એક ક્રીમી, ખાટું, નો-બેક લેમન ચીઝકેક જે ઓવન ચાલુ કર્યા વિના મિનિટોમાં બનાવી શકાય છે! સરળ ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્ટ પર પીરસવામાં આવે છે, આ મીઠી અને ખાટા ઉનાળાના સમયની ટ્રીટ એ એક સરળ પાર્ટી પ્લેઝર છે જે તમારા આગામી મેળાવડા માટે યોગ્ય છે!
જો તમે મારા જેવા છો, તો તમે કદાચ અત્યારે ઓવન ચાલુ કરવાના મૂડમાં નથી. એર કન્ડીશનીંગ મારા વૉલેટમાં આરામદાયક હોય તેના કરતાં થોડી ડિગ્રી ઠંડુ હોવા છતાં, 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઝડપથી ઘરને ગરમ કરે છે અને રસોડાને સહન કરવા માટે ખૂબ ગરમ બનાવે છે.
મને મફતમાં કારની જરૂર છે
તાજેતરમાં હું મારી મીઠાઈઓને શક્ય તેટલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મુક્ત રાખીને અને ઘણી બધી તાજગી આપતી, નો-બેક મીઠાઈઓ બનાવીને આને ટાળી રહ્યો છું. આ નો-બેક લેમન ચીઝકેક મારી સૌથી તાજેતરની બેક-લેસ ડેઝર્ટ છે, અને માત્ર તેને ઓવન ચાલુ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે એક સંપૂર્ણ તાજગી આપતી ગરમ-હવામાન સારવાર છે!
ક્લાસિક ચીઝકેક રેસિપીને ઘણીવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 45 મિનિટથી એક કલાક સુધી શેકવાની જરૂર પડે છે, અને ઉનાળાની ગરમીમાં મારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી આટલી લાંબી ચાલુ રાખવાનો વિચાર વાસ્તવિક ન હતો. તાજેતરમાં હું પ્રયોગ કરી રહ્યો છું અને મારો પોતાનો વિકાસ પણ કરી રહ્યો છું નો-બેક ચીઝકેક રેસીપી, જેણે મને વિવિધ સ્વાદો અને પદ્ધતિઓ સાથે રમવાની પ્રેરણા આપી.
ઉનાળાના ગરમ દિવસ માટે ખાટું, તાજું કરતાં વધુ સારો સ્વાદ શું હોઈ શકે, લીંબુ ? મને ખરેખર લીંબુ મેરીંગ્યુ પાઇ ચીઝકેક સહિતની બધી વસ્તુઓ ગમે છે!
1 યાર્ડ લીલા ઘાસનું વજન કેટલું છે?
મેં આ રેસીપી સાથે માત્ર કુદરતી લીંબુના સ્વાદનો ઉપયોગ કરીને થોડી વાર રમી, પરંતુ જ્યારે મેં લેમન જેલો તોડ્યો ત્યારે બધું ખરેખર એકસાથે આવવાનું શરૂ થયું. લીંબુના સ્વાદે આ નો-બેક લેમન ચીઝકેકને મેં અજમાવેલી તમામ વિવિધતાઓમાંથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપ્યો અને તેનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ સરળ છે. ફક્ત જિલેટીન મિશ્રણને ગરમ પાણીમાં ઓગાળી દો, પરંતુ તેને તમારા ચીઝકેક મિશ્રણમાં હલાવતા પહેલા તેને ઓરડાના તાપમાને પાછા આવવા દો.
તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો (જોકે તે ખૂબ જ ભરાઈ જશે!), અથવા તમે મારા મનપસંદનો ઉપયોગ કરી શકો છો ગ્રેહામ ક્રેકર પોપડો રેસીપી, જેનો મેં નીચેની રેસીપીમાં સમાવેશ કર્યો છે.
આનંદ માણો!
4.84થી24મત સમીક્ષારેસીપી નો-બેક લેમન ચીઝકેક
તૈયારી સમય25 મિનિટ કુલ સમય25 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખકસામન્થા નો બેક લેમન ચીઝકેક એ પરફેક્ટ ઉનાળાની મીઠાઈ છે! તે ઠંડી અને ક્રીમી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!ઘટકો
ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્ટ
- ▢1 ½ કપ ગ્રેહામ ક્રેકર crumbs
- ▢3 ચમચી ખાંડ
- ▢7 ચમચી માખણ ઓગાળવામાં
ચીઝકેક
- ▢એક પેકેજ લીંબુ જેલ-ઓ 3 ઔંસ
- ▢16 ઔંસ મલાઇ માખન નરમ
- ▢એક કપ પાઉડર ખાંડ
- ▢એક ચમચી વેનીલા અર્ક
- ▢બે ચમચી ખાટી મલાઈ
- ▢1 ½ કપ ભારે ક્રીમ*
- ▢એક ચમચી લીંબુ ઝાટકો તાજી લોખંડની જાળીવાળું
સૂચનાઓ
પોપડો
- એક મધ્યમ કદના બાઉલમાં ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રમ્બ્સ અને ખાંડ ભેગું કરો. ઓગળેલું માખણ ઉમેરો અને ઘટકોને સારી રીતે ભેગા કરવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો.
- મિશ્રણને 9″ અથવા 10″ સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં રેડો. પૅનના તળિયે ક્રમ્બ્સને મજબૂત રીતે પેક કરવા માટે માપન કપના તળિયા (સાફ!)નો ઉપયોગ કરો અને બાજુઓને હળવા હાથે દબાવો. તપેલીની બાજુઓમાં ક્રમ્બ્સને ચુસ્તપણે પેક કરવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો.
- જ્યારે તમે ચીઝકેક ભરવા તૈયાર કરો ત્યારે રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં મૂકો.
નો-બેક લેમન ચીઝકેક
- 1 કપ ખૂબ ગરમ પાણીમાં લેમન જેલો જિલેટીન મિક્સ રેડો અને સારી રીતે હલાવો. ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- દરમિયાન, ક્રીમ ચીઝ અને પાઉડર ખાંડને એકસાથે હલાવો જ્યાં સુધી સરળ અને સારી રીતે જોડાઈ ન જાય.
- ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
- વેનીલા અર્કમાં મિક્સ કરો.
- માત્ર એકવાર જેલો મિશ્રણ સ્પર્શ માટે ગરમ ન થાય, ધીમે ધીમે ક્રીમ ચીઝ મિશ્રણમાં રેડવું. સૌપ્રથમ ધીમે ધીમે હલાવતા રહો (છંટકાવ ટાળવા માટે) અને પછી મિશ્રણ સંપૂર્ણ રીતે જોડાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ગતિ વધારવી (સમયાંતરે વાટકીની બાજુઓ નીચે ઉઝરડા કરવા માટે થોભો). ખૂબ જ સારી રીતે હલાવો.
- એક અલગ બાઉલમાં, તમારી ભારે ક્રીમ રેડો અને સખત શિખરોને હરાવવા માટે વ્હિસ્ક એટેચમેન્ટ સાથે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરો.
- ચીઝકેકના મિશ્રણમાં વ્હીપ્ડ ક્રીમને સારી રીતે ભેગું થાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો.
- લીંબુ ઝાટકો માં ગડી, જો ઉપયોગ.
- ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્ટ પર રેડો અને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક અથવા રાતોરાત ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- જો ઇચ્છિત હોય, તો કટીંગ અને પીરસતાં પહેલાં વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે ટોચ.
રેસીપી નોંધો
*તમે હેવી ક્રીમને બદલે 12 ઔંસ કૂલ વ્હીપને બદલી શકો છો - જો તમે આમ કરવાનું પસંદ કરો છો તો સખત શિખરો સુધી મારવા વિશેનો ભાગ છોડી દો અને ક્રીમ ચીઝના મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો.પોષણ માહિતી
કેલરી:586,કાર્બોહાઈડ્રેટ:35g,પ્રોટીન:5g,ચરબી:48g,સંતૃપ્ત ચરબી:28g,કોલેસ્ટ્રોલ:151મિલિગ્રામ,સોડિયમ:393મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:139મિલિગ્રામ,ખાંડ:24g,વિટામિન એ:1740આઈયુ,વિટામિન સી:1.2મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:103મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.9મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમીઠાઈ
