ડુક્કરનું માંસ કાર્નિટસ રેસીપી (ધીમા કૂકર)

ક્રિસ્પી પોર્ક કર્નિટાસ મસાલો અને સાઇટ્રસ ઝાટકો સાથે ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી ડુક્કરનું માંસ ખભા ટેન્ડર અને રસાળ ન બને. ડુક્કરનું માંસ ખેંચવામાં આવે છે અને બ torરિટો બાઉલ્સ માટે ટોર્ટિલા અથવા ટોપર માટે સંપૂર્ણ પૂરક માટે બહારથી ચપળ છે!

આ સરળ વાનગીને સાથે સાથે પીરસો મેક્સીકન ચોખા અથવા ટોચ પર પીસેલા ચૂનો ચોખા ની એક બાજુ સાથે મેક્સીકન ગ્રીલ્ડ કોર્ન . એક ચમચી ઉમેરો હોમમેઇડ ગુઆકામોલ અને તમને સંપૂર્ણ ટેબલસાઇડ ફિયેસ્ટા મળી છે!

ટોર્કલા, ચૂનો અને એવોકાડોથી ઘેરાયેલી બેકિંગ શીટ પર પોર્ક કાર્નિટાસનો ઓવરહેડ શ shotટ



સરળ પોર્ક ટેકોઝ

જ્યારે અવર્ણનીય રૂપે સ્વાદિષ્ટ આરામદાયક ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે કંઇપણ આને વટાવી રહ્યું નથી carnitas રેસીપી . રસાળ અને માંસલ, આ વાનગી સસ્તી છે, છતાં સનસનાટીભર્યા છે!

પહેલી વાર જ્યારે મેં ડુક્કરનું માંસ કાર્નિટાસ ચાખ્યું ત્યારે મારી મિત્ર મેરી હતી રસોડામાં બેરફેટ બનાવેલું આ અમેઝિંગ carnitas ! મને લાગે છે કે અમે સ્ટોવ પર stoodભા રહ્યા અને પાનમાંથી જમણી recipe/. રેસીપી ખાધી. ખુબજ સારું!

કાર્નિટાસ એટલે શું?

ડુક્કરનું માંસ carnitas મેક્સીકન છે પોર્ક ખેંચાય આ શબ્દનો ખરેખર અર્થ છે 'નાનું માંસ,' (પરંતુ આ રેસીપીમાંથી તમને જે વિશાળ સ્વાદ મળશે તે વિશે કંઇક નાનું નથી)!

કાર્નિતાસ માટે ડુક્કરનું માંસ: ડુક્કરનું માંસ ખભા ભઠ્ઠીમાંથી બનાવવામાં આવે ત્યારે કાર્નિટાસ માંસ શ્રેષ્ઠ છે. સખત અને સ્વાદિષ્ટ, માંસનો આર્થિક કટ ધીમા કૂકરમાં ઓછી ગરમી પર બ્રેઇઝિંગ માટે ખાસ કરીને લે છે. કેટલાક કલાકો પછી, ચરબી ઓગળી ગઈ છે અને ડુક્કરનું માંસ સિવાય ટેન્ડર બની જાય છે . તે કાપવામાં આવે છે, કૂકી શીટ પર ફેલાય છે અને થોડી મિનિટો માટે બ્રોઇલરની નીચે પ .પ થાય છે. પરિણામી કડક બદામી ધાર માંસને અવિશ્વસનીયરૂપે કર્કશ બનાવે છે.

પરંપરાગત રીતે, મેક્સીકન ડુક્કરનું માંસ carnitas તેલ અથવા ચરબીયુક્ત માં braised છે પરંતુ અમે સૂપ, સાઇટ્રસ રસ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા માંસ માંસ રાંધવા પસંદ કરે છે.

ધીમા કૂકર પોર્ક કાર્નિટાસ

કાર્નિતાસ માટે ડુક્કરનું માંસ

હું આ રેસીપી માટે ડુક્કરનું માંસ ખભા વાપરું છું. જેમ ધીમો કૂકર ખેંચાય પોર્ક અથવા ક્રockક પોટ પોર્ક ચોપ્સ , આ રેસીપીમાં ડુક્કરનું માંસ એક સરસ માર્બલ ફેટટાયર કટ જોઈએ. જેમ જેમ તે ઓછી અને ધીમા રાંધે છે, તે તમારા મોંના ટેન્ડરમાં ઓગળી જાય છે.

ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન શેકેલા બનાવવા માટે અથવા શેકેલા ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન પરંતુ આ રેસીપીમાં ધીમી રસોઇ કરવા માટે તે આદર્શ નથી, કેમ કે તે સૂકાઈ જશે.

કેવી રીતે કાર્નિટાસ બનાવવી

આ બનાવવાનું એક સરળ ભોજન છે, પરંતુ મોટાભાગના ધીમા કૂકર ભોજનની જેમ, આયોજન પણ લે છે. પરંતુ હું વચન આપું છું, carnitas રાહ માટે યોગ્ય છે! અહીં કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ ધીમી કૂકર કાર્નિતા રેસીપી બનાવવી તે અહીં છે:

  • સિટ્રસ: નારંગીની / ચૂનાની પટ્ટીઓ છાલવા માટે વનસ્પતિની છાલનો ઉપયોગ કરો. અમે આને કડવી પીઠ (નારંગીની છાલનો સફેદ ભાગ) વગર મહાન સ્વાદ માટે આખા રેન્ડની જગ્યાએ ધીમા કૂકરમાં ઉમેરીએ છીએ. નારંગીનો અને ચૂનોનો રસ.
  • પોર્ક: ડુક્કરનું માંસ બ્રાઉન કરો (ફરીથી, આ ફક્ત વધુ સ્વાદ ઉમેરશે) અને અન્ય તમામ ઘટકો સાથે ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો.

ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરનું માંસ carnitas ઘટકો ઓવરહેડ શ shotટ

  • વહેંચાયેલું: જ્યારે માંસ કાંટોનું ટેન્ડર છે, નાના ભાગમાં ખેંચો (અમે આને કાપીને કાપીને પસંદ કરીએ છીએ).
  • . સીઆરઆઇએસપી:
    • બોઇલ: કાપેલા માંસને કૂકી શીટ બ્રોઇલ પર ફેલાવો ત્યાં સુધી કિનારીઓ ઘાટા બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી ન હોય.
    • Stove ટોચ: ગરમ પેનમાં થોડુંક ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો. એક બાજુ ભુરો અને ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો નહીં.
    • એર ફ્રાયર: જો તમારી પાસે એરફાયર હોય, તો temperatureંચા તાપમાને 4-6 મિનિટ (425 ° ફે) સંપૂર્ણ ચપળ બનાવવામાં આવશે.

ઇન્સ્ટન્ટ પોટ ડુક્કરનું માંસ કાર્નિટાસ

1/2 કપ દ્વારા સૂપ વધારવાની રેસીપીમાં નિર્દેશન મુજબ આગળ વધો. જો ઇન્સ્ટન્ટ પોટમાં ડુક્કરનું માંસ બ્રાઉન કરવું હોય તો, પ્રેશર રસોઈ કરતા પહેલા ખૂબ જ સારી રીતે ડિગલેઝ કરવાનું નિશ્ચિત કરો. જો તમારી પાસે આઇપીના તળિયે બ્રાઉન બિટ્સ ઓછા છે, તો તમને ભયાનક બર્ન નોટિસ મળવાનું જોખમ છે.

ડુક્કરનું માંસ હિસ્સાને 30 મિનિટ સુધી ઉચ્ચ દબાણ પર રાંધવા. 15 મિનિટ સુધી કુદરતી પ્રકાશન માટે મંજૂરી આપો. નિર્દેશ મુજબ કમળ / ચપળ.

કટીંગ બોર્ડ પર પોર્ક કાર્નિટાસ ટેકોઝનો ઓવરહેડ શ shotટ

કાર્નિટાસની સેવા કરવા માટે

કેટલાક વધુ પોટ રસ પર લાડલ અને ટોર્ટિલા, વિવિધ ટોપિંગ્સ સાથે સેવા આપે છે. ડુક્કરનું માંસ carnitas નરમ મકાઈ ગરમ ગરમ રોટલી અથવા મસાલા સાથે ટોચ પર રોપવામાં આવે છે.

ક્રિસ્પી કાર્નિટાઝ ટેકોઝની સેવા આપવાની એક મનોરંજક રીત એ છે કે ટેબલ પર વિવિધ ટppપિંગ્સ મૂકવામાં આવે અને દરેકને પસંદ કરવા અને તેની ઇચ્છાથી પસંદ કરવા દે. કાપેલા લેટીસ, અદલાબદલી પીસેલા, ખાટા ક્રીમ, ના બાઉલ શામેલ કરો. પીકો ડી ગેલો અને કાતરી ચીઝ.

ડુક્કરનું માંસ carnitas સ્વાદિષ્ટ અને ભરવામાં આવે છે, તેથી બાજુ વાનગીઓ માટે જુઓ કે તાજી, હળવા અને કંઈક અંશે એસિડિક અથવા મીઠી. તેની સાથે સેવા આપવાનો પ્રયત્ન કરો કાકડી કચુંબર , અથવા એ તાજા કેરી સાલસા સ્વર્ગીય અને શાનદાર ફરી ખાવું માટે. ભૂલશો નહીં ડેઝી !

વધુ મેક્સીકન મનપસંદ

ધીમા કૂકર પોર્ક કાર્નિટાસ 9.93માંથી52મતો સમીક્ષારેસીપી

ડુક્કરનું માંસ કાર્નિટાસ

પ્રેપ સમય25 મિનિટ કૂક સમય4 કલાક કુલ સમય4 કલાક 25 મિનિટ પિરસવાનું4 પિરસવાનું લેખકહોલી નિલ્સન જ્યારે અવર્ણનીય સ્વાદિષ્ટ આરામદાયક ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે ડુક્કરનું માંસ કાર્નિટાસથી કંઈ વટાવી શકતું નથી. રસાળ અને માંસલ, આ વાનગી સસ્તી છે, છતાં સનસનાટીભર્યા છે! છાપો પિન

ઘટકો

  • 3-4- 3-4 પાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ ખભા
  • બે ચમચી ઓલિવ તેલ
  • મીઠું અને મરી સ્વાદ
  • . મોટા ડુંગળી ક્વાર્ટર, અથવા બે નાના
  • 3 લવિંગ લસણ
  • બે મોટા નાભિ નારંગીની
  • . ચૂનો
  • . કપ ચિકન સૂપ
  • . ચમચી મરચાંનો ભૂકો
  • . ચમચી જીરું
  • . ચમચી oregano
  • . અટ્કાયા વગરનુ

પિન્ટેરેસ્ટ પર પેનિઝ સાથે ખર્ચ કરો અનુસરો

સૂચનાઓ

  • ડુક્કરનું માંસ ખભા મોટા ભાગમાં કાપી (લગભગ 3 '). મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. એક મોટી કડાઈ ગરમ કરો અને તેમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો. નાના બchesચેસમાં ડુક્કરનું માંસ બ્રાઉન કરો.
  • શાકભાજીના છાલનો ઉપયોગ કરીને, નારંગીની છાલમાંથી 4-5 સ્ટ્રીપ્સ અને ચૂનોથી 3 સ્ટ્રીપ્સ છાલ કરો. નારંગીનો અને ચૂનોનો રસ.
  • ચિકન બ્રોથ અને ડુંગળી સાથે ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરનું માંસ, સાઇટ્રસ જ્યુસ, છાલ અને મસાલા મૂકો.
  • જ્યાં સુધી ડુક્કરનું માંસ કાંટો ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી 4-5 કલાક સુધી orંચા પર રાંધવા અથવા 8 કલાક માટે નીચી. ખાડી પર્ણ છોડો.
  • પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બ્રાઉઇલ પર ચાલુ કરો. ડુક્કરનું માંસ મોટા ટુકડા પર ખેંચો અને મોટા પણ પર એક જ સ્તરમાં મૂકો. ટોચ પર થોડો રસનો ચમચો. 4-5 મિનિટ અથવા ચપળ સુધી બોઇલ. જગાડવો અને થોડો થોડો વધુ સૂપ ઉમેરો. વધારાની 5 મિનિટ બોઇલ.
  • ડુક્કરનું માંસ પર ધીમા કૂકરમાંથી ચમચી રસ.
  • તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે ટોર્ટિલામાં પીરસો.

રેસીપી નોંધો

એકવાર ધીમા રાંધ્યા પછી, ડુક્કરનું માંસ ઉપરનું નિર્દેશન કરે છે અથવા ગરમ પ panન (જગાડ્યા વિના) માં ઓલિવ તેલ માં સીર કરેલા વ્રુઇલ પર ચપટી શકાય છે. જો તમારી પાસે એરફાયર હોય, તો temperatureંચા તાપમાને 4-6 મિનિટ પણ સંપૂર્ણ ચપળ બનાવવામાં આવશે.

પોષણ માહિતી

કેલરી:438 છે,કાર્બોહાઇડ્રેટ:16જી,પ્રોટીન:42જી,ચરબી:22જી,સંતૃપ્ત ચરબી:6જી,કોલેસ્ટરોલ:139મિલિગ્રામ,સોડિયમ:409 છેમિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:999 છેમિલિગ્રામ,ફાઇબર:3જી,ખાંડ:8જી,વિટામિન એ:765 છેઆઈ.યુ.,વિટામિન સી:55.5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:100મિલિગ્રામ,લોખંડ:8.8મિલિગ્રામ

(પ્રદાન થયેલ પોષણ માહિતી એ એક અનુમાન છે અને રસોઈ પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલી ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કીવર્ડcarnitas, ડુક્કરનું માંસ carnitas કોર્સમુખ્ય અભ્યાસક્રમ રાંધેલમેક્સીકન© સ્પેન્ડવિથપેનિઝ.કોમ. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ ક copyrightપિરાઇટથી સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીને શેર કરવાનું પ્રોત્સાહન અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને / અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. કૃપા કરીને મારી ફોટો ઉપયોગની નીતિ અહીં જુઓ . ધીમા કૂકર ડુક્કરનું માંસ carnitas એક શીર્ષક સાથે શીર્ષક સાથે ધીમો કૂકર ડુક્કરનું માંસ carnitas ઓવરહેડ શ shotટ