હોટ ચોકલેટ બોમ્બ એ ક્લાસિક હોટ કોકો ડ્રિંકનો આનંદ માણવાની મજા અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે!
આ રેસીપી DIY માર્શમેલો અને કોકોથી ભરેલા ચોકલેટ બોલ બનાવે છે જેને ગરમ દૂધમાં ઓગાળી શકાય છે હોટ ચોકલેટના સંપૂર્ણ મગ માટે!
હોટ ચોકલેટ બોમ્બ શું છે?
હોટ ચોકલેટ બોમ્બ એ હોટ કોકો પાવડર અને મીની માર્શમેલોથી ભરેલો ચોકલેટનો હોલો બોલ છે. બોલને ગરમ દૂધ (અથવા પાણી)ના પ્યાલામાં મૂકવામાં આવે છે અને ગરમીથી તે પીગળી જાય છે અને કોકોનો સંપૂર્ણ પી શકાય એવો મગ બનાવે છે.
પપ્પાને તેમની પુણ્યતિથિ પર યાદ રાખીને
તેઓ ખૂબ જ ફેન્સી લાગે છે, પરંતુ તેઓ ખરેખર એક DIY એટ-હોમ ફન પ્રોજેક્ટ છે.
ઘટકો અને ભિન્નતા
ચોકલેટ અમે ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી ચોકલેટ અથવા કવરચર ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
મેલ્ટિંગ વેફર્સ અને ચોકલેટ ચિપ્સમાં ઉમેરાઓ છે જે તેમને આ પ્રકારની રેસીપી માટે આદર્શ કરતાં ઓછી બનાવે છે. કેન્ડી મેલ્ટ ચોકલેટ નથી અને આ રેસીપી માટે આગ્રહણીય નથી. 55% અને 80% કોકોની વચ્ચેની ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો અને તેમાં પ્રથમ ઘટકોમાંથી એક તરીકે કોકો બટર હોવું જરૂરી છે.
ફિલિંગ કેટલીક વાનગીઓમાં 2 ચમચીથી 1 ચમચી હોટ ચોકલેટ પાવડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પરંતુ અમને નથી લાગતું કે તે સમૃદ્ધ ગરમ કોકો બનાવવા માટે પૂરતું ઉમેરે છે. અમે 1oz સૂચવીએ છીએ. પેકેટો (અથવા લગભગ 3 ચમચી).
હોટ ચોકલેટ બોમ્બની અંદર કંઈપણ જઈ શકે છે- ગરમ કોકો પાઉડરથી શરૂ કરો અને પછી તમને ગમે તે ઉમેરો (અમને મિની માર્શમેલો ગમે છે). નાના કારામેલના ટુકડા, મિની M&M, કોઈપણ પ્રકારના રંગબેરંગી છંટકાવ, કારામેલના ટુકડા અથવા થોડો એસ્પ્રેસો પાવડર પણ! કેમ નહિ!? શક્યતાઓ અનંત છે!
અન્ય સાધનો
-
- સિલિકોન મોલ્ડ
- ઇન્સ્ટન્ટ રીડ થર્મોમીટર
- ફૂડ સેફ મોજા
- રબર સ્પેટુલા, બાઉલ, પાન
સંકેતો કોઈ તમને આકર્ષે છે
મેલ્ટિંગ ચોકલેટ
આ ચોકલેટને વધુ સરળ પીગળવા માટે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરો.
ચોકલેટને સુંવાળી અને ચમકદાર રાખવા માટે, તમે તેને ગુસ્સે કરવા માંગો છો. આનો અર્થ છે કે તેને 88-90°F ના તાપમાને પીગળી દો! ફક્ત 30-સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરો અને હલાવો. જ્યાં સુધી મોટાભાગની ચોકલેટ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી 15-સેકન્ડના અંતરાલ પર પીગળવાનું ચાલુ રાખો જેથી તમે તેને વધુ ગરમ ન કરો. તમારી પાસે ઓગળેલી ચોકલેટના થોડા ટુકડા હોવા જોઈએ અને જો તમે હલાવતા રહેશો તો તે ઓગળી જશે.
શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે મને યોગ્ય તાપમાન મળે તેની ખાતરી કરવા માટે હું ત્વરિત વાંચન થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરું છું. તે અસ્પષ્ટ લાગે છે પરંતુ હું વચન આપું છું કે તે સરળ છે. જો ચોકલેટ 90°F થી સહેજ ઉપર હોય તો તાપમાનને નીચે લાવવા માટે થોડી ઝીણી સમારેલી ચોકલેટમાં ઝડપથી હલાવો.
હોટ ચોકલેટ બોમ્બ એસેમ્બલ
- ચોકલેટ ઓગળે નીચે રેસીપી દીઠ .
- દરેક મોલ્ડમાં 1 ટેબલસ્પૂન ચોકલેટ ઉમેરો અને તેને નાની ચમચી વડે ફેલાવો. સખત થવા માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
તમે કયા હાથ પર વચન રિંગ પહેરો છો?
- એકવાર સખત થઈ જાય પછી, દરેક મોલ્ડને હોટ ચોકલેટ પાવડર અને મીની માર્શમેલોથી ભરો.
- માઇક્રોવેવમાં એક નાની પ્લેટને ગરમ કરો અને પ્લેટ પર એક ખાલી ગોળાનો અડધો ભાગ મૂકો, જે ધારને ઓગળવા માટે પૂરતો છે.
- તેને પ્લેટમાંથી કાળજીપૂર્વક ઉપાડો અને તેને ભરેલા હોટ ચોકલેટ બોમ્બમાં સુરક્ષિત કરો, સીલ કરવા માટે કિનારીઓ આસપાસ સ્વચ્છ આંગળી ચલાવો.
- બાકીના ચોકલેટ બોમ્બ ભેગા કરો.
પ્રો ટીપ્સ:
તેમને દાણાદાર બનતા અટકાવવા માટે મેલ્ટમાં પાણી મેળવવાનું ટાળવાની ખાતરી કરો.
પીગળેલાને દરેક ઘાટની કિનારે થોડું ઓવરલેપ કરો જેથી તેને સીલ કરવામાં સરળતા રહે. એકવાર કિનારીઓ સીલ થઈ જાય પછી, એક ચમચી ગરમ પાણીની નીચે ગરમ કરો અને તેની પાછળના ભાગને કિનારીઓ સાથે હળવા હાથે દબાવો જેથી તે સંપૂર્ણપણે સપાટ થઈ જાય.
એકવાર બોમ્બ તૈયાર થઈ જાય પછી, રંગીન આઈસિંગ સાથે બહાર ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો અને પછી વધુ સુશોભન અસર માટે છંટકાવ અથવા નાની કેન્ડી ઉમેરો.
શું હું માતાપિતાની પરવાનગી વિના 16 પર બહાર નીકળી શકું છું?
હોટ કોકો બોમ્બનો ઉપયોગ કરવા માટે
એક મગમાં હોટ ચોકલેટ બોમ્બ મૂકો અને તેના પર ગરમ દૂધ અથવા પાણી રેડો અને તેને ફૂટતા જુઓ! જગાડવો અને આનંદ કરો!
વધુ ચોકલેટ ફેવ્સ
- કારામેલ ચોકલેટ ઢંકાયેલ પ્રેટ્ઝેલ સળિયા - બનાવવા માટે ખૂબ સરળ
- ચોકલેટ ઢંકાયેલ સ્ટ્રોબેરી - એક મહાન DIY ભેટ
- બેટર ધેન સેક્સ કેક - માત્ર 5 ઘટકો
- ચોકલેટ કાજુ ક્લસ્ટરો - નો-બેક ટ્રીટ
- હોમમેઇડ ચોકલેટ પુડિંગ - એક વાચક પ્રિય
શું તમારા પરિવારને આ હોટ ચોકલેટ બોમ્બ પસંદ હતા? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
5થી5મત સમીક્ષારેસીપી હોટ ચોકલેટ બોમ્બ
તૈયારી સમયએક કલાક કૂલ સમયપંદર મિનિટ કુલ સમયએક કલાક પંદર મિનિટ સર્વિંગ્સ6 લેખક હોલી નિલ્સન માત્ર 3 ઘટકોથી બનેલા, આ ચોકલેટ બોમ્બ જ્યારે તમે તેમાં બાફતું ગરમ દૂધ ઉમેરશો ત્યારે તે ગરમ ચોકલેટના ક્રીમી અને અવનત મગમાં પરિણમશે!સાધનસામગ્રી
- ▢ગોળા/ગોળાકાર મોલ્ડ (2.75 ઇંચ સમગ્ર)
- ▢ ઇન્સ્ટન્ટ રીડ થર્મોમીટર
ઘટકો
- ▢12 ઔંસ ચોકલેટ મોર્સેલ ધાબળો અથવા બારીક સમારેલી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચોકલેટ જેમ કે ઘીરાર્ડેલી બેકિંગ ચોકલેટ, વિભાજિત - નોંધો જુઓ
- ▢6 હોટ ચોકલેટ મિક્સ પેકેટ .85 oz વચ્ચે. અને 1.25 ઔંસ. કદમાં
- ▢મીની માર્શમેલો
- ▢છંટકાવ વૈકલ્પિક
- ▢8 ઔંસ આખું દૂધ અથવા પીરસવા માટે પસંદગીનું દૂધ
સૂચનાઓ
ચોકલેટ ઓગળે
- એક મધ્યમ બાઉલમાં 5 ઔંસ ચોકલેટ ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ કરો, દૂર કરો અને હલાવો. લગભગ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી 15-સેકન્ડના અંતરાલ પર માઈક્રોવેવમાં ચાલુ રાખો (કેટલાક બીટ્સ બાકી હોવા જોઈએ). જગાડવાનું ચાલુ રાખો જેથી ચોકલેટની ગરમીમાં ઓગળેલા ટુકડાઓ ઓગળી જાય.
- ચોકલેટ 88-90°F વાંચે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તાપમાન તપાસો. જો તાપમાન 90 ડિગ્રીથી વધુ હોય, તો ચોકલેટના વધારાના ઔંસમાં તેને 88-90 ડિગ્રીની વચ્ચે લાવવા માટે ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો. આ પ્રક્રિયા ચોકલેટ ચળકતી અને ચળકતી અને મજબુત સેટ કરે છે તેની ખાતરી કરે છે.
શેલો બનાવો
- દરેક મોલ્ડમાં લગભગ 1 ટેબલસ્પૂન ઓગાળેલી ચોકલેટ નાંખો અને તેને ચારે બાજુ ફેલાવવા માટે ચમચીના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરો, ખાતરી કરો કે કિનારની ટોચ સુધી બધી રીતે પહોંચો અને કોઈપણ ખુલ્લી જગ્યા ન છોડો. મોલ્ડને નાની બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 5 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને બીજા એક મોલ્ડમાં ચમચીનો ઢગલો કરો અને તેને બીજા સ્તર તરીકે ફેલાવો. આ એક સમયે કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો અથવા તમે તેને દરેક પર ફેલાવો તે પહેલાં ચોકલેટ ખૂબ ઝડપથી ઠંડુ થઈ જશે. 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝ કરો.
- ફ્રીઝરમાંથી દૂર કરો અને ફૂડ-સેફ ગ્લોવ્ઝ મૂકો. મોલ્ડમાંથી ચોકલેટના શેલો દૂર કરો.
શેલો ભરો અને સીલ કરો
- એકવાર તમારા બધા શેલો બની જાય, પછી એક પ્લેટને મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો. શેલનો અડધો ભાગ, નીચેની બાજુએ, ગરમ પ્લેટ પર ખોલો અને ધારને સરળ બનાવવા માટે તેને ધીમેથી સ્પિન કરો.
- કપકેક લાઇનર (અથવા પૅન) માં શેલો મૂકો અને પોલાણને ગરમ કોકો મિક્સ અને માર્શમેલોના પેકેટથી ભરો.
- પ્લેટને માઇક્રોવેવમાં 2 મિનિટ માટે ફરીથી ગરમ કરો. એક સમયે, ધારને ઓગળવા માટે શેલની ખુલ્લી બાજુ નીચે મૂકો અને પછી તેને સીલ કરવા માટે ભરેલા શેલમાંથી એકની ટોચ પર મૂકો. તેને સરળ બનાવવા માટે તમારી આંગળીને ધાર સાથે ચલાવો.
- ગરમ ચોકલેટ બોમ્બને સેટ થવા માટે થોડી મિનિટો માટે ઠંડુ થવા દો. ચોકલેટના ઝરમર વરસાદ સાથે ટોચ પર અને જો ઇચ્છિત હોય તો છંટકાવ કરો.
હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટે
- હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી કિનારીઓ દૂર કરવા પર બબલ થવાનું શરૂ ન કરે અને એક મોટા મગમાં હોટ ચોકલેટ બોમ્બ પર રેડવું અને સંપૂર્ણપણે ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
રેસીપી નોંધો
ચોકલેટ અમે ફક્ત 55% અને 80% વચ્ચેના કોકો અને કોકો બટર સાથે પ્રથમ ઘટકોમાંના એક તરીકે સૂચિબદ્ધ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી ચોકલેટ અથવા કવરચર ચોકલેટના બારનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. મેલ્ટિંગ વેફર્સ અને ચોકલેટ ચિપ્સમાં ઉમેરાઓ છે જે તેમને આ પ્રકારની રેસીપી માટે આદર્શ કરતાં ઓછી બનાવે છે. આ રેસીપી માટે કેન્ડી મેલ્ટની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ફિલિંગ અમે 1oz સૂચવીએ છીએ. પેકેટો (અથવા લગભગ 3 ચમચી). તૈયારીનો સમય: તૈયારી અને નિષ્ક્રિય સમય 1 મોલ્ડ માટે સચોટ છે જે 6 અર્ધ (3 સંપૂર્ણ) બનાવે છે. જો તમે 2 મોલ્ડનો ઉપયોગ કરો છો, તો સમય થોડો ઓછો થશે, પરંતુ તેને ઓગળવામાં, ફેલાવવામાં અને એસેમ્બલ કરવામાં લગભગ 30 મિનિટ લાગે છે. પછી તેમને ઠંડુ થવા માટે 15 થી 20 મિનિટ. ચોકલેટ તાપમાન: જો તમે મિલ્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરતા હોવ તો તમે ચોકલેટને 86-88°F ની વચ્ચે ગરમ કરવા માંગો છો અને જો સફેદ ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો છો તો તમે તેને 82-84°F ની વચ્ચે રાખવા ઈચ્છો છો. તમારી ચોકલેટ ટેમ્પર છે કે કેમ તે ચકાસવા માટે, ચર્મપત્રના કાગળના ટુકડા પર થોડી સ્મીયર કરો અને તેને થોડી મિનિટો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જો તે ચળકતી હોય અને જ્યારે તમે તેને બહાર કાઢો ત્યારે તે અડધી થઈ જાય તો તમારી ચોકલેટ સ્વભાવની છે, જો તે વાંકો થાય તો તે નથી. વધુ ટિપ્સ- હાથમોજાં ફિંગરપ્રિન્ટ્સ ટાળવામાં મદદ કરે છે. ખાતરી કરો કે તમારા હાથમોજાંથી હોટ પ્લેટને પકડશો નહીં અને પછી ગોળાને સ્પર્શ કરશો નહીં તો તે નિશાન છોડી દેશે.
- આ બનાવ્યા પછી અથવા 24 કલાકની અંદર શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- સિલિકોન લિન્ટને આકર્ષી શકે છે, તેથી તેને ડીશક્લોથથી સૂકવવાનું ટાળો. તેમને હવામાં સૂકવવા દો અથવા કાગળના ટુવાલથી થપથપાવી દો.
- આ 2.75 ઇંચના મોલ્ડ માટે બનાવાયેલ છે. જો તમે અલગ-અલગ કદના ઘાટનો ઉપયોગ કરો છો, તો જરૂરી ચોકલેટની માત્રા બદલાશે.
પોષણ માહિતી
કેલરી:107,કાર્બોહાઈડ્રેટ:23g,પ્રોટીન:એકg,ચરબી:બેg,સંતૃપ્ત ચરબી:બેg,વધારાની ચરબી:એકg,સોડિયમ:139મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:એકમિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:18g,વિટામિન એ:બેઆઈયુ,કેલ્શિયમ:પંદરમિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમકેન્ડી, મીઠાઈ, પીણું, પીણાં
