બ્લુબેરી બકલ એ સ્વાદિષ્ટ રીતે ટેન્ડર લેમન કિસ કરેલી કેક છે જે તાજી બ્લુબેરીથી ભરેલી છે અને મીઠી બટરી સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ સાથે ટોચ પર છે. આ જૂના જમાનાની રેસીપી કોફી, ચા અથવા ડેઝર્ટ સાથે સર્વ કરવા માટે મનપસંદ છે.
શિક્ષકો પર ખેંચવા માટે એપ્રિલ ફૂલ ટિપ્સ
બકલ શું છે? પરંપરાગત બકલમાં કેક જેવું બેટર હોય છે અને તેની ઉપર ફળ હોય છે; જ્યારે તે રાંધે છે ત્યારે કેક ફળની આસપાસ ઉગે છે અથવા ફળની આસપાસ બકલ્સ આવે છે.
આ સ્વાદિષ્ટ બ્લુબેરી બકલ કોફી કેક ડેઝર્ટ જેવી જ છે જે મારી દાદી બનાવતી હતી; મીઠી, ભેજવાળી અને બરછટ સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ સાથે સ્વાદિષ્ટ. તે ખૂબ સરળ છે અને અંતિમ પરિણામો અદ્ભુત છે! સિમ્પલ ફ્રોમ સ્ક્રેચ બેઝ મોટાભાગની કેકની રેસિપિની જેમ બનાવવામાં આવે છે, ખાંડ, માખણ અને ઈંડાને એકસાથે ક્રીમ કરવામાં આવે છે, પછી બાકીના સૂકા ઘટકો દૂધ સાથે વૈકલ્પિક રીતે ઉમેરવામાં આવે છે.
બ્લુબેરી ઉનાળાની મીઠાઈઓમાં સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો કરે છે અને મફિન્સ જેવા બેકડ સામાનમાં સારી રીતે રાખે છે અને ઝડપી બ્રેડ . બ્લુબેરી ડેઝર્ટ કરતાં વધુ સારી વસ્તુ એ છે કે જે તેજસ્વી લીંબુના સ્વાદ સાથે ચુંબન કરવામાં આવી હોય. ઝેસ્ટિંગ લીંબુ એ લગભગ કોઈપણ વાનગી, મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ અને જો બ્લુબેરી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય તો તેમાં તેજ ઉમેરવાની સરળ રીત છે.
લીંબુને ઝેસ્ટ કરતી વખતે તમે ખાતરી કરવા માંગો છો કે ત્વચાની બહારની ધાર, પીળો ભાગ જ મળે છે કારણ કે સફેદ ભાગ (પીથ) કડવો છે. હું ક્યાં તો a નો ઉપયોગ કરું છું માઇક્રોપ્લેન ગ્રાટર અથવા ઝેસ્ટર દરેક લીંબુમાંથી સૌથી વધુ ઝાટકો મેળવવા માટે.
15 વર્ષના છોકરાનું સરેરાશ વજન
એકવાર ઝેસ્ટ થઈ જાય પછી, લીંબુનો ઝાટકો બેટરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તાજી બ્લુબેરીને હળવા હાથે ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે અને તેને તૈયાર પેનમાં ફેલાવવામાં આવે છે.
આ રેસીપીમાં બ્લુબેરી વિશેની કેટલીક નોંધો:
- તાજા બ્લુબેરી શ્રેષ્ઠ છે. તેમને એક ચમચી લોટ વડે ફેંકવાથી તે સમગ્ર કેકમાં સરખે ભાગે વહેંચાઈ જાય છે.
- જો ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી પરંતુ તમારા બકલને બેકિંગ સમાપ્ત કરવા માટે થોડી વધારાની મિનિટોની જરૂર પડશે.
- ફ્રોઝન બ્લૂબેરી તમારા બેટરનો રંગ બદલી શકે છે પરંતુ તેમ છતાં તેનો સ્વાદ અદ્ભુત હશે.
- બ્લૂબેરીની જગ્યાએ કોઈપણ ફળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જેમ કે રેવંચી, સ્ટ્રોબેરી અથવા તો સફરજન. (જો સફરજન વાપરતા હો તો હું મારા ટોપિંગમાં તજનો વધારાનો ડૅશ ઉમેરું છું).
આ કેક લખ્યા પ્રમાણે પરફેક્ટ છે પરંતુ આ રેસીપી અદ્ભુત બ્લુબેરી બકલ મફિન્સ પણ બનાવે છે! ફક્ત તમારા મફિન કપ વચ્ચે સખત મારપીટને વિભાજીત કરો અને સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે ટોચ પર મૂકો. લગભગ 18-20 મિનિટ અથવા ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બ્લુબેરી બકલ અદ્ભુત ગરમ છે પરંતુ તે સુંદર રીતે થીજી પણ જાય છે. ફક્ત નિર્દેશન મુજબ બેક કરો, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો અને ખૂબ સારી રીતે સીલબંધ કન્ટેનરમાં મૂકો. આ ફ્રીઝરમાં થોડા મહિના માટે રાખશે અને હજુ પણ અદ્ભુત રીતે ભેજવાળી રહેશે.
મને આ રેસીપી ગમે છે અને મારા પરિવારને તે પૂરતું નથી મળી શકતું! ઉનાળાના તાજા બેરી અને પરંપરાગત કેકનો અમારો મનપસંદ વિકલ્પ માણવાની આ સંપૂર્ણ રીત છે.
તેને ડિકેડન્ટ ડેઝર્ટ માટે લા મોડ બનાવો અથવા તમારી બપોરના કોફી અથવા ચા સાથે તાજી વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે પીરસો. આ બ્લુબેરી બકલ રેસીપી કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે તેથી જો દરેક સેકન્ડ (અને રેસીપી) માટે પૂછે તો આશ્ચર્ય પામશો નહીં!
4.95થી329મત સમીક્ષારેસીપી બ્લુબેરી બકલ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમય40 મિનિટ કુલ સમય55 મિનિટ સર્વિંગ્સ9 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન બ્લુબેરી બકલ એ સ્વાદિષ્ટ રીતે ટેન્ડર લેમન કિસ કરેલી કેક છે જે તાજી બ્લુબેરીથી ભરેલી છે અને મીઠી બટરી સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ સાથે ટોચ પર છે. આ જૂના જમાનાની રેસીપી કોફી, ચા અથવા ડેઝર્ટ સાથે સર્વ કરવા માટે મનપસંદ છે.ઘટકો
- ▢¾ કપ સફેદ ખાંડ
- ▢¼ કપ માખણ
- ▢એક ઇંડા
- ▢બે ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- ▢1 ½ કપ લોટ
- ▢બે ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢½ ચમચી મીઠું
- ▢½ કપ દૂધ
- ▢એક ચમચી લોટ
- ▢1 ½ કપ તાજા બ્લુબેરી
ટોપિંગ
- ▢¼ કપ માખણ + 1 ચમચી
- ▢¼ કપ બ્રાઉન સુગર
- ▢¼ કપ સફેદ ખાંડ
- ▢⅓ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ▢½ ચમચી જમીન તજ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. 8x8 પેનને ગ્રીસ કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ ખાંડ, માખણ, ઇંડા અને લીંબુનો ઝાટકો ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી.
- એક અલગ બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો. ખાંડના મિશ્રણમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી દૂધ સાથે વારાફરતી કરો.
- બ્લુબેરીને 1 ચમચી લોટ વડે ટૉસ કરો. બેટરમાં ફોલ્ડ કરો અને તૈયાર પેનમાં ફેલાવો.
- એક નાના બાઉલમાં તમામ ટોપિંગ ઘટકોને ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી ભેગું કરો. સખત મારપીટ પર છંટકાવ કરો અને 40-45 મિનિટ અથવા ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:323,કાર્બોહાઈડ્રેટ:53g,પ્રોટીન:4g,ચરબી:અગિયારg,સંતૃપ્ત ચરબી:6g,કોલેસ્ટ્રોલ:ચાર. પાંચમિલિગ્રામ,સોડિયમ:235મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:170મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:31g,વિટામિન એ:380આઈયુ,વિટામિન સી:3મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:70મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.5મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
કયા કારણોસર તમને બેકારી નકારી શકાય?અભ્યાસક્રમમીઠાઈ
