હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ એક સમૃદ્ધ, ક્રીમી કેસરોલ છે અને આ રેસીપી ખરેખર મારી પ્રિય છે!
આ ક્રીમી આછો કાળો રંગ અને ચીઝ રેસીપી બનાવવા માટે સરળ છે એટલું જ નહીં, તેમાં એક ખાસ ઘટક છે તેથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે!
આ વાનગીમાં ઘણી ચીઝી ચટણી છે, તેનો પ્રતિકાર કરવો અશક્ય છે અને એકવાર તમે તેને અજમાવી જુઓ, આ એકમાત્ર બેકડ મેકરોની અને ચીઝ રેસીપી હશે જેની તમને જરૂર પડશે!
શા માટે આ અમારું મનપસંદ હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ છે
નમસ્તે, મારું નામ હોલી છે અને મને આછો કાળો રંગ અને ચીઝનો શોખ છે. હું થી તમામ પ્રકારના પ્રેમ ક્રોક પોટ મેક અને ચીઝ પ્રતિ બેકડ મેક અને ચીઝ , અથવા તો થોડા વાદળી બોક્સની બહાર. બધી ચીઝી આછો કાળો રંગ રેસિપિમાંથી, *આ* રેસીપી અહીં છે શ્રેષ્ઠ મેક અને ચીઝ રેસીપી અને હંમેશા રેવ રિવ્યુ મેળવે છે!
- ચટણી શરૂઆતથી અને બનાવવામાં સરળ છે.
- આ રેસીપી વધારાની ચટણી છે.
- પાસ્તા સુકાઈ જતા નથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેક્યા પછી પણ તે સરસ અને ક્રીમી છે.
- ખાસ કરીને શાર્પ ચેડર ચીઝનો ઉપયોગ કરતી વખતે તે ખૂબ જ સારો સ્વાદ ધરાવે છે. (જેટલું તીક્ષ્ણ એટલું સારું!)
- અને સૌથી અગત્યનું, તે તમારી પાસે અત્યાર સુધીનું શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ છે.
ઘટકો અને ભિન્નતા
પાસ્તા આ સરળ મેક અને ચીઝ કેસરોલ સાથે શરૂ થાય છે કોણી આછો કાળો રંગ જે થોડું ઓછું રાંધવામાં આવે છે જેથી શેકવામાં આવે ત્યારે તે ચીકણું ન બને.
પેને, રોટિની અથવા શેલ્સ જેવા કોઈપણ ટૂંકા પાસ્તા કામ કરશે. જો ઇચ્છા હોય તો ગ્લુટેન ફ્રી પાસ્તા અથવા આખા અનાજના પાસ્તાનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે.
ચટણી ક્લાસિક લોટ અને માખણના મિશ્રણનો ઉપયોગ ચીઝ સોસને ઘટ્ટ કરવા માટે થાય છે. ઘણા સ્વાદ માટે અમે તીક્ષ્ણ ચેડર અને તાજા પરમેસન ઉમેરીએ છીએ. એક ગુપ્ત ઘટક જે મને ઉમેરવાનું પસંદ છે તે છે કન્ડેન્સ્ડ ચેડર ચીઝ સૂપ (આ વૈકલ્પિક છે પરંતુ ભલામણ કરેલ છે).
મારે કોઈ મિત્ર કે કુટુંબ નથી
વધારાની સમૃદ્ધિ માટે, હું દૂધમાં થોડી હળવી ક્રીમ ઉમેરું છું. જો તમારી પાસે હોય તો તમે બધા દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ભિન્નતા આ કેસરોલમાં સરળ ચીઝ ટોપિંગ છે. પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય તો બ્રેડક્રમ્બ ટોપિંગ ઉમેરો.
હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ કેવી રીતે બનાવવી
હોમમેઇડ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ (ખાસ કરીને આ 5-સ્ટાર રેસીપી) બનાવવી આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ અને ઝડપી છે!
- ગરમીથી પકવવું (નીચેની રેસીપી મુજબ) સોનેરી અને બબલી સુધી.
- પાસ્તા રાંધવા અલ ડેન્ટે (પેઢી) નહિંતર, નૂડલ્સ ચટણીમાં વધુ રાંધે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધુ રાંધવામાં આવે છે.
- પાસ્તાના પાણીને મીઠું કરો તે પાસ્તાના સ્વાદમાં ખરેખર ફરક પાડે છે.
- રાંધ્યા પછી પાસ્તાને ધોઈ લો જ્યારે દરેક જણ સહમત નથી હોતું, આ ચોક્કસ રેસીપીમાં ચટણી એક ટેક્સચર સાથે બનાવવામાં આવે છે જે કોગળા કરેલા નૂડલ્સ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે. ઠંડા પાણીથી કોગળા કરવાથી રાંધવાની પ્રક્રિયા પણ અટકી જાય છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે પકવવા દરમિયાન પાસ્તા વધુ રાંધશે નહીં અને ચીકણું બનશે નહીં.
- ચીઝને હાથથી છીણી લો પહેલાથી કાપલી ચીઝમાં ઉમેરણો હોય છે જે તેને એકસાથે ચોંટતા અટકાવે છે જે તેની ઓગળવાની રીતને અસર કરે છે.
- પીરસતાં પહેલાં આરામ કરો બેક કર્યા પછી મેકરોની અને ચીઝને થોડીવાર આરામ કરવા દેવાથી ચટણી જાડી થઈ જશે અને કેસરોલ સેટ થવા દેશે.
- ટાઈમર જુઓ સૌથી અગત્યનું… આ રેસીપીને વધુ પડતી શેકશો નહીં.
- 3/4 કપ બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (પંકો બ્રેડ ક્રમ્બ્સ શ્રેષ્ઠ છે)
- 3 ચમચી ઓગાળેલું માખણ
- 1 કપ શાર્પ ચેડર ચીઝ
- 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (વૈકલ્પિક)
- ઇન્સ્ટન્ટ પોટ મેક અને ચીઝ - સુપર સરળ!
- અમેરિકન ગૌલાશ રેસીપી (ટામેટા, બીફ અને આછો કાળો રંગ) ભીડ ખુશ કરનાર.
- ચીઝી બીફ અને આછો કાળો રંગ કેસરોલ
- હોમમેઇડ વન પોટ ચીઝબર્ગર આછો કાળો રંગ - સરળ અને ઝડપી!
- ક્રોક પોટ મેક અને ચીઝ - વાચક પ્રિય
- બેકડ કોલીફ્લાવર મેક અને ચીઝ
- ▢12 ઔંસ સૂકી કોણી આછો કાળો રંગ
- ▢¼ કપ માખણ
- ▢¼ કપ લોટ
- ▢1 ½ કપ દૂધ
- ▢એક કપ હળવા ક્રીમ લગભગ 10-12% MF
- ▢½ ચમચી સૂકી સરસવ પાવડર
- ▢એક ચમચી ડુંગળી પાવડર
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢એક કરી શકો છો કન્ડેન્સ્ડ ચેડર ચીઝ સૂપ વૈકલ્પિક 10.75 ઔંસ
- ▢4 કપ તીક્ષ્ણ ચેડર વિભાજિત
- ▢½ કપ તાજા પરમેસન ચીઝ
- ઓવનને 425°F પર પ્રીહિટ કરો.
- મેકરોની અલ ડેન્ટે (ફર્મ)ને પેકેજની દિશાઓ અનુસાર રાંધો. ઠંડા પાણી હેઠળ ડ્રેઇન કરો અને ચલાવો.
- એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મધ્યમ તાપ પર માખણ ઓગળે. લોટમાં હલાવો અને હલાવતા સમયે 2 મિનિટ ચડવા દો. દૂધ, ક્રીમ, સરસવ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, મીઠું અને મરી સ્વાદ અનુસાર ધીમે ધીમે હલાવો. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહીને મધ્યમ તાપ પર પકાવો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પરમેસન ચીઝ અને 3 કપ ચેડર ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો. જો ઉપયોગ કરો છો તો સૂપ ઉમેરો.
- ચીઝ સોસ અને મેકરોની નૂડલ્સ એકસાથે ટૉસ કરો. ગ્રીસ કરેલ 9×13 પેનમાં રેડો. બાકી ચીઝ સાથે ટોચ.
- 18-24 મિનિટ અથવા બબલી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. વધારે રાંધશો નહીં. પીરસતાં પહેલાં 10-15 મિનિટ ઠંડું કરો.
- પાસ્તા રાંધવા અલ ડેન્ટે (પેઢી) જેથી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વધુ રાંધે નહીં. હું સામાન્ય રીતે લગભગ 1-2 મિનિટથી ઓછો રસોઇ કરું છું
- પાસ્તાના પાણીને મીઠું કરો.
- રાંધ્યા પછી પાસ્તાને ધોઈ લો આ ચોક્કસ રેસીપી કોગળા પાસ્તા માટે રચાયેલ છે. આ તેને રાંધવાનું બંધ કરે છે.
- ચીઝને હાથથી છીણી લો પહેલાથી કાપલી ચીઝમાં ઉમેરણો હોય છે જે તેને એકસાથે ચોંટતા અટકાવે છે જે તેની ઓગળવાની રીતને અસર કરે છે.
- પીરસતાં પહેલાં આરામ કરો આ ચટણીને ઘટ્ટ કરશે અને કેસરોલ સેટ થવા દેશે.
- ટાઈમર જુઓ સૌથી અગત્યનું... આ રેસીપીને વધુ પડતી શેકશો નહીં.
મેક અને ચીઝ સોસ
આ સરળ હોમમેઇડ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ માટે ચટણી ક્લાસિક છે લાલ આધારિત ચીઝ સોસ . આનો અર્થ ફક્ત ચરબી (આ કિસ્સામાં માખણ) અને લોટ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને પછી પ્રવાહી (દૂધ) ઉમેરવામાં આવે છે! આ ચટણી અતિશય સમૃદ્ધ અને ક્રીમી છે જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે આછો કાળો રંગ અને ચીઝ દરેક વખતે મખમલી સરળ અને વધારાની ક્રીમી છે.
ચટણી માટે તમારી પોતાની ચીઝને કટકો કરવાની ખાતરી કરો, પહેલાથી કાપલી ચીઝ પણ ઓગળતી નથી.
મેક અને ચીઝ માટે શ્રેષ્ઠ ચીઝ
શાર્પ ચેડર સ્વાદ માટે મારી પ્રથમ પસંદગી છે જો કે તમે ચોક્કસપણે તમારી મનપસંદ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને મિક્સ કરો અને થોડી ગ્રુયેરનો ઉપયોગ કરો, અથવા તો મરીના જેકનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી પાસે ચીઝના ટુકડા બાકી હોય, તો તમે આ સરળ હોમમેઇડ ચીઝ સોસમાં તે બધાને એકસાથે ભેગું કરી શકો છો.
આ રેસીપીમાં એ છે ખાસ ઘટક તે થોડું બિનપરંપરાગત છે પરંતુ તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે... અને તે વૈકલ્પિક છે. નો ઉમેરો ચેડર ચીઝ સૂપ ચટણીને થોડી વધારે મખમલી બનાવે છે અને થોડુંક ઉમેરે છે. મને લાગે છે કે તે વેલવીટા સાથે મેક અને ચીઝ કરતાં ઘણું સારું છે ! એક પ્રયત્ન કરો! (તમે તેને તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં અન્ય કન્ડેન્સ્ડ સૂપ સાથે મેળવી શકો છો અથવા ઑનલાઇન અહીં ).
રેસીપી ટિપ્સ
હોમમેઇડ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ બનાવવી મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે દરેક વખતે સંપૂર્ણ અને ક્રીમી બને તેની ખાતરી કરવા માટે નીચે કેટલીક સરળ ટીપ્સ આપી છે!
તમારા આછો કાળો રંગ નૂડલ્સ રાંધતી વખતે, તેમને પેકેજની દિશાઓ અનુસાર રાંધો પરંતુ તમે ઇચ્છો છો કે તે હજુ પણ મક્કમ રહે. જો તમારું પેકેજ 6-8 મિનિટ કહે છે, તો તેને ફક્ત 6 જ રાંધો... તમને વિચાર આવે છે.
બ્રેડ ક્રમ્બ ટોપિંગ કેવી રીતે બનાવવું (વૈકલ્પિક)
નીચેનાને ભેગું કરો અને પકવતા પહેલા તમારા કેસરોલ પર છંટકાવ કરો.
આ રેસીપી વધારાની સોસી ક્રીમી આછો કાળો રંગ બનાવે છે. આ રેસીપીને વધુ પડતી શેકશો નહીં. તમે તેને ક્રીમી અને સમૃદ્ધ ઇચ્છો છો, વધુ પડતી પકવવાથી તે સુકાઈ જશે. મને લાગે છે કે મારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ યોગ્ય છે, જ્યારે ઊભા રહીએ ત્યારે ચીઝ સોસ થોડી જાડી થઈ જશે.
વધુ આછો કાળો રંગ રેસિપિ તમને ગમશે
શું તમને આ મેક અને ચીઝ કેસરોલ ગમ્યું? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
4.96થી542મત સમીક્ષારેસીપી હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ કેસરોલ
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય25 મિનિટ કુલ સમયચાર. પાંચ મિનિટ સર્વિંગ્સ8 લેખક હોલી નિલ્સન આ હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ કેસરોલ તમારી પાસે અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ છે. મખમલી ચટણીમાં ટેન્ડર નૂડલ્સ સંપૂર્ણપણે અનિવાર્ય વાનગી બનાવે છે!!ઘટકો
સૂચનાઓ
રેસીપી નોંધો
પોષણ માહિતી
કેલરી:539,કાર્બોહાઈડ્રેટ:39g,પ્રોટીન:24g,ચરબી:32g,સંતૃપ્ત ચરબી:વીસg,બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી:એકg,મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ:9g,વધારાની ચરબી:એકg,કોલેસ્ટ્રોલ:98મિલિગ્રામ,સોડિયમ:529મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:246મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:4g,વિટામિન એ:1031આઈયુ,વિટામિન સી:એકમિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:560મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમકેસરોલ, ડિનર, એન્ટ્રી, મુખ્ય કોર્સ, પાસ્તા
