિલિકોન મિટનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
- વેન્ટિંગ નોબ ખુલ્લો રાખો. ઢાંકણ ખોલતા પહેલા ખાતરી કરો કે વરાળ વહેતી બંધ થઈ ગઈ છે અને ફ્લોટિંગ વાલ્વ ઘટી ગયો છે.
એકવાર તમે જાણો છો કે કેવી રીતે ઝડપથી રિલીઝ કરવું, તમે સંયોજન અભિગમ પણ પસંદ કરી શકો છો. કેટલાક લોકો માને છે કે ઇન્સ્ટન્ટ પોટને પ્રથમ થોડી મિનિટો માટે કુદરતી રીલીઝ કરવા દેવાનો અને પછી વધુ વરાળ છોડવા માટે થોડી ઝડપી રીલીઝ ક્રિયા લાગુ કરવી એ સારો વિચાર છે.
ઝડપી પ્રકાશન સેટિંગ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ
કેવી રીતે લાકડાના માળ માંથી ગુંદર દૂર કરવા માટે
- ઇન્સ્ટન્ટ સ્પાઘેટ્ટી પોટ - એક કલાકમાં તૈયાર!
- ઇન્સ્ટન્ટ પોટ હેમ અને બીન સૂપ - ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક
- ઇન્સ્ટન્ટ પોટ સેલિસબરી સ્ટીક - સરળ આરામ ખોરાક!
સ્ત્રોત: ઇન્સ્ટન્ટ પોટ
