ચિકન સાથેનો આ સન ડ્રાઈડ ટોમેટો પાસ્તા એ ભોજન છે જે માત્ર 20 મિનિટમાં એકસાથે આવે છે જે કુલ ભીડને ખુશ કરે છે!
જ્યારે તમે આ રેસીપીમાં ઘટકોને સ્કેન કરો છો, અથવા, એકદમ સરળ રીતે, ફોટા જુઓ, ત્યારે તમે જાણો છો કે તે વિજેતા બનશે. પાસ્તા + ક્રીમી પરમેસન લસણની ચટણીમાં ચિકન સૂર્ય સૂકા ટામેટા સાથે = દરેકને ચોક્કસ આગ લાગી!
જ્યારે ક્રીમી સોસમાં પાસ્તાની વાત આવે ત્યારે ખોટું થવું ખૂબ મુશ્કેલ છે (જેમ કે સીઝર ચિકન પાસ્તા ). મારા માટે, યુક્તિ યોગ્ય સંતુલન શોધી રહી છે તેથી તે ક્રીમી છે પરંતુ એટલું સમૃદ્ધ નથી કે તે અઠવાડિયાના મધ્યાહ્ન ભોજન તરીકે લેવા માટે ખૂબ ભારે છે. લોડ અને લોડ ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમી પાસ્તા બનાવવાનું સરળ હશે. પરંતુ મને ચિકન બ્રોથ અને પરમેસન સાથે ક્રીમના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે. ચિકન સૂપ ચટણીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે અને પરમેસન બંને તેને ઘટ્ટ કરે છે તેમજ ચટણીમાં સ્વાદિષ્ટતા ઉમેરે છે.
તેમ છતાં, આ રેસીપીમાં આજુબાજુની મોટાભાગની ક્રીમ ચિકન વાનગીઓ કરતાં વધુ ચટણી છે કારણ કે તે ટુ-ઇન-વન રેસીપી છે. એટલે કે, ચિકન સાથે સર્વ કરવા માટે તેમજ પાસ્તામાં નાંખવા માટે પૂરતી ચટણી છે.
ઓહ! હું લગભગ ઉલ્લેખ કરવાનું ભૂલી ગયો! વધુ ક્રીમ ઉમેર્યા વિના ચટણીને ઘટ્ટ કરવાની બીજી નાની યુક્તિ એ છે કે પાસ્તાને રાંધવાના પાણીના સ્પ્લેશ વડે ચટણીમાં પાસ્તા ફેંકવું. પાણીમાં રહેલો સ્ટાર્ચ ચટણીમાં રહેલા તેલ સાથે ભળે છે અને તેને ઘટ્ટ કરે છે. આ કહેવાય છે પ્રવાહી મિશ્રણ અને તે તમામ વાસ્તવિક ઇટાલિયન પાસ્તા વાનગીઓમાં એક પગલું છે. સાદા પાસ્તાને બાઉલમાં નાખીને ચટણી પર ચમચા મારવાના દિવસો ગયા જેના પરિણામે બાઉલના તળિયે પાણીયુક્ત ચટણી દેખાય છે. ના, તમને તે ચટણી જોઈએ છે લાકડી પાસ્તા માટે, અને તે કરવાની રીત છે પાસ્તાને સ્ટોવ પર ચટણીમાં ફેંકીને. આ રીતે પાસ્તાના દરેક ટુકડાને બાઉલના તળિયે સરકવાને બદલે ચટણી ચોંટેલી હોય છે. :-)
આનંદ માણો! 
5થી18મત સમીક્ષારેસીપી ચિકન સાથે સન ડ્રાઈડ ટોમેટો પાસ્તા
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય18 મિનિટ કુલ સમય23 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખકખીલીક્રીમી તડકામાં સૂકા ટમેટાની ચટણીમાં ચિકન અને પાસ્તા જે માત્ર 20 મિનિટમાં એકસાથે આવે છે!ઘટકો
- ▢8 ઔંસ ziti અથવા અન્ય પસંદગીના પાસ્તા
- ▢4 નાના ચિકન સ્તન
- ▢½ ચમચી મીઠું અને મરી
- ▢એક ચમચી તેલ
- ▢1 ½ ચમચી માખણ
- ▢એક ખાડો બારીક સમારેલી
- ▢4 ઔંસ મશરૂમ્સ કાતરી
- ▢બે લસણ લવિંગ નાજુકાઈના
- ▢¾ કપ ભારે ક્રીમ
- ▢1 ¼ કપ ચિકન સૂપ
- ▢¾ કપ તાજી છીણેલું પરમેસન ચીઝ વત્તા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધારાની
- ▢½ - ¾ કપ સૂર્ય સૂકા ટામેટા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો (નોંધ 1)
- ▢એક કપ બેબી સ્પિનચ વૈકલ્પિક
- ▢¼ કપ તુલસીના પાન કાતરી
સૂચનાઓ
- ઝીટીને પેકેટના નિર્દેશો અનુસાર માઈનસ 1 મિનિટ રાંધો. ડ્રેઇન કરતા પહેલા, ½ કપ પાસ્તા રાંધવાનું પાણી બહાર કાઢો.
- દરમિયાન, મીઠું અને મરી સાથે બંને બાજુઓ પર ચિકન છંટકાવ. પાઉન્ડ થી 1″ જાડાઈ જો તેઓ તેનાથી વધુ જાડા હોય.
- મધ્યમ તાપ પર મોટી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ચિકન ઉમેરો અને દરેક બાજુએ 4 મિનિટ માટે રાંધો, પછી પ્લેટ પર દૂર કરો, આરામ કરવા માટે વરખથી ઢાંકી દો.
- કડાઈમાં માખણને મધ્યમ તાપ પર ઓગાળો. લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો, 1 મિનિટ માટે પકાવો.
- મશરૂમ ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો - લગભગ 2 મિનિટ.
- સૂપ, ક્રીમ, પરમેસન અને સૂર્ય સૂકા ટામેટાં ઉમેરો. જગાડવો અને સણસણવું લાવો. સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 3 મિનિટ માટે ઝડપથી ઉકાળો. વધુ મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સીઝન ચટણી.
- પાસ્તા, રસોઈ પાણી અને બેબી સ્પિનચ ઉમેરો. 1 થી 2 મિનિટ સુધી અથવા ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો - પાસ્તા રાંધવાના પાણીમાં રહેલ સ્ટાર્ચ તેને ઘટ્ટ કરવા માટે ચટણીમાં રહેલી ચરબી સાથે મિશ્રણ કરશે.
- પાસ્તાને સર્વિંગ પ્લેટોમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. ચિકન સાથે ટોચ પછી સ્કીલેટમાં બાકીની ચટણી પર ચમચી. તાજા તુલસીનો છોડ અને પરમેસન સાથે ગાર્નિશ કરો. સર્વ કરો!
રેસીપી નોંધો
નોંધ 1: તેલમાં સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં વધુ સારા છે, પરંતુ વેક્યૂમ-પેક્ડ સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં પણ સારું કામ કરશે. આ રેસીપી માટે પાસ્તા માટેની ચટણી મોટાભાગના કરતાં વધુ ઉદાર છે, જે ચિકન માટે પણ ચટણી પૂરી પાડવા માટે પૂરતી બનાવે છે. જો તમને હજી વધુ ચટણી જોઈતી હોય, તો વધુ ક્રીમ અને પરમેસન ઉમેરો - દરેક ¼ કપ વધારાની ક્રીમ માટે 2 ચમચી પરમેસન, અને સ્વાદ માટે સીઝન કરવાનું ભૂલશો નહીં!પોષણ માહિતી
કેલરી:790,કાર્બોહાઈડ્રેટ:47g,પ્રોટીન:65g,ચરબી:36g,સંતૃપ્ત ચરબી:17g,કોલેસ્ટ્રોલ:233મિલિગ્રામ,સોડિયમ:1175મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1231મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:1800આઈયુ,વિટામિન સી:12મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:277મિલિગ્રામ,લોખંડ:2.4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમરાત્રિભોજન
