સ્લો કૂકર BBQ બીફ સેન્ડવિચ અહીંની મુખ્ય વસ્તુ છે! બીફને આખો દિવસ ક્રોક પોટમાં સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ બરબેકયુ સોસમાં રાંધવામાં આવે છે. એકવાર ફોર્ક ટેન્ડર થઈ જાય પછી, બીફને કટકો કરવામાં આવે છે અને કોલેસ્લો મિક્સ અને ચેડર ચીઝ સાથે ક્રસ્ટી રોલ્સ પર ઊંચો ઢગલો કરવામાં આવે છે. હું મારા કોલેસ્લો મિશ્રણમાં કોઈ ચટણી ઉમેરતો નથી પરંતુ તમે ચોક્કસપણે તમારા મનપસંદનો ઉપયોગ કરી શકો છો ઉત્તમ નમૂનાના કોલેસ્લો ટોપર તરીકે.
ભીડને સર્વ કરવા માટે આ સંપૂર્ણ ભોજન છે કારણ કે એકવાર રાંધ્યા પછી તેને ધીમા કૂકરમાં ગરમ રાખી શકાય છે જેથી જ્યારે તમે હોવ ત્યારે તે તૈયાર હોય!
આ સ્લો કૂકર BBQ બીફ સેન્ડવિચ માત્ર એક ભીડને ખુશ કરે છે એટલું જ નહીં તેઓ બનાવવા માટે ખરેખર સરળ છે! ધીમા કૂકરમાં માંસ રાંધવાની સૌથી મોટી બાબત એ છે કે માંસના ઓછા ખર્ચાળ કટ શ્રેષ્ઠ રીતે કોમળ બને છે અને સુકાઈ જતા નથી (આ કારણે ડુક્કરનું માંસ ખેંચ્યું ધીમા કૂકરમાં હંમેશા ખૂબ સારું હોય છે)! ઓછી અને ધીમી રસોઈ પદ્ધતિ તમને બીફ આપે છે જેથી તમે તેને કાંટો વડે સરળતાથી વહેંચી શકો.
જો તમે તમારું માંસ તપાસો અને તે હજી કોમળ નથી, તો તેને વધુ સમયની જરૂર છે. હું ધીમા કૂકરને ન ખોલવાનો પ્રયત્ન કરું છું જ્યારે તે ગરમી રાખવા માટે આખો દિવસ ચાલુ હોય છે પરંતુ પીરસતા પહેલા હું હંમેશા ગોમાંસને તપાસું છું કે તે ટ્રેક પર છે તેની ખાતરી કરવા માટે. ધ્યાનમાં રાખો કે તમે તમારા ધીમા કૂકરને લગભગ 1/2 થી 3/4 પૂર્ણ કરવા માંગો છો. આ એક માં રાંધવામાં આવ્યું હતું 4qt ધીમા કૂકર , હું ઘણા મોટા ધીમા કૂકરમાં રસોઇ કરતો હતો પરંતુ મને જાણવા મળ્યું છે કે ધીમા કૂકરને 1/2થી વધુ ભરેલું રાખવાથી મને શ્રેષ્ઠ પરિણામો મળે છે. (ઘણા બધા મહાન શોધો ધીમા કૂકરની ટીપ્સ અહીં ).
આ રેસીપી ઉપયોગ કરે છે મરચું ચટણી જે છે નથી મસાલેદાર… તે સ્વાદિષ્ટ ઝેસ્ટી કેચઅપ જેવી જ સ્વાદિષ્ટ ચટણી છે (અને સામાન્ય રીતે સ્ટોરમાં કેચઅપની જેમ જ તે વિસ્તારમાં મળી શકે છે). હું તેનો ઉપયોગ કરું છું ટોચનો માંસનો લોફ (કેચઅપ સાથે 50/50 મિશ્રિત) અને હું તેને 50/50 ઉમેરીને ખરીદેલ બરબેકયુ સોસને સ્ટોર કરવા માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ bbq સોસ માટે પરફેક્ટ પાંસળી અને ચિકન. તે તેને થોડું ઓછું મીઠી અને ઉત્કૃષ્ટ બનાવે છે ઉપરાંત તે સ્વાદથી ભરપૂર છે!
આ રેસીપી માટે તમારે જે વસ્તુઓની જરૂર પડશે
* ધીમો રસોઈયો * મરચું ચટણી * દાળ *
કોચ અને કોચ આઉટલેટ વચ્ચે તફાવત
4.75થી8મત સમીક્ષારેસીપી ધીમો કૂકર BBQ બીફ સેન્ડવીચ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય8 કલાક કુલ સમય8 કલાક 10 મિનિટ સર્વિંગ્સ12 -14 પિરસવાનું લેખક હોલી નિલ્સન આ સ્લો કૂકર BBQ બીફ સેન્ડવિચ માત્ર એક ભીડને ખુશ કરે છે એટલું જ નહીં તેઓ બનાવવા માટે ખરેખર સરળ છે! ધીમા કૂકરમાં માંસ રાંધવાની સૌથી મોટી બાબત એ છે કે માંસના ઓછા ખર્ચાળ કટ શ્રેષ્ઠને નરમ બનાવે છે અને સુકાઈ જતા નથી (એટલે જ ધીમા કૂકરમાં ખેંચેલું ડુક્કરનું માંસ હંમેશા એટલું સારું હોય છે)! ઓછી અને ધીમી રસોઈ પદ્ધતિ તમને બીફ આપે છે જેથી તમે તેને કાંટો વડે સરળતાથી વહેંચી શકો.ઘટકો
- ▢એક બોનલેસ ચક રોસ્ટ (આશરે 4-5 lbs)
- ▢એક કપ મરચું ચટણી
- ▢બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢¼ કપ ઝીણી સમારેલી સફેદ ડુંગળી
- ▢½ કપ કેચઅપ
- ▢બે ચમચી બ્રાઉન સુગર
- ▢1 ½ ચમચી દાળ
- ▢બે ચમચી વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી
- ▢બે ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- ▢½ ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ▢સ્વાદ માટે મીઠું અને તાજી મરી
- ▢પીરસવા માટે રોલ્સ અને સ્લો
સૂચનાઓ
- ધીમા કૂકરમાં રોલ્સ અને સ્લો સિવાયની બધી સામગ્રી ભેગી કરો.
- ધીમા તાપે 8-10 કલાક અથવા માંસ કાંટો નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- ધીમા કૂકરમાંથી બીફ કાઢી લો અને કાંટો વડે કટકો.
- પ્રવાહીમાંથી કોઈપણ ચરબી દૂર કરો અને ચટણીમાં પાછું બીફ ઉમેરો. વધારાની 20-30 મિનિટ રાંધવા.
- સ્લો સાથે રોલ પર સર્વ કરો.
રેસીપી નોંધો
નોંધ: એકવાર તમે ચટણીમાં બીફ પાછું ઉમેરી લો, પછી તેને ધીમા કૂકરમાં ગરમ રાખી શકાય છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:190,કાર્બોહાઈડ્રેટ:12g,પ્રોટીન:પંદરg,ચરબી:8g,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,કોલેસ્ટ્રોલ:51મિલિગ્રામ,સોડિયમ:514મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:432મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:8g,વિટામિન એ:215આઈયુ,વિટામિન સી:5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:32મિલિગ્રામ,લોખંડ:2.1મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમબીફ, ડિનર, ધીમો કૂકર
