આ, હેન્ડ્સ ડાઉન, મારી પાસે અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ બનાના કેક છે. તે એક જ સમયે નરમ, ભેજવાળી અને સમૃદ્ધ છે! એકવાર ઠંડું થઈ જાય પછી આ કેક તમારા પરિવારને ગમશે તેવી સંપૂર્ણ ડેઝર્ટ માટે તદ્દન અનિવાર્ય લેમન ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર છે.
કેવી રીતે લોખંડ વગર લોખંડ માટે
મને કેળાની સારી કેક ગમે છે, તે મને એક બાળક હોવાની યાદ અપાવે છે કારણ કે મારા દાદા અને દાદીએ શ્રેષ્ઠ બનાના કપકેક . મારી બહેનો સાથે અધીરાઈથી રાહ જોઈને હું હજુ પણ મારા દાદીમાના રસોડામાં પકવતા તેમને સૂંઘી શકું છું.
આ કેક મારા મનપસંદ બનાના કપકેકની યાદ અપાવે છે. તે નરમ અને રુંવાટીવાળું અને અવિશ્વસનીય રીતે ભેજવાળું છે અને મારા મનપસંદ લેમોની ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર છે.
મિત્રને ગુમાવવા અંગેના ગીતો
મને રુંવાટીવાળું બનાના કેક ગમે છે, જ્યારે તે અદ્ભુત ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર હોય ત્યારે મને તે વધુ ગમે છે! હું મારા ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગમાં વધારાના સ્વાદ માટે થોડો લીંબુનો ઝાટકો અને લીંબુનો રસ ઉમેરું છું પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, તમે લીંબુને છોડીને વેનીલાને બદલી શકો છો.
તમે તેને ગમે તે રીતે ટોચ પર રાખો, એકવાર તમે આ કેક અજમાવી જુઓ, તે તમારા માટે આનંદદાયક રહેશે. દર વખતે જ્યારે તમારી પાસે કાઉન્ટર પર વધુ પાકેલા કેળા હોય ત્યારે તમે આ રેસીપી બનાવવા માંગો છો! હકીકતમાં, હું ઘણીવાર આ કેકને પાકવા અને બનાવવા માટે વધારાના કેળા ખરીદું છું!
શું ચિન્હ લીઓ સાથે સૌથી વધુ સુસંગત છે
નરમ ભેજવાળા પરિણામની ખાતરી કરવા માટેની ટીપ્સ:
- તમારા ઘટકો પર છે તેની ખાતરી કરો ઓરડાના તાપમાને (ઇંડા અને માખણ)
- તમે એસિડિટીની જરૂર છે લીંબુનો રસ (અને દૂધ) મિશ્રણમાંથી. માત્ર દૂધ કે મલાઈમાં સબબ કરવાથી કામ નહીં ચાલે. (જો જરૂરી હોય તો તમે તેની જગ્યાએ છાશનો ઉપયોગ કરી શકો છો).
- જ્યારે તમારા માખણ, ખાંડ, ઇંડા અને વેનીલાને મિક્સ કરો, ત્યાં સુધી મિશ્રણને હરાવ્યું ખૂબ જ રુંવાટીવાળું , લગભગ રુંવાટીવાળું બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગની સુસંગતતા. આમાં લગભગ 5 મિનિટનો સમય લાગવો જોઈએ.
- જ્યારે તમે ઇચ્છો તે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો . વધુ પડતા મિશ્રણથી ગાઢ ચ્યુઇ પરિણામ આવશે.
- આ આ કેક પર રસોઈનો સમય બદલાઈ શકે છે ! 55 મિનિટે તમારી કેક તપાસો, જો તે તૈયાર ન હોય, તો ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો (આ તમારા ઓવનના આધારે વધારાની 20 મિનિટ સુધી હોઈ શકે છે). પરિણામ એક ભેજવાળી અને અનિવાર્ય બનાના કેક હશે.
હેપી બેકિંગ!
4.89થી819મત સમીક્ષારેસીપી શ્રેષ્ઠ બનાના કેક
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક પંદર મિનિટ કુલ સમયએક કલાક 35 મિનિટ સર્વિંગ્સપંદર સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ બનાના કેક એક જ સમયે નરમ, ભેજવાળી અને સમૃદ્ધ છે! એકવાર ઠંડું થઈ જાય પછી આ કેક તમારા પરિવારને ગમશે તેવી સંપૂર્ણ ડેઝર્ટ માટે તદ્દન અનિવાર્ય લેમન ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર છે.ઘટકો
- ▢1 ½ કપ દૂધ
- ▢2 ½ ચમચી લીંબુ સરબત વિભાજિત
- ▢1 ⅓ કપ છૂંદેલા કેળા
- ▢23 કપ માખણ નરમ
- ▢½ કપ બ્રાઉન સુગર
- ▢એક કપ સફેદ ખાંડ
- ▢3 મોટા ઇંડા
- ▢એક ચમચી વેનીલા
- ▢3 કપ લોટ
- ▢1 ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢¼ ચમચી મીઠું
ફ્રોસ્ટિંગ
- ▢8 ઔંસ મલાઇ માખન
- ▢⅓ કપ માખણ નરમ
- ▢એક ચમચી લીંબુ સરબત
- ▢1 ½ ચમચી લીંબુ ઝાટકો 1 લીંબુ માંથી
- ▢3-3 ½ કપ પાઉડર ખાંડ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350° પર પ્રીહિટ કરો. 9 x 13 પેનને ગ્રીસ અને લોટ કરો.
- માપવાના કપમાં 1 ½ ચમચી લીંબુનો રસ મૂકો. ઉપરથી 1 ½ કપ દૂધ સાથે. કોરે સુયોજિત.
- છૂંદેલા કેળાને 1 ચમચી લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરો, બાજુ પર રાખો.
- માખણ, બ્રાઉન અને વ્હાઇટ સુગર એકસાથે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. એક પછી એક ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો. હળવા અને રુંવાટીવાળું (લગભગ ફ્રોસ્ટિંગની રચના) સુધી ઉંચા પર મિક્સ કરો.
- એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ, ખાવાનો સોડા અને મીઠું ભેગું કરો. ઈંડાના મિશ્રણમાં વૈકલ્પિક રીતે લોટનું મિશ્રણ અને દૂધ ઉમેરીને મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. (ઓવરમિક્સ ન કરો). કેળામાં ફોલ્ડ કરો. તૈયાર પેનમાં રેડો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને ગરમી 300 °F સુધી ઓછી કરો. 60-70 મિનિટ બેક કરો (નીચેની નોંધ જુઓ) અથવા જ્યાં સુધી ટૂથપીક કેન્દ્રમાં નાખેલી હોય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે (વધારે શેકશો નહીં).
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કેકને વધુ ભેજવાળી બનાવવા માટે 45 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. ફ્રોસ્ટિંગ પહેલાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
ફ્રોસ્ટિંગ
- માખણ અને ક્રીમ ચીઝને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ક્રીમ કરો. લીંબુ ઝાટકો અને રસ ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી એક સમયે થોડી પાઉડર ખાંડ ઉમેરો. ઠંડુ કરેલ કેક પર ફેલાવો.
રેસીપી નોંધો
આ કેક પર રસોઈનો સમય બદલાઈ શકે છે! ખાણ લગભગ 60 મિનિટ લે છે. તમારી કેકને 55 મિનિટે તપાસો, જો તે તૈયાર ન હોય, તો જ્યાં સુધી ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો (આ તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના આધારે વધારાની 20-30 મિનિટ સુધી હોઈ શકે છે).પોષણ માહિતી
કેલરી:470,કાર્બોહાઈડ્રેટ:70g,પ્રોટીન:5g,ચરબી:19g,સંતૃપ્ત ચરબી:અગિયારg,કોલેસ્ટ્રોલ:84મિલિગ્રામ,સોડિયમ:331મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:178મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:48g,વિટામિન એ:680આઈયુ,વિટામિન સી:3.1મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:62મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.5મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમીઠાઈ
