બેકન રેપ્ડ ગ્રીન બીન્સ અઠવાડિયાના રાત્રિના ભોજન માટે પૂરતા પ્રમાણમાં સરળ છે અને મહેમાનો માટે તૈયાર કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં છે!
કોમળ લીલા કઠોળને બ્રાઉન સુગરના સંકેત સાથે સ્મોકી બેકનમાં લપેટીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે (અથવા હવામાં તળેલી).
લીલા કઠોળ ખાસ બનાવેલ છે
- દરેક રાત્રિભોજનમાં વેજી સાઇડની જરૂર હોય છે, પરંતુ બેકનથી લપેટી લીલા કઠોળને એપેટાઇઝર તરીકે પણ આપી શકાય છે!
- જેમ જેમ તેઓ શેકતા જાય છે, તેમ તેમ કઠોળ અને બેકન કારામેલાઈઝમાં ઘણો સ્વાદ ઉમેરે છે.
- તમે આ રેસીપીમાં સ્થિર લીલા કઠોળનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમને પહેલા પીગળવાની જરૂર પડશે.
- અમને આ ગમે છે કારણ કે તે સમય પહેલા તૈયાર કરી શકાય છે અને પીરસતા પહેલા શેકવામાં આવે છે.
ઘટકો
અમે લગભગ કોઈપણ ભોજન સાથે લીલા કઠોળ પીરસવાનું પસંદ કરીએ છીએ ઉત્તમ નમૂનાના લીલા બીન casserole આ બેકન-આવરિત લીલા કઠોળ માટે.
લીલા વટાણા: તાજા અથવા સ્થિર લાંબા લીલા કઠોળ પસંદ કરો કારણ કે તે લપેટીને સરળ છે. ફ્રોઝન લીલી કઠોળને પીગળી લેવી જોઈએ.
બેકોન: નિયમિત કટ બેકન પસંદ કરો. જાડા કટ બેકનને રાંધવા માટે વધુ સમયની જરૂર પડે છે જે કઠોળને વધુ રાંધવા માટેનું કારણ બને છે. પૂર્વ-રાંધેલા બેકનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
વિવિધતાઓ: તહેવારોની વાનગી માટે કઠોળમાં થોડો શતાવરીનો છોડ અથવા લાલ મરીના થોડા ટુકડા ઉમેરો. મેપલ અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ મરી જેવા બેકનના વિવિધ સ્વાદનો પ્રયાસ કરો!
બેકન સાથે લીલા કઠોળ કેવી રીતે બનાવવી
- બેકનને સહેજ રાંધો (આપણે લગભગ 3-4 મિનિટ માટે એર ફ્રાયર અથવા પેન ફ્રાય કરીએ છીએ) અને ટીપાં રિઝર્વ કરો.
- લીલા કઠોળને થોડીવાર ઉકાળો (રેસીપી મુજબ નીચે) અને પછી બરફના પાણીમાં મૂકો.
- લીલા કઠોળના બંડલની આસપાસ બેકન લપેટી અને બ્રાઉન સુગર છંટકાવ.
- ઓવન અથવા એર ફ્રાયરમાં શેકી લો. ઈચ્છો તો બદામના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.
કઠોળ બ્લેન્ચિંગ
બ્લાન્ચિંગનો અર્થ થાય છે શાકભાજીને ઝડપથી ઉકાળો અને પછી તેને બરફના પાણીમાં નાખો જેથી રસોઈ બંધ થાય.
લીલા કઠોળને બ્લેન્ચ કરવાથી તેમનો તેજસ્વી લીલો રંગ જાળવવામાં મદદ મળે છે, તેમની 'સ્નેપ' ટેક્સચર જાળવવામાં આવે છે અને તેમના સ્વાદમાં સુધારો થાય છે.
પ્રો પ્રકાર: અમારી સ્થાનિક રસોઈ શાળામાં મેં શીખેલી એક નાની યુક્તિ ઉકળતા પાણીમાં થોડી ચપટી ખાવાનો સોડા ઉમેરવાની છે. આ તેમને તેજસ્વી લીલો રંગ રાખે છે અને લગભગ કોઈપણ લીલા શાકભાજી માટે કામ કરે છે.
રેસીપી ટિપ્સ
- બેકનને પહેલાથી રાંધો જેથી ઘણી બધી ચરબી દૂર થઈ જાય. આ કઠોળને વધુ રાંધ્યા વિના તેને ચપળ કરવામાં મદદ કરશે.
- આ હોઈ શકે છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકેલી અથવા એર ફ્રાયરમાં રાંધવામાં આવે છે .
- અગાઉથી રાંધેલા બેકનનો ઉપયોગ જગ્યાએ કરી શકાય છે.
- શ્રેષ્ઠ રચના માટે લીલા કઠોળને બ્લેન્ચ કરો (ઉકાળો અને પછી બરફથી સ્નાન કરો). વીંટાળતા પહેલા તેમને સારી રીતે સૂકવવાની ખાતરી કરો.
- આગળ તૈયારી કરો અને છેલ્લી ઘડીએ બેક કરો.
વધુ શાકભાજી અને બેકન
- બેકન-રેપ્ડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - મીઠી, ખારી અને સ્વાદિષ્ટ
- બેકન ગ્રીન બીન કેસરોલ - શરૂઆતથી
- બેકન સાથે લીલા વટાણા - તાજા, સ્થિર અથવા તૈયાર વટાણા
- બેકોન રોઝમેરી મશરૂમ્સ
- બેકન-આવરિત શતાવરીનો છોડ - આગળ બનાવવા માટેની વાનગી
- બેકોન સાથે તળેલી કોબી
- બેકોન સાથે શેકેલા બ્રસેલ સ્પ્રાઉટ્સ - સંપૂર્ણ સંયોજન
શું તમે આ ગ્રીન બીન બંડલ્સ બનાવ્યા છે? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
4.93થી27મત સમીક્ષારેસીપી બેકન આવરિત લીલા બીન બંડલ્સ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય30 મિનિટ કુલ સમય40 મિનિટ સર્વિંગ્સ12 બંડલ્સ લેખક હોલી નિલ્સન બેકનમાં લપેટી અને સાદા બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝથી બ્રશ કરેલા ટેન્ડર ચપળ લીલા કઠોળ અઠવાડિયાના રાત્રિના ભોજન માટે પૂરતા પ્રમાણમાં સરળ અને રજાના ટેબલ માટે પૂરતા ભવ્ય છે!ઘટકો
- ▢6 સ્લાઇસેસ બેકન
- ▢1 ½ પાઉન્ડ લીલા વટાણા બંડલ દીઠ 6-8 કઠોળ
- ▢½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢¼ ચમચી લસણ પાવડર
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢એક ચમચી બ્રાઉન સુગર
સૂચનાઓ
- ઓવનને 375°F પર પ્રીહિટ કરો.
- સ્ટોવટોપ પર બેકનને સહેજ રાંધે ત્યાં સુધી (ક્રિસ્પી નહીં), લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી રાંધો. કોઈપણ ટીપાં અનામત રાખો.
- લીલા કઠોળને કાપીને ધોઈ લો. પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો, બેકિંગ સોડા ઉમેરો. લીલા કઠોળ ઉમેરો અને નરમ-કરકરો થાય ત્યાં સુધી 3 મિનિટ પકાવો. ઉકળતા પાણીમાંથી દૂર કરો અને રસોઈ બંધ કરવા માટે બરફના પાણીના બાઉલમાં મૂકો.
- જો તમારી પાસે ટીપાં, લસણ પાવડર અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ન હોય તો ડૅબ બીન્સને સૂકવીને આરક્ષિત બેકન ટીપાં (લગભગ 2 ચમચી) અથવા ઓલિવ તેલ સાથે ટૉસ કરો.
- બેકનની દરેક સ્લાઇસને અડધા ભાગમાં કાપો અને લગભગ 6-8 લીલા કઠોળની આસપાસ લપેટી લો, ટૂથપીકથી સુરક્ષિત કરો અને ચર્મપત્ર-રેખિત તવા પર મૂકો.
- બ્રાઉન સુગરને 1 ટેબલસ્પૂન પાણી સાથે ભેગું કરો અને દરેક બંડલ પર થોડું બ્રશ કરો.
- 20-22 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી બેકન ક્રિસ્પી ન થાય અને કઠોળ થોડું શેકાય ત્યાં સુધી શેકો.
રેસીપી નોંધો
- બેકનને પહેલાથી રાંધો જેથી ઘણી બધી ચરબી દૂર થઈ જાય. આ કઠોળને વધુ રાંધ્યા વિના તેને ચપળ કરવામાં મદદ કરશે.
- આને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં અથવા એર ફ્રાયરમાં 380°F પર લગભગ 11-13 મિનિટ માટે રાંધી શકાય છે.
- કાચા બેકનની જગ્યાએ પહેલાથી રાંધેલા બેકનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- શ્રેષ્ઠ રચના માટે લીલા કઠોળને બ્લેન્ચ કરો (ઉકાળો અને પછી બરફથી સ્નાન કરો). વીંટાળતા પહેલા તેમને સારી રીતે સૂકવવાની ખાતરી કરો.
- આગળ તૈયારી કરો અને છેલ્લી ઘડીએ બેક કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 375°F પર ચર્મપત્ર-રેખિત તવા પર ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરો.
પોષણ માહિતી
સર્વિંગ:એકબંડલ,કેલરી:67,કાર્બોહાઈડ્રેટ:5g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:4g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,કોલેસ્ટ્રોલ:7મિલિગ્રામ,સોડિયમ:122મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:141મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:390આઈયુ,વિટામિન સી:6.9મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:એકવીસમિલિગ્રામ,લોખંડ:0.6મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમએપેટાઇઝર, સાઇડ ડિશ
