ઈંડાને કેવી રીતે ટેમ્પર કરવું {કસ્ટર્ડ, પુડિંગ્સ અને વધુ}

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે હોલેન્ડાઈઝ સોસને આટલી સ્વાદિષ્ટ અને રેશમ જેવું શું બનાવે છે? મેક અને ચીઝ, કસ્ટર્ડ અથવા પુડિંગ વિશે શું? જ્યારે તે આવે છે ટેમ્પર્ડ ઇંડા સંપૂર્ણ આધાર બનાવવા માટે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. થોડી સાવધાની સાથે હલાવીને, તમે તમારી રેસિપીને કોઈ જ સમયે પ્રોની જેમ ઘટ્ટ કરી શકશો!

તમારે ઈંડાના સફેદ ભાગને ઈંડાની જરદીથી અલગ કરવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, ટેમ્પરિંગ માટેના મોટાભાગના હેતુઓ આખા ઈંડાને તિરાડ અને ફટકડી નાખ્યા પછી તેનો ઉપયોગ કરે છે. જેમ કે આ સ્વાદિષ્ટ માં બનાના ક્રીમ પાઇ રેસીપી અથવા ક્રીમી ચોખાની ખીર .

એક સ્પષ્ટ બાઉલમાં ઇંડાનું મિશ્રણ એક ઝટકવું અને દૂધથી ભરેલું લાડુ

ટેમ્પર્ડ ઇંડાનો અર્થ શું છે?

ટેમ્પર્ડ એગ્સ એ તમારી રેસીપીમાં ઈંડાનો પરિચય આપતા પહેલા તેને ધીમે ધીમે ગરમ કરવાની પ્રક્રિયા છે જેથી તેઓ સરળતાથી ભળી જાય.

ઉદાહરણ: જો તમારી પાસે દૂધનો ગરમ વાસણ હોય અને ઇંડામાં જગાડવો, તો તમે દૂધમાં સ્મૂધ મિશ્રણને બદલે થોડી સ્ક્રૅમ્બલ્ડ ઈંડાના ટુકડા મેળવી શકશો.

જો તમે ઇંડાને હલાવતા સમયે થોડું ગરમ દૂધ ઉમેરો છો, તો તમે ધીમે ધીમે તાપમાન લાવશો જેથી તે તમારા દૂધમાં સરળતાથી ભળી જશે.

શા માટે તમે ઇંડાને ગુસ્સો કરો છો?

ટેમ્પરિંગ ઇંડા રેસીપીને કુદરતી ઘટ્ટ બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે જે થોડી સ્વાદિષ્ટ અથવા મીઠી સ્વાદની મંજૂરી આપે છે. ધીમે ધીમે કામ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો અને ઇંડાને વાસ્તવમાં રાંધતા અટકાવવા માટે પગલાં છોડશો નહીં.

ઇંડાને કેવી રીતે ટેમ્પર કરવું તે માટે સ્પષ્ટ બાઉલમાં ઇંડાનું મિશ્રણ

એક સ્પષ્ટ બાઉલમાં ઇંડાનું મિશ્રણ એક ઝટકવું અને દૂધથી ભરેલું લાડુ

51 મત સમીક્ષામાંથીરેસીપી

ઇંડાને કેવી રીતે ટેમ્પર કરવું

તૈયારી સમયબે મિનિટ રસોઈનો સમય3 મિનિટ કુલ સમય5 મિનિટ લેખક હોલી નિલ્સન ઇંડાને ટેમ્પરિંગ 1, 2, 3 જેટલું સરળ છે! માત્ર થોડી મહેનતથી તમે તમારી મનપસંદ વાનગીઓ માટે સંપૂર્ણ આધાર બનાવી શકો છો.

સાધનસામગ્રી

▢ઝટકવું

ઘટકો

▢ઇંડા
▢પ્રવાહી

સૂચનાઓ

પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો (સૂપ, સ્ટોક, દૂધ અથવા ક્રીમ).
બીજા બાઉલમાં ઇંડાને અલગથી હલાવો. ઈંડાની સફેદી અથવા ઈંડાની જરદીનો ઉપયોગ કરવાથી અલગ-અલગ પરિણામો મળશે, પરંતુ મોટાભાગના સ્વભાવવાળા ઈંડા આખા ઈંડાનો ઉપયોગ કરે છે.
ઇંડામાં ધીમે ધીમે ગરમ પ્રવાહી એક સમયે થોડો ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. અહીંની ચાવી એ છે કે ઇંડાને રાંધ્યા વિના અથવા તોડ્યા વિના ધીમે ધીમે તાપમાનમાં વધારો કરવો.

રેસીપી નોંધો

જ્યાં સુધી મિશ્રણ તેની ઇચ્છિત જાડાઈ પર ન પહોંચે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

© SpendWithPennies.com. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ કોપીરાઈટ સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીની વહેંચણી પ્રોત્સાહિત અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને/અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. .

ખોટી રીતે ટેમ્પર્ડ ઇંડા કેવી રીતે સાચવવા

તમારે બધું જ શરૂ કરવાની જરૂર નથી, અયોગ્ય રીતે સ્વભાવના ઇંડા બચાવી શકાય છે! તમે તે કેવી રીતે કરો છો તે અહીં છે!

પ્રવાહીને બ્લેન્ડરમાં રેડો અને બધું પ્રવાહી બનાવવા માટે તેને 'HIGH' પર ચાબુક મારવો. મેજિક બુલેટ અથવા નિન્જા જેવા વ્યક્તિગત બ્લેન્ડર પણ કામ કરશે. તમારે ફક્ત દરેક વસ્તુને એક બિંદુ સુધી તોડી નાખવાની જરૂર છે કે તેનો ઉપયોગ ચાલુ રાખવા માટે તે પર્યાપ્ત સરળ આધાર છે. જો જરૂરી હોય તો તાણ.

વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓને હળવાશથી ઘટ્ટ કરવાની આ એક ઝડપી અને સરળ રીત છે!