શેકેલા બાલસામિક ચિકન

બાલસામિક ચિકન તે વાનગીઓમાંની એક છે જે ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે પરંતુ તે બનાવવા માટે અતિ સરળ છે!

એક સરળ બાલ્સેમિક વિનેગર મરીનેડ ચિકનને મધુર મીઠાશ અને સુંદર ગોલ્ડન બ્રાઉન ત્વચા આપે છે. કડાઈમાં શાક ઉમેરવાથી થોડી મહેનત સાથે સંપૂર્ણ ભોજન થાય છે.

આખા ચિકનને અડધા ભાગમાં કાપવું ખરેખર સરળ છે અને રસોઈનો સમય ઝડપી બનાવે છે. આ ચિકન રેસીપી એક રોજિંદી વાનગી છે જે ચોક્કસપણે 'ગેસ્ટ લાયક' પણ છે!

પ્લેટેડ રોસ્ટેડ બાલસામિક ચિકન શાકભાજી સાથે

બાલસેમિક ચિકન અને શાકભાજી

એક-પાન મુખ્ય વાનગીઓ અંતિમ છે સમય અને ઊર્જા બચતકર્તા (વત્તા મને તે વસ્તુઓ ગમે છે જે બનાવે છે ધોવા માટે ઓછી વાનગીઓ ).
આ સુંદર વાનગીની ચાવી એ મરીનેડ છે જે માંસને હળવા સ્વાદ આપે છે પણ સૌથી વધુ આપે છે સુંદર સોનેરી ત્વચા તે સહેજ ચમકદાર છે. કેટલું સરસ.
ચિકનને અડધા ભાગમાં કાપો ઝડપી અને સરળ છે (નીચે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો) અને એ માટે બનાવે છે ઝડપી રસોઈ સમય .
સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માટે બે સંપૂર્ણ ભાગોને તેમની આસપાસ ગોઠવેલા શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવે છે, ધીમે-ધીમે રાંધવામાં આવે છે, અને નરમાશથી સંપૂર્ણ ભોજન બનાવવા માટે કારામેલાઇઝ કરવામાં આવે છે.
લગભગ કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરી શકાય છે.

રોસ્ટેડ બાલસેમિક ચિકન બનાવવા માટેની સામગ્રી

બાલસામિક ચિકન માટે ઘટકો

ચિકન આખા ચિકનને પસંદ કરો જે બેદાગ હોય અને ત્વચા સંપૂર્ણ રીતે અકબંધ હોય. આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી સ્પ્લિટ ચિકન સ્તન, પગ અથવા ડ્રમસ્ટિક્સ સાથે કામ કરે છે. ખાસ કરીને ભવ્ય ભોજન માટે, આખી કોર્નિશ ગેમ મરઘીઓનો ઉપયોગ કરો! જો તમે ચિકનના નાના કટનો ઉપયોગ કરો છો, તો રાંધવાના સમયને સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડશે.

બાલસેમિક મેરીનેડ આ બાલ્સેમિક મરીનેડ એકસાથે મૂકવું વધુ સરળ ન હોઈ શકે. તે માત્ર માંસને પકવવા માટે જ શ્રેષ્ઠ નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ગ્રીલ પર માંસ અથવા માછલી માટે બ્રશ-ઓન ગ્લેઝ તરીકે પણ થઈ શકે છે. થોડી માત્રામાં મધ, બ્રાઉન સુગર અથવા તો થોડી ડીજોન મસ્ટર્ડમાં હલાવો અને સ્વાદનો પ્રયોગ કરો.

શાકભાજી આ રેસીપીની જેમ રુટ વેજીઝ માત્ર રંગીન અને પૌષ્ટિક જ નથી પરંતુ તે ચિકનની સાથે સરળતાથી બેક પણ થાય છે. બેબી બટાટા ખૂબ સારા છે કારણ કે તેને છાલની જરૂર નથી. જો ઈચ્છા હોય તો વાનગીમાં વધારો કરવા માટે કેટલાક મશરૂમ્સ, ચેરી ટમેટાં, સેલરી, લીક્સ અથવા શક્કરિયાના ટુકડા ઉમેરો.

રોસ્ટેડ બાલસેમિક ચિકન બનાવવા માટે બાઉલમાં શાકભાજી

ચિકનને અડધા ભાગમાં કેવી રીતે કાપવું

આ પગલું તમને આ રેસીપી બનાવવાથી ડરવા ન દો, તે કરવું ખૂબ જ સરળ છે, હું વચન આપું છું !

ચિકનને અડધા ભાગમાં કાપવાથી તે ઝડપથી રાંધવામાં મદદ કરે છે અને સુંદર પ્રસ્તુતિ બનાવે છે. જો તમે તે પહેલાં ક્યારેય કર્યું નથી, તો તેને અજમાવી જુઓ!!

ચિકન બ્રેસ્ટ સાઇડને નીચે ફેરવો અને બેકબોનની એક બાજુ કાપવા માટે કિચન સિઝરનો ઉપયોગ કરો (નીચેની તસવીર) .
કરોડરજ્જુની બીજી બાજુથી કાપીને તેને દૂર કરો (હું તેને સૂપ/સ્ટોક/બ્રોથ/ગ્રેવીમાં ઉમેરવા માટે ફ્રીઝ કરું છું).
ચિકનને ફ્લિપ કરો અને સ્તન પર દબાવો, આ તેને ચપટી અથવા બટરફ્લાય કરશે (જેને સ્પેચકોકિંગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે).
મોટા છરીનો ઉપયોગ કરો અને સ્તન વચ્ચે કાપીને બે ભાગમાં અલગ કરો.

તમે કસાઈને પણ પૂછી શકો છો કે શું તેઓ તમારા માટે અડધું ચિકન આપશે, તેઓ ઘણી વાર તે મફતમાં કરશે. તમે નિર્દેશન મુજબ ચિકનને અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો અથવા તો તેની જગ્યાએ ચિકન પગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

રોસ્ટેડ બાલસેમિક ચિકન બનાવવા માટે પેનમાં ચિકન ઉમેરવાની પ્રક્રિયા

શેકેલા બાલસામિક ચિકન કેવી રીતે બનાવવું

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુંદર balsamic ચિકન બનાવો!

મરીનેડ તૈયાર કરો.
ચિકન તૈયાર કરો અને 30 મિનિટ માટે મરીનેડ કરો.
તેલ અને સીઝનીંગ સાથે શાકભાજીને ઉકાળો.
રોસ્ટ ચિકન અને શાકભાજી નીચેની રેસીપી મુજબ .
કાપતા પહેલા ચિકનને આરામ કરવા દો.

તવા પર શેકેલા બાલસામિક ચિકનનું ટોચનું દૃશ્ય

બાલસામિક ચિકન સાથે શું સર્વ કરવું

મુખ્ય વાનગી અને બાજુઓ એકસાથે રાંધવામાં આવતી હોવાથી, આ બીટ સલાડ અથવા સીઝર સલાડ જેવા ક્રિસ્પી સલાડની જરૂર છે. ભૂલશો નહીં ફ્લફી ડિનર રોલ્સ અથવા કેટલાક હોમમેઇડ ક્રેસન્ટ રોલ્સ.

બાકીનો સંગ્રહ કરવો

બચેલા બાલસેમિક રોસ્ટેડ ચિકન અને શાકભાજીને ઢાંકેલા કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. સ્ટવ પર કઢાઈમાં ભાગોને ફરીથી ગરમ કરો અને થોડું પાણી ઉમેરો. 3 મહિના સુધી બહારના લેબલવાળી તારીખ સાથે ઝિપરવાળી બેગમાં બાકી રહેલ વસ્તુને ફ્રીઝ કરો. ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે પીગળી લો.

બેકિંગ શીટ પર શેકેલું બાલસામિક ચિકન