જો તમે તમારા કિવિ ફળોના તથ્યોને જાણો છો, તો તમે જાણો છો કે નાના, વિદેશી ફળ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ કરતાં વધુ છે; તે ન્યુટ્રિશનલ પાવરહાઉસ પણ છે.
કિવિ ફળનો ઇતિહાસ
કિવિ ફળ, જેને ચાઇનીઝ ગૂસબેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, મૂળ 20 મી સદીની શરૂઆતમાં, ચાઇનાથી મિશનરીઓ દ્વારા ન્યુ ઝિલેન્ડ આવ્યો. જો કે, નાના અને અનન્ય ફળોએ 1961 સુધી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પ્રવેશ કર્યો ન હતો, જ્યારે ઉત્પાદક વિતરકે કીવીની અસ્પષ્ટ બ્રાઉન ત્વચા અને તેજસ્વી લીલા માંસની નોંધ લીધી અને નવા વિદેશી ફળની સંભવિત માંગને સ્વીકારી. આજે, કિવિ ફળ લોકપ્રિયતા અને માન્યતા બંનેમાં વધે છે, અને તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, ચીલી, ફ્રાંસ, ઇટાલી, જાપાન અને ન્યુ ઝિલેન્ડ સહિતના ઘણા દેશોમાં વ્યાપારી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
સંબંધિત લેખો- જીવંત ખોરાકનો આહાર: 13 ખોરાક તમે હજી પણ ખાઈ શકો છો
- વેગન બેકિંગ મેડ સિમ્પલ માટે સારા ઇંડા સબસ્ટિટ્યુટ્સ
- તાજી વિવિધતા માટે 8 શાકાહારી બપોરના વિચારો
ન્યુટ્રિશનલ કીવી ફળની હકીકતો
જ્યારે કાપેલા કિવિ ફળ કોઈપણ ફળના થાળી અથવા કચુંબરમાં રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો કરે છે, કિવી કોઈપણ વાનગીમાં આકર્ષક રંગના વિપરીત કરતાં વધુ પ્રદાન કરે છે. તે નાના હોઈ શકે છે, પરંતુ કીવી ફળ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી ભરેલા છે. ઉદાહરણ તરીકે, નીચેના પોષક કિવિ ફળ તથ્યો ધ્યાનમાં લો:
- નો ઉત્તમ સ્રોતવિટામિન સી(નારંગીમાં જોવા મળતા કરતા વધુ)
- વિટામિન કે નો ઉત્તમ સ્ત્રોત
- વિટામિન ઇ નો સ્રોત
- પોલિફેનોલ્સનો ઉત્તમ સ્રોત
- મેગ્નેશિયમનો સારો સ્રોત
- તાંબાનો સ્રોત
- પોટેશિયમનો સારો સ્રોત
કીવીસથી સ્વાસ્થ્ય લાભ
જ્યારે ફળ ખાવાનું એ તંદુરસ્ત શાકાહારી આહારનો એક ભાગ છે, કિવી ફળ ખાસ કરીને પાચનમાં સહાય કરવાની તેની સંભવિત ક્ષમતા માટે નોંધવામાં આવે છે. ડોલેના જણાવ્યા મુજબ, કીવી નીચેની શરતોમાં પણ મદદ કરી શકે છે.
- બ્લડ પ્રેશરને મેનેજ કરવામાં સહાય કરો
- લોહી ગંઠાઈ જવાનું જોખમ ઘટાડે છે
- દમના લક્ષણોમાં ઘટાડો
કિવિ અને ફૂડ એલર્જી
જ્યારે તમારા આહારમાં કિવિ ફળોનો સમાવેશ થાય છે તેવા સ્વાસ્થ્ય લાભોને પકડવાનું સરળ છે, ત્યારે કિવી એક માન્ય ખોરાક એલર્જન છે તે પણ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ યુ.એસ. નેશનલ લાઇબ્રેરી Medicફ મેડિસિન અને નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ હેલ્થ કિવિ ફળ પર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની વિશાળ શ્રેણીની જાણ કરો. લક્ષણોમાં શામેલ હોઈ શકે છે:
- બર્નિંગ, કળતર અથવા મોં, જીભ અથવા હોઠને ખંજવાળ
- મોં, જીભ, હોઠ અથવા ગળામાં સોજો
- શિળસ
- ઉબકા
- ઉલટી
દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, જે લોકોને કિવિ ફળોથી એલર્જી હોય છે, તેઓ જીવન માટે જોખમી પ્રતિક્રિયા અનુભવી શકે છે એનાફિલેક્સિસ . લક્ષણો ઝડપથી આવે છે અને તબીબી કટોકટી તરીકે સારવાર લેવી જ જોઇએ. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે કિવી ફળો પર ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા માટે બાળકો વધુ જોખમમાં હોય છે.
સ્વાદ
મોટાભાગના લોકો કિવિ ફળ ખાવા પહેલાં તેને છાલવાનું પસંદ કરે છે. જો કે, તમે અસ્પષ્ટ પોતને પાછો મેળવી શકો તો ત્વચા ખાદ્ય છે. ઘણા લોકો સંમત થાય છે કે કિવિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ દરેક વ્યક્તિ જેની રુચિ છે તેના વિશે સહમત નથી. કેટલાક લોકોને લાગે છે કે રસદાર લીલા માંસનો સ્વાદ સ્ટ્રોબેરી જેવો જ છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેની તુલના તરબૂચ અથવા દ્રાક્ષ સાથે કરે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લોકોએ તેમની તુલના કેળા સાથે કરી છે, પરંતુ તે સરખામણીને ફળના કેન્દ્રમાં રિંગતા નાના કાળા દાણા સાથે વધુ સંબંધ હોઈ શકે છે. સત્યપણે, કિવિનો પોતાનો એક અનન્ય સ્વીટ સ્વાદ છે.
એક સ્વસ્થ, ઓછી ચરબીયુક્ત ખોરાક
કિવિ ફળો કોઈપણ શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી આહારમાં એક સરસ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તમને એલર્જી નથી. તે ઓછી ચરબીયુક્ત, સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે જેનો એન્ટીoxકિસડન્ટો વધારે છે, અને તેમને સ્વાદ છે જે અન્ય ફળોને પૂરક બનાવે છે. જ્યારે પનીર સાથે જોડી કરવામાં આવે ત્યારે કિવી ફળની સુંવાળી અથવા સરસ ભૂખમાં તંદુરસ્ત ઉમેરો પણ કરે છે.
તમે એકલા કિવિ ફળ ખાવાનું પસંદ કરો કે ડીશના ભાગરૂપે, તે એક નાનું ફળ છે જે તમારી સ્વાદની કળીઓને ખુશ કરવાની ખાતરી છે.
