તળેલા મશરૂમ્સ સ્ટીક ડિનરમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સાથે સાથે સ્વાદિષ્ટ ઉમેરવા માટે અહીં એક મુખ્ય વસ્તુ છે રોસ્ટ ચિકન વાનગીઓ તેઓ સૂપ, સ્ટ્યૂ અને ઇવન માટે સંપૂર્ણ ઉમેરો છે રાંધેલા ચોખા !
આ સરળ રેસીપીમાં, મશરૂમ્સને લસણના માખણમાં સોયા સોસના ડૅશ સાથે તળવામાં આવે છે. સોયા સોસ માત્ર ઉત્તમ સ્વાદ જ ઉમેરે છે પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સને ઊંડા ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગમાં કારામેલાઇઝ કરવામાં મદદ કરે છે.
પરફેક્ટ તળેલા મશરૂમ્સ
તળેલા મશરૂમ્સ મારા બધા સમયના મનપસંદ શાકભાજીમાંનું એક છે (સાથે બેકન આવરિત શતાવરીનો છોડ ), તેઓ વાનગીઓમાં આવો સ્વાદિષ્ટ માટીનો સમૃદ્ધ સ્વાદ ઉમેરે છે અને થોડી જ મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. લસણ સાથે તળેલા મશરૂમ્સ એ યોગ્ય સાઇડ ડિશ છે અથવા તેના માટે ઉત્તમ ટોપિંગ બનાવે છે પોર્ક ટેન્ડરલોઇન અથવા બર્ગર !
તમે તળેલા મશરૂમ્સ કેવી રીતે બનાવશો? સાચું કહું તો, તળેલા મશરૂમ્સ બનાવવા માટે સરળ છે પરંતુ તમે તમારા તળેલા મશરૂમને સામાન્યથી અસાધારણ બનાવવા માટે કેટલીક વસ્તુઓ કરી શકો છો.
તળેલા મશરૂમ્સ કેવી રીતે બનાવવું
ઊંડો સમૃદ્ધ સ્વાદ અને શ્રેષ્ઠ તળેલા મશરૂમ્સ બનાવવાની ચાવી એ છે કે તેમને કારામેલાઈઝ કરવા અને એરોમેટિક્સ (લસણ/થાઇમ) અને મીઠું (સોયા સોસ) ઉમેરવાની મંજૂરી આપવી. હું ઘણું લસણ ઉમેરું છું પણ તમે પરફેક્ટ તળેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળી બર્ગર ટોપિંગ માટે ફ્રાય ડુંગળી પણ ઉમેરી શકો છો!
તમે આ રેસીપીમાં કોઈપણ પ્રકારના તાજા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તળેલા પોર્ટોબેલો એક સ્વાદિષ્ટ માંસવાળો વિકલ્પ પણ છે!
મશરૂમ્સ કેવી રીતે કારામેલાઇઝ કરવું:
સંપૂર્ણ રીતે કારામેલાઇઝ કરવા માટે મશરૂમ્સ મેળવવાના કેટલાક રહસ્યો છે! ભીના કાગળના ટુવાલથી મશરૂમ્સ સાફ કરીને પ્રારંભ કરો. મશરૂમ્સને પાણીની નીચે ઝડપથી કોગળા કરવા બરાબર છે, પરંતુ જો તમે તેમને ખૂબ લાંબા સમય સુધી છોડી દો તો તે તેમના સ્પૉન્જી ટેક્સચરને પાણીમાં પલાળી શકે છે, જે તમે કલ્પના કરી શકો છો, તે ભીના તળેલા મશરૂમમાં પરિણમી શકે છે. તેના બદલે, તેમને ઝડપથી કોગળા કરો અને તેમને સૂકવી દો અથવા ભીના કાગળના ટુવાલથી અથવા તેને સાફ કરો. મશરૂમ બ્રશ !
- નિર્દેશન મુજબ કૂક અને ઠંડુ કરો.
- તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ફ્લેટ ફ્રીઝ કરો.
- એકવાર સ્થિર થઈ ગયા પછી, ફ્રીઝર બેગ અથવા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- મશરૂમ સેલિસ્બરી સ્ટીક રેસીપી : મશરૂમ સેલિસ્બરી સ્ટીક ઝડપી, સરળ છે અને તેને માત્ર એક પાનની જરૂર છે! તેને છૂંદેલા બટાકાની સાથે 30 મિનિટની અંદર એક મહાન સપ્તાહના રાત્રિભોજન માટે સર્વ કરો!
- મશરૂમ સ્ટફ્ડ પોર્ક ટેન્ડરલોઇન : ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ સરળ તળેલા મશરૂમ સ્ટફિંગ સાથે સ્ટફ્ડ અને સંપૂર્ણપણે રસદાર થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. આ કેટલું સરળ છે તે કોઈ ધારશે નહીં!
- લો કાર્બ કોબીફ્લાવર રિસોટ્ટો : આ સરળ ક્રીમી સાઇડ ડીશની રેસીપીમાં ચોખાને ફૂલકોબીથી બદલવામાં આવે છે અને લસણના મશરૂમ્સ સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
- મશરૂમ્સ સાથે હની ગ્લેઝ્ડ પોર્ક ચોપ્સ : ક્રીમ સોસમાં રસદાર ચિકન સ્તન અને ટેન્ડર મશરૂમ્સ. આ વાનગી તમારા મનપસંદ નૂડલ્સ પર પીરસવામાં આવે છે!
- ▢એક પાઉન્ડ સફેદ અથવા ભૂરા મશરૂમ્સ અથવા cremini અથવા portobello
- ▢એક ચમચી હું વિલો છું
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢બે ચમચી માખણ
- ▢¼ કપ સફેદ વાઇન વૈકલ્પિક
- ▢એક sprig તાજા થાઇમ અથવા સૂકા થાઇમ એક ચપટી
- ▢બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વૈકલ્પિક
- કાગળના ટુવાલથી અથવા મશરૂમ બ્રશનો ઉપયોગ કરીને નરમાશથી લૂછીને મશરૂમ્સ સાફ કરો. જાડા સ્લાઈસમાં સ્લાઈસ કરો (લગભગ ½').
- એક પેનમાં માખણ અને તેલ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- મશરૂમ્સ અને સોયા સોસને ઝડપથી ફેંકી દો (આવું સમય પહેલાં ન કરો, આ મશરૂમમાંથી ખૂબ ભેજ દૂર કરશે)
- પેનમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ઓલિવ તેલના મિશ્રણ સાથે ટોસ કરો. એક બાજુ બ્રાઉન થવામાં ખલેલ પહોંચાડ્યા વિના લગભગ 4-5 મિનિટ રાંધવા દો નહીં.
- જો વાપરી રહ્યા હોવ તો સફેદ વાઇન ઉમેરો અને બાષ્પીભવન થવા દો. લસણ અને થાઇમ ઉમેરો (જો વાપરી રહ્યા હોય તો). રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સમયાંતરે હલાવતા વધારાની 3-4 મિનિટ રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સીઝન.
જ્યારે મને સ્ટીક અથવા બર્ગરની ટોચ પર તળેલા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે, ત્યારે તેઓ કોઈપણ મશરૂમની રેસીપીમાં અદ્ભુત સ્વાદ પણ ઉમેરે છે! તેઓ રસોઇ કરવા અને કેસરોલ્સ, સૂપ અને સ્ટયૂમાં ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે. અતિરિક્ત સ્વાદ અને કારામેલાઇઝેશન ખૂબ ઓછા વધારાના પ્રયત્નો સાથે તમારી વાનગીઓમાં ઘણી ઊંડાઈ ઉમેરશે.
શું તમે તળેલા મશરૂમ્સને સ્થિર કરી શકો છો?
હા તમે કરી શકો છો, તળેલા અથવા તળેલા મશરૂમ્સ સારી રીતે થીજી જાય છે (જો કે ટેક્સચર થોડું બદલાઈ શકે છે) અને તેમાં ઉમેરવા માટે ઉત્તમ છે પાસ્તા સોસ , ઓમેલેટ અને ચિકન અથવા બીફ સ્ટયૂ .
વધુ મશરૂમ રેસિપિ:
4.99થી164મત સમીક્ષારેસીપી લસણ સાથે તળેલા મશરૂમ્સ
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય8 મિનિટ કુલ સમય13 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન તળેલા મશરૂમ્સ એક અદ્ભુત સાઇડ ડિશ છે અથવા સ્ટીક્સ અથવા બર્ગર માટે ઉત્તમ ટોપિંગ બનાવે છે! ઊંડા સમૃદ્ધ સ્વાદની ચાવી એ છે કે મશરૂમ્સને કારામેલાઇઝ કરવાની મંજૂરી આપવી.ઘટકો
સૂચનાઓ
પોષણ માહિતી
કેલરી:142,કાર્બોહાઈડ્રેટ:4g,પ્રોટીન:4g,ચરબી:13g,સંતૃપ્ત ચરબી:4g,કોલેસ્ટ્રોલ:પંદરમિલિગ્રામ,સોડિયમ:307મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:370મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:175આઈયુ,વિટામિન સી:3.2મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:6મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.7મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
