અગર સમુદ્રમાંથી આવે છે.
ઘણા શાકાહારીઓ માટે, નવી વાનગીઓની શોધમાં અગર સ્ત્રોતો વિશે શીખવું અગત્યનું છે.
કેવી રીતે છોકરાઓ માટે એક bandana હેડબેન્ડ ગૂંચ
અગર એટલે શું?
અગર એ સીવીડમાંથી લેવામાં આવ્યો છે અને તેનો ઉપયોગ જિલેટીન માટેના કુદરતી વિકલ્પ તરીકે થાય છે. તે 100 ટકા કડક શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ છે અને તેમાં ખાંડ, મીઠું, સ્ટાર્ચ, ખમીર, ઘઉં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, મકાઈ, સોયા, દૂધ, ઇંડા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા પ્રાણી-ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થતો નથી. તેની કુદરતી સ્થિતિમાં, ભરતીના પાણીના ખડકાળ વિસ્તારોમાં ઉગતા, અગર લાલ શેવાળનું સ્વરૂપ લે છે. જો કે, વ્યવસાયિક પ્રક્રિયા પછી, તે સફેદ અને અર્ધ-અર્ધપારદર્શક બને છે, અને તેને સૂકા પટ્ટાઓ, ફ્લેક્સ અથવા પાવડર સ્વરૂપમાં પેકેજોમાં વેચવામાં આવે છે.
સંબંધિત લેખો
- તમારા આહારમાં ઉમેરવા માટે 10 હાઇ પ્રોટીન શાકાહારી ખોરાક
- 7 વેગન પ્રોટીન સ્ત્રોતો જે પોષક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે
- જીવંત ખોરાકનો આહાર: 13 ખોરાક તમે હજી પણ ખાઈ શકો છો
ઓર્ડર ઇતિહાસ
સદીઓથી એશિયન રસોઈમાં અગરનો ઉપયોગ ઘટક તરીકે કરવામાં આવે છે. મુખ્યત્વે દેશના દરિયાકાંઠે આવેલા પાણીમાં તેની પ્રાપ્યતાને કારણે જાપાનીઓ દૈનિક મેનૂ વસ્તુઓમાં અગરનો સમાવેશ કરનારો પ્રથમ હતો. જાપાનમાં, અગરને કેન્ટેન કહેવામાં આવે છે. જાપાનીમાં 'કેન્ટેન' નો અર્થ થાય છે 'ઠંડા હવામાન', અને તે હકીકતનો સંદર્ભ આપે છે કે શિયાળાના મહિનામાં અગરની ખેતી કરવામાં આવે છે. જાપાનમાં, અગર મુખ્યત્વે મીઠાઈઓમાં એક ઘટક તરીકે વપરાય છે. જાપાની રાંધણકળામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અગર આધારિત મીઠાઈઓ એ છે અનમિત્સુ. આ ટ્રીટમાં વિવિધ ફળો અથવા અન્ય મીઠી ઘટકો સાથે બાઉલમાં પીવામાં અગર જેલીના નાના સમઘનનો સમાવેશ થાય છે.
જાપાન સાથે તેના historicalતિહાસિક સંબંધ હોવા છતાં, 'અગર' શબ્દ મૂળમાં મલેશિયાઓ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો. મલય અગર અગરમાં અર્થ થાય છે, 'જેલી.' આજ સુધી મલય દ્વીપકલ્પ, ઇન્ડોનેશિયા, સિંગાપોર અને થાઇલેન્ડમાં વસતા લોકો જિલેટીનસ પદાર્થને 'અગર અગર' તરીકે ઓળખે છે. ચાઇનામાં અગરને યંગસી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેનો અર્થ 'સમુદ્ર શાકભાજી' છે અને બર્મા અગરમાં મીઠાઈ જેલી તરીકે ખાવામાં આવે છે જેને ક્યauક ક્યાવ તરીકે ઓળખાય છે.
અગર ઉપયોગો
જ્યારે ઘણા શાકાહારીઓ જિલેટીન અવેજી તરીકે અગરને આલિંગે છે, તેનો વિવિધ ઉપયોગો છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
તમારા બોયફ્રેન્ડને લખવા માટે સુંદર પત્રો
- રેચક - અગર આશરે 80 ટકા ફાઇબર હોય છે, તેથી તે એક અપવાદરૂપ આંતરડાની નિયમનકાર તરીકે સેવા આપે છે.
- સૂપ, જેલી અને આઈસ્ક્રીમ માટે જાડું
- ઉકાળવામાં સ્પષ્ટતા કરનાર એજન્ટ
- મીઠાઈઓ માટે બાઈન્ડર, જેમ કે પુડિંગ્સ અને કસ્ટર્ડ્સ
- કાગળ કદ બદલવાની કાપડ માં ભરણ
અગર જેલી રેસીપી
અગર જેલી એ ઉપલબ્ધ સૌથી મૂળભૂત અગર ઉત્પાદનો છે. તેની લોકપ્રિયતામાં ઉમેરો એ હકીકત છે કે તે બનાવવું ખૂબ સરળ છે. ઘણા શાકાહારીઓ ઘરે જ તેની પોતાની અગર જેલી બનાવે છે, અને પછી તેનો ઉપયોગ કેક પરના સ્તર તરીકે, ટોસ્ટમાં ટોપિંગ માટે અથવા શાકભાજીની રુધિર માટેનો આધાર છે. અગર જેલી
ઘટકો:
પુત્રીના પિતા માટે અંતિમ સંસ્કાર
- 1 1/2 ચમચી અગર (પાવડર અથવા ફ્લેક્સ)
- 1/2 કપ ગરમ પાણી
- 2 કપ તમારા મનપસંદ ફળોનો રસ
- પાસાદાર ફળના 1 થી 3 કપ (પાણી કા toીને, 2 કપ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા રસ સાથે)
દિશાઓ:
- ઘણા નાના નાના જેલી મોલ્ડ અથવા એક મોટા મોલ્ડમાં ક્યુબડ ફળ મૂકો.
- અગરને ગરમ પાણીથી કડાઈમાં મૂકો, બોઇલ પર લાવો અને સતત હલાવો, 3 મિનિટ સુધી ઝડપથી સણસણવું.
- અગરને ફળોના રસમાં નાંખો અને મિશ્રણ કરો.
- સમઘનનાં ફળ ઉપર મિશ્રણ રેડવું અને સેટ થાય ત્યાં સુધી મોલ્ડ રેફ્રિજરેટ કરો.
પ્રતિષ્ઠિત અગર સ્ત્રોતો
પ્રતિષ્ઠિત અગર સ્રોત શોધવાનું તમને લાગે તેટલું મુશ્કેલ નથી. જે લોકો અગર સ્રોતોની નજીક ન રહેતા લોકો માટે ઉત્પાદનને સરળતાથી સુલભ બનાવવા માટે ઇન્ટરનેટ એ અજાયબીઓ આપી છે. આ ઉપરાંત, ટેક્નોલ inજીમાં આગળ વધવાથી અગર પ્રોસેસિંગને ઝડપી બનાવવામાં મદદ મળી છે, જે તેના પ્રમાણમાં પોસાય તેવા ભાવમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. પાવડર અગર ખર્ચ, સરેરાશ, લગભગ એક ડ dollarલર ંસ, અને નીચેના સ્થાનો પર મળી શકે છે:
અન્ય અગર સ્ત્રોતો
શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ઉત્પાદનોમાં આગરનો વ્યાપક ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે તેનાથી તમને આશ્ચર્ય થશે. આગલી વખતે તમે ખરીદી કરો ત્યારે તમારા મનપસંદ ઉત્પાદનો પરના ઘટક સૂચિઓ પર એક નજર નાખો. તમે જોશો કે અગરનો ઉપયોગ કડક શાકાહારી માર્શમોલોથી માંડીને વનસ્પતિ સૂપ સુધીની દરેક વસ્તુમાં થાય છે. તમારું મનપસંદ અગર ઉત્પાદન શું છે?
