વેનીલા બંડટ કેક એક સુંદર અને ભવ્ય ડેઝર્ટ છે, જેમાં સમૃદ્ધ અને બટરી ક્રમ્બ અને સૂક્ષ્મ વેનીલા સ્વાદ છે અને તે મીઠી અને સરળ વેનીલા ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર છે.
મને વેનીલાનો સ્વાદ ગમે છે, જે મારા મનપસંદમાં અલગ છે ફનફેટી કૂકીઝ , તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે હું વેનીલા બંડટ કેકની વાનગીઓનો ખૂબ જ મોટો ચાહક છું. તે એક સુંદર અને કાલાતીત મીઠાઈ છે. આ એક સૌથી સરળ બંડટ કેક રેસિપી છે અને જ્યારે પણ તમે ઈચ્છો ત્યારે તમે સૌથી અદ્ભુત બંડટ કેક બનાવી શકશો. આ બંડટ કેકની રચના સમૃદ્ધ અને માખણવાળી, કોમળ અને નરમ છે. કેકને તૈયાર કરવા માટે મીઠી વેનીલા બંડટ કેક ગ્લેઝ સાથે સમાપ્ત થાય છે.
વેનીલા બંડટ કેકને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને બેરી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે સર્વ કરવામાં આવે છે. તે આઈસ્ક્રીમ સાથે સારી રીતે જોડાય છે, અથવા તેને ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ફોન્ડ્યુમાં ડૂબવા માટે ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે. કેક સંપૂર્ણપણે સાથે જશે વેનીલા પુડિંગ ફ્રુટ સલાડ ! ખરેખર, બંડટ કેક સાથે ન જાય એવું કંઈ નથી. એક સુંદર બંડટ કેક એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ છે જે કોઈપણ પ્રસંગે પીરસી શકાય છે. હું આ સરળ બંડટ કેક રેસીપીની ખૂબ ભલામણ કરું છું!
બંડટ કેક શું છે?
બંડટ કેક એ એક કેક છે જે બંડટ પેનમાં શેકવામાં આવે છે, જેને બંડટ ટીન પણ કહેવાય છે, જે તેને એક વિશિષ્ટ રિંગ આકાર આપે છે. આ આકાર પરંપરાગત યુરોપિયન કેકથી પ્રેરિત છે જે ગુગેલહપફ તરીકે ઓળખાય છે. આ ભેજવાળી બંડટ કેક રેસીપીની રચના હળવા હવાદાર કેકને બદલે વેલ્વેટ પાઉન્ડ કેક જેવી છે.
શરૂઆતથી સંપૂર્ણ વેનીલા બંડટ કેક રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી
- ખાતરી કરો કે ઘટકો ઓરડાના તાપમાને છે.
- ઘટકોને કાળજીપૂર્વક અને ચોક્કસ રીતે માપો.
- કેકને વધારે મિક્સ ન કરો.
- ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, જરદી અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી હરાવો.
- હંમેશા શુષ્ક ઘટકોને પ્રવાહી સાથે એકાંતરે ઉમેરો, શુષ્ક ઘટકો સાથે પ્રારંભ અને અંત.
- હવાના પરપોટાને રોકવા માટે, ધીમે ધીમે બેટરને તૈયાર પેનમાં નાંખો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલો માત્ર જ્યારે દાનની તપાસ કરવા માટે તૈયાર હોય.
તમે કેવી રીતે બંડટ કેકને પાન પર ચોંટતા અટકાવશો?
- ખાતરી કરો કે તમે નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરો છો. સિલિકોન બંડટ પેન ખરેખર મહાન છે, કેક ક્યારેય તેમને વળગી રહેતી નથી અને તેને દૂર કરવા માટે એક પવન બનાવે છે.
- માખણ અથવા બેકિંગ સ્પ્રે વડે પેનને સારી રીતે ગ્રીસ કરો.
- પેનમાં થોડો લોટ કરો. પેનને પલટાવો અને વધુ પડતા લોટને ટેપ કરો.
તમારે બંડટ કેકને કેટલો સમય ઠંડું કરવું જોઈએ?
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બંડટ કેક દૂર કર્યા પછી, પેનને વાયર રેક પર મૂકો અને તેને 10-20 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
- આ કેકને તૂટ્યા વિના તેને પાનમાંથી દૂર કરવા માટે પૂરતી મજબૂત બનવાની મંજૂરી આપે છે.
- જ્યારે કેક ઠંડુ થાય ત્યારે તેની તપાસ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે, તમે પેનને ઉલટાવી અને તેની પર્યાપ્ત મજબૂત હોય કે તરત જ તેને દૂર કરવા માંગો છો.
- જો તમે કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી પેનમાં છોડી દો છો, તો પેનને કારણે કેક ભીની થઈ જશે અને પેન પર ચોંટી જશે. એકવાર તમે તેને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરો, કેક તૂટી જશે.
વધુ અદ્ભુત કેક રેસિપિ તમને ગમશે
- ચમકદાર બોર્બોન પેકન પાઉન્ડ કેક
- સરળ એપલ કેક રેસીપી
- ચોકલેટ મેયોનેઝ કેક
- ચીઝકેક ટોપિંગ સાથે ફ્લેગ કેક
- હમીંગબર્ડ કેક
પાનમાંથી બંડટ કેક કેવી રીતે દૂર કરવી
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેક બહાર આવતાં જ તેને 10-20 મિનિટ માટે કૂલિંગ રેક પર મૂકો.
- તપાસો કે કેક ક્યારે પર્યાપ્ત છે અને માખણની છરીનો ઉપયોગ કરીને કેકની બાજુઓ ઢીલી કરો.
- કેકને ખૂબ જ હળવાશથી હલાવો, તેને એક બાજુએ, ઉપર અને નીચે ખસેડો.
- બંડટ કેક પેનની ટોચ પર કેક પેન અથવા મોટી પ્લેટ મૂકો અને તેના પર બંડટ કેકને ઊંધી કરો.
બંડટ કેક કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
- વેનીલા બંડટ કેક ઓરડાના તાપમાને સર્વશ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે અને તેને 48 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટેડ રાખી શકાય છે.
- તે સમય પછી, કેકને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર છે.
- તેની રચના જાળવવા અને કેકને સૂકવવાનું ટાળવા માટે, રેફ્રિજરેટ કરતા પહેલા કેકને પ્લાસ્ટિક ફૂડ રેપમાં લપેટો.
- કેક રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી રાખવામાં આવશે.
બંડટ કેક કેવી રીતે સ્થિર કરવી
- બંડટ કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો અને પ્રાધાન્યમાં તેને ગ્લેઝ ન કરો.
- પ્લાસ્ટિક ફૂડ રેપમાં કેકને સંપૂર્ણ અને ચુસ્ત રીતે લપેટી. તે પછી, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટી અથવા ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો.
- 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો. પીરસતાં પહેલાં ડિફ્રોસ્ટ કરો.
5થી5મત સમીક્ષારેસીપી વેનીલા બંડટ કેક
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમયપચાસ મિનિટ કુલ સમયએક કલાક 5 મિનિટ સર્વિંગ્સ16 સ્લાઇસેસ લેખકકેથરિન કાસ્ટ્રવેટ વેનીલા બંડટ કેક એક સુંદર અને ભવ્ય ડેઝર્ટ છે, જેમાં સમૃદ્ધ અને બટરી ક્રમ્બ અને સૂક્ષ્મ વેનીલા સ્વાદ છે. મીઠી અને સરળ વેનીલા ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર.ઘટકો
- ▢3 લાકડીઓ મીઠા વગરનુ માખણ ઓરડાના તાપમાને
- ▢1 ½ કપ દાણાદાર ખાંડ
- ▢બે ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢એક ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢1 ½ ચમચી મીઠું
- ▢બે ચમચી વેનીલા અર્ક
- ▢¼ ચમચી બદામનો અર્ક વૈકલ્પિક
- ▢½ કપ ખાટી મલાઈ
- ▢6 મોટા ઇંડા ઓરડાના તાપમાને
- ▢3 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ▢¾ કપ આખું દૂધ
ગ્લેઝ:
- ▢એક કપ કન્ફેક્શનર્સ ખાંડ
- ▢23 ચમચી દૂધ
- ▢એક ચમચી વેનીલા અર્ક
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની મધ્યમાં ઓવન રેક મૂકો.
- નોન-સ્ટીક બેકિંગ સ્પ્રે અથવા શોર્ટનિંગનો ઉપયોગ કરીને 10 - 12 કપ બંડટ કેક પેનને ગ્રીસ કરો. પેનમાં લોટ કરો, અને વધારાનો લોટ ટેપ કરો. કોરે સુયોજિત.
- એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડને હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ઝડપે હરાવવું. સ્પેટુલા વડે બાઉલની બાજુઓ અને તળિયે ઉઝરડા કરો.
- બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું ઉમેરો. વેનીલા અર્ક, બદામનો અર્ક અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- મીડીયમ સ્પીડ પર ચાલતા મિક્સર સાથે, 2 ઈંડા ઉમેરો અને ભેગું થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
- ⅓ કપ લોટ ઉમેરો અને ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- ફરીથી પુનરાવર્તન કરો: 2 વધુ ઇંડા, ત્યારબાદ ⅓ કપ લોટ અને બાકીના 2 વધુ ઈંડા, ત્યારબાદ ⅓ કપ લોટ.
- અડધા દૂધમાં હળવેથી હરાવ્યું. બાકીના લોટનો અડધો ભાગ, પછી બાકીનું દૂધ. મિક્સર બંધ કરો અને બાકીના લોટમાં હલાવો.
- સ્પેટુલા વડે બાઉલની બાજુઓ અને તળિયે ઉઝરડા કરો. બેટરને 20 થી 30 સેકન્ડ માટે મધ્યમ-ઉચ્ચ સ્પીડ પર હરાવવું, જ્યાં સુધી સરળ ન થાય.
- બેટરને તૈયાર પેનમાં સ્કૂપ કરો, સ્પેટુલા વડે ટોચને સ્મૂથ કરો.
- કેકને 50 થી 60 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી તે બ્રાઉન થવા લાગે અને મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે તે સાફ થઈ જાય.
- જો કેક ખૂબ જ ઝડપથી બ્રાઉન થઈ રહી હોય, તો તેને પકાવવાની અંતિમ 15 મિનિટ માટે ફોઈલથી ટેન્ટ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેકને દૂર કરો અને તેને કૂલિંગ રેક પર મૂકો. 10-20 મિનિટ પછી, કેકને પ્લેટમાં ઉલટાવી દો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- ગ્લેઝિંગ પહેલાં કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
ગ્લેઝ:
- ગ્લેઝની બધી સામગ્રીને એક મધ્યમ બાઉલમાં ઉમેરો અને ગઠ્ઠો ન હોય ત્યાં સુધી ભેગું કરવા માટે હલાવો. જો મિશ્રણ ખૂબ પાતળું હોય, તો એક સમયે વધુ હલવાઈ ખાંડ, ¼ કપ ઉમેરો. જો મિશ્રણ ખૂબ ઘટ્ટ હોય, તો એક સમયે વધુ દૂધ, 1 ચમચી ઉમેરો.
- ઠંડી કરેલી કેક પર ગ્લેઝ ફેલાવો. તેને સ્થિર થવા દો.
- સ્લાઈસ કરીને સર્વ કરો.
- બાકી રહેલી કેકને સારી રીતે લપેટીને, ઓરડાના તાપમાને 2-3 દિવસ માટે સ્ટોર કરો. લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:387,કાર્બોહાઈડ્રેટ:ચાર. પાંચg,પ્રોટીન:5g,ચરબી:વીસg,સંતૃપ્ત ચરબી:12g,કોલેસ્ટ્રોલ:111મિલિગ્રામ,સોડિયમ:324મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:131મિલિગ્રામ,ખાંડ:27g,વિટામિન એ:685આઈયુ,વિટામિન સી:0.1મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:63મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમીઠાઈ
