કેસરોલ કેવી રીતે સ્થિર કરવું (અને તેને ફરીથી ગરમ કેવી રીતે કરવું!)
તેને સાચવવા માટે તેને પિન કરો અને તેને શેર કરો!
જો તમે સમય પહેલા ભોજનને ફ્રીઝ કરવા માંગતા હોવ તો તમે વિચારતા હશો કે ક્યાંથી શરૂઆત કરવી. ફ્રીઝિંગ ભોજન આગળ શરૂ કરવાના ઘણા કારણો છે. પૈસા બચાવવા માટે આ એક સરસ રીત છે અને ખાતરી કરે છે કે તમારી પાસે હંમેશા ભોજન હશે. જ્યારે ફ્રીઝ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ ભોજનની વાત આવે છે, ત્યારે તે હંમેશા કેસેરોલ હોય છે. કેસરોલ્સ સરળતાથી થીજી જાય છે અને સરળતાથી ઓગળી જાય છે અને તે એક વાનગીમાં ભોજન તરીકે પણ છે જે ભીડને ખવડાવી શકે છે. તમારી મનપસંદ રેસીપી (કેસરોલ કે નહીં) ને ફ્રીઝર ભોજનમાં ફેરવવું ખરેખર એકદમ સરળ છે! કેસરોલ કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે અંગેની કેટલીક શ્રેષ્ઠ ટીપ્સ માટે નીચે વાંચો!
પગલું 1. તમામ ઘટકોને જુઓ અને ખાતરી કરો કે બધું સ્થિર થઈ શકે છે.
અહીં એવા ખાદ્યપદાર્થોની ઝડપી સૂચિ છે જે સ્થિર ન હોવી જોઈએ (આ એક સામાન્ય માર્ગદર્શિકા છે, તૈયારીના આધારે પરિણામો બદલાશે):
- ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રી સાથે તાજી શાકભાજી: લેટીસ અને કાકડીઓ, ઉદાહરણ તરીકે.
- ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રી સાથે નરમ ચીઝ: ઉદાહરણમાં કુટીર ચીઝ અને રિકોટાનો સમાવેશ થાય છે.
- ખાદ્ય પ્રવાહી મિશ્રણ: મેયોનેઝ અને ક્રીમની જેમ.
પગલું 2. નક્કી કરો કે તે પહેલાથી રાંધવા અથવા તેને કાચા ફ્રીઝરમાં મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે. (સામાન્ય રીતે કહીએ તો, કેસરોલમાં વપરાતા માંસને પહેલા રાંધવા જોઈએ.)
પગલું 3. ફ્રોઝન ડીશ/બેગ/વગેરે પર એક નોંધ લખો. સહિત:
-
-
- રેસીપી શીર્ષક
- મોટા દિવસે કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા તેની સૂચનાઓ!'
- તારીખ સ્થિર
-
કેસેરોલ્સ જે સારી રીતે થીજી જાય છે:
- સરળ હોમમેઇડ Lasagna
- ઉત્તમ નમૂનાના ટેટર ટોટ casserole
- ઉત્તમ નમૂનાના સ્ટફ્ડ શેલ્સ રેસીપી
- કંપની બટાકા
ફ્રીઝિંગ કેસરોલ્સ વિશે નોંધ:
તમે તમારા કેસરોલને એક તપેલીમાં ફ્રીઝ કરવાની ઈચ્છા ન કરી શકો કારણ કે તમે તેને ખાવાનું નક્કી કરો ત્યાં સુધી પાન ઉપયોગની બહાર હશે (અને ફ્રીઝરમાં અટવાઈ જશે). તે કિસ્સામાં, તમે કડાઈના આકારમાં ફ્લૅશ ફ્રીઝ કરી શકો છો અને પછી તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને વરખમાં સ્થિર કરી શકો છો. અહીં કેવી રીતે છે:
તમારી કેસરોલ ડીશને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી લાઇન કરો અને પછી પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો એક સ્તર ઉમેરો. કિનારીઓ પર વધારાની લટકતી છોડો જેથી તમે તેને પાછળથી ટોચ પર ખેંચી શકો. વાનગીમાં ખોરાક મૂકો અને પછી ફ્રીઝરમાં વાનગી મૂકો. એકવાર ખાદ્યપદાર્થ સ્થિર થઈ જાય પછી, લાઇનવાળા ખોરાકને થાળીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને બાકીના લપેટી સાથે લપેટી લો પછી પાનના આકારના ખોરાકને ફ્રીઝરમાં પાછા મૂકો.
ફ્રોઝન કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા
રાંધવાના 24-36 કલાક પહેલા ફ્રીઝરમાંથી અને ફ્રિજમાં કેસરોલ દૂર કરો. ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઢીલી રીતે વરખથી ઢાંકીને નિર્દેશિત કરો (હું સામાન્ય રીતે કેસરોલની ઘનતાને આધારે વધારાની 20 મિનિટની છૂટ આપું છું). કેસરોલનું અંતિમ તાપમાન 160 ડિગ્રી એફ સુધી પહોંચવું જોઈએ.
વધુ સરસ રસોડું ટિપ્સ
- કેળાને તાજા કેવી રીતે રાખવું
- રેસીપીના અડધા અને 1/3ને કેવી રીતે માપવા
- ફળની માખીઓથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો (રસાયણો વિના)
- તાજગી માટે ઇંડા કેવી રીતે તપાસવું
- લોટ માટે નવા ઉપયોગો
