કરચલો પગ એ એક અદ્દભુત સીફૂડ પસંદગી છે, પરંતુ તમે તેમની સાથે શું પીરસી શકશો તે જાણતા નથી. વિવિધ પ્રકારના બટર અને સાઇડ ડીશ સીફૂડને પૂરક બનાવશે અને તમારા કરચલા પગના ભોજનને યાદગાર બનાવશે.
માખણ સાથે કરચલા પગને પીરસો
પ્રથમ અને અગ્રણી, કરચલા પગ માખણ માટે રડે છે. તે એટલા માટે છે કે મીઠી, રસાળ કરચલો માંસ માખણના સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય છે. સીફૂડ રેસ્ટ restaurantsરન્ટમાં, દોરેલા માખણ સામાન્ય રીતે કરચલા પગ સાથે પીરસે છે. જો કે તમે વિચારો કે બધા માખણ સમાન છે, તેમ છતાં, જાણો કે ત્યાં વિવિધ પ્રકારનાં માખણ છે જે વિવિધ સ્વાદો આપે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે આ કિસ્સામાં, માખણ વાસ્તવિક માખણનો સંદર્ભ લે છે, માર્જરિનનો નહીં.
સંબંધિત લેખો- બેકનમાં સ્કેલોપ્સ લપેટી કેવી રીતે બનાવવી
- મશરૂમ્સના પ્રકાર
- સ Salલ્મોનને રાંધવાની રીતો
સીફૂડ માખણ
ઘણા કરિયાણાની દુકાનમાં કંઈક એવી વસ્તુ હોય છે જેને સીફૂડ માખણ તરીકે લેબલ આપવામાં આવે છે. તે શેલ્ફ પર મળી શકે છે - રેફ્રિજરેટેડ વિભાગમાં નહીં. સીફૂડ માખણ ફક્ત સ્પષ્ટ માખણ છે, જે શેલ્ફ સ્થિર છે અને રેફ્રિજરેશનથી દૂર પેન્ટ્રીમાં સ્ટોર કરી શકાય છે.
સ્પષ્ટ બટર
તમારું પોતાનું સ્પષ્ટ માખણ બનાવવું સરળ છે, અને તે સામાન્ય રીતે સીફૂડ માખણ અથવા ઘી ખરીદવા કરતા ઓછા ખર્ચાળ હોય છે. સ્પષ્ટ માખણ બનાવવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે અને પછી તેને થોડું ઠંડુ થવા દો જેથી દૂધના નક્કર પ theનના તળિયે સ્થિર થાય. ટોચ પર સ્પષ્ટ પ્રવાહી ચમચી. આ સ્પષ્ટ માખણ છે.
પ્લગ
પ્લુગ્રા એ એક અમેરિકન માખણ છે જેમાં બટરફatટની માત્રા વધુ હોય છે અને અન્ય અમેરિકન બટર કરતાં પાણીની માત્રા ઓછી હોય છે. આના પરિણામ સ્વરૂપ અપવાદરૂપે મીઠા અને મલાઈ જેવું માખણ છે જેમાં સમૃદ્ધિ છે જે કરચલાની મીઠાશને સરસ રીતે પ્રશંસા કરે છે. પ્લગિરા વિશેષતા બજારો અને ઉચ્ચ સ્તરનાં કરિયાણાની દુકાનમાં મળી શકે છે.
આઇરિશ બટર
આઇરિશ માખણ પ્લગ જેવા જ છે કે તેમાં butterંચી બટરફ waterટ અને નીચલા પાણીની માત્રા હોય છે, પરિણામે ક્રીમીઅર પાત્ર અને સરળ મો mouthા અનુભવે છે જે કરચલાની મીઠાશને પૂર્ણ કરે છે.
લીંબુ માખણ
લીંબુ માખણ સ્પષ્ટ માખણ અથવા ઘી છે જે ધીરે ધીરે બ્રાઉન થાય છે અને પછી માખણના દરેક અડધા કપ માટે ત્રણ ચમચી લીંબુનો રસ સાથે ઝટકવું. માખણમાં લીંબુનો સ્વાદ એ કરચલાની મીઠી અને માખણની ચરબીમાં એસિડનો સરસ ફટકો આપે છે, સરસ રીતે સંતુલિત તાળવું છોડી દે છે.
સફેદ માખણ
બેવર બ્લેન્ક એ સફેદ માખણની ચટણી છે જે માખણ, સફેદ વાઇન, સરકો અને છીછરામાંથી બનાવવામાં આવે છે. સરકો, સફેદ વાઇન અને છીણી એક સાથે સણસણવી ત્યાં સુધી ઓછી થાય ત્યાં સુધી, અને પછી માખણના ખૂબ જ ઠંડા પાટિયાં થોડા સમયે ઝટપટથી બાળી નાખવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તમને પ્રવાહી ક્રીમી મીઠી માખણની ચટણી ન મળે. બકરે બ્લેન્ક એ કરચલા સાથે સેવા આપવા માટે માખણનો એક ભયાનક વિકલ્પ છે.
બાજુ પર લીંબુ ઉમેરો
કરચલા પગની મીઠાશ અને માખણની સમૃધ્ધિથી, ઘણા લોકો સમૃદ્ધ અને મીઠી કાપવા માટે એસિડ દાખલ કરવાનું પસંદ કરે છે અને સ્વાદોને સંતુલિત કરે છે. આ જ કારણ છે કે પરંપરાગત રીતે લીંબુનો એક ફાચર કરચલા સાથે પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે તમારા કરચલા પગને પીરસો ત્યારે, માખણની બાજુમાં પ્લેટમાં લીંબુના ફાચર મૂકો.
સાઇડ ડિશ ભલામણો
કરચલા પગ સાથે સેવા આપવા માટે સાઇડ ડિશ માટે અંગુઠાનો સારો નિયમ એ સરળ રાખવો છે. મીઠા, સમૃદ્ધ કરચલા પગ એ શોનો સ્ટાર છે, અને સાઇડ ડીશ તમારી મુખ્ય વાનગીને વધારે શક્તિ આપવાને બદલે તેને પૂરક બનાવવી જોઈએ. મોટી, બોલ્ડ ફ્લેવર્સવાળી સાઇડ ડીશ કરચલાની સ્વાદિષ્ટતાને ઓવરરાઇડ કરશે. કરચલા સાથે સેવા આપવા માટે કેટલીક ભયંકર સાઇડ ડીશમાં શામેલ છે:
- પલંગ પર મકાઈ
- બેકડ બટાટા
- સ્પિનચ કચુંબર
- રિસોટ્ટો
- બાફેલી શાકભાજી
- બે વાર શેકાયેલા બટાકા
- ઉકાળવા પાલક
- શેકેલા શાકભાજી
- શેકેલા લાલ બટાકા
- ફ્રેન્ચ બ્રેડ અથવા ખાટા જેવી કડક બ્રેડ
- ફળ કચુંબર
- કેસર ચોખા
સાઇડ ડિશ તરીકે ક્રેબ પગ
કરચલો પગ ક્યારેક સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે. આ કિસ્સામાં, તેઓ પરંપરાગત રીતે સ્ટીક સાથે પીરસવામાં આવે છે. સ્ટીક અને કરચલો એક બારમાસી સ્ટીકહાઉસ પ્રિય છે, અને તમે ઘરે આ પ્રિય સેવા આપી શકતા નથી તેવું કોઈ કારણ નથી. સ્વાદિષ્ટ ફાઇલટ મિગનથી હાર્દિક પાંસળીની આંખ સુધી - તમે જે સ્ટીકનો આનંદ માણશો તે પસંદ કરો અને તેને જાળી લો. કરચલાના પગ અને માખણ, એક શેકવામાં બટેટા અને બાફેલા શાકભાજીની એક બાજુ ઉમેરો, અને તમારી પાસે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં બહાર ખાવાની કિંમતના અપૂર્ણાંક માટે ઘરે એક યાદગાર સ્ટીકહાઉસ સ્ટાઇલ રાત્રિભોજન છે.
