લીંબુ રોસ્ટ ચિકન એક ઉત્તમ ઓવન રોસ્ટેડ ચિકન રેસીપી છે જે તાજા, રસદાર અને કોમળ ચિકન ડિનર વિકલ્પમાં પરિણમે છે જે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકેલા ચિકન તમને ખૂબ જ અલગ આપે છે તેનો શિકાર અથવા તેને તળવા માટે પણ. જ્યારે હું આ રેસીપી બનાવું છું, ત્યારે મારું આખું કુટુંબ શપથ લે છે કે તે તેમની પાસે અત્યાર સુધીનું શ્રેષ્ઠ રોસ્ટ ચિકન છે!
મને આ સરળ લીંબુ પીરસવાનું ગમે છે રોસ્ટ ચિકન ની એક બાજુ સાથે શેકેલા મૂળ શાકભાજી ; તેઓ સંપૂર્ણ રીતે સાથે જાય છે!
આ રોસ્ટ ચિકન રેસીપી પણ સરળતાથી રોટીસેરી પર બનાવી શકાય છે! ફક્ત તે મુજબ રસોઈનો સમય ગોઠવો.
ચિકન કેવી રીતે રોસ્ટ કરવું
આખું શેકેલું ચિકન બનાવવું એ ઘણા ઘરના રસોઈયાઓ માટે મુશ્કેલ કાર્ય જેવું લાગે છે, પરંતુ તે ખરેખર કેટલું સરળ છે તે જોઈને તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો!
જ્યારે તમે રોસ્ટ ચિકન તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે તમારા ચિકનને કોગળા કરીને અને તેને સૂકવીને શરૂ કરો. તમે ઇચ્છો છો કે તમારી ચિકનની ત્વચા શક્ય તેટલી શુષ્ક રહે જેથી તે શેકતી વખતે ક્રિસ્પી બને (અને મસાલા વધુ સારી રીતે ચોંટી જાય)!
શું કહેવું જ્યારે પાળતુ પ્રાણી મૃત્યુ પામે છે
હું લેમન બટર રેસીપી બનાવું છું અને પછી સ્તનોની ત્વચાને હળવા હાથે ઉપાડું છું અને તેમાંથી થોડો ભાગ ત્વચાની નીચે મૂકું છું. બાકીનું મિશ્રણ બહારની બાજુએ ઘસવામાં આવે છે. લગભગ 30 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે મેરીનેટ કરો (લાંબા સમય સુધી નહીં કારણ કે લીંબુના રસમાંથી એસિડિટી તમારા ચિકનને સૂકવી શકે છે).
એમાં ચિકન મૂકો છીછરું તપેલું અથવા શેકવાનું તપેલું અને યાદ રાખો, જલદી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે અથડાશે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375°F પર ફેરવો. અમે આમ કરીએ છીએ તેનું કારણ એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચિકનને થોડા સમય માટે ઊંચા તાપમાને રાંધવા દે છે. આ રસમાં સીલ કરવામાં અને તરત જ ત્વચાને ચપળ બનાવવામાં મદદ કરે છે! 
ચિકનને કેટલો સમય શેકવો
જ્યારે તમે ચિકન રોસ્ટ કરો છો, ત્યારે રસોઈનો સમય હિતાવહ છે. તમારા ચિકનના કદના આધારે, રસોઈનો સમય બદલાઈ શકે છે તેથી હું થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરું છું!
સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા ચિકનનું આંતરિક તાપમાન 165°F હોય છે જ્યારે માંસનું થર્મોમીટર આંતરિક જાંઘમાં નાખવામાં આવે છે (આ સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં સૌથી વધુ સમય લે છે).
જો તમારી પાસે મોટી ચિકન હોય, ટ્રસિંગ તમે તેને શેકતા પહેલા તે સુનિશ્ચિત કરશે કે તે શક્ય તેટલી સમાન રીતે રાંધે છે! ચિકનને ટ્રસ કરવા માટે, રસોઈની સૂતળી વડે પગ અને પાંખોને પાછળ બાંધો!
ગુલાબી વ્હાઇટની સાથે શું સારું થાય છે
જો જરૂરી હોય તો ત્વચાને થોડી ચપળ બનાવવા માટે તૈયાર થઈ જાય પછી હું કેટલીકવાર થોડી મિનિટો માટે ઉકાળું છું.
જેમ તમે પોર્ક ટેન્ડરલોઇન બનાવો છો, ત્યારે તમે ખાતરી કરવા માંગો છો કે તમે ચિકનને કોતરણી કરતા પહેલા આરામ આપો છો (હું તેને લગભગ 15 મિનિટ માટે છોડી દઉં છું) જેથી તે રસદાર રહે!
4.97થી31મત સમીક્ષારેસીપી લીંબુ શેકેલું ચિકન
તૈયારી સમયચાર. પાંચ મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક પંદર મિનિટ કુલ સમયબે કલાક સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન ચિકન બનાવવાની આ અમારી મનપસંદ રીતોમાંની એક છે! તે માત્ર સરળ નથી, પરંતુ તે રસદાર, કોમળ અને સ્વાદથી ભરપૂર છે!ઘટકો
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢બે ચમચી માખણ નરમ
- ▢એક લીંબુ
- ▢3-4 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે
- ▢એક આખું ચિકન આશરે 3 પાઉન્ડ
સૂચનાઓ
- લીંબુના પીળા છાલને ઝાટકો. લીંબુને અડધા ભાગમાં કાપો અને એક નાના બાઉલમાં અડધા લીંબુનો રસ કાઢો. છાલ, ઓલિવ તેલ, નરમ માખણ, લસણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો (મિશ્રણ એકદમ જાડું હોવું જોઈએ).
- ધીમેધીમે ચિકન સ્તનોમાંથી ત્વચાને ઉપાડો અને ત્વચાની નીચે લગભગ 1 ચમચી માખણનું મિશ્રણ મૂકો. તેને આખા સ્તનો પર સરખી રીતે મસાજ કરો.
- બાકીના માખણના મિશ્રણથી ચિકનની ત્વચાને ઢાંકી દો. 30-45 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- ઓવનને 425°F પર પ્રીહિટ કરો. બાકીના લીંબુના અડધા ટુકડા કરો અને તેને ½ ડુંગળી સાથે ચિકનની અંદર મૂકો. પગને એકસાથે બાંધો. ચિકનને છીછરા પેનમાં બ્રેસ્ટ સાઇડ ઉપર મૂકો અને ઓવનમાં મૂકો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375°F પર ફેરવો અને 1 ¼ કલાક અથવા આંતરિક જાંઘ 165°F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી બેક કરો.
રેસીપી નોંધો
આ રોટીસેરી પર પણ તૈયાર કરી શકાય છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:532,કાર્બોહાઈડ્રેટ:3g,પ્રોટીન:35g,ચરબી:41g,સંતૃપ્ત ચરબી:12g,કોલેસ્ટ્રોલ:157મિલિગ્રામ,સોડિયમ:184મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:406મિલિગ્રામ,વિટામિન એ:440આઈયુ,વિટામિન સી:18.1મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:32મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.9મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ
