છૂંદેલા શક્કરીયા અમારા તરફથી એક સ્વાદિષ્ટ ફેરફાર છે મનપસંદ છૂંદેલા બટાકા ! ક્રીમી ટેક્સચર અને સ્વાદિષ્ટ બટરીના સ્વાદ સાથે, તે કોઈપણ ભોજન માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ છે! જ્યારે છૂંદેલા શક્કરીયાની ઘણી વાનગીઓ (અથવા શક્કરીયા ) માર્શમેલો અથવા પેકન્સ જેવા ઘટકો ઉમેર્યા છે, હું છૂંદેલા શક્કરિયાને સરળ અને ક્રીમી બનાવવા પસંદ કરું છું .
આ સરળ છૂંદેલા શક્કરીયા બનાવવા માટે ત્રણ સરળ ઘટકો (અને થોડું મીઠું અને મરી) છે! જ્યારે તમારી પાસે આવી કુદરતી રીતે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી હોય ત્યારે વધારાના ઘટકો ઉમેરવાની જરૂર નથી! આ સરળ છૂંદેલા શક્કરીયા માટે યોગ્ય બાજુ છે શેકેલા પોર્ક ટેન્ડરલોઇન અથવા બેકન આવરિત ચિકન બાફેલા શાકભાજીની બાજુ સાથે!
છૂંદેલા શક્કરીયા કેવી રીતે બનાવશો
છૂંદેલા શક્કરીયા બનાવવા ખરેખર સરળ છે! જો મારી પાસે ઘણો સમય હોય, તો હું બનાવીશ બેકડ શક્કરીયા અને છૂંદેલા બટાકા બનાવવા માટે તેને બહાર કાઢો. શક્કરીયાને ઉકાળવાની ઝડપી પદ્ધતિ છે પરંતુ જો શક્ય હોય તો હું બેકડની સુસંગતતા પસંદ કરું છું.
એકવાર રાંધવામાં આવે (બાફેલી અથવા શેકવામાં) અને ખૂબ જ સારી રીતે નીતરવામાં આવે, શક્કરીયાને છૂંદેલા કરી શકાય છે.
- માખણ ઉમેરીને અને તેને હેન્ડ મેશરનો ઉપયોગ કરીને (નીચેની રેસીપી દીઠ) ભેળવીને પ્રારંભ કરો.
- મલાઈ/દૂધને ગરમ કરો અને મેશ કરતી વખતે થોડી વાર ઉમેરો. તમે ક્રીમિયર ટેક્સચર માટે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા હાથથી મેશ કરી શકો છો.
- એકવાર મેશ થઈ જાય પછી, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને સર્વ કરો (અલબત્ત વધુ માખણ સાથે).
મેશ માટે શક્કરિયાને કેટલો સમય બાફવા
શક્કરીયા, જ્યારે નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ઉકળવા માટે પ્રમાણમાં ઓછો સમય લાગે છે, 15-20 મિનિટ અથવા કાંટો વડે પકાવવામાં આવે ત્યાં સુધી. જો શક્કરીયા થોડા જૂના હોય, અથવા જો તે ખૂબ ઠંડા તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યા હોય, તો તેને રાંધવામાં વધુ સમય લાગી શકે છે.
શક્કરીયાને કેવી રીતે મેશ કરવું
તમે હેન્ડ મેશરનો ઉપયોગ કરીને શક્કરીયાને મેશ કરી શકો છો, આ વધુ ગામઠી સુસંગતતા આપે છે (ઉર્ફ થોડી ઓછી સરળ).
સરળ સુસંગતતા માટે, તમે હેન્ડ મિક્સર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બાકી બચ્યું છે?
ફ્રિજ: છૂંદેલા શક્કરિયા ફ્રિજમાં કન્ટેનરમાં અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢંકાયેલા લગભગ 4 દિવસ સુધી રહે છે.
ફ્રીઝર: ફ્રીઝ કરવા માટે, સ્મેશ કરેલા શક્કરિયાને પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર બેગમાં કાઢી લો. તેમને સપાટ ચોરસમાં દબાવો અને ફ્રીઝ કરો. આનાથી બટાટા ડિફ્રોસ્ટ થાય અને સરખી રીતે ફરીથી ગરમ થાય તેની ખાતરી કરવામાં મદદ મળશે! જ્યારે તમે તેને ફરીથી ગરમ કરો છો, ત્યારે શક્કરિયાના કપ દીઠ લગભગ એક ચમચી દૂધ ઉમેરો અને તેને ફરીથી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
આ રેસિપીમાં બચેલા સ્વીટ સ્પુડ્સ ઉમેરો
શક્કરીયા ઘણા ઘટકો સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે! ટોચ પર બાકીનો ઉપયોગ કરો ઘેટા નો વાડો ક્લાસિક પર અદ્ભુત ટ્વિસ્ટ માટે! માં શક્કરીયાનો ઉપયોગ કરો બટાકાની કેક અથવા ડચેસ બટાકા નિયમિત બટાકાની જગ્યાએ. તમે નિયમિત બટાકાનો ઉપયોગ કરો છો ત્યાં તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ ગમે ત્યાં થઈ શકે છે!
વધુ સ્વીટ પોટેટો ફેવ્સ
- શક્કરીયા - થેંક્સગિવીંગ ડિનર માટે યોગ્ય
- ઉત્તમ નમૂનાના સ્વીટ પોટેટો પાઇ
- શક્કરીયા અને એપલ કેસરોલ - વાચક પ્રિય!
- ક્રોકપોટ સ્વીટ પોટેટો કેસરોલ
- સ્વીટ પોટેટો સલાડ
- શેકેલા શક્કરીયા
- બ્રાઉન સુગર શેકેલા શક્કરીયા - મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ
- ઇન્સ્ટન્ટ પોટ છૂંદેલા શક્કરીયા
5થીવીસમત સમીક્ષારેસીપી છૂંદેલા શક્કરીયા
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમયવીસ મિનિટ કુલ સમય40 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન સિમ્પલ સેવરી શક્કરિયાને છૂંદેલા અને પકવવામાં આવે છે.ઘટકો
- ▢4 પાઉન્ડ શક્કરીયા છાલવાળી
- ▢⅓ કપ માખણ 4 ટુકડાઓમાં કાપો
- ▢⅓ કપ ક્રીમ અથવા દૂધ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
સૂચનાઓ
- બટાકાને 2' ટુકડાઓમાં કાપો.
- મીઠું ચડાવેલું પાણીનો મોટો વાસણ ઉકાળો. બટાકા ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, લગભગ 15 મિનિટ.
- સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને બધા પાણી બાષ્પીભવન થઈ જાય તેની ખાતરી કરવા માટે થોડીવાર ઓસામણિયું માં બેસવા દો.
- બટાકામાં બટર ઉમેરો અને હેન્ડ મેશર વડે મેશ કરો. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે એક સમયે ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો.
- મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. જો ઈચ્છા હોય તો તજના ડૅશ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
રેસીપી નોંધો
જો તમે મીઠા છૂંદેલા બટાકાને પસંદ કરો છો, તો માખણ સાથે 2 ચમચી બ્રાઉન સુગર ઉમેરો. શક્કરીયાને ઉકળવાને બદલે ઓવનમાં બેક કરી શકાય છે. 400°F પર લગભગ 1 કલાક અથવા ફોર્ક ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો. બેકન, ઓગાળેલા માખણ, પેકન્સ, મેપલ સીરપ, બ્રાઉન સુગર અથવા એક ચપટી મીઠું સાથે ટોચ.પોષણ માહિતી
કેલરી:297,કાર્બોહાઈડ્રેટ:ચાર. પાંચg,પ્રોટીન:3g,ચરબી:અગિયારg,સંતૃપ્ત ચરબી:7g,કોલેસ્ટ્રોલ:33મિલિગ્રામ,સોડિયમ:196મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:771મિલિગ્રામ,ફાઇબર:6g,ખાંડ:9g,વિટામિન એ:32560 છેઆઈયુ,વિટામિન સી:5.4મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:77મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
