આ સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનારા રેસીપી એટલી સમૃદ્ધ અને ક્ષીણ થઈ ગઈ છે છતાં બનાવવા માટે અતિશય સરળ છે!
પાસ્તાને સ્વાદિષ્ટ અને સરળ પરમેસન સોસમાં સેવરી પેન્સેટા સાથે નાખવામાં આવે છે. પાસ્તાની ગરમી ઝડપથી અને ક્રીમી વાનગી બનાવવા માટે ચટણીને બિલકુલ સમય વિના રાંધે છે!
કેવી રીતે કપડાં માંથી સ્ટેન સુયોજિત દૂર કરવા માટે
ઘટકો
ફેન્સી લાગે છે, બરાબર ને? સ્પાઘેટ્ટી એ લા કાર્બોનારા એ તમે બનાવી શકો તે સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક છે અને તે તમને રસોડામાં માસ્ટર જેવો બનાવશે.
આ વાનગી ગરમ પાસ્તામાં ન રાંધેલા ઈંડાનું મિશ્રણ ઉમેરે છે અને પાસ્તાની ગરમી ઈંડાના મિશ્રણને સમૃદ્ધ ક્રીમી સોસ બનાવે છે.
- ઇટાલીમાં, પાસ્તા કાર્બોનારા સામાન્ય રીતે guanciale (ડુક્કરનું માંસ જોલ) સાથે બનાવવામાં આવે છે પરંતુ અહીં તે શોધવું મુશ્કેલ છે તેથી અમે પેન્સેટા (ડુક્કરના પેટમાંથી) નો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
- પ્રતિ લાંબા પાસ્તા આ રેસીપીમાં સારી રીતે કામ કરે છે પરંતુ ક્લાસિક સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનારા પરંપરાગત છે.
- ઝટકવું ચટણી ઈંડા, પરમેસન ચીઝ અને કાળા મરીના બાઉલમાં હલાવો અને બાજુ પર રાખો.
- પાસ્તા ઉકાળો પાસ્તાને ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે 'અલ ડેન્ટે' ન થાય (નરમ નહીં, પરંતુ 'ડંખવા માટે જેનો અર્થ અલ ડેન્ટે થાય છે.').પાસ્તાને કોગળા કરશો નહીં, સ્ટાર્ચ ચટણીની સુસંગતતામાં મદદ કરે છે.
- સરળ ચિકન પરમેસન - ખૂબ સ્વાદિષ્ટ
- સરળ ચિકન મર્સલા રેસીપી - ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ
- સરળ બેકડ Ziti - સપ્તાહની રાત પ્રિય
- હોમમેઇડ સ્પાઘેટ્ટી સોસ - બાળક મંજૂર અને સારી રીતે થીજી જાય છે
- ચિકન Piccata - અન્ય ઇટાલિયન મનપસંદ
- ▢એક પાઉન્ડ સ્પાઘેટ્ટી
- ▢6 સ્લાઇસેસ બેકન અથવા બેકન, સમારેલી
- ▢બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢3 ઇંડા
- ▢એક કપ પરમેસન ચીઝ કાપલી
- ▢તાજી પીસી કાળા મરી
- એક બાઉલમાં ઈંડા, પરમેસન ચીઝ અને કાળા મરીને હલાવો. કોરે સુયોજિત.
- પેન્સેટાને મધ્યમ તાપ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પેનમાંથી દૂર કરો અને લસણ ઉમેરો. 1 મિનિટ રાંધો.
- પાસ્તાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અલ ડેન્ટે સુધી પકાવો. પાસ્તાનું 1 કપ પાણી આરક્ષિત કરીને ડ્રેઇન કરો.
- ગરમ પાસ્તાને પેનમાં લસણ સાથે મૂકો અને કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો. ઝડપથી ગરમીથી દૂર કરો અને ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો.
- સાણસીનો ઉપયોગ કરીને, જો જરૂરી હોય તો પાસ્તાનું પાણી ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. પેન્સેટા/બેકન માં હલાવો અને ગાર્નિશ માટે પાર્સલી/પરમેસન ઉમેરો.
સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનારા કેવી રીતે બનાવવી
પાસ્તા કાર્બનારામાં ઈંડાના આધાર સાથે ક્રીમી સોસ હોય છે. નૂડલ્સની ગરમી ઇંડાને રાંધે છે તેથી તે શ્રેષ્ઠ છે ઇંડા ઓરડાના તાપમાને છે અને તમે તેને તૈયાર કર્યું છે જેથી તેને ગરમ પાસ્તામાં ઝડપથી ઉમેરી શકાય!
સજાવટ માટે પરમેસન ચીઝ અને થોડું સમારેલી પાર્સલી સાથે ટોચ પર!
સ્મૂથ સોસ માટે ઝડપથી કામ કરો
યાદ રાખો કે ઈંડાના મિશ્રણને રાંધવા/જાડું કરવા માટે તમારો પાસ્તા ગરમ હોવો જોઈએ. જો તે ખૂબ જ ગરમ હોય, તો તમારી ચટણીમાં સરળ સુસંગતતા નહીં હોય (તેથી ગરમ પાસ્તા સાથે ઇંડાના મિશ્રણને ફેંકતા પહેલા તાપમાંથી તપેલીને દૂર કરો).
કેવી રીતે સ્થાન સ્કાઉટ બનવા માટે
પાસ્તાના પાણીનો એક કપ બચાવો કારણ કે તે સ્ટાર્ચયુક્ત છે અને જો જરૂરી હોય તો તમે તમારી ચટણીની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે આરક્ષિત પાસ્તા પાણીના થોડા ચમચી અથવા તેથી વધુ ઉમેરો. ક્રીમ પરંપરાગત રીતે કાર્બનારામાં ઉમેરવામાં આવતી નથી પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે ક્રીમનો એક નાનો સ્પ્લેશ ઉમેરી શકો છો.
વધુ ઇટાલિયન મનપસંદ
તેને એ સાથે સર્વ કરો તાજા ઇટાલિયન સલાડ અને હોમમેઇડ લસણ બ્રેડ સંપૂર્ણ ઇટાલિયન પ્રેરિત ભોજન માટે!
વાઇન પેરિંગ: સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનારા એ એક સમૃદ્ધ પાસ્તા વાનગી છે તેથી શ્રેષ્ઠ વાઇનની જોડી હંમેશા પીનોટ ગ્રિગિઓસ અથવા ગ્રીસ જેવા ચપળ ગોરા હશે. ઇંડા, પનીર અને લસણના સંપૂર્ણ શરીરના સ્વાદને કેન્દ્રમાં લઈ જવા દો અને હળવા, પિઅર અથવા સાઇટ્રસ સ્વાદવાળી વાઇન સાથે જોડી દો.
પોલી ખિસ્સા ક્યારે બહાર આવ્યા?
શું તમે આ સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનારાનો આનંદ માણ્યો? નીચે એક રેટિંગ અથવા ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
4.98થી296મત સમીક્ષારેસીપી સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનારા
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમયવીસ મિનિટ કુલ સમય25 મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન સ્પેગેટિની કાર્બોનારા સ્વાદિષ્ટ પરમેસન-ઇંડાની ચટણીમાં પાસ્તા ધરાવે છે જેમાં સેવરી પેન્સેટા છે.ઘટકો
સૂચનાઓ
રેસીપી નોંધો
શરૂઆત પહેલાં ઇંડા બહાર અને ઓરડાના તાપમાને રાખો. પાસ્તાને ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે 'અલ ડેન્ટે' અથવા મજબૂત ન થાય. પાસ્તાને કોગળા કરશો નહીં, સ્ટાર્ચ ચટણીની સુસંગતતામાં મદદ કરે છે. તે મહત્વનું છે કે તમે તૈયાર છો કારણ કે પાસ્તાની ગરમી ઇંડાને રાંધે છે. યોગ્ય સુસંગતતા મેળવવા માટે જો જરૂરી હોય તો પાસ્તાનું થોડું પાણી ઉમેરો.પોષણ માહિતી
કેલરી:437,કાર્બોહાઈડ્રેટ:57g,પ્રોટીન:વીસg,ચરબી:13g,સંતૃપ્ત ચરબી:5g,કોલેસ્ટ્રોલ:102મિલિગ્રામ,સોડિયમ:395મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:241મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:250આઈયુ,વિટામિન સી:0.3મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:227મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.6મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ ખોરાકઅમેરિકન, ઇટાલિયન© SpendWithPennies.com. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ કોપીરાઈટ સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીની વહેંચણી પ્રોત્સાહિત અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને/અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. .
