સ્કેલોપ્ડ બટાકાની રેસીપી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

સ્કેલોપ્ડ પોટેટોઝ એ એક સરળ ક્લાસિક રેસીપી છે, જે તમારા ઇસ્ટર ડિનર, ક્રિસમસ, થેંક્સગિવીંગ અથવા ફક્ત રવિવારના રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.

આ સાઇડ ડિશમાં, પાતળા કાપેલા બટાકા અને ડુંગળીને સરળ હોમમેઇડ ક્રીમ સોસમાં લેયર કરવામાં આવે છે અને કોમળ, સોનેરી અને બબલી થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. બટાકાની સંપૂર્ણતા!

એક સરળ ક્લાસિક

બટાકાની બધી સાઇડ ડીશમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકેલા બટાકા પ્રતિ પરફેક્ટ બેકડ બટાકા , કમ્ફર્ટ ફૂડ જેમ કે સ્કેલોપ બટાકાની ક્રીમી બાજુ (કદાચ ક્રીમી બટરી સિવાય છૂંદેલા બટાકા ).

તો બરાબર સ્કેલોપ્ડ બટાકા શું છે? ઇંગ્લેન્ડમાં ઉદ્દભવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે, 'સ્કેલપ' શબ્દ મૂળભૂત રીતે બટાટાને કેવી રીતે કાપવામાં આવે છે તેની વ્યાખ્યા છે. પાતળા અને એકસરખા કાપેલા બટાકાને કેસરોલ ડીશમાં સ્તર આપવામાં આવે છે અને પછી ડુંગળીની ક્રીમ સોસથી ઢાંકીને બેક કરવામાં આવે છે. પરિણામ એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ સ્કેલોપ બટાકાની રેસીપી!

છોકરીઓ નામ જે સાથે શરૂ થાય છે

ઘટકો

• બટાકા યુકોન ગોલ્ડ બટેટા (અથવા લાલ બટાકા) ની ત્વચા કોમળ હોય છે અને તેને છાલની જરૂર હોતી નથી (તેઓ તેમનો આકાર સારી રીતે રાખે છે). રસેટ બટાકા અથવા ઇડાહો બટાકા કામ કરશે પરંતુ વધુ અલગ થવાનું વલણ ધરાવે છે (પરંતુ હજુ પણ તેનો સ્વાદ સારો છે).
• ડુંગળી ડુંગળી આ રેસીપીમાં ઘણો સ્વાદ ઉમેરે છે અને તે એક ઉત્તમ ઘટક છે. ખૂબ જ પાતળી સ્લાઇસ કરો.
• ક્રીમ સોસ લોટ, માખણ, દૂધ અને સૂપથી બનેલી ઝડપી ક્રીમ સોસ. જો તમે પનીર ઉમેરવા માંગતા હો, તો ચટણીને તાપ પરથી દૂર કરો અને મુઠ્ઠીભર કટકા કરેલા ચીઝમાં એક અથવા બે જગાડવો. તે ચટણીની ગરમીથી ઓગળી જશે.
• સીઝનિંગ્સ આ રેસીપીમાં સરળ સીઝનીંગમાં મીઠું, મરી, ડુંગળી, લસણનો સમાવેશ થાય છે. થાઇમ, રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સહિત તમારા પોતાના મનપસંદમાં ઉમેરો.

સ્કેલોપ્ડ બટાકા કેવી રીતે બનાવવું

સ્કૉલપ્ડ બટાકાને શરૂઆતથી બનાવવામાં સમય લાગે છે પરંતુ તે સરળ છે. જ્યારે સાચા સ્કેલોપ્ડ બટાકામાં ચીઝ હોતી નથી, ત્યારે આપણે કેટલીકવાર તેમાં થોડું ઉમેરીએ છીએ!

1. બટાકા અને ડુંગળીને પાતળી સ્લાઈસ કરો.
2. હોમમેઇડ ચટણી બનાવો (નીચે રેસીપી)
3. બટાકા, ડુંગળી અને ચટણીનું લેયર કરો. ઢાંકીને બેક કરો.
4. વરખને દૂર કરો અને થોડી વધુ બેક કરો, આ સ્ટેપ સ્કેલોપ બટાકા પર સ્વાદિષ્ટ બ્રાઉન ટોપ બનાવે છે

મહત્વપૂર્ણ પીરસતાં પહેલાં 20 મિનિટ ઠંડુ કરો જેથી ચટણી ઘટ્ટ થાય.

પરફેક્ટ સ્કેલોપ્ડ બટાકા માટે ટિપ્સ

• બટાકાના કટકા કરો સ્કેલોપ બટેટા સરખી રીતે રાંધે તેની ખાતરી કરવા માટે
• એનો ઉપયોગ કરો મેન્ડોલિન આ કામને ઝડપી બનાવવા માટે (એ આની જેમ મેન્ડોલિન સરસ કામ કરે છે અને તમારો ઘણો સમય બચાવશે)
• પ્રતિ લાલ માટે પાયો છે ક્રીમી ચટણી . રોક્સનો અર્થ ફક્ત ચરબી (આ કિસ્સામાં માખણ) અને લોટને રાંધવા અને ચટણી બનાવવા માટે પ્રવાહી ઉમેરવાનો છે!
• જો તમે નક્કી કરો ચીઝ ઉમેરો ચટણી માટે (જે ખરેખર આને બનાવશે બટાકા Au Gratin ) સ્ટોવમાંથી ચટણી કાઢી લો અને 1 1/2 થી 2 કપ ચીઝમાં હલાવો (ચેડર/ગ્રુયેર શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે).
• મોસમ સ્તરો વચ્ચે મીઠું અને મરી સાથે બટાકા.
• જ્યારે તે શેકવામાં આવે ત્યારે વરખથી ઢાંકી દો, આ તેને વરાળ અને થોડી ઝડપથી બટાકાની ઇચ્છા કરશે.

સ્કેલોપ્ડ બટાટા સમય પહેલા બનાવવા માટે

આને સમય પહેલા બનાવવા માટે (અને પીરસવાના દિવસે ઝડપથી રાંધવાનું રાખો) અમે તેમને આંશિક રીતે પકવવાનું પરીક્ષણ કર્યું છે જેમાં સારા પરિણામો આવ્યા છે.

ગરમીથી પકવવુંવાનગીને 50-60 મિનિટ માટે ઢાંકી રાખો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને ઠંડી સંપૂર્ણપણે કાઉન્ટર પર (તેમને ઢાંકી દો, વરાળ રસોઈ પૂરી કરવામાં મદદ કરશે).
• સારી રીતે આવરી લો અને રેફ્રિજરેટ કરો .
• પીરસવાના દિવસે, પકવવાના ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ પહેલાં ફ્રિજમાંથી દૂર કરો. લગભગ 35 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને બેક કરો.

બટાકાની વધુ વાનગીઓ તમને ગમશે

• બે વાર શેકેલા બટાકા - આગળ વધો અને સ્થિર કરો!
• ઈઝી ઓવન રોસ્ટેડ બટાકા
• લોડ કરેલ છૂંદેલા બટાકાની કેક - બાકીના માટે સરસ.
• બે વાર શેકેલા બટાકાની ખીચડી
• ચીઝી હેમ અને પોટેટો કેસરોલ
• બેકડ પોટેટો સૂપ - અઠવાડિયાની રાતનું સરળ ભોજન

સ્કેલોપ્ડ બટાકાની રેસીપી

ઘટકો

• ▢¼ કપ માખણ
• ▢એક વિશાળ ડુંગળી પાસાદાર
• ▢બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
• ▢¼ કપ લોટ
• ▢બે કપ દૂધ
• ▢એક કપ ચિકન સૂપ
• ▢½ ચમચી મીઠું
• ▢¼ ચમચી મરી
• ▢3 પાઉન્ડ સફેદ બટાકા લગભગ ⅛' જાડા કાપેલા
• ▢મીઠું અને મરી ચાખવું

સૂચનાઓ

• ઓવનને 350˚F પર પ્રીહિટ કરો.

ચટણી

• ચટણી બનાવવા માટે, મધ્યમ ધીમા તાપે માખણ, ડુંગળી અને લસણને ઓગળી લો. ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 3 મિનિટ. લોટ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ પકાવો.
• ગરમીને ઓછી કરો. દૂધ અને સૂપ ભેગું કરો. ઘટ્ટ થવા માટે હલાવતા સમયે થોડી માત્રામાં ઉમેરો. મિશ્રણ ખૂબ જ ઘટ્ટ થઈ જશે, એક સમયે થોડું થોડું પ્રવાહી ઉમેરતા રહો જ્યાં સુધી સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
• એકવાર બધું પ્રવાહી ઉમેરાઈ જાય પછી, સતત હલાવતા રહીને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. મીઠું અને મરી નાખી હલાવો અને 1 મિનિટ ઉકળવા દો.
  

એસેમ્બલી

• 9'x13' બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. બટાકાનો ⅓ તળિયે મૂકો અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. ઉપરથી ⅓ ક્રીમ સોસ સોસ રેડો.
• ક્રીમ સોસ સાથે સમાપ્ત થતા સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો. ઢાંકીને 45 મિનિટ માટે બેક કરો.
• વધારાની 35-45 મિનિટ અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી ખોલો અને બેક કરો. સોનેરી ટોચ મેળવવા માટે 3-4 મિનિટ માટે ઉકાળો.
• પીરસતાં પહેલાં 15 મિનિટ આરામ કરવા દો.

પોષણ માહિતી

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો