પોટેટો બ્રોકોલી સૂપ એ ક્લાસિક ઠંડા-હવામાન સૂપ છે જે બટાકામાંથી ક્રીમી ટેક્સચર ધરાવે છે જેમાં ઘણા ટન ક્રીમ ઉમેરાયા નથી!
અમે એક મહાન પ્રેમ બ્રોકોલી સૂપ અને અલબત્ત, એ ક્રીમી બટાકાનો સૂપ અંતિમ આરામ ખોરાક છે. બ્રોકોલી અને બટાટા એકસાથે અદ્ભુત ભોજન બનાવે છે.
સરકાર તરફથી વરિષ્ઠ લોકો માટે મફત સામગ્રી
શા માટે અમને આ સૂપ ગમે છે
- તે વાપરે છે સરળ ઘટકો જે સામાન્ય રીતે મારી પાસે હોય છે.
- મોટા ભાગના છે સસ્તું પેન્ટ્રી ઘટકોનો અર્થ એ છે કે બજેટમાં ભીડને ખવડાવવાની તે એક સરસ રીત છે.
- બટાકા વધારાની ચરબી ઉમેર્યા વિના ક્રીમી રચનામાં ઉમેરો કરે છે.
- આ એક માંસ રહિત મુખ્ય છે પરંતુ ઉમેરવામાં સાથે મહાન છે બાકી જેમ કે ઝીંગા અથવા ચિકન.
- તે લગભગ 5 દિવસ માટે ફ્રિજમાં રાખે છે અને લંચ માટે સારી રીતે ગરમ થાય છે.
તેની સાથે ટોચ હોમમેઇડ croutons અથવા ડુબાડવા માટે ગાર્લિક બ્રેડ સાથે સર્વ કરો. હા, કૃપા કરીને!
ઘટકો અને ભિન્નતા
બ્રોકોલી બ્રોકોલી (અને ડુંગળી અને સેલરી) ચિકન બ્રોથ બેઝમાં રાંધવામાં આવે છે. જો સમય ઓછો હોય, તો ફ્રોઝન બ્રોકોલી પણ કામ કરે છે!
બટાકા અમને આ રેસીપીમાં રસેટ અથવા બેકિંગ બટાકા ગમે છે કારણ કે તે સરસ અને સ્ટાર્ચયુક્ત છે. પ્રથમ તેમને છાલ ખાતરી કરો. મીણ જેવા પાતળા ત્વચાવાળા બટાકા (યુકોન ગોલ્ડ જેવા) કામ કરશે અને તમે છાલ છોડવાનું છોડી શકો છો.
ક્રીમ બટાકા ભેળવવામાં આવ્યા હોવાથી, તમારે આ સમૃદ્ધ સૂપ બનાવવા માટે માત્ર થોડી ક્રીમની જરૂર છે! નોન-ડેરી ક્રીમ/દૂધ પણ સારી રીતે કામ કરે છે.
પલંગ સ્નાન અને વળતર નીતિથી આગળ
બટાકાની બ્રોકોલી સૂપ કેવી રીતે બનાવવી
- ડુંગળી અને સેલરીને માખણમાં સાંતળો, બટાકા અને સૂપ ઉમેરો. ઢાંકીને ઉકાળો, બ્રોકોલી ઉમેરો, ઢાંકી દો અને ફરીથી રાંધો.
- બ્રોકોલી અને બટાકાનો 1 કપ દૂર કરો; કોરે સુયોજિત.
- નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, પોટમાં બાકી રહેલા સૂપને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
- બધું પોટમાં પાછું, બંને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો.
પ્રો પ્રકાર: જો નિમજ્જન બ્લેન્ડર (હેન્ડ બ્લેન્ડર) ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તેના બદલે સૂપને કાઉન્ટરટૉપ બ્લેન્ડરમાં રેડો. ખાતરી કરો કે તમે ઢાંકણને સીલ ન કરો અને વરાળને બહાર નીકળવા દો નહીં.
ક્રોક પોટ:
- ડુંગળી અને સેલરીને એક પેનમાં માખણમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, લગભગ 3 થી 4 મિનિટ.
- ક્રોક પોટમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો, હલાવો અને કવર કરો. ઉંચા પર 3 કલાક અથવા નીચા પર 5 કલાક અથવા બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- ચીઝ નાખીને ઢાંકી દો. બીજી 30 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી ચીઝ ઓગળે અને સૂપ ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- સર્વ કરતા પહેલા વધારાના ચીઝથી ગાર્નિશ કરો.
ઇન્સ્ટન્ટ પોટ:
- ત્વરિત પોટને સાંતળવા માટે સેટ કરો, ડુંગળી અને સેલરીને માખણમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 3 થી 4 મિનિટ.
- ચીઝ સિવાયની બાકીની સામગ્રી ઉમેરો, ઢાંકી દો અને 6 મિનિટ માટે ઉપર સેટ કરો. વરાળના કુદરતી પ્રકાશનને મંજૂરી આપો.
- બંને ચીઝ ઓગળે અને સૂપ ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- સર્વ કરતા પહેલા વધારાના ચીઝથી ગાર્નિશ કરો.
બાકી રહેલું
- સૂપને લગભગ 5 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઢાંકેલા કન્ટેનરમાં રાખો અથવા સૂપને બહારના લેબલવાળી તારીખ સાથે ઝિપરવાળી બેગમાં ફ્રીઝ કરો.
- તેમને ફ્રીઝરમાં સપાટ મૂકો અને જ્યારે તેઓ સ્થિર થઈ જાય, ત્યારે ફ્રીઝરની જગ્યા બચાવવા માટે તેમને સીધા રાખો.
- પોટેટો બ્રોકોલી સૂપ ફ્રીઝરમાં 6 મહિના સુધી રહેશે.
વધુ ક્રીમી સૂપ
- ક્રીમી ચિકન નૂડલ સૂપ
- ઝડપી પોટેટો કોર્ન ચાવડર
- ટુસ્કન સૂપ
- હેમ અને પોટેટો સૂપ
- ક્રીમી ટોર્ટેલિની સૂપ
- ક્રીમી પોટેટો બેકન સૂપ
શું તમારા પરિવારને આ પોટેટો બ્રોકોલી સૂપ ગમ્યો? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
હેલોવીન માટે છોકરી પહેરે છે4.92થી24મત સમીક્ષારેસીપી
બટાકાની બ્રોકોલી સૂપ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમય22 મિનિટ કુલ સમય37 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ ભરણ અને સ્વાદિષ્ટ પોટેટો બ્રોકોલી સૂપ લંચ અથવા ડિનર માટે સંપૂર્ણ મીટલેસ ભોજન છે!ઘટકો
- ▢એક ચમચી માખણ
- ▢એક નાનું ડુંગળી પાસાદાર
- ▢એક પાંસળી સેલરી પાસાદાર
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢16 ઔંસ પકવવા બટાકા છાલ અને પાસાદાર, લગભગ 2 મધ્યમ બટાકા
- ▢3 કપ ચિકન સૂપ
- ▢3 કપ બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ
- ▢મીઠું અને મરી ચાખવું
- ▢½ કપ ભારે ક્રીમ
- ▢⅓ કપ તીક્ષ્ણ ચેડર ચીઝ કાપલી
- ▢બે ચમચી પરમેસન ચીઝ તાજા
સૂચનાઓ
- મધ્યમ તાપ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. ડુંગળી અને સેલરી ઉમેરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, 3-4 મિનિટ. લસણમાં જગાડવો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી રાંધો.
- બટાકા અને ચિકન સૂપ ઉમેરો. 8 મિનિટ ઢાંકીને ઉકાળો.
- બ્રોકોલી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 5-6 મિનિટ.
- 1 કપ બ્રોકોલી અને બટાટા કાઢીને સહેજ ઝીણા સમારી લો. કોરે સુયોજિત.
- હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, પોટમાં બાકી રહેલા સૂપને સરળ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. ક્રીમ ઉમેરો અને 1 મિનિટ ઉકાળો. આરક્ષિત બ્રોકોલી, બટાકા અને ચીઝમાં જગાડવો.
- જો ઈચ્છો તો વધારાના ચીઝથી ગાર્નિશ કરો.
પોષણ માહિતી
સર્વિંગ:1.25કપ,કેલરી:306,કાર્બોહાઈડ્રેટ:29g,પ્રોટીન:9g,ચરબી:18g,સંતૃપ્ત ચરબી:અગિયારg,વધારાની ચરબી:એકg,કોલેસ્ટ્રોલ:60મિલિગ્રામ,સોડિયમ:817મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:916મિલિગ્રામ,ફાઇબર:4g,ખાંડ:3g,વિટામિન એ:1114આઈયુ,વિટામિન સી:81મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:183મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમએપેટાઇઝર, ડિનર, લંચ, સાઇડ ડિશ, સૂપ