દરેક વ્યક્તિને સ્વાદિષ્ટ રીતે કોમળ, સ્વાદિષ્ટ રીતે અવ્યવસ્થિત પસંદ છે ફ્રેન્ચ ડીપ સેન્ડવીચ !
ચક રોસ્ટ ગોમાંસના સૂપ અને ડુંગળીમાં ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તમારા મોંમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળે નહીં. તે એક ક્રસ્ટી રોલ પર સેટ છે અને સંપૂર્ણ સેન્ડવીચ માટે જ્યુસમાં ડુબાડવામાં આવે છે!
ક્યા રસ્તે જાય છે
ઘટકો
બ્રેડ ફ્રેન્ચ ડીપ સેન્ડવીચ બેગ્યુટ-શૈલીના ફ્રેન્ચ રોલ માટે ચીસો પાડે છે. મને થોડો ચાવવા સાથેનો ક્રસ્ટી રોલ ગમે છે અને જ્યારે તે અલગ પડ્યા વિના ડૂબી જાય છે ત્યારે તે નરમ થઈ જાય છે.
સાચું કહું તો, કોઈપણ બ્રેડ કે જે તમામ માંસને પકડી શકે અને એયુ જસમાં ડૂબકી લગાવી શકે તેટલી ગાઢ હોય તે પણ તે જ કરશે! કૈસર રોલ્સ? હા! ડુંગળીના રોલ્સ? હા? ભારે બર્ગર બન પણ એક ચપટીમાં કરશે!
ગૌમાંસ મોટાભાગની ફ્રેન્ચ ડીપ રેસિપી ચક અથવા રમ્પ રોસ્ટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ગોમાંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધે છે અને અમને ગોમાંસને કાપવાને બદલે મોટા ટુકડાઓમાં ખેંચવાનું સૌથી સરળ લાગે છે. જ્યાં સુધી તે પ્રવાહી અને વધારાના ટેન્ડરમાં બ્રેઝ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી, તે ફ્રેન્ચ ડીપ્સમાં યોગ્ય રહેશે!
જ્યુસ આ ધીમા કૂકરમાંનો રસ છે જેનો ઉપયોગ આપણે ડુબાડવા માટે કરીએ છીએ. હું સ્વાદ માટે પુષ્કળ ડુંગળી અને રોઝમેરીનો ટુકડો ઉમેરું છું.
ચીઝ હું ચીઝથી ડરતો નથી જો કે હું સામાન્ય રીતે આ સેન્ડવીચમાં ચીઝ ઉમેરતો નથી. જો તમે ચીઝ ઉમેરવા માંગતા હો, તો પ્રોવોલોન એ એક સરસ પસંદગી છે!
કેવી રીતે પકવવા સોડા સાથે ડ્રેઇન સાફ કરવા માટે
ફ્રેન્ચ ડીપ કેવી રીતે બનાવવી
આ ધીમા કૂકરની રેસીપી 1, 2, 3 જેટલી સરળ છે!
- એક મોટી તપેલીમાં ચારે બાજુથી બ્રાઉન શેકી લો.
- ધીમા કૂકરમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો અને 8 કલાક નીચા પર અથવા 4 કલાક ઉપર, જ્યાં સુધી રોસ્ટ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. જો તમારું માંસ કોમળ નથી, તો તેને વધુ સમયની જરૂર છે.
- ગોમાંસને દૂર કરો અને તેને કાપી નાંખવા અથવા કાપતા પહેલા 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
ટોસ્ટેડ હોગી રોલ્સ અથવા તમારી પસંદગીના બ્રેડ સાથે પીરસો અને રસમાં ડુબાડો.
ફ્રેન્ચ ડીપ માટે એયુ જસ કેવી રીતે બનાવવું
તકનીકી રીતે, 'au jus' એ ધીમા કૂકરમાં રહેલું પ્રવાહી છે જેમાં ચક રોસ્ટ અને અન્ય ઘટકો રાંધવામાં આવ્યા હતા.
હું ભણાવવા ઉપરાંત વિશેષ શિક્ષણની ડિગ્રી સાથે શું કરી શકું છું
મને ધીમા કૂકરમાં પાણી સાથે મિશ્રિત કોર્નસ્ટાર્ચનો સૌથી નાનો ટુકડો જ્યારે માંસ આરામ કરે છે ત્યારે ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે. બનાવતી વખતે માત્ર જેવું ઘટ્ટ ન હોવું જોઈએ ગ્રેવી બનાવો પરંતુ હું તેમાં થોડો ઉમેરો કરવાનું પસંદ કરું છું.
ધીમા કૂકરમાં તમારી પાસે ઘણો સ્વાદિષ્ટ રસ હોવો જોઈએ. એકવાર કટકા અથવા કાપ્યા પછી, તમે તેને ગરમ રાખવા માટે તેને ફરીથી રસમાં ઉમેરી શકો છો. ભીડની સેવા કરવાની આ એક સરસ રીત છે
સેવરી સાથે સર્વ કરવાનું ભૂલશો નહીં કોલેસલો અથવા અમુક ઓવન બેકડ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખરેખર આ ભોજનને પૂર્ણ કરવા માટે.
વધુ સ્વાદિષ્ટ બીફ સેન્ડવીચ
- ક્રોક પોટ ઇટાલિયન બીફ સેન્ડવીચ - બનાવવા અને સર્વ કરવા માટે સરળ!
- મારી પ્રિય રૂબેન સેન્ડવિચ - ક્લાસિક આઇરિશ રેસીપી
- ધીમો કૂકર BBQ બીફ સેન્ડવીચ - હંમેશા ભીડને ખુશ કરનાર!
- ધીમા કૂકર કાપલી બીફ - ટેકો, એન્ચિલાડા અથવા સેન્ડવીચમાં સરસ!
- રૂબેન સેન્ડવીચ સ્લાઇડર્સ - મહાન પાર્ટી ખોરાક
ફ્રેન્ચ ડીપ સેન્ડવીચ
તૈયારી સમય25 મિનિટ રસોઈનો સમય4 કલાક આરામનો સમયપંદર મિનિટ કુલ સમય4 કલાક 40 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ ધીમા કૂકર ફ્રેન્ચ ડીપ ભીડ માટે યોગ્ય છે.ઘટકો
- ▢3-4 પાઉન્ડ ચક રોસ્ટ અથવા રમ્પ રોસ્ટ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢10 ½ ઔંસ બીફ સૂપ ઓછી સોડિયમ
- ▢10 ½ ઔંસ ડુંગળીનો સુપ ઓછી સોડિયમ
- ▢એક ડુંગળી કાતરી
- ▢12 ઔંસ હળવી બીયર
- ▢બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢એક sprig રોઝમેરી વૈકલ્પિક
- ▢એક ચમચી વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી
- ▢8 ફ્રેન્ચ રોલ્સ અથવા 2 બેગુએટ્સ 6' રોલ્સમાં કાપો
- ▢8 ચમચી માખણ
સૂચનાઓ
- મીઠું અને મરી સાથે સિઝનમાં શેકવું. એક મોટી કડાઈમાં મધ્યમ તાપ પર બ્રાઉન કરો.
- ધીમા કૂકરમાં બાકીની સામગ્રી (રોલ્સ અને બટર સિવાય) મૂકો. ઓછા 8 કલાક અથવા વધુ 4 કલાક અથવા ગોમાંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- એકવાર રોસ્ટ ટેન્ડર થઈ જાય, પછી રસમાંથી દૂર કરો અને 15 મિનિટ રહેવા દો. કટકો અથવા માંસના ટુકડા કરો.
- બટર રોલ્સ અને બ્રૉઇલર હેઠળ થોડું શેકાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. બીફ સાથે ટોચના રોલ્સ અને ધીમા કૂકરમાંથી જસ સાથે પીરસો.
રેસીપી નોંધો
ગરમ રાખવા માટે બીફને કાપીને જસમાં પાછું મૂકી શકાય છે.બાફેલા રોલ્સમાં ચીઝ ઉમેરી શકાય છે. જો તમે બીયરનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી, તો તમે તેને વધારાના બીફ બ્રોથ સાથે બદલી શકો છો. વિકલ્પ: સમાન પ્રમાણમાં પાણી સાથે 1-2 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ચ ભેગું કરો. જ્યારે માંસ આરામ કરે છે ત્યારે ધીમા કૂકરમાં રસ ઉમેરો. તમે જસને ઘટ્ટ કરવા નથી માંગતા પરંતુ આ ફક્ત શરીરને થોડું ઉમેરે છે.
પોષણ માહિતી
કેલરી:741,કાર્બોહાઈડ્રેટ:63g,પ્રોટીન:44g,ચરબી:3. 4g,સંતૃપ્ત ચરબી:16g,કોલેસ્ટ્રોલ:147મિલિગ્રામ,સોડિયમ:3659મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1035મિલિગ્રામ,ફાઇબર:4g,ખાંડ:7g,વિટામિન એ:372આઈયુ,વિટામિન સી:3મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:215મિલિગ્રામ,લોખંડ:7મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમલંચ, મુખ્ય કોર્સ, ધીમો કૂકર