મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ, છૂંદેલા બટરનટ સ્ક્વોશ રેસીપી તમારા પરિવારની નવી મનપસંદ સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે! આ એક અદ્ભુત રેસીપી છે જે ફક્ત થોડા સરળ ઘટકો લે છે અને તે માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ છે કોર્ન્ડ બીફ અથવા સ્વાદિષ્ટ બેકન આવરિત પોર્ક ટેન્ડરલોઇન !
તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તે ખૂબ લોકપ્રિય છે! જ્યારે બટરનટ સ્ક્વોશ એ શિયાળુ સ્ક્વોશ છે જે વેલા પર ઉગે છે, તે આખું વર્ષ સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. તેથી ઠંડા મહિનાઓ સુધી આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીને બાજુ પર રાખવાની જરૂર નથી, આ ઉનાળામાં તેનો આનંદ માણો!
પલંગ પર કુમારિકા સ્ત્રી વૃષભ માણસ
અમારા માટે, બટરનટ સ્ક્વોશ તે શાકભાજીમાંથી એક છે (જેમ કે રીંગણા ) કે આપણે આટલી બધી વાર રાંધતા નથી. જો તમે મારા જેવા છો, તો તમને આશ્ચર્ય થશે બટરનટ સ્ક્વોશ સાથે શું કરવું...
બટરનટ સ્ક્વોશમાં મીઠો, લગભગ મીંજવાળો સ્વાદ હોય છે, જે સામાન્ય કોળા જેવો હોય છે અને બીજને તે જ રીતે બનાવી શકાય છે. શેકેલા કોળાના બીજ અથવા વસંતઋતુમાં બગીચામાં રોપવા માટે સાચવવામાં આવે છે! તેના હળવા સ્વાદને કારણે, બટરનટ સ્ક્વોશ એક બાજુના શાકભાજી તરીકે શેકવામાં પણ બહુમુખી છે, તેને મખમલી રંગમાં ચાબૂક મારીને બનાવવામાં આવે છે. બટરનટ સ્ક્વોશ સૂપ , અથવા સલાડની જેમ ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે! આ રેસીપી આ મીઠી શાક લે છે અને તેને સાદા સાઇડ મેશમાં ફેરવે છે!
ગરમીથી પકવવું કે વરાળ માટે?
બટરનટ સ્ક્વોશને ઉકાળવું/બાફવું એ ઝડપી પદ્ધતિ છે પરંતુ તેમાં તેટલો સ્વાદ નથી. બેકડ બટરનટ સ્ક્વોશ તે પાણીને શોષી શકતું નથી અને તે સ્વાદનો બીજો સ્તર ઉમેરીને થોડો કારામેલાઇઝ કરે છે જેથી હું આ રેસીપીમાં આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરું છું. જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, તો સ્ક્વોશને ટુકડાઓમાં કાપીને લગભગ 15 મિનિટ બાફવામાં આવે છે.
છૂંદેલા બટરનટ સ્ક્વોશ કેવી રીતે રાંધવા
સ્ક્વોશની તૈયારી કરો: બટરનટ સ્ક્વોશમાં કાપતા પહેલા, તળિયેથી (સૌથી પહોળો ભાગ) એક ખૂબ જ પાતળો ટુકડો કાપી નાખો અને તેને મજબૂત રાખવા માટે ટુવાલ પર સીધો સેટ કરો. પછી ઓછી ચિંતા સાથે ઉપરથી વચ્ચેથી સીધું કાપી નાખો! એકવાર તમે બીજને બહાર કાઢી લો તે પછી ઓગાળેલા માખણના એક ભાગ સાથે અંદરથી બ્રશ કરો અને જો તમે ઉપયોગ કરતા હોવ તો તમારી પસંદગીના મસાલા અને બ્રાઉન સુગર છાંટો.
બેક અને મેશ: બટરનટ સ્ક્વોશને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, બાજુઓ ઉપર કાપી લો અને વધારાના ટેન્ડર સુધી બેક કરો. જ્યારે તે રાંધવા અને સંભાળવા માટે પૂરતું ઠંડું થઈ જાય, ત્યારે માંસને બહાર કાઢો અને એક મોટા મિશ્રણ વાટકામાં મૂકો! બટરનટ સ્ક્વોશને તમારી ઇચ્છિત સુસંગતતામાં મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે ક્રીમ અને બાકીનું માખણ ઉમેરો! મમ્મ!
કેવી રીતે સંબંધ મસાલા માટે
પીરસતાં પહેલાં, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. અથવા અંતિમ વધારાની મીઠી સ્પર્શ માટે બ્રાઉન સુગર સાથે છંટકાવ!
આ રેસીપી તમારા સ્વાદ માટે વ્યક્તિગત કરવા માટે પણ સરળ છે! મેપલ સીરપ સાથે છૂંદેલા બટરનટ સ્ક્વોશમાં બ્રાઉન સુગર સાથે છૂંદેલા બટરનટ સ્ક્વોશ કરતાં વધુ સરળ ટેક્સચર હશે પરંતુ મીઠી અને સેવરી બંને સ્વાદિષ્ટ હશે! અમે અનિવાર્ય પણ ઉલ્લેખ કર્યો હતો?!
વધુ સાઇડ ડીશ ચોક્કસપણે આનંદ થશે!
- શ્રેષ્ઠ છૂંદેલા બટાકા - પ્રામાણિકપણે શ્રેષ્ઠ
- શેકેલા બટરનટ સ્ક્વોશ - તેને મેશ કરવાને બદલે શેકીને અજમાવો
- સ્કૉલપ્ડ બટાકા - ચીઝી દેવતા
- સરળ શેકેલા Beets - કોઈપણ પ્લેટમાં રંગ ઉમેરવાની શ્રેષ્ઠ રીત
- શક્કરીયા - બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠી સાઇડ ડિશ
છૂંદેલા બટરનટ સ્ક્વોશ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક કુલ સમયએક કલાક 10 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ છૂંદેલા બટરનટ સ્ક્વોશ ઝડપથી કુટુંબની ફેવરિટ બની જશે. તેને તમારા ક્લાસિક છૂંદેલા બટાકાની જગ્યાએ સર્વ કરો!ઘટકો
- ▢એક બટરનટ સ્ક્વોશ 4-5lbs
- ▢⅓ કપ માખણ વિભાજિત, ઓગળેલું
- ▢બે ચમચી બ્રાઉન સુગર વૈકલ્પિક
- ▢¼ ચમચી કોળા પાઇ મસાલા અથવા તજ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢¼ કપ હળવા ક્રીમ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો.
- બટરનટ સ્ક્વોશને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો અને બીજને બહાર કાઢો.
- સ્ક્વોશને ઓગાળેલા માખણથી થોડું બ્રશ કરો (બાકીને મેશિંગ માટે અનામત રાખો). જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય તો મસાલા અને બ્રાઉન સુગર સાથે છંટકાવ.
- બેકિંગ શીટ પર કટ સાઈડ ઉપર મૂકો અને 1 કલાક અથવા ખૂબ નરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- માંસને બહાર કાઢો અને મોટા બાઉલમાં મૂકો.
- હેન્ડ મેશર અથવા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે નીચા પર, સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે ક્રીમ અને ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની છે. મીઠું અને મરી નાખીને સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:265,કાર્બોહાઈડ્રેટ:28g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:17g,સંતૃપ્ત ચરબી:અગિયારg,કોલેસ્ટ્રોલ:48મિલિગ્રામ,સોડિયમ:146મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:660મિલિગ્રામ,ફાઇબર:3g,ખાંડ:9g,વિટામિન એ:20480આઈયુ,વિટામિન સી:39.4મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:105મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.3મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ